-
1Conference
المؤلفون: Romeo Urdiales, Kevin Luis, Pinto Prieto, Rayo, Calvo Galván, María Leonor, Tárrega García-Mares, María Reyes, Valbuena Relea, María Luz
المساهمون: Ecologia, Facultad de Ciencias Biologicas y Ambientales
مصطلحات موضوعية: Ecología. Medio ambiente, Ingeniería forestal, Germinación, Pino resinero, Piñas, Recurrencia de incendios, 2417.13 Ecología Vegetal, 3106 Ciencia Forestal, 3106.99 Otras (Incendios forestales)
Relation: La ciencia forestal y su contribución a los objetivos de desarrollo sostenible: 8º Congreso Forestal Español, 2022, Lleida; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia/AGL2013-48189-C2-1-R/ES/Herramientas multiescala para la gestión post-incendio de ecosistemas forestales propensos al fuego en el contexto de cambio global/GESFIRE; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad/AGL2017-86075-C2-1-R/ES/Severidad de grandes incendios en sistemas forestales propensos al fuego: condicionantes, efectos en la provisión de servicios y soluciones de gestión pre y post-incendio/FIRESEVES; info:eu-repo/grantAgreement/Junta de Castilla y León//LE033U14/ES/Herramientas para la gestión post-incendio de los ecosistemas propensos al fuego en Castilla y León. El caso particular de la Sierra de Teleno/FIRECYL; info:eu-repo/grantAgreement/Junta de Castilla y León//LE001P17/ES/Identificación de estructuras forestales relacionadas con la severidad en grandes incendios y sus efectos en la provisión de servicios ecosistémicos con importancia socioeconómica en Castilla y León/SEFIRECYL; info:eu-repo/grantAgreement/Junta de Castilla y León//LE005P20/ES/Vulnerabilidad de la interfaz urbano-forestal y eficacia de las medidas de restauración tras incendio en áreas propensas al fuego de castilla y león. Aplicaciones a la gestión pre y post-incendio/WUIFIRECYL; Romeo, K. L., Pinto, R., Valbuena, L., Tárrega, R. y Calvo, L. (2022). Potencial de recuperación post-fuego a medio plazo de Pinus pinaster en la Sierra del Teleno en función de la frecuencia de incendios. En La ciencia forestal y su contribución a los objetivos de desarrollo sostenible: 8º Congreso Forestal Español, Lleida (8CFE-711). SECF. https://8cfe.congresoforestal.es/sites/default/files/actas/8cfe-711.pdf; https://8cfe.congresoforestal.es/sites/default/files/actas/8cfe-711.pdf; https://hdl.handle.net/10612/20355
-
2Book
المؤلفون: Díaz Ortiz, Alberto, Ochoa Martínez, Claudia Isabel, Vélez Pasos, Carlos, Ayala Aponte, Alfredo Adolfo, Fernández Quintero, Alejandro, Delgado Solarte, Diana María, Plaza Cortés, Cindy Camila, Terán Llorente, Diana Milena, González Torres, Vanessa, González Hoyos, Lina Vanessa, Benítez Franco, Juan Pablo, Vargas Serna, Claudia Liliana, Escobar Espina, Paula Andrea, Castellanos Espinosa, Diego Alberto, Moncayo Martínez, Diana Cristina, Cortés Jaimes, Lesley Andrea, Rada Bula, Adriana Isabel, Barón Cangrejo, Omar Giovanny, Posada Rubiano, Nestor Camilo
المساهمون: Universidad del Valle, Parque BioPacífico, Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT, Universidad Nacional de Colombia, Bioversity International, Sistema General de Regalías - SGR, Gobernación del Valle del Cauca
مصطلحات موضوعية: Piñas, Agroindustry, Industria frutícola, Fruit industry, Comercialización de productos agrícolas, Agricultural product marketing, Agroindustria, Agro-industry, Piña, Comercialización, Valle del Cauca, Colombia, Proyectos, Ananás comosus, Vigilancia tecnológica, Agricultura de montaña, Tecnología postcosecha, Fruticultura, Investigaciones
جغرافية الموضوع: Valle del Cauca, Colombia
وصف الملف: 220 páginas; application/pdf
Relation: Abd Rahman, N. A., Abdul Razak, S. Z., Lokmanalhakim, L. A., Taip, F. S., & Mustapa Kamal, S. M. (2017). Response surface optimization for hot air-frying technique and its effects on the quality of sweet potato snack. Journal of Food Process Engineering, 40(4), e12507.; Abdelwahed, W., Degobert, G., Stainmesse, S., & Fessi, H. (2006). Freeze-drying of nanoparticles: formulation, process and storage considerations. Advanced Drug Delivery Reviews, 58(15), 1688-1713.; Abu Bakar, B. H., Ishak, A. J., Shamsuddin, R. y Wan Hassan, W. Z. (2013). Ripeness level classification for pineapple using rgb and hsi colour maps. Journal of Theoretical and Applied Information Technology, 57 (3), pp. 587-593; Actualfruveg (2019). Una jornada de frutas y verduras para urbanitas de la ipm Essen. Disponible en https://actualfruveg.com/2018/12/09/una-jornada-de-frutas-y-verduras- para-urbanitas-en-la-ipm-de-essen/.; Agroeficacia sas. (2019).El cultivo de piña en Colombia [internet]. Agroeficacia.co. https://agroeficacia.co/frutales/pina/cultivo-pina-colombia/; Agrosmartcoop. (2017). Procesado mínimo o iv gama de frutas y hortalizas http://www.agrosmartcoop.eu/2017/05/29/3-7-procesado-minimo-o-iv-gama- de-frutas-y-hortalizas-tipologia-1-y-2/; Ainsworth, E. A. y Gillespie, K. M. (2007). Estimation of total phenolic content and other oxidation substrates in plant tissues using Folin-Ciocalteu reagent. Nature Protocols, 2(4), 875-877. https://doi.org/10.1038/nprot.2007.102; Al Faruq, A., Zhang, M. y Adhikari, B. (2019). A novel vacuum frying technology of apple slices combined with ultrasound and microwave. Ultrasonics Sonochemistry, 52, 522- 529. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2018.12.033; Alcaraz, L. A. (2017). Producción y comercialización Piña Gold. 1–8. http://www.cultan.de/ in-Almasi, H., Ghanbarzadeh, B., Dehghannya, J., Entezami, A. A., y Asl, A. K. (2015). Novel nanocomposites based on fatty acid modified cellulose nanofibers/poly(lactic acid): Morphological and physical properties. Food Packaging and Shelf Life, 5, 21-31. https:// doi.org/10.1016/j.fpsl.2015.04.003; Alsec. (2018). Tendencias en snacks saludables. https://alsec.com.co/402-2/#more-402.; Álvarez, R. (2012). Formulación de un recubrimiento comestible para frutas cítricas, estudio de su impacto mediante aproximación metabolómica y evaluación de la calidad poscosecha [tesis doctoral]. [Medellín] Universidad de Antioquia.; Antoniolli, L. R., Benedetti, B. C., Souza Filho, M. de S. M. de, Garruti, D. dos S. y Borges, M. de F. (2012). Shelf life of minimally processed pineapples treated with ascorbic and citric acids. Bragantia, 71(3), 447-453. https://doi.org/10.1590/s0006- 87052012000300019; AOAC 942,15. (2005). Acidity (Titrable) of Fruit Products. Official method of Analysis of aoac International (18.ª ed.). Official method of Analysis of aoac International.; Arias-Giraldo, S. y López-Velasco, D. M. (2019). Reacciones químicas de los azúcares simples empleados en la industria alimentaria. Lámpsakos, 22, 123-135.; Ayala, A. A., Serna, L. y Mosquera, E. (2010). Liofilización de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus). Vitae, 17(2), 121-127.; Ayustaningwarno, F., Dekker, M., Fogliano, V. y Verkerk, R. (2018). Effect of vacuum frying on quality attributes of fruits. Food Engineering Reviews, 10(3), 154-164.; Ballesteros, L. F., Cerqueira, M. A., Teixeira, J. A. y Mussatto, S. I. (2015). Characterization of polysaccharides extracted from spent coffee grounds by alkali pretreatment.; Bansal, V., Siddiqui, M. W. y Rahman, M. S. (2015). Minimally processed foods: Overview. Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-319-10677-9_1; Beneo (2020). Contributing to better nutrition and health [internet]. Beneo.com https:// www.beneo.com/ingredients/human-nutrition.; Betancur Gil, T. y Palencia Villa, A. (2018). Estrategias Para La Competitividad de la Piña Tipo Exportación En Colombia. Universitaria Agustiniana.; Bierhals, V. S., Chiumarelli, M., Hubinger, M.D. (2011). Effect of Cassava starch coating on quality and shelf life of fresh-cut pineapple (Ananas comosus L. Merril cv “Pérola”. Journal of Food Science, 76(1), pp. E62-E72.; Buitrago, M. (2017). Conservación de piña oro miel (Ananas comosus) mínimamente procesada: Efecto del tipo de corte, tipo de envase y recubrimiento comestible [tesis de maestría].[ Palmira, Valle del Cauca] Universidad Nacional de Colombia.; Buitrago Dueñas, E. M., Dussán Sarria, S., Rivera Ochoa, M. C. y Ordoñez Santos, L. E. (2018). Efecto del tipo de corte y tipo de envase en la conservación de piña [Ananas comosus (L.) Merr.] ‘Oro Miel’ mínimamente procesada. Revista Colombiana de Ciencias; Caetano, P. K., Mariano-Nasser, F. A. de C., MendonÇa, V. Z. de, Furlaneto, K. A., Daiuto, E. R. y Vieites, R. L. (2018). Physicochemical and sensory characteristics of sweet potato chips undergoing different cooking methods. Food Science and Technology, 38, 434-440. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid= S0101-20612018000300434&nrm=iso; Cámara de Comercio de Cali. (2017). Informes económicos. Cámara de Comercio de Cali https://www.ccc.org.co/file/2017/09/Ritmo-Cluster-N13-Macrosnacks.pdf.; Cárdenas, G, Arrazola, G. y Villalba, M. (2015). Frutas Tropicales: Fuente de Compuestos Bioactivos Naturales en la Industria de Alimentos. Compuestos Bioactivos Presentes en Frutas Tropicales. Ingenium, 17(33), 29-40. https://dialnet.unirioja.es/servlet/ articulo?codigo=5327083.; Cazar Albuja, E. F. (2015). Optimización del proceso de elaboración de snacks de piña (Ananas comosus) mediante la combinación de diferentes condiciones de pretratamiento y fritura al vacío [tesis de pregrado]. [Quito, Ecuador] Escuela Politécnica Nacional.; CBI. (2014). Promising eu export markets for fresh pineapples. cbi https://www.cbi. eu/sites/default/files/market_information/researches/tailored-study-pineapples- west-africa-europe-promising-eu-markets-fresh-fruit-vegetables-2014.pdf.; CBI. (2018). Exporting Fresh Pineapple to Europe. cbi. https://www.cbi.eu/market-information/ fresh-fruit-vegetables/pineapple/; CBI. (2019). Which trends offers opportunities or pose threats on the European fresh fruit and vegetables markets? cbi. https://www.cbi.eu/market-information/ fresh-fruit-vegetables/trends/; Cebrián Guaija, A. (2019). Impacto de diferentes biopolímeros en la bioaccesibilidad de los compuestos bioactivos de la naranja [tesis de pregrado]. [Valencia] Universitat Politècnica de València.; Cepeda, M. A. y Castellanos, A. (2017). Proyecto para exportar piña deshidratada tipo snack a los Ángeles California, Estados Unidos [trabajo de grado de especialización]. [Bogotá] Universidad Externado de Colombia. https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstream/ 001/389/1/ABA-spa-2017; Cerrato, I. (2013). Parámetros de comercialización de la piña md2 en los principales mercados hondureños. Secretaría de Agricultura y Ganadería. Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario.; Chutintrasri, B. y Noomhorm, A. (2007). Color degradation kinetics of pineapple puree during thermal processing. lwt–Food Science and Technology, 40(2), 300-306. https:// doi.org/10.1016/j.lwt.2005.11.003; Cortellino, G., Pani, P., y Torreggiani, D. (2011). Crispy air-dried pineapple rings: optimization of processing parameters. Procedia Food Science, 1, 1324-1330.; Cowling, W. (2020). 2020 top snacking trends [internet]. Food & Beverage Insider. https:// www.foodbeverageinsider.com/market-trends-analysis/2020-top-snacking-trends.; Da Silva, D. I., Nogueira, G. D., Duzzioni, A. G. y Barrozo, M. A. (2013). Changes of antioxidant constituents in pineapple (Ananas comosus) residue during drying process. Ind. Crops Prod., 50, 557-562.; Damely, A. y Méndez, G. (2008). Aplicación de la tecnología iv gama en frutos de melón (Cucumis melo) y piña (Ananas comosus). Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 9(1), 34-43.; Dane. (2016). Principales características del cultivo de Piña. Boletin Mensual: Insumos y Factores Asociados a La Produccion Agropecuaria, 54, 1-99. https://www.dane.gov.co/ files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos_dic_2016.pdf; Decreto 2811. (1974). Ministerio Del Medio Ambiente Vivienda y Desarrollo. Diario Oficial N.º 34243; Decreto 3930. (2010). Ministerio Del Medio Ambiente Vivienda y Desarrollo. Diario Oficial N.º 47873.; Decreto 4728. (2010). Ministerio Del Medio Ambiente Vivienda y Desarrollo. Bogotá. Colombia. Diario Oficial N.º 47932.; Decreto 4741. (2005). Ministerio Del Medio Ambiente Vivienda y Desarrollo.; Decreto 948. (1995). Ministerio Del Medio Ambiente Vivienda y Desarrollo. Diario Oficial N.º 41876.; Deloitte. (2016). Capitalizing on the shifting consumer food value equation. Deloitte Development llc. https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/us/Documents/ consumer-business/us-fmi-gma-report.pdf.; Deng, L. Z., Mujumdar, A. S., Zhang, Q., Yang, X. H., Wang, J., Zheng, Z. A., Gao, Z. J. y Xiao, H. W. (2019). Chemical and physical pretreatments of fruits and vegetables: Effects on drying characteristics and quality attributes–a comprehensive review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(9), 1408-1432. https://doi.org/10. 1080/10408398.2017.1409192; Diamante, L. M., Shi, S., Hellmann, A. y Busch, J. (2015). Vacuum frying foods: products, process and optimization. International Food Research Journal, 22(1).; Dolhaji, N. H., Muhamad, I. I., Ya’akub, H. y Abd Aziz, A. (2019). Evaluation of chilling injury and internal browning condition on quality attributes, phenolic content, and antioxidant capacity during sub-optimal cold storage of Malaysian cultivar pineapples. Malaysian Journal of Fundamental and Applied Sciences, 14(4), 456-461. https://doi.org/10.11113/mjfas.v14n4.1072.; Domínguez, L. y Parzanese, M. (2008). Tecnologías para la Industria Alimentaria Luz ultravioleta en la conservación de alimentos Ficha N.o 2. Alimentos Argentinos. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Gobierno Argentino, 1–11.; Domínguez, P., Medina, J. J., Miranda, L., López-Aranda, J. M., Ariza, M. T., Soria, C., Santos, B. M., Torres-Quezada, E. A. y Hernández-Ochoa, I. (2016). Effect of Planting and Harvesting Dates on Strawberry Fruit Quality under High Tunnels. International Journal of Fruit Science, 16(1), 228-238. https://doi.org/10.1080/1553 8362.2016.1219291; Dueik, V., Robert, P. y Bouchon, P. (2010). Vacuum frying reduces oil uptake and improves the quality parameters of carrot crisps. Food Chemistry, 119(3), 1143-1149.; Dussán-Sarria, S., Reyes-Calvache, P. M. y Hleap-Zapata, J. I. (2014). Efecto de un recubrimiento comestible y diferentes tipos de empaque en los atributos físico-químicos y sensoriales de piña “Manzana” mínimamente procesada. Informacion Tecnologica, 25(5), 41-46. https://doi.org/10.4067/S0718-07642014000500007.; El País. (2018). En aumento la participación de cultivadores del Valle en las exportaciones de piña [internet]. El País. https://www.elpais.com.co/economia/en-aumento- la-participacion-de-cultivadores-del-valle-en-las-exportaciones-de-pina.html; Emcali. (2019). Tarifas