المؤلفون: Atasoy, Merve, Bartkova, Simona, Cetecioglu, Zeynep, PhD, 1981, P Mira, Nuno, O'Byrne, Conor, Perez-Rodríguez, Fernando, Possas, Aricia, Scheler, Ott, Sedláková-Kaduková, Jana, Sinčák, Mirka, Steiger, Matthias, Ziv, Carmit, Lund, Peter A.

المصدر: FEMS Microbiology Reviews. 48(5)

مصطلحات موضوعية: acid resistance, acid stress responses, acid tolerance, microbiological methods

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URL الوصول: https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kth:diva-354321
https://doi.org/10.1093/femsre/fuae015

المؤلفون: Pimentel-González, Mariana, Castillo, Sandra, Rodríguez, José, Possas, Aricia, Valero, Antonio

المساهمون: Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (CONAHCYT), Fundación UANL, Universidad de Córdoba

مصطلحات موضوعية: Inactivación térmica, Valor D, Cinética de crecimiento, Antimicrobianos naturales, Patógenos alimentarios, Tecnología de los Alimentos, 2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible, 33 Ciencias Tecnológicas::3309 Tecnología de Los Alimentos::3309.90 Microbiología de Alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/10317/17470

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10317/17470

المؤلفون: Guillén, Silvia, Possas, Aricia, Valero, Antonio, Garre, Alberto

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MICINN-AEI/PRTR-C17.I1; info:eu-repo/grantAgreement/ES/MCINN/PID2019-108420RB-C31-ASEQURA; info:eu-repo/grantAgreement/ES/MCINN/PID2020-116318RB-C32; info:eu-repo/grantAgreement/ES/MICINN/RYC-2021-034612-I; http://zaguan.unizar.es/record/132842

الاتاحة: http://zaguan.unizar.es/record/132842
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110604

المؤلفون: Bonilla-Luque, Olga María, Silva, Beatriz Nunes, Ezzaky, Youssef, Possas, Arícia, Achemchem, Fouad, Cadavez, Vasco, Gonzales-Barron, Úrsula, Valero, Antonio

مصطلحات موضوعية: Meta-regression, Inhibition diameter, MIC, Mediterranean extracts, Biopreservation

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://www.journals.elsevier.com/food-research-international/; Bonilla-Luque, Olga María; Silva, Beatriz; Ezzaky, Youssef; Possas, Arícia; Achemchem, Fouad; Cadavez, Vasco; Gonzales-Barron, Úrsula; Valero, Antonio, Meta-analysis of antimicrobial activity of Allium, Ocimum, and Thymus spp. confirms their promising application for increasing food safety. Food Research International, 188(114408), 2024; https://hdl.handle.net/1822/91728

الاتاحة: https://hdl.handle.net/1822/91728
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114408

المؤلفون: Bonilla-Luque, Olga María, Valero, Antonio, Tomasello, Federico, López Cabo, Marta, Rodríguez-López, P., Possas, Arícia

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España), European Commission

مصطلحات موضوعية: Microbiological quality, Traditional food, Fermented sausages, Food safety, Contamination sources, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, traditional foods

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2019-108420RB-C31/ES/HACIA UNA NUEVA GENERACION DE MODELOS PREDICTIVOS EN LA CADENA ALIMENTARIA PARA L MONOCYTOGENES Y C. JEJUNI: CUANTIFICACION DE LA TRANSFERENCIA DE BIOFILM E INTEGRACION DE FAC/; Publisher's version; Data will be made available on request; https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115550; Sí; LWT - Food Science and Technology 191: 115550 (2024); http://hdl.handle.net/10261/343041

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/343041
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115550

المؤلفون: Heredia, Salud María Serrano, Le Marc, Yvan, Martín, Javier Sánchez, Possas, Arícia, Jiménez, Elena Carrasco, Díaz, Antonio Valero

المساهمون: España Ministerio de Ciencia Innovación y Universidades, Havforskningsinstituttet, Ministerio de Ciencia e Innovación

المصدر: International Journal of Food Microbiology ; volume 411, page 110521 ; ISSN 0168-1605

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110521
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0168160523004385?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0168160523004385?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Rabasco-Vílchez, Laura, Jiménez-Jiménez, Francisco, Possas, Arícia, Morcillo-Martín, Ramón, Pérez-Rodríguez, Fernando

المصدر: LWT ; volume 191, page 115697 ; ISSN 0023-6438

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115697
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0023643823012768?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0023643823012768?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Bonilla-Luque, Olga María, Possas, Arícia, Silva, Beatriz Nunes, Cadavez, Vasco, Valero, Antonio, Gonzales-Barron, Ursula

المساهمون: Biblioteca Digital do IPB

مصطلحات موضوعية: Contaminación microbiana, Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology

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Relation: Bonilla-Luque, Olga María; Possas, Arícia; Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Valero, Antonio; Gonzales-Barron, Ursula (2022). Estudio de la aplicación en seguridad alimentaria de extractos de plantas comunes en la Región Mediterránea con capacidad antimicrobiana una evaluación meta-analítica. In Magdalena Martínez Cañamero; Rosario Lucas López; Elena Ortega Morente; Rubén Pérez Pulido; Mª José Grande Burgos; Antonio Cobo Molinos; Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (Eds.) Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Jaén: Universidad. p. 92-93. ISBN 978-84-09-45137-1; 978-84-09-45137-1

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10198/28574

المؤلفون: Silva, Beatriz Nunes, Bonilla-Luque, Olga María, Possas, Arícia, Ezzaky, Youssef, Elmoslih, Abdelkhaleq, Teixeira, J. A., Achemchem, Fouad, Valero, Antonio, Cadavez, Vasco, Gonzales-Barron, Ursula

مصطلحات موضوعية: Foodborne pathogens, Inhibition diameter, Minimum inhibitory concentration, Meta-regression, Mixed-effects model, Science & Technology

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/FCT/3599-PPCDT/PRIMA%2F0001%2F2018/PT; info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDB%2F00690%2F2020/PT; info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDB%2F04469%2F2020/PT; info:eu-repo/grantAgreement/FCT/POR_NORTE/SFRH%2FBD%2F137801%2F2018/PT; https://www.mdpi.com/journal/foods; Silva, Beatriz; Bonilla-Luque, Olga María; Possas, Arícia; Ezzaky, Youssef; Elmoslih, Abdelkhaleq; Teixeira, José A.; Achemchem, Fouad; Valero, Antonio; Cadavez, Vasco; Gonzales-Barron, Ursula, Meta-analysis of in vitro antimicrobial capacity of extracts and essential oils of Syzygium aromaticum, Citrus l. and Origanum l.: contrasting the results of different antimicrobial susceptibility methods. Foods, 12(6), 1265, 2023; https://hdl.handle.net/1822/83598; 1265

الاتاحة: https://hdl.handle.net/1822/83598
https://doi.org/10.3390/foods12061265

المؤلفون: Pasquali, Frédérique, Valero, Antonio, Possas, Aricia, Lucchi, Alex, Crippa, Cecilia, Gambi, Lucia, Manfreda, Gerardo, Cesare, Alessandra De

المصدر: Foods, 12(22), (2023)

مصطلحات موضوعية: PH, Water activity, Microbial quality, Food safety, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Klebsiella pneumoniae

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://doi.org/10.3390/foods12224086; Unión Europea. EU H2020 PRIMA ARTISANEFOOD; Gobierno de España. PID2019-108420RB-C31-ASEQURA; http://hdl.handle.net/10396/26220

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10396/26220

المؤلفون: González-Tejedor, Gerardo A., Garre, Alberto, Iguaz, Asunción, Wong-Zhang, Ricardo, Fernández, P., Possas, Aricia

المصدر: Foods, 12(21), 4015 (2023)

مصطلحات موضوعية: Inactivation, Plant-based beverages, Stress response, Foodborne pathogens, Modelling

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://doi.org/10.3390/foods12214015; Gobierno de España. MCIN/AEI/10.13039/501100011033; Gobierno de España. PID2020-116318RBC32; http://hdl.handle.net/10396/26144

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10396/26144

المؤلفون: Ezzaky, Youssef, Elmoslih, Abdelkhaleq, Silva, Beatriz Nunes, Bonilla‐Luque, Olga M., Possas, Arícia, Valero, Antonio, Cadavez, Vasco, Gonzales-Barron, Ursula, Achemchem, Fouad

مصطلحات موضوعية: Honey bee, Spermatheca, Genomic DNA isolation, DNA extraction

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/FCT/POR_NORTE/SFRH%2FBD%2F143627%2F2019/PT; info:eu-repo/grantAgreement/FCT/POR_NORTE/2021.06948.BD/PT; info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDB%2F00690%2F2020/PT; info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDP%2F00690%2F2020/PT; LA/P/0007/2021; Ezzaky, Youssef; Elmoslih, Abdelkhaleq; Silva, Beatriz Nunes; Bonilla‐Luque, Olga M.; Possas, Arícia; Valero, Antonio; Cadavez, Vasco; Gonzales‐Barron, Ursula; Achemchem, Fouad (2023). In vitro antimicrobial activity of extracts and essential oils of Cinnamomum, Salvia, and Menthaspp. against foodborne pathogens: a meta‐analysis study. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. ISSN 1541-4337. 22:6, p. 1-4; http://hdl.handle.net/10198/29342

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10198/29342
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13232

المؤلفون: Bonilla-Luque, Olga María, Possas, Arícia, López Cabo, Marta, Rodríguez-López, P., Valero, Antonio

