-
1Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Iuşan, L.D., Yushan, L., Юшан, Л., Draganova, E.I., Драганова, Е., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Pujailo, E.N., Пужайло, Е.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 89 (1) 62-67
مصطلحات موضوعية: refreshing drinks, nutritional value, Phenolic compounds, antioxidant activity, technology, прохладительные напитки, пищевая ценность, фенольные соединения, антиоксидантная активность, технология
وصف الملف: application/pdf
Relation: info:eu-repo/grantAgreement/EC/FP7/17382/EU/Argumentarea științifică și elaborarea tehnologiilor de fabricare a produselor alimentației sănătoase în baza materiei prime autohtone/21.00208.5107.08/PD; https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/194288; urn:issn:18573142
-
2Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Iuşan, L.D., Yushan, L., Юшан, Л., Draganova, E.I., Драганова, Е., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Pujailo, E.N., Пужайло, Е.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 88 (2) 55-61
مصطلحات موضوعية: dietary fiber, inulin, daily norm, fortified flour, technology, fibre alimentare, inulină, normă zilnică, făină fortificată, tehnologie
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/170579; urn:issn:18573142
-
3Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Epifanov, P.V., Епифанов, П.В., Iuşan, L.D., Yushan, L., Юшан, Л.
المصدر: BIO Web of Conferences (Vol. 34)
وصف الملف: application/pdf
-
4Academic Journal
المؤلفون: Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Popel, S.S., Попель, С., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Draganova, E.I., Драганова, Е., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Vîcerova, L.S., Вычерова, Л.С.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 85 (1) 14-19
مصطلحات موضوعية: băutură fortificată, microelemente, Vitamine, doza recomandată, grad de integritate, beverage fortified, microelements, vitamins, recommended dose, degree of integrity
وصف الملف: application/pdf
Relation: info:eu-repo/grantAgreement/EC/FP7/16031/EU/Dezvoltarea tehnologiilor de procesare a materiei prime agroalimentare indigene în asigurarea calităţii şi siguranţei Alimentelor/15.817.05.03A; https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/142519; urn:issn:18573142
-
5Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Epifanov, P.V., Епифанов, П.В.
المصدر: Realizări stiinţifice în horticultură, oenologie şi tehnologii alimentare
مصطلحات موضوعية: яблочный сок-полуфабрикат, технологические параметры, планируемый эксперимент, факторы, функции отклика, показатели качества, уравнения регрессии, suc de mere semifabricat, parametri tehnologici, experiment planificat, factori, funcții de răspuns, caracteristici ale calității, ecuaţia de regresie, apple semi-finished juice, technological parameters, planned experiment, factors, response functions, quality indicators, regression equations
وصف الملف: application/pdf
-
6Academic Journal
المؤلفون: Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Popel, S.S., Попель, С., Draganova, E.I., Драганова, Е., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Vîcerova, L.S., Вычерова, Л.С., Pujailo, E.N., Пужайло, Е.
المصدر: Realizări stiinţifice în horticultură, oenologie şi tehnologii alimentare
مصطلحات موضوعية: низкокалорийный майонез, растительное масло, полиненасыщенные жирные кислоты, окислительная стабильность, перекисное число, low-caloric mayonnaise, vegetable oil, polyunsaturated fatty acids, Oxidative stability, peroxide value
وصف الملف: application/pdf
-
7Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Cropotova, J., Кропотова, Ж., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Draganova, E.I., Драганова, Е., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Pujailo, E.N., Пужайло, Е.
المصدر: Realizări stiinţifice în horticultură, oenologie şi tehnologii alimentare
مصطلحات موضوعية: начинка, термостабильность, стабилизаторы, планированный эксперимент, Filling, Heat-stability, stabilizers, planned experiment
وصف الملف: application/pdf
-
8Academic Journal
المؤلفون: Draganova, E.I., Драганова, Е., Popel, S.S., Попель, С., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Cropotova, J., Кропотова, Ж., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Vîcerova, L.S., Вычерова, Л.С., Pujailo, E.N., Пужайло, Е.