de energía [internet]. Emcali. https://www.emcali.com.co/web/ energia/mercado-regulado; Enachescu, M. (1995). Fruit and vegetable processing. fao. http://www.fao.org/3/V5030E/ V5030E08.htm#Chapter 3 Deterioration factors and their control. fao. (2018). Organic Agriculture [internet]. fao. http://www.fao.org/organicag/oa-faq/ oa-faq4/es/; FAO. (2019). La fao pronostica fuertes perspectivas de crecimiento para la producción y el comercio mundial de frutas tropicales [internet]. fao. http://www.fao.org/americas/ noticias/ver/es/c/1193662/; Farris, S., Gobbi, S., Torreggiani, D. y Piergiovanni, L. (2008). Assessment of two different rapid compression tests for the evaluation of texture differences in osmo-airdried apple rings. J. Food Eng., 88(4), 484-491.; Fernández, D., Bautista, S., Fernández, D., Ocampo, A., Pereira, A. y Falcón, A. (2015). Películas y recubrimientos comestibles: una alternativa favorable en la conservación poscosecha de frutas y hortalizas. Ciencias Técnicas Agropecuarias, 24(3), 52-57.; Fernández, N. M., Echeverria, D. C., Mosquera, S. A. y Paz, S. P. (2017). Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas. Biotecnoloía En El Sector Agropecuario y Agroindustrial, 15(2), 134-141. https://doi.org/10.18684/ bsaa(15)134-141.; Fernández, P. R., Mascheroni, R. H. y Ramallo, L. A. (2019). Ascorbic acid and calcium uptake in pineapple tissue through different sucrose concentrations of impregnation solution. Journal of Food Engineering, 261(June), 150-157. https://doi.org/ 10.1016/j.jfoodeng.2019.06.012; Finnegan, E., Mahajan, P. V., O’Connell, M., Francis, G. A. y O’Beirne, D. (2013). Modelling respiration in fresh-cut pineapple and prediction of gas permeability needs for optimal modified atmosphere packaging. Postharvest Biology and Technology, 79, 47–53. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2012.12.015; Fona. (2018). Millennials in Transition: 2018 Trend Insight Report [internet]. Fona https:// www.fona.com/millennials-in-transition/; Forrest, M. (2016). Recycling of polyethylene terephthalate. Smithers Rapra Technology.; Franco Castillo, B. L. (2017). Efecto de diferentes dosis de fitohormona Cerone sobre el proceso de maduración en la variedad de Piña md2 o Golden Sweet en la zona de Quevedo [tesis de pregrado]. [Quevedo, Ecuador] Universidad Técnica Estatal de Quevedo.; Franco, S., Jaques, A., Pinto, M., Fardella, M., Valencia, P., Núñez, H., Ramírez, C. y Simpson, R. (2019). Dehydration of salmon (Atlantic salmon), beef, and apple (Granny Smith) using Refractance windowTM: Effect on diffusion behavior, texture, and color changes. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 52, 8-16.; Gamboa, D., Ibáñez, D., Meléndez, M., Paredes, E. y Siche, R. (2014). Secado de lúcuma (Pouteria obovata) empleando la técnica de Ventana Refractante. Scientia Agropecuaria, 5(2), 103–108.; Ganeden BC30. (2019). La snackificación se consolida. Media énfasis. http://media.enfasis. com/adjuntos/146/documentos/000/132/0000132539.pdf; García Pereira, A., Muñiz Becerá, S., Hernández Gómez, A., González, L. M. y Fernández Valdés, D. (2013). Análisis comparativo de la cinética de deshidratación Osmótica y por Flujo de Aire Caliente de la Piña (Ananas comosus, variedad Cayena lisa). Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 22, 62-69.; Geankoplis, C. J. (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias. Compañía Editorial Continental.; Gómez, J. M., Castellanos D. A. y Herrera, A. O. (2019). Modeling respiration and transpiration rate of minimally processed pineapple (Ananas Comosus) depending on temperature, gas concentrations and geometric Configuration. Chemical Engineering Transactions, 75, 547-552.; Gómez, J. M., Mendoza, S. M., Herrera, A. O. y Castellanos, D. A. (2020). Evaluation and modeling of changes in color, firmness, and physicochemical shelf life of cut pineapple (Ananas comosus) slices in equilibrium-modified atmosphere packaging. Journal of Food Science, 85(11), 3899-3908. https://doi.org/10.1111/1750-3841.15469; González-Aguilar, G. A., Ruiz-Cruz, S., Cruz-Valenzuela, R., Rodríguez-Félix, A. y Wang, C. Y. (2004). Physiological and quality changes of fresh-cut pineapple treated with antibrowning agents. lwt–Food Science and Technology, 37(3), 369–376. https://doi. org/10.1016/j.lwt.2003.10.007; Grand View Research (2018). us Fruit & Vegetables Market Size, Share and Trends Analys Report Type (Fresh, Dried, Frozen), and Distribution Channel Type, Competitive Landscape, And Segment Forecast 2018 – 2015. Grand View Research. https:// www.grandviewresearch.com/industry-analysis/us-fruit-vegetables-market.; GTC 78. (2002). Guía Técnica Colombiana. Icontec, 1–4. https://tienda.icontec.org/ gp-microbiologia-de-alimentos-y-alimentos-para-animales-guia-para-la-preparacion- y-produccion-de-medios-de-cultivo-guia-general-para-el-aseguramiento- de-la-calidad-para-la-preparacion-de-los-medios-de-cultivo-en-el-laboratorio-g; Haqbeen, N., Sagar, V., Rudra, S. y Prasad, K. (2019). Effect of pre-treatments and drying methods on the quality attributes of dehydrated pineapple slices. Journal of Horticulture and Postharvest Research, 2(2), 157–166.; Hossain, M. A. y Rahman. S. M. M. (2011). Total phenolics, flavonoids and antioxidant activity of tropical fruit pineapple. Food Research International, 44 (3), 672-676. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.11.036; Interempresas. (2018). Frutas y hortalizas mínimamente procesadas o de iv gama: cambios en los compuestos activos [internet]. Interempresas. https://www.interempresas. net/Horticola/Articulos/216797-Frutas-y-hortalizas-minimamente-procesadas- o-de-IV-Gama-cambios-en-compuestos-bioactivos.html.; ImportGenius (2018). Colombia Trade Database [internet]. ImportGenius. https://www. importgenius.com/colombia/tradebase; IPM Essen. (2019). The global network of leading horticultural trade fairs [internet]. ipm Essen. https://www.ipm-essen.de/world-trade-fair/ipm-worldwide/; Ismail, N. A. M., Abdullah, N., Muhammad, N. (2018). Effect of microwave-assisted processing on quality characteristics of pineapple jam. Journal of Advanced Research in Fluid Mechanics and Thermal Sciences, 42(1), 24-30.; Jaller, G. (2017). Agronegocios, futuro del sector rural colombiano caso de las empresas “Fruver”. Gestiópolis. https://www.gestiopolis.com/agronegocios-fruver-futuro- del-sector-rural-colombiano/; Jing, Y., Huang, J. y Yu, X. (2019). Maintenance of the antioxidant capacity of fresh-cut pineapple by procyanidin-grafted chitosan. Postharvest Biology and Technology, 154, 79-86. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2019.04.022; Keen, J. L. H., Taip, F. S., Ibrahim, M. N., Aziz, N. A. y Shishir, M. R. I. (2016). Effect of Pre-Treatment on the Physical Properties of Pumpkin Powder. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 10(7).; Kucuk, H., Midilli, A., Kilic, A. y Dincer, I. (2014). A Review on Thin-Layer Drying-Curve Equations. In Drying Technology (vol. 32, Issue 7, pp. 757-773). Taylor and Francis Inc. https://doi.org/10.1080/07373937.2013.873047; Lasekan, O. y Hussein, F. K. (2018). Classification of different pineapple varieties grown in Malaysia based on volatile fingerprinting and sensory analysis. Chemistry Central Journal, 12(1), 1-12. https://doi.org/10.1186/s13065-018-0505-3; Lee, V. (2019). Top Ten Trends for 2019. eu agenda. https://euagenda.eu/publications/ top-ten-food-trends-for-2019.; Leiton-Ramírez, Y. M., Ayala-Aponte, A. y Ochoa-Martínez, C. I. (2020). Physicochemical Properties of Guava Snacks as Affected by Drying Technology. Processes, 8(1), 106. Lima, M. M. de, Tribuzi, G., Souza, J. A. R. de, Souza, I. G. de, Laurindo, J. B. y Carciofi; Lima, M. M. de, Tribuzi, G., Souza, J. A. R. de, Souza, I. G. de, Laurindo, J. B. y Carciofi, B. A. M. (2016b). Vacuum impregnation and drying of calcium-fortified pineapple snacks. lwt–Food Science and Technology, 72, 501-509. https://doi.org/10.1016/j. lwt.2016.05.016; Lima, P. C. C., de Souza, B. S. y Fyfe, S. (2019). Influence of storage temperature and different packaging on the physicochemical quality of fresh-cut ‘Perola’ pineapple. Idesia, 37(2), 13–19. https://doi.org/10.4067/S0718-34292019000200013.; Lobo, M. G. y Yahia, E. (2016). Biology and postharvest physiology of pineapple. En: Handbook of Pineapple Technology: Postharvest Science, Processing and Nutrition (pp. 39–61). https://doi.org/10.1002/9781118967355.ch3; Lobo, M. y Paull, R. (eds.). (2017). Handbook of Pineapple Technology. Wiley-Blackwell.; López-Córdoba, A. y Aldana-Usme, A. (2019). Edible coatings based on sodium alginate and ascorbic acid for application on fresh-cut pineapple (Ananas comosus (L.) merr). Agronomia Colombiana, 37(3), 233-238. https://doi.org/10.15446/agron.colomb. v37n3.76173; Lu, X. H., Sun, D. Q., Wu, Q. S., Liu, S. H. y Sun, G. M. (2014). Physico-chemical properties, antioxidant activity and mineral contents of pineapple genotypes grown in China. Molecules, 19(6), 8518–8532. https://doi.org/10.3390/molecules19068518; Macedo, L. L., Vimercati, W. C., da Silva Araújo, C., Saraiva, S. H. y Teixeira, L. J. Q. (2020). Effect of drying air temperature on drying kinetics and physicochemical characteristics of dried banana. Journal of Food Process Engineering, 43(9), 1–10. https://doi.org/10.1111/jfpe.13451; Manzocco, L., Plazzotta, S., Maifeni, M., Anese, M., Nicoli, M.C. (2016). Impact of uv-c light on storage quality of fresh-cut pineapple in two different packages. lwt – Food Science and Technology, 65, 1130-1143.; Marín B, E., Lemus M, R., Flores M, V. y Vega G, A. (2006). La rehidratación de alimentos deshidratados. Revista Chilena de Nutrición, 33(3), 527–538. https://doi. org/10.4067/S0717-75182006000500009; Market Research Intellect. (2018). Global Canned Pineapple Market Size and Forecast. Market Research Intellect. https://www.marketresearchintellect.com/product/ global-canned-pineapple-market-size-and-forecast/?utm_source=WN&utm_medium= 888.; Márquez Villacorta, L. y Pretell Vásquez, C. (2013). uv-c Irradiation in tropical fruits minimally processed. Scientia Agropecuaria, 4, 147–161. https://doi.org/10.17268/ sci.agropecu.2013.03.01.; Marrero, A. y Kader, A. A. (2006). Optimal temperature and modified atmosphere for keeping quality of fresh-cut pineapples. Postharvest Biology and Technology, 39(2), 163-168.; Martínez, R., Torres, P., Meneses, M. A., Figueroa, J. G., Pérez-Álvarez, J. A. y Viuda-Martos, M. (2012). Chemical, technological and in vitro antioxidant properties of mango, guava, pineapple and passion fruit dietary fiber concentrate. Food Chemistry, 135(3), 1520-1526, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.05.057; Mazumder, P., Roopa, B. S. y Bhattacharya, S. (2007). Textural attributes of a model snack food at different moisture contents. Journal of Food Engineering, 79(2), 511–516. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.02.011; Mecado Ruiz, J. N., Tortoledo Ortíz, O., García Robles, J. M., Baez Sañudo, R., García Moreno, B., Avila Prado, J., Corella Salazar, D. A., Cruz Felix, M. C., Velázquez Jiménez, D. y Zuñiga Martínez, B. S. (2019). Calidad comercial de piña md-2 (Ananas comosus L.) tratada en postcosecha con ácido 2-hidroxibenzoico. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 20(2), 140-154. https://www.redalyc.org/jatsRepo/ 813/81361553004/html/index.html; Mehrjardi, P. Y., Tarzi, B. G. y Bassiri, A. (2012). Developing vacuum fried pumpkin (Cucurbita moschata Dutch) snack. World Applied Sciences Journal, 18(2), 214–220.; Mendoza, R. M. y Niella, G. B. (2019). Antropología de la Alimentación y Análisis Sensorial de Alimentos. Investigaciones Jurídicas, Humanas y Sociales, 5(1).; Merck kgaa. (2018). Application. Ascorbic Acid in Kiwi Fruit (vol. 49, n.º 0). Merck kgaa; Micco, N. (2018). 13 Healthy Snacking Strategies. Fitness. https://www.fitnessmagazine. com/recipes/snacks/healthy/13-healthy-snacking-strategies/.; Michalewicz, J. S., Henriquez, J. R. y Charamba, J. C. (2011). Secado de Cajuil (Anacardium occidentale l. ): Estudio Experimental y Modelado de la Cinética de Secado. Información Tecnológica, 22(6), 63-74. https://doi.org/10.4067/S0718- 07642011000600007; Millán, D., Romero, L., Brito, M. y Ramos, A. (2015). Ultraviolet Light: Microbial Inactivation on Fruits. Saber, Universidad de Oriente, 27(3), 454–469. https://doi.org/ISSN 1315-0162.; Minagricultura. (2017). Evaluaciones agropecuarias municipales. http://www.agronet.gov. co/Documents/PIÑA2016.pdf; Minagricultura. (2018). Producción de piña llegaría a más de 950 mil toneladas en 2018, calcula Minagricultura. Minagricultura. https://www.minagricultura.gov.co/noticias/ Paginas/Producción-de-piña-llegaría-a-más-950-mil-toneladas-en-2018,-calcula- MinAgricultura-.aspx.; Mincomercio. (2019). Snacks, galletas y aceites, las apuestas para aumentar producción, ventas y exportaciones de alimentos procesados. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. https://www.mincit.gov.co/prensa/noticias/comercio/snacks-y-aceites- apuestas-para-subir-exportaciones.; Ministerio de ambiente y desarrollo sostenible (Minambiente). (2018). Resolución 1407 de 2018, 05/12/2014 1 (2018). http://www.andi.com.co/Uploads/RES 1407 DE 2018.pdf; Ministerio de salud y protección social (Minaslud). (2013). Resolucion 3929 de 2013. http://www.invima.gov.co/documents/20143/441425/Resolucion-3929-2013. pdf/28252dd6-41eb-a575-8ec4-c876e6326a5e; Ministerio de salud y protección social (Minaslud). (2013). Resolución Número 003929 de 2013. https://members.wto.org/crnattachments/2014/tbt/COL/14_0923_00_s.pdf; Mintel. (2018). Tendencias mundiales en alimentos y bebidas para 2018 [internet]. Mintel. http://es.mintel.com/tendencias-de-alimentacion-y-bebidas/; Mintel. (2018). Mintel Market Sizes, Snack Food–Latinoamérica.; Mintel. (2019). Global food and drink trends 2019.; Mogelonsky, M. (2019). Sweets & snacks expo 2019: 5 snack trends you need to know right now [entrada de blog]. Mintel blog. https://www.mintel.com/blog/food-marketnews/ sweets-snacks-expo-2019-5-snack-trends-you-need-to-know-right-now; Mohd Ali, M., Hashim, N., Abd Aziz, S. y Lasekan, O. (2020). Pineapple (Ananas comosus): A comprehensive review of nutritional values, volatile compounds, health benefits, and potential food products. Food Research International, 137, Article 109675. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109675; Montero-Calderón, M., Rojas-Graü, M. A., Aguiló-Aguayo, I., Soliva-Fortuny, R. y Martín- Belloso, O. (2010). Influence of modified atmosphere packaging on volatile compounds and physicochemical and antioxidant attributes of fresh-cut pineapple (Ananas comosus). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58(8), 5042–5049. https://doi.org/10.1021/jf904585h; Montero-Calderón, M., Rojas-Graü, M. A. y Martín-Belloso, O. (2008). Effect of packaging conditions on quality and shelf-life of fresh-cut pineapple (Ananas comosus). Postharvest Biology and Technology, 50(2-3), 182-189. https://doi.org/10.1016/j. postharvbio.2008.03.014; Morera, E. (2016). La Horticultura en el siglo XXI: uno proyecto por la ética y la sostenibilidad. Universidad Politécnica de Valencia.; Murzaini, N. M. N., Taip, F. S., Ab Aziz, N. y Abd Rahman, N. A. (2020). Effect of Pre-treatment in Producing Pumpkin Powder Using Air Fryer and Its Application in ‘Bingka’Baking. Current Research in Nutrition and Food Science Journal, 8(1), 48–64.; Nadzirah, K. Z., Zainal, S., Noriham, A., Normah, I., Siti Roha, A. M., y Nadya, H. (2013). Physico-chemical properties of pineapple variety N36 harvested and stored at different maturity stages. International Food Research Journal, 20(1), 225-231.; Nayik, G. A. y Muzaffar, K. (2014). Developments in packaging of fresh fruits- shelf life perspective: A review. American Journal of Food Science and Nutrition Research. 1(5), 34–39.; Nelson, A. (2019). All-day snacking on the upswing. Food Business News. https://www. foodbusinessnews.net/articles/14972-report-all-day-snacking-on-the-upswing.; Nicoleti, J. F., Telis-Romero, J. y Telis, V. R. N. (2001). Air-drying of fresh and osmotically pre-treated pineapple slices: Fixes air temperature versus fixed slice temperature drying kinetics. Drying Technology, 19(9), 2175-2191. https://doi.org/10.1081/ DRT-100107493; Nielsen. (2016).What´s in our food and on or mind. Nielsen. https://www.nielsen.com/ content/dam/nielsenglobal/kr/docs/global-report/2016/global_ingredient_and_ 0ut_of_home_dining_trends_report.pdf; Nindo, C. I. y Tang, J. (2007). Refractance window dehydration technology: a novel contact drying method. Drying Technology, 25(1), 37–48. ntc 4592, (1999). https://e-collection.icontec.org/colecao.aspx; Nunes, Y. y Moreira, R. G. (2009). Effect of osmotic dehydration and vacuum‐frying parameters to produce high‐quality mango chips. Journal of Food Science, 74(7), E355–E362.; Ochoa-Martínez, C. I., Quintero, P. T., Ayala, A. A. y Ortiz, M. J. (2012). Drying characteristics of mango slices using the Refractance WindowTM technique. Journal of Food Engineering, 109(1), 69–75.; Ocoró, M. y Ayala, A. (2012). Evaluation of the Refractance Window Technique on drying of papaya (Carica papaya L.) purée. Vitae, 19(1), S72–S74.; Olivares, F. y Lozano, G. (2019). Tendencias de consumo de la industria alimentaria. EY Building a Better Working World. https://www.ey.com/es_co/consumer-products-retail/ tendencias-de-la-industria-de-alimentos.; Olmos, A. (2015). Cadena regional de piña departamento de Casanare. Gobernación de Casanare. Secretaria de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente.; Onwude, D. I., Hashim, N., Janius, R. B., Nawi, N. M. y Abdan, K. (2016). Modeling the Thin-Layer Drying of Fruits and Vegetables: A Review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 15(3), 599–618. https://doi.org/10.1111/1541- 4337.12196; Ormaza, A. M. Z., Ayala-Aponte, A. A. y Ortega, K. J. K. (2016). Cambios físicos durante el secado de banano bocadillo (Musa acuminata colla) mediante la técnica de ventana de refractancia. Vitae, 23, S84.; Ortegón Cortázar, L., Royo Vela, M. y Robayo Pinzón, Ó. J. (2015). Comportamiento del consumidor infantil: recordación y preferencia de atributos sensoriales de marcas y productos para la lonchera en niños de Bogotá. Poliantea, 11(20), 39. https://doi. org/10.15765/plnt.v11i20.651; Ortiz-Jerez, M. J., Gulati, T., Datta, A. K., & Ochoa-Martínez, C. I. (2015). Quantitative understanding of Refractance WindowTM drying. Food and Bioproducts Processing, 95, 237-253. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.05.010.; Ozturk, B., Parkinson, C. y González-Miquel, M. (2018). Extraction of polyphenolic antioxidants from orange peel waste using deep eutectic solvents. Separation and Purification Technology, 206, 1–13. https://doi.org/10.1016/j.seppur.2018.05.052; Padrón-Mederos, M., Rodríguez-Galdón, B., Díaz-Romero, C., Lobo-Rodrigo, M. G. y Rodríguez- Rodríguez, E. M. (2020). Quality evaluation of minimally fresh-cut processed pineapples. lwt, 129(May), 109607. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109607; Palop, F. y Vicente, J. M. (1999). Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva. Su potencial para la empresa española. Cotec. https://www.researchgate.net/publication/ 277772834_Vigilancia_Tecnologica_e_Inteligencia_Competitiva; Pan, Y., Zhu, J. y Shouying, L. (2015). Effects of pure oxygen and reduced oxygen modified atmosphere packaging on the quality and microbial characteristics of fresh cut pineapple. Fruits, 70(2), 101-108.; Patil, K. C., Aruna, S. T. y Mimani, T. (2002). Combustion synthesis: an update. Current opinion in solid state and materials science, 6(6), 507-512; Perez-Tinoco, M. R., Pérez, A., Salgado-Cervantes, M., Reynes, M. y Vaillant, F. (2008). Effect of vacuum frying on main physicochemical and nutritional quality parameters of pineapple chips. Journal of the Science of Food and Agriculture, 88(6), 945– 953. https://doi.org/10.1002/jsfa.3171; Pizato, S., Chevalier, R. C., Dos Santos, M. F., Da Costa, T. S., Arévalo Pinedo, R. y Cortez Vega, W. R. (2019). Evaluation of the shelf-life extension of fresh-cut pineapple (Smooth cayenne) by application of different edible coatings. British Food Journal, 121(7), 1592–1604. https://doi.org/10.1108/BFJ-11-2018-0780; Portafolio (2018). Industria Industria de alimentos y bebidas tendría un crecimiento anual del 7%. Portafolio. https://www.portafolio.co/economia/la-industria-de-alimentos- y-bebidas-tendra-un-crecimiento-anual-del-7-516878.; Portela, S. I. y Cantwell, M. I. (2001). Cutting blade sharpness affects appearance and other quality attributes of fresh-cut cantaloupe melon. Journal of Food Science, 66(9), 1265–1270. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2001.tb15199.x; Poveda Nuñez, M. (2014). Determinación de la influencia de las zonas de producción sobre el contenido de componentes bioactivos y la capacidad antioxidante de cinco frutas andinas [tesis de pregrado]. [Ambato, Ecuador] Universidad Técnica de Ambato.; Prakash, A., Baskaran, R., y Vadivel, V. (2020). Citral nanoemulsion incorporated edible coating to extend the shelf life of fresh cut pineapples. lwt, 118(November 2019), 108851. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108851; Procolombia. (2019). Alimentos procesados. Procolombia https://www.colombiatrade. com.co/oportunidades/sectores/agroindustria/alimentos-procesados.; Procolombia (2020). Alimentos Procesados. Procolombia. https://procolombia.co/ node/1253.; Produce Guide Market (pmg). (2018). Commodity Pineapple. Produce Guide Market https:// www.producemarketguide.com/produce/pineapple.; Rabobank. (2018). The World Vegetable Map. Rabobank. https://www.rabobank.com/en/ raboworld/articles/the-world-vegetable-map.html; Raghavi, L. M., Moses, J. A. y Anandharamakrishnan, C. (2018). Refractance window drying of foods: A review. Journal of Food Engineering, 222, 267–275. https://doi. org/10.1016/j.jfoodeng.2017.11.032; Rajoriya, D., Shewale, S. R., Bhavya, M. L. y Hebbar, H. U. (2020). Far infrared assisted refractance window drying of apple slices: Comparative study on flavour, nutrient retention and drying characteristics. