المؤلفون: Santos, Bruna Aparecida dos, Teixeira, Flávia, Amaral, Luane Aparecida do, Randolpho, Gabriela Arelhano, Schwarz, Kélin, Santos, Elisvânia Freitas dos, Resende, Juliano Tadeu Vilela de, Novello, Daiana

المساهمون: Fundação Araucária

المصدر: Revista da Universidade Vale do Rio Verde; v. 17, n. 1 (2019) ; 2236-5362 ; 1517-0276 ; 10.5892/ruvrd.v17i1

مصطلحات موضوعية: Análise de alimentos. Conservação. Frutas

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/view/5049/pdf_908; http://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/downloadSuppFile/5049/412; http://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/view/5049

الاتاحة: http://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/view/5049
https://doi.org/10.5892/ruvrd.v17i1.5049

Alternate Title: Fruit waste processed into new food products: a systematic review.
Residuos de frutas transformados en nuevos productos alimenticios: una revisión sistemática.

المؤلفون: Randolpho, Gabriela Arelhano¹ gabrielaarelhano@yahoo.com.br, Aparecida do Amaral, Luane² luapamaral@hotmail.com, Egidio Arelhano, Letícia³ leticia_arelhano@hotmail.com, Freitas dos Santos, Elisvânia⁴ elisvania@gmail.com

المصدر: Multitemas. set-dez2020, Vol. 25 Issue 61, p297-311. 15p.

مصطلحات موضوعية: *REFUSE containers, *NUTRITIONAL value, *DIGITAL libraries, *NEW product development, *PRESERVATION of fruit