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España)

مصطلحات موضوعية: Goat milk, Staphylococcus aureus, Contamination sources, Public health, Food safety

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PCI2019-103453/ES/BIO-INTERVENCIONES INNOVADORAS Y ENFOQUES DE MODELOS DE RIESGO PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE ALIMENTOS FERMENTADOS ARTESANALES DEL MEDITERRANEO/; Publisher's version; https://doi.org/10.1016/j.fm.2023.104301; Sí; Food Microbiology 114: 104301 (2023); http://hdl.handle.net/10261/309998

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/309998
https://doi.org/10.1016/j.fm.2023.104301

المؤلفون: Possas, Arícia, de Souza, Poliana Mendes, Alvarenga, Verônica, Valero, Antonio

المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems ; volume 7 ; ISSN 2571-581X

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.3389/fsufs.2023.1269777
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2023.1269777/full

المؤلفون: Possas, Arícia, Hernández Pérez, Marta, Esteban Carbonero, Óscar, Valero, Antonio, Rodríguez Lázaro, David

مصطلحات موضوعية: Foodborne pathogens, Dairy products, Survival kinetics, Predictive models, Food safety, Ready-to-eat foods, Microbiología, Microbiology

وصف الملف: application/pdf

Relation: Food Microbiology. 2022, V. 104, 103979; https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.103979; info:eu-repo/grantAgreement/EC/FP7/265877/EU/Protection of consumers by microbial risk mitigation through combating segregation of expertise/PROMISE/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PCI2019-103453/ES/BIO-INTERVENCIONES INNOVADORAS Y ENFOQUES DE MODELOS DE RIESGO PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE ALIMENTOS FERMENTADOS ARTESANALES DEL MEDITERRANEO/; http://hdl.handle.net/10259/7438

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10259/7438
https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.103979

المؤلفون: Serra-Castelló, Cristina, Possas, Aricia, Jofré, Anna, Garriga, Margarita, Bover-Cid, Sara

المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària

مصطلحات موضوعية: 663/664

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Relation: Animal Feed Science and Technology; Serra-Castelló, Cristina, Aricia Possas, Anna Jofré, Margarita Garriga, and Sara Bover-Cid. 2022. "High-Pressure Processing Inactivation Of Salmonella In Raw Pet Food For Dog Is Enhanced By Acidulation With Lactic Acid". Animal Feed Science And Technology, 115347. doi:10.1016/j.anifeedsci.2022.115347.; http://hdl.handle.net/20.500.12327/1800; https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2022.115347

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12327/1800
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2022.115347

المؤلفون: Serra-Castelló, Cristina, Possas, Aricia, Jofré, Anna, Garriga, Margarita, Bover-Cid, Sara

المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària

مصطلحات موضوعية: 663/664

وصف الملف: application/pdf

Relation: Food Microbiology; Serra-Castelló, Cristina, Aricia Possas, Anna Jofré, Margarita Garriga, and Sara Bover-Cid. 2022. "Enhanced High Hydrostatic Pressure Lethality In Acidulated Raw Pet Food Formulations Was Pathogen Species And Strain Dependent". Food Microbiology 104: 104002. doi:10.1016/j.fm.2022.104002.; http://hdl.handle.net/20.500.12327/1622; https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104002

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12327/1622
https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104002

المؤلفون: Serra Castelló, Cristina, Possas, Arícia, Jofré, Anna, Garriga, Margarita, Bover-Cid, Sara

المساهمون: Indústries Alimentàries, Funcionalitat i Seguretat Alimentària

مصطلحات موضوعية: 663/664

وصف الملف: application/pdf

Relation: Food Microbiology; Serra-Castelló, Cristina, Arícia Possas, Anna Jofré, Margarita Garriga, and Sara Bover-Cid. 2023. "High Pressure Processing To Control Salmonella In Raw Pet Food Without Compromising The Freshness Appearance: The Impact Of Acidulation And Frozen Storage". Food Microbiology 109: 104139. doi:10.1016/j.fm.2022.104139.; http://hdl.handle.net/20.500.12327/1932; https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104139

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12327/1932
https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104139

المؤلفون: Pasquali, Frédérique, Valero, Antonio, Possas, Arícia, Lucchi, Alex, Crippa, Cecilia, Gambi, Lucia, Manfreda, Gerardo, De Cesare, Alessandra

المصدر: Frontiers in Microbiology ; volume 13 ; ISSN 1664-302X

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2022.959648
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2022.959648/full

المؤلفون: Possas, Arícia, Valero, Antonio, Pérez-Rodríguez, Fernando

المساهمون: Spain Ministry of Science and Innovation

المصدر: Current Opinion in Food Science ; volume 44, page 100814 ; ISSN 2214-7993

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100814
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