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 66(October), 102530. https://doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102530; Ramallo, L. A. y Mascheroni, R. H. (2012). Quality evaluation of pineapple fruit during drying process. Food and Bioproducts Processing, 90(2), 275–283. https://doi. org/10.1016/j.fbp.2011.06.001; Ramirez Navas, J. S., Murcia, C. L. y Castro, V. (2014). Análisis de aceptación y preferencia del manjar blanco del Valle. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 12(1), 20–27.; Ramírez-Navas, J. S. (2006). Liofilización de alimentos. Revista ReCiTeIA. Rattanathanalerk, M., Chiewchan, N. y Srichumpoung, W. (2005). Effect of thermal processing on the quality loss of pineapple juice. Journal of Food Engineering, 66(2), 259-265. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.03.016; Reinhardt, D. H. R. C., Bartholomew, D. P., Souza, F. V. D., de Carvalho, A. C. P. P., de Pádua, T. R. P., Junghans, D. T., y de Matos, A. P. (2018). Advances in pineapple plant propagation. Revista Brasileira de Fruticultura, 40(6), 1-22, https://doi. org/10.1590/0100-29452018302; Resolución 058. (2002). Resolución número 058. Ministerio Del Medio Ambiente Vivienda y Desarrollo. Diario oficial N.º 44691; Resolución 0627. (2006). Resolución número 0627. Ministerio del medio ambiente vivienda y desarrollo. Diario oficial N.º 46239.; Resolución 2254. (2017). Resolución número 2254. Ministerio del medio ambiente vivienda y desarrollo. Diario oficial N.º 50415.; Resolución 610. (2010). Resolución número 610. Ministerio del medio ambiente vivienda y desarrollo. Diario oficial N.º 47672.; Revista Dinero. (2016). El Valle ve nacer un nuevo y poderoso negocio agrícola. Revista Dinero. https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/bengala- una-iniciativa-de-produccion-de-pina-en-el-cauca/220996.; Revista Dinero. (2018). ¿Cómo está cambiando el negocio de los snacks en Colombia? Revista Dinero. https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/como- esta-cambiando-el-negocio-de-los-snacks/263954.; Revista Dinero. (2019). Colombia, aún cruda en exportación de alimentos y bebidas. Revista Dinero.; Ríos, J. A. (2018). Frutas deshidratadas, otra apuesta de exportación. Diario La Opinión. https://www.laopinion.com.co/economia/frutas-deshidratadas-otra-apuesta-de-exportacion- 151304#; Ríos, E.V., Giraldo G. A., y Duque, L. (2007). Predicción de la Actividad de Agua en Frutas Tropicales. Revista de Investigaciones, 17, 27–32.; Rivera-Mirón, M. I., Torruco-Uco, J. G., Carmona-García, R. y Rodríguez-Miranda, J. (2020). Optimization of an extrusion process for the development of a fiber-rich, ready-to-eat snack from pineapple by-products and sweet whey protein based on corn starch. Journal of Food Process Engineering, February. https://doi.org/10.1111/ jfpe.13532; Rodríguez, R y Rivera, D. (2017). Efecto de la aplicación poscosecha de un recubrimiento natural y aceites esenciales en el sistema antioxidante y metabolismo secundario de aguacate (Persea americana mill., cv. ‘Hass’) orgánico [tesis de maestría]. [Santiago de Queretaro, México] Universidad Autónoma de Querétaro.; Romero, I., Díaz, V. y Aguirre, M. (2016). Fortalecimiento de la cadena de valor de los snacks nutritivos con base en fruta deshidratada en El Salvador. Cepal.; Rosero Chamorro, I. M. (2018). Comparación de técnicas de secado de ventana refractiva y convección forzada en frutas tropicales. Escuela de Ingenierías.; Sánchez, J., Medina, J. y León, A. (2007). Publicación internacional de patentes por organizaciones inventores de origen colombiano. Cuaderno de economía, 26(47). http:// www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-47722007000200010; Salvador, A., Varela, P., Sanz, T., & Fiszman, S. M. (2009). Understanding potato chips crispy texture by simultaneous fracture and acoustic measurements, and sensory analysis. lwt–Food Science and Technology, 42(3), 763–767. https://doi.org/ 10.1016/j.lwt.2008.09.016; Sarkar, T., Salauddin, M., Hazra, S. K. y Chakraborty, R. (2020). The impact of raw and differently dried pineapple (Ananas comosus) fortification on the vitamins, organic acid and carotene profile of dairy rasgulla (sweetened cheese ball). Heliyon, 6(10). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05233; Satish, A., Naveena, M. S., Girish T, K., Leela Bai, S., Vijayalakshmi, N. S. y Baldev, R. (2012). Suitability of pet Bottles for Food Contact Applacations. Indian Food Packer, 66(6), 97–103.; Seitz, N. S. (2008). Factibilidad del enfriamiento rápido continuo para fruta fresca [trabajo de grado]. [Chile] Universidad de Chile.; Sepúlveda, M., Quitral, V., Schwartz, M., Vio, F., Zacarías, I. y Werther, K. (2011). Propiedades saludables y calidad sensorial de snack de manzanas destinadas a alimentacion escolar. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 61(4), 423.; Sethi, K. y Kaur, M. (2019). Effect of osmotic dehydration on physicochemical properties of pineapple using honey, sucrose and honey-sucrose solutions. International Journal of Engineering and Advanced Technology, 9(1), 6257–6262. https://doi. org/10.35940/ijeat.A2026.109119; Shaker, M. A. (2015). Comparison between traditional deep-fat frying and air-frying for production of healthy fried potato strips. International Food Research Journal, 22(4):1557- 1563; Shende, D. y Datta, A. K. (2019). Refractance window drying of fruits and vegetables: a review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(4), 1449-1456. https://doi. org/10.1002/jsfa.9356; Shyu, S., Hau, L. y Hwang, L. S. (2005). Effects of processing conditions on the quality of vacuum‐fried carrot chips. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85(11), 1903-1908.; Silva, K. S., García, C. C., Amado, L. R. y Mauro, M. A. (2015). Effects of Edible Coatings on Convective Drying and Characteristics of the Dried Pineapple. Food and Bioprocess Technology, 8(7), 1465–1475. https://doi.org/10.1007/s11947-015-1495-y; Simmonds, M. y Preedy, V. R. (2015). Nutritional composition of fruit cultivars. Academic Press.; Singh (2017). What´s next in E – Commerce: Understanding the omnichannel consumer. Nielsen. https://www.nielsen.com/wp-content/uploads/sites/3/2019/04/whats-next- in-ecommerce-3.pdf.; Singh, S. P., Chonhenchob, V., Chantarasomboon, Y. y Singh, J. (2007). Testing and evaluation of quality changes of treated fresh-cut tropical fruits packaged in thermoformed plastic containers. Journal of Testing and Evaluation, 35(5), 522–528. https://doi.org/10.1520/jte100166; Soto, M., Dhuique-Mayer, C., Servent, A., Jiménez, N., Vaillant, F. y Achir, N. (2020). A kinetic study of carotenoid degradation during storage of papaya chips obtained by vacuum frying with saturated and unsaturated oils. Food Research International, 128, 108737.; Syazwani, S., Nurliya, I. y Ding, P. (2013). Storage quality of “md-2” pineapple (Ananas comosus L.) fruits. Acta Horticulturae, 1012, 897–902. https://doi.org/10.17660/ actahortic.2013.1012.121; Tarazaga, M. L. N. (2007). Comestibles a Base de Hidroxipropilmetilcelulosa y Cera de Abeja en la Calidad de Ciruelas.; Then, L. (2015). Relazanmiento del sector piñero para la exportación. Asociación de Productores de Piña de Cevicos, inc. http://www.competitividad.org.do/wp-content/ uploads/2016/05/Estudio-del-Mercado-Local-y-de-Exportacion-de-la-Pi%C3%B1a. pdf; Tian, J., Chen, S., Shi, J., Chen, J., Liu, D., Cai, Y., Ogawa, Y. y Ye, X. (2017). Microstructure and digestibility of potato strips produced by conventional frying and air-frying: An in vitro study. Food structure, 14, 30-35. https://doi.org/10.1016/j.foostr. 