المصدر: Realizări stiinţifice în horticultură, oenologie şi tehnologii alimentare
مصطلحات موضوعية: пищевые волокна, инулин, дневная норма, обогащенные хлебобулочные изделия, food fiber, inulin, daily consumption, enriched bakery products
وصف الملف: application/pdf
-
9Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Epifanov, P.V., Епифанов, П.В.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 79-80 (1-2) 52-57
مصطلحات موضوعية: apple semi- nished juice, technological parameters, planned experiment, factors, response functions, quality indicators, regression equations
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/142839; urn:issn:18573142
-
10Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Draganova, E.I., Драганова, Е., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Cropotova, J., Кропотова, Ж., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Pujailo, E.N., Пужайло, Е.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 79-80 (1-2) 50-51
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/142836; urn:issn:18573142
-
11Academic Journal
المؤلفون: Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Popel, S.S., Попель, С., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Draganova, E.I., Драганова, Е., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Pujailo, E.N., Пужайло, Е., Vîcerova, L.S., Вычерова, Л.С.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 77 (5) 35-37
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/82898; urn:issn:18573142
-
12Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Draganova, E.I., Драганова, Е., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Cropotova, J., Кропотова, Ж., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В., Vîcerova, L.S., Вычерова, Л.С., Pujailo, E.N., Пужайло, Е.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 77 (5) 31-34
مصطلحات موضوعية: fibre alimentare, inulină, normă diurnă, făină fortificat, tehnologie, rețete
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/82772; urn:issn:18573142
-
13Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Cropotova, J., Кропотова, Ж., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Draganova, E.I., Драганова, Е., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Pujailo, E.N., Пужайло, Е., Albul Zîreanova, E.V., Zyryanova, E., Зырянова, Е.В.
المصدر: Modern Technologies in the Food Industry
مصطلحات موضوعية: fruit filling, heat-stable, gellan gum, Starch
وصف الملف: application/pdf
-
14Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Draganova, E.I., Драганова, Е., Cropotova, J., Кропотова, Ж., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Pujailo, E.N., Пужайло, Е., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 69 (3) 38-39
مصطلحات موضوعية: dietary fiber, bakery products, inulin, technology, formulations, quality. parameters
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/79356; urn:issn:18573142
-
15Academic Journal
المؤلفون: Cropotova, J., Кропотова, Ж., Tylewicz, U., Rocculi, P., Popel, S.S., Попель, С., Dalla Rosa, M.
المصدر: Food Structure (14) 85-94
مصطلحات موضوعية: DSC, Filling, Heat-stability, Relative bakery index, Thermal degradation, thermal resistance
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/65490; urn:issn:22133291
-
16Academic Journal
المؤلفون: Cropotova, J., Кропотова, Ж., Popel, S.S., Попель, С., Draganova, E.I., Драганова, Е., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А.
المصدر: Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology 41 (2) 127-140
مصطلحات موضوعية: Cream, emulsion, grape varieties, inulin, Viscosity
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/151827; urn:issn:18435157
-
17Academic Journal
المؤلفون: Popel, S.S., Попель, С., Draganova, E.I., Драганова, Е., Cropotova, J., Кропотова, Ж., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 63 (3) 35-38
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/79482; urn:issn:18573142
-
18Academic Journal
المؤلفون: Cropotova, J., Кропотова, Ж., Popel, S.S., Попель, С., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П.
المصدر: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia 61 (1) 13-17
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/79411; urn:issn:18573142
-
19Academic Journal
المؤلفون: Cropotova, J., Кропотова, Ж., Popel, S.S., Попель, С., Draganova, E.I., Драганова, Е., Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П.
المصدر: Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos” 40 (1) 61-66
مصطلحات موضوعية: umplutură, hidrocoloizi, fibre alimentare, termostabilitate, produse de panificaţie
وصف الملف: application/pdf
Relation: info:eu-repo/grantAgreement/EC/FP7/1817/EU//; https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/43948; urn:issn:18570461
-
20Academic Journal
المؤلفون: Parşacova, L.P., Parshakova, L., Паршакова, Л., Popel, S.S., Попель, С., Pîrgari, E.P., Пыргарь, Е.П., Colesnicenco, A.I., Колесниченко, А.
المصدر: Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice
وصف الملف: application/pdf
Full Text Finder