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المؤلفون: Thomazo, Jean-Baptiste
المساهمون: Laboratoire Jean Perrin (LJP), Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Biologie Paris Seine (IBPS), Sorbonne Université (SU)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Sorbonne Université, Alexis Prevost, Elie Wandersman, STAR, ABES, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: Matière Molle [cond-mat.soft]. Sorbonne Université, 2019. Français. ⟨NNT : 2019SORUS388⟩
مصطلحات موضوعية: Biomimétique, Elasto-hydrodynamic coupling, Food texture, Couplage élasto-hydrodynamique, Granular suspensions, Suspensions granulaires, [PHYS.COND.CM-SCM] Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat]/Soft Condensed Matter [cond-mat.soft], Papilles filiformes, Système langue-palais, Texture des aliments, Biomimetic, Tongue-palate system, Filiform papillae, [PHYS.COND.CM-SCM]Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat]/Soft Condensed Matter [cond-mat.soft]
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2Dissertation/ Thesis
المؤلفون: Thomazo, Jean-Baptiste
المساهمون: Laboratoire Jean Perrin (LJP), Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Biologie Paris Seine (IBPS), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Sorbonne Université, Alexis Prevost, Elie Wandersman
المصدر: https://theses.hal.science/tel-03022203 ; Matière Molle [cond-mat.soft]. Sorbonne Université, 2019. Français. ⟨NNT : 2019SORUS388⟩.
مصطلحات موضوعية: Tongue-palate system, Biomimetic, Filiform papillae, Food texture, Granular suspensions, Elasto-hydrodynamic coupling, Système langue-palais, Biomimétique, Papilles filiformes, Texture des aliments, Suspensions granulaires, Couplage élasto-hydrodynamique, [PHYS.COND.CM-SCM]Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat]/Soft Condensed Matter [cond-mat.soft]
Relation: NNT: 2019SORUS388; tel-03022203; https://theses.hal.science/tel-03022203; https://theses.hal.science/tel-03022203/document; https://theses.hal.science/tel-03022203/file/THOMAZO_Jean_Baptiste_2019.pdf