2017.06.001; Trade Map. (2019). Inicio. https://www.trademap.org/Index.aspx; Treviño-Garza, M. Z., García, S., Heredia, N., Alanís-Guzmán, M. G. y Arévalo-Niño, K. (2017). Layer-by-layer edible coatings based on mucilages, pullulan and chitosan and its effect on quality and preservation of fresh-cut pineapple (Ananas comosus).; Postharvest Biology and Technology, 128, 63–75. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio. 2017.01.007.; Treviño-Garza, M. Z., García, S., Heredia, N., Alanís-Guzmán, M. G. y Arévalo-Niño, K. (2017). Layer-by-layer edible coatings based on mucilages, pullulan and chitosan and its effect on quality and preservation of fresh-cut pineapple (Ananas comosus). Postharvest Biology and Technology, 128, 63–75. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio. 2017.01.007; Udomkun, P., y Innawong, B. (2018). Effect of pre‐treatment processes on physicochemical aspects of vacuum‐fried banana chips. Journal of food processing and preservation, 42(8), e13687.; Usda. (2019). Food Composition Databases Show Foods List.; Valderrama Ocoró, M. F., Chavarro Guzmán, L. E., Osorio Gómez, J. C., y Peña Montoya, C. C. (2018). Estudio dinámico del reciclado de envases pet en el Valle del Cauca. Revista Lasallista de Investigacion, 15(1), 159–165. https://doi.org/10.22507/rli. v15n1a6; Velasco, J., Dobarganes, C. y Márquez-Ruiz, G. (2010). Oxidative rancidity in foods and food quality. Woodhead Publishing Limited.; Veritradecorp. (2018). Exportaciones 080430: pineapples, frescas o secas. Veritradecorp. https://www.veritradecorp.com/en/Colombia/imports-and-exports/pineapples- fresh-or-dried/080430; Wilson, C. (2017). Influences of Modified Atmosphere Packaging and Drip Absorbents on the Quality, Safety, and Acceptability of Fresh-Cut Cantaloupe [Michigan State University]. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004.; XTC World Innovation. (2012). Observatorio de la innovación alimenticia mundial 2012, El Modelo Empresarial de Gestión Agroindustrial de la Cámara de Comercio de Bogotá contrata a xtc para la realización del estudio. Cámara de Comercio de Bogotá. https://bibliotecadigital.ccb.org.co/handle/11520/1943.; Yeoh, W. K. y Ali, A. (2017). Ultrasound treatment on phenolic metabolism and antioxidant capacity of fresh-cut pineapple during cold storage. Food Chemistry, 216, 247–253. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.074; Yousuf, B. y Srivastava, A. K. (2019). Impact of honey treatments and soy protein isolate- based coating on fresh-cut pineapple during storage at 4 °C. Food Packaging and Shelf Life, 21(July), 100361. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2019.100361; Yunga, M. (2011). Empaques y técnicas de la conservación de todo tipo de alimentos (Issue Cuenca, Ecuador).; Zaghi, A. N., Barbalho, S. M., Guiguer, E. L. y Otoboni, A. M. (2019). Frying Process: From Conventional to Air Frying Technology. Food Reviews International, 35(8), 763-777.; Zhang, B. Y., Samapundo, S., Puthakos, N., Noseda, B., Devlieghere, F. (2013). Effect of atmospheres combining high oxygen and carbon dioxide levels on microbial spoilage and sensory quality of fresh-cut pineapple. Postharvest Biology and Technology, 86, 73-84.; Zhang, M., Chen, H., Mujumdar, A. S., Tang, J., Miao, S., & Wang, Y. (2017). Recent developments in high-quality drying of vegetables, fruits, and aquatic products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57(6), 1239–1255.; Zou, Y., Yu, Y., Cheng, L., Li, L., Zou, B., Wu, J., Zhou, W., Li, J. y Xu, Y. (2021). Effects of curcumin-based photodynamic treatment on quality attributes of fresh-cut pineapple. lwt, 141, Article 110902. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.11090; Zzaman, W., Biswas, R., & Hossain, M. A. (2021). Application of immersion pre-treatments and drying temperatures to improve the comprehensive quality of pineapple (Ananas comosus) slices. Heliyon, 7(1). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020. e05882; https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/82706; Universidad Nacional de Colombia; Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia; https://repositorio.unal.edu.co/
-
3Dissertation/ Thesis
المصدر: BAEX: Boletín de Arqueología Experimetal 8 (2010): 72-84
72
8
84مصطلحات موضوعية: Hogueras, Aditivos, Piñas, Arqueología
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10486/671963
-
4Dissertation/ Thesis
المؤلفون: Muñoz Fernández, María
Thesis Advisors: Universidad de Alicante. Instituto Universitario de Ingeniería de los Procesos Químicos, Font Montesinos, Rafael, Gómez-Rico Núñez de Arenas, María Francisca
مصطلحات موضوعية: Combustión, Pinos, Piñas, Compostaje, Lodos, Enzimas, PCDD/Fs, Contaminantes orgánicos, Ingeniería Química
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10045/33499
-
5Dissertation/ Thesis
Thesis Advisors: Font Montesinos, Rafael, Gómez-Rico Núñez de Arenas, María Francisca, Universidad de Alicante. Instituto Universitario de Ingeniería de los Procesos Químicos
مصطلحات موضوعية: Combustión, Pinos, Piñas, Compostaje, Lodos, Enzimas, PCDD/Fs, Contaminantes orgánicos, Ingeniería Química
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10045/33499
-
6Academic Journal
المؤلفون: A. E. Ancuelo, M. M. Landicho, G. A. Dichoso, P. Sangel
المصدر: Tropical Animal Science Journal, Vol 44, Iss 2 (2021)
مصطلحات موضوعية: cryopreservation, itik pinas, semen, SOD assay, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
-
7Map
المؤلفون: Autor no identificado
المساهمون: CI/TEC PDCP, González, Joseph, Anson, George Anson, Barón, 1697-1762
مصطلحات موضوعية: Gaveta 19, G4475 .C37, Baja California (México)-Mapas, Parte, California, Ensenada, Piñas, Costa, Guadalupe, Campus Norte
وصف الملف: 1 mapa; TIFF, PDF; 26 x 25 cm.; application/pdf
Relation: Fondo Michel Antochiw; Subfondo Michel Antochiw; 30002007002892; https://hdl.handle.net/11285/695248; b11362960; i29870100
الاتاحة: https://hdl.handle.net/11285/695248
-
8Dissertation/ Thesis
المؤلفون: Ponce Herrero, Laura
المساهمون: Alves Santos, Fernando Manuel, Pando Fernández, Valentín, Universidad de Valladolid. Escuela de Doctorado
مصطلحات موضوعية: Plagas, Western Conifer Seed Bug (WCSB, Chinche de las piñas, Stone pine, Pino piñonero, Dry cone syndrome, Síndrome de la piña seca, Natural enemy, Enemigo natural, 31 Ciencias Agrarias
وصف الملف: application/pdf
-
9Academic Journal
المؤلفون: Loewe Muñoz, Verónica, Del Río, Rodrigo, Balzarini, Mónica
المصدر: BOSQUE; Vol. 41 No. 3 (2020); 381-386 ; BOSQUE; Vol. 41 Núm. 3 (2020); 381-386 ; 0717-9200 ; 0304-8799
مصطلحات موضوعية: crecimiento vegetativo, producción de piñas, silvicultura intensiva, efecto del espaciamiento, vegetative growth, cone yield, intensive silviculture, plantation spacing
وصف الملف: application/pdf
Relation: http://revistas.uach.cl/index.php/bosque/article/view/6335/7442; http://revistas.uach.cl/index.php/bosque/article/view/6335
-
10Report
المؤلفون: Pabis, Joanne G.
