المؤلفون: REZENDE, Lilian Ribeiro, RAMOS, Patricia Maloso, LOBO JUNIOR, Adalfredo Rocha, GASPARIN, Gustavo, JORGE, Erika Cristina, MOURÃO, Gerson Barreto, COUTINHO, Luiz Lehmann, DELGADO, Eduardo Francisquine

المصدر: Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal. January 2022 23

مصطلحات موضوعية: beef, Bos taurus indicus, calcium, calpastatin, tenderness

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-99402022000100802

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso, Santos-Donado, Priscila Robertina dos, Oliveira, Giuliana Micai de, Contreras–Castillo, Carmen Josefina, Scheffler, Tracy L., Silva, Saulo da Luz e, Martello, Luciane Silva, Delgado, Eduardo Francisquine

المصدر: Scientia Agricola. January 2022 79(3)

مصطلحات موضوعية: pH, cooking loss, quality, sarcomere, temperament

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162022000300402

المؤلفون: FAUSTO, Daiane Aparecida, LIMA, Marcella Arcaro de, RAMOS, Patricia Maloso, PERTILE, Simone Fernanda Nedel, SUSIN, Ivanete, DELGADO, Eduardo Francisquine

المصدر: Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal. March 2017 18(1)

مصطلحات موضوعية: shear force, myofibrillar, proteolysis, meat, Santa Inês

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-99402017000100016

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso, Delgado, Eduardo Francisquine

المصدر: Scientia Agricola. August 2014 71(4)

مصطلحات موضوعية: Longissimus dorsi, color, glycolytic metabolism, quality

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162014000400002

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso

Thesis Advisors: Delgado, Eduardo Francisquine

مصطلحات موضوعية: Color, Cor, Exsudado, Exsudate, Glycolytic metabolism, Longissimus dorsi, Metabolismo glicolítico, Qualidade, Quality

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22082013-104027/

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso

Thesis Advisors: Delgado, Eduardo Francisquine

مصطلحات موضوعية: Acidificação, Acidification, Bovine, Bovino, Calpain, Calpaína, Carne, Maciez, Meat, Metabolism, Metabolismo, Muscle, Músculo, Oxidative, Oxidativo, Proteolysis, Respiração, Respiration

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-29092017-174633/

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso, Delgado, Eduardo Francisquine, da Silva, Ana Cláudia, Cônsolo, Nara Regina Brandão, Herreira, Vinicius Laerte Silva, de Campos Valim, João Marcos Bovetto, Ocampos, Fernanda Maria Marins, Colnago, Luiz Alberto, da Luz e Silva, Saulo

المصدر: Metabolites (2218-1989); Jan2025, Vol. 15 Issue 1, p24, 19p

مصطلحات موضوعية: BEEF cattle, CATTLE, ZEBUS, BEEF industry, TRICEPS, BEEF quality

المؤلفون: Barón, Clara Lucía Contreras, dos Santos‐Donado, Priscila Robertina, Ramos, Patricia Maloso, Donado‐Pestana, Carlos M., Delgado, Eduardo Francisquine, Contreras‐Castillo, Carmen J.

المساهمون: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

المصدر: International Journal of Food Science & Technology ; volume 56, issue 7, page 3333-3343 ; ISSN 0950-5423 1365-2621

الاتاحة: https://doi.org/10.1111/ijfs.14955
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/ijfs.14955
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full-xml/10.1111/ijfs.14955

المؤلفون: de Moura Souza, Giancarlo, Coutinho, Marcelo Aranda da Silva, Ramos, Patricia Maloso, de Oliveira, Giuliana Micai, Lonergan, Steven Michael, Delgado, Eduardo Francisquine

المصدر: Meat Science ; volume 156, page 131-138 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.05.017
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0309174018311975?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0309174018311975?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Coutinho, Marcelo Aranda da Silva, Ramos, Patricia Maloso, da Luz e Silva, Saulo, Martello, Luciane Silva, Pereira, Angélica Simone Cravo, Delgado, Eduardo Francisquine

المساهمون: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

المصدر: Meat Science ; volume 134, page 61-67 ; ISSN 0309-1740

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.06.017
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0309174016306489?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0309174016306489?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso, Wright, Shelby A, Delgado, Eduardo Francisquine, Van Santen, Edzard, Johnson, D Dwain, Scheffler, Jason M, Elzo, Mauricio A, Carr, C. Chad, Scheffler, Tracy L

مصطلحات موضوعية: ATIVAÇÃO ENZIMÁTICA, BOVINOS DE CORTE, CÁLCIO, CARNES E DERIVADOS, ENZIMAS PROTEOLÍTICAS, MITOCÔNDRIAS

Relation: https://doi.org/doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.107925

الاتاحة: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.107925

المؤلفون: Hartmann, Juliane Franciele, Silva, Ana Cláudia da, Ramos, Patricia Maloso, Delgado, Eduardo Francisquine

مصطلحات موضوعية: ATITUDES, AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO, CURSO DE GRADUAÇÃO, ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS, MÉTODOS DE ENSINO

Relation: http://www.prg.usp.br/wp-content/uploads/congresso_graduacao_Anais.pdf

الاتاحة: http://www.prg.usp.br/wp-content/uploads/congresso_graduacao_Anais.pdf

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso

المساهمون: Delgado, Eduardo Francisquine

مصطلحات موضوعية: Acidificação, Músculo, Maciez, Carne, Calpaína, Oxidativo, Bovino, Respiração, Metabolismo, Proteolysis, Oxidative, Muscle, Metabolism, Meat, Calpain, Bovine, Acidification, Respiration

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-29092017-174633/

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-29092017-174633/
https://doi.org/10.11606/T.11.2017.tde-29092017-174633

المؤلفون: Delgado, Eduardo Francisquine, Coutinho, Marcelo Aranda da Silva, Ramos, Patricia Maloso, Silva, Saulo da Luz e, Pereira, Angélica Simone Cravo, Oliveira, Giuliana Micai de

مصطلحات موضوعية: GADO NELORE, CARNES E DERIVADOS

Relation: http://www.sbz2016.eventos.dype.com.br/trabalho/view?ID_TRABALHO=736

الاتاحة: http://www.sbz2016.eventos.dype.com.br/trabalho/view?ID_TRABALHO=736

المؤلفون: Ramos, Patricia Maloso

المساهمون: Delgado, Eduardo Francisquine

مصطلحات موضوعية: Color, Cor, Exsudado, Exsudate, Glycolytic metabolism, Longissimus dorsi, Metabolismo glicolítico, Qualidade, Quality

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22082013-104027/