مصطلحات موضوعية: Las Piñas–Parañaque Wetland Park, climate change, vulnerability assessment, multicriteria decision analysis, TOPSIS, national park management
-
11Academic Journal
المؤلفون: Lagasca, Armando Dela Cruz, Duria, Jerski Jarzen Cajuigan, Baltazar, Eugenia Gaspar, Saturno, Janet Orden
المصدر: Asian Journal of Agriculture and Rural Development; Vol. 13 No. 3 (2023); 173-182 ; 2224-4433 ; 2304-1455
مصطلحات موضوعية: Extension intervention, Food insecurity, Mallard duck, Potential of the duck industry, Rural development, Itik Pinas, Rural women
وصف الملف: application/pdf
-
12Dissertation/ Thesis
المؤلفون: Chavez Gutierrez, Nayeli Rocio
المساهمون: Guillén Sheen, Tulio Edgar
المصدر: Universidad Privada del Norte ; Repositorio Institucional - UPN
مصطلحات موضوعية: Resistencia a la compresión, Fibras vegetales, Concreto, Resistencia de materiales, Piñas
وصف الملف: application/pdf; application/msword; application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document
Relation: https://hdl.handle.net/11537/36196
الاتاحة: https://hdl.handle.net/11537/36196
-
13Dissertation/ Thesis
المساهمون: Tristancho Reyes, José Luis
مصطلحات موضوعية: 370 - Educación, Fibras, Piñas, Fibras textiles, Fibras naturales, Materiales compuestos, Caracterización mecánica, Resistencia, Alargamiento, Ductilidad, Curvas de carga
وصف الملف: 31 páginas; application/pdf
Relation: [1] Neto, A. R. S., Araujo, M. A., Barboza, R. M., Fonseca, A. S., Tonoli, G. H., Souza, F. V. & Marconcini, J. M. (2015). Comparative study of 12 pineapple leaf fiber varieties for use as mechanical reinforcement in polymer composites. Industrial Crops and Products, 64, 68-78.; [2] Reinoso Naranjo, M. C. (2019). Estudio de prefactibilidad para la implementación de una empresa española en el Ecuador como una alternativa ecológica en la industria textil ecuatoriana en el periodo 2017-2027. Caso Piñatex (Bachelor's thesis, PUCE-Quito).; [3] Hijosa, C. A. A. (2015). Piñatex, the design development of a new sustainable material. Royal College of Art (United Kingdom).; [4] Restrepo, S. M. V., & Corrales, J. C. (2013). Identificación de factores de éxito para el sector cuero, calzado y marroquinería en Colombia, usando metodología Delphi: análisis estructural y juego de actores. Informador técnico, 77(2).; [5] Kalapakdee, A., & Amornsakchai, T. (2014). Mechanical properties of preferentially aligned short pineapple leaf fiber reinforced thermoplastic elastomer: Effects of fiber content and matrix orientation. Polymer testing, 37, 36-44.; [6] Kirchherr, J., Reike, D., & Hekkert, M. (2017). Conceptualizing the circular economy: An analysis of 114 definitions. Resources, conservation and recycling, 127, 221-232.; [7] Fao.org. (2021). FAO - COMITÉ DE PROBLEMAS DE PRODUCTOS BÁSICOS. [en línea] Disponible en: [Consultado el 7 de octubre de 2021].; [8] Paterson, P. (2017). Calentamiento global y cambio climático en Sudamérica. Revista Política y Estrategia, (130), 153-188.; [9] Lafayette Fashion, 2019. ¿Cuáles son las principales pruebas de calidad en la industria textil?. Disponible en: [Consultado el 29 de marzo de 2022].; [10] American Society for Testing and Materials. (2021). Standard Test Method for Breaking Strength and Elongation of Textile Fabrics (Strip Method). ASTM International.; [11] Baker, D. (1998). Curtido, acabado de pieles. Enciclopedia de salud y seguridad en el trabajo. Series de la OIT, 3.; [12] Iribarren, G. F. (2017, febrero 27). Fibras textiles naturales. Gabriel Farias Iribarren %7C Industria Textil, Moda y Retail %7C Blog #1 Aprovisionamiento de Moda. Industria Textil y Retail. Artículos y noticias del sector, sourcing sustentable y moda sostenible. Profesionales del sector; Gabriel Farias Iribarren %7C Industria Textil, Moda y Retail. https://gabrielfariasiribarren.com/fibras-textiles-naturales/; [13] Industrial applications of natural fibers structure, Properties and Technical Applications. Jorg Mussig. Department of Biomimetics, Hochschule Bremen – University of Applied Sciences, Bremen, Germany.; [14] Amigó, V., Salvador, M. D., Sahuquillo, O., Llorens, R., & Martí, F. (2008). Valorización de residuos de fibras vegetales como refuerzo de plásticos industriales. In I Simposio Iberoamericano de Ingeniería de Residuos (pp. 1-8).; [15] Cánovas, M. F. (1964). Las resinas epoxi en la construcción. Informes de la Construcción, 16(159), 101-104.; [16] Duque González, C. F. (2010). Aplicación de materiales compuestos para la manufactura de tubos-resina epóxica reforzada con fibras de bambú.; [17] Cápsula. (s/f). Edu.ec. ( 2023). ¿Sabes qué es y para qué sirve la catálisis? de https://www.ucuenca.edu.ec/component/content/article/233-espanol/investigacion/blog-de- ciencia/1289-quimica?Itemid=437; [18] Materiales compuestos: ¿Qué son y para qué sirven? (2022, julio 8). INFINITIA Industrial Consulting. https://www.infinitiaresearch.com/noticias/materiales-compuestos-que-son-y-para- que-sirven/; [19] Besednjak, A. (2009). Materiales Compuestos (U. P. C. Edicions, Ed.). Ediciones UPC.; [20] Gonzalez Chamorro, J. M. (2011, marzo 23). ¿que es un material compuesto? ARQUITECTURA EN FIBRA DE CARBONO. https://arquitecturacarbono.wordpress.com/2011/03/23/%C2%BFque-es-un-material-compuesto/; [21] da Costa, C. E., López, F. V., & Castelló, J. M. T. (2000). Materiales compuestos de matriz metálica. I parte. Tipos, propiedades, aplicaciones. Revista de metalurgia, 36(3), 179-192.; [22] Morales Antigüedad, G. (2008). Procesado y caracterización de materiales compuestos de matriz polimérica reforzados con nanofibras de carbono para aplicaciones tecnológicas.; [23] Velásquez Restrepo, S. M., Pelaéz Arroyave, G. J., & Giraldo Vásquez, D. H. (2016). Uso de fibras vegetales en materiales compuestos de matriz polimérica: una revisión con miras a su aplicación en el diseño de nuevos productos.; [24] de las Naciones Unidas, P., & Austria, U. 15 I. (s/f). para la identificación y el análisis del cannabis y los productos del cannabis. Unodc.org. Recuperado el 4 de marzo de 2023, de https://www.unodc.org/documents/scientific/Cannabis_manual-Sp.pdf; [25] Gómez, Ó. T. (2009). Cadena productiva de lana de oveja en el sector textil y de confecciones. Industrial data, 12(2), 73-80.; https://hdl.handle.net/11059/15425; Universidad Tecnológica de Pereira; Repositorio Universidad Tecnológica de Pereira; https://repositorio.utp.edu.co/home
-
14Academic Journal
المؤلفون: CSLA Admin
مصطلحات موضوعية: Historical studies not elsewhere classified, Innas, Rhemas and Pinas, Gothic martyrs, S02590, History
Relation: https://figshare.com/articles/online_resource/Innas_Rhemas_and_Pinas_Gothic_martyrs/13736407
-
15Academic Journal
المؤلفون: Chua, Michael Charleston B.
المصدر: Faculty Research Work
-
16Dissertation/ Thesis
المساهمون: Sisniegas Noriega, Karla Rossemary
المصدر: Universidad Privada del Norte ; Repositorio Institucional - UPN
مصطلحات موضوعية: Administración de la producción, Producción, Piñas, Administración de desperdicios, Costos, Capacitación del personal
وصف الملف: application/pdf; application/msword; application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document
Relation: https://hdl.handle.net/11537/30673
الاتاحة: https://hdl.handle.net/11537/30673
-
17Dissertation/ Thesis
المساهمون: Rodríguez Saldaña, Diego Fernando
مصطلحات موضوعية: Medicina Veterinaria, Productividad, Ganado porcino, Cantón Piñas, Zootecnia
وصف الملف: application/pdf; 72 páginas
Relation: TV;395; http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/38716
-
18Image
المؤلفون: Salvador-Almeida González, Daniel
المصدر: Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Digitalización y Documentación de Bienes de Interés Cultural
مصطلحات موضوعية: Patrimonio inmueble, Armaduras de par y nudillo, Piñas, Iglesias parroquiales
جغرافية الموضوع: Fuentes de Andalucía, Sevilla
وصف الملف: Digital: Medidas: 5000x1992; Tamaño: 28.52; Formato: TIFF; image/jpeg
Relation: https://guiadigital.iaph.es/bien/inmueble/19334; 70/0152714; https://hdl.handle.net/11532/349820
الاتاحة: https://hdl.handle.net/11532/349820
-
19Academic Journal
المؤلفون: Land Grant Management Office.
المصدر: Report
مصطلحات موضوعية: Citronella grass industry--Las Piñas City (Philippines), Job creation--Las Piñas City (Philippines).Community development, Urban
Relation: https://www.ukdr.uplb.edu.ph/reports/961
-
20
المؤلفون: Geleo A. Dichoso, M. M. Landicho, A. E. Ancuelo, Percival Sangel
المصدر: Tropical Animal Science Journal, Vol 44, Iss 2 (2021)
مصطلحات موضوعية: chemistry.chemical_classification, Reactive oxygen species, General Veterinary, Cryoprotectant, biology, urogenital system, SOD assay, Semen, semen, medicine.disease_cause, cryopreservation, Sperm, SF1-1100, Cryopreservation, Animal culture, Andrology, Superoxide dismutase, chemistry, biology.protein, medicine, itik pinas, Animal Science and Zoology, Sperm motility, Oxidative stress