المؤلفون: Leifan Yan, Tong Kang, Huai Zhang

المصدر: Mathematics; Volume 11; Issue 13; Pages: 3013

مصطلحات موضوعية: set-valued function, fuzzy measure, decomposition integral, choquet integral, pan-integral, concave integral

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dx.doi.org/10.3390/math11133013

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/math11133013

المؤلفون: Franco, María, Gómez Pallarés, Manuel

مصطلحات موضوعية: Psyllium, Bread, Pan, Food - Biotechnology, Alimentos - Biotecnología, Nutrición - Alimentos, Fiber in human nutrition, Fibra alimentaria, Food - Fiber content, Whole foods, Nutrition, Food - Analysis, Alimentos - Análisis, Food - Composition, Alimentos - Composición, Mixolab, Wholemeal bread, Pan integral, 3102 Ingeniería Agrícola, 3206 Ciencias de la Nutrición, 3309 Tecnología de Los Alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/12/1685; https://doi.org/10.3390/foods11121685; Foods, 2022, Vol. 11, Nº. 12, 1685; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61835; 1685; 12; Foods; 11

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61835
https://doi.org/10.3390/foods11121685

المؤلفون: SANZ PENELLA, JUAN MARIO

Thesis Advisors: Haros, Claudia Monika

المصدر: Riunet

مصطلحات موضوعية: Salvado, Pan integral, Amaranto, Fitato, Fosfatos de mio-inositol, Fitasa, Bifidobacterias productoras de fitasa, Biodisponibilidad de hierro, Células caco-2

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/15151

Thesis Advisors: Haros, Claudia Monika

المصدر: Riunet

مصطلحات موضوعية: Salvado, Pan integral, Amaranto, Fitato, Fosfatos de mio-inositol, Fitasa, Bifidobacterias productoras de fitasa, Biodisponibilidad de hierro, Células caco-2

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/15151

المؤلفون: García Muñoz, Henry de Jesús

المساهمون: Pismag Portilla, Remigio Yamid, Hoyos Concha, José Luis, Universidad Autónoma de Occidente

مصطلحات موضوعية: Maestría en Ingeniería de Desarrollo de Productos, Whole wheat bread formula with sourdough, Sourdough formula, Effect of sourdough in whole wheat breads, Effect of lactic acid bacteria in whole wheat doughs, Formula de pan integral con masa madre, Fórmula de masa madre, Efecto de la masa madre en panes integrales, Efecto de bacterias acido lácticas en masas de harina integral

وصف الملف: 122 páginas; application/pdf

Relation: García Muñoz, H. J. (2023). Efecto de la adición de masas fermentadas sobre propiedades fisicoquímicas, reológicas y microbiológicas como insumo para una nueva línea de panes integrales (Tesis). Universidad Autónoma de Occidente. Cali. Colombia. https://red.uao.edu.co/handle/10614/15158; AACC. (1983A). Wet gluten and gluten index: method 38-12 En AACC (Ed.). Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists, (8 ed., Volumen. 1, pp 1 a 4).; AACC. (1983B). Farinograph method for flour: method 54-21 En AACC (Ed.). Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists, (8 ed., Volumen. 2, pp 1 a 6).; Abedfar, A., y Sadeghi, A. (2019). Response surface methodology for investigating the effects of sourdough fermentation conditions on Iranian cup bread properties. Heliyon, 5(10). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02608; Adler-Nissen, J. (1979). Determination of the degree of hydrolysis of food protein hydrolysates by trinitrobenzenesulfonic acid. 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الاتاحة: https://hdl.handle.net/10614/15158
https://red.uao.edu.co/

المؤلفون: Maria Fernanda Cerna, Jhan Carranza, Raúl Siche

المصدر: Agroindustrial Science, Vol 4, Iss 1, Pp 19-25 (2014)

مصطلحات موضوعية: Pan integral, chía, aceptabilidad, taguchi, características sensoriales, Agriculture (General), S1-972, Technology, Industrial engineering. Management engineering, T55.4-60.8

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/693/717; https://doaj.org/toc/2226-2989

URL الوصول: https://doaj.org/article/e3326235669040629b0c1d2049807d24

المؤلفون: Ttira Vargas, Betzabe, Aucancela Parco, Erika

المصدر: Revista de Investigación Apuntes Científicos Estudiantiles de Nutrición Humana; Vol. 1 Núm. 1 (2017): Apuntes Científicos Estudiantiles de Nutrición Humana

مصطلحات موضوعية: Evaluación sensorial, Sulfato ferroso (FeSO4), aceptabilidad, pan integral

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.upeu.edu.pe/index.php/r_nutricion/article/view/940/Aceptabilidad; https://revistas.upeu.edu.pe/index.php/r_nutricion/article/view/940/1441; https://revistas.upeu.edu.pe/index.php/r_nutricion/article/view/940

الاتاحة: https://revistas.upeu.edu.pe/index.php/r_nutricion/article/view/940

المؤلفون: Yao Ouyang, Jun Li, Radko Mesiar

المصدر: Symmetry; Volume 9; Issue 6; Pages: 90

مصطلحات موضوعية: monotone measure, subadditivity, concave integral, pan-integral

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dx.doi.org/10.3390/sym9060090

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/sym9060090

المؤلفون: Caterine Elizabeth, Chacha Sinaluisa

المساهمون: Oscar Daniel, Escobar Zabala

مصطلحات موضوعية: Pan integral, Desechos, Unidad de atención odontológica, Palabras clave: plan integral

Time: 0

وصف الملف: 92p.

Relation: Facultad de Ciencias de la Salud; UNACH-FCS-ODO; http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/7489

الاتاحة: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/7489

المؤلفون: Salvador Beasoain de Paulorena, Eduardo

المساهمون: Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Nekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoa, Arozarena Martinicorena, Íñigo, Perezabad, Laura

المصدر: Academica-e. Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra
Instituto Cervantes

مصطلحات موضوعية: Harinas de grano entero, Whole wheat flours, Firmness, Characterization, Reofermentomenter, Firmeza, Reofermentómetro, Mixolab, Whole bread, Caracterización, Pan integral

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::796ab7e739344f802a8a82c8ab92c4d5
https://hdl.handle.net/2454/35199

المؤلفون: Requelme Vasquez, Juan Jesus

المساهمون: Ninaquispe Zare, Viviano Paulino

المصدر: Universidad Nacional de Trujillo ; Repositorio institucional - UNITRU

مصطلحات موضوعية: Pan integral enriquecido, harina de maca, alta aceptabilidad, tiempo de cocción, porcentaje de sustitución, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02

وصف الملف: application/pdf

Relation: TAGI;704; http://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/12287

الاتاحة: http://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/12287

المؤلفون: Zapata Oviedo, Kevin Brayand, López Martell, Siuney Mabel

المساهمون: Sánchez Vaca, Daniel

المصدر: Repositorio Institucional - UNS

مصطلحات موضوعية: Harina, Pan integral, Plátano dominico harton

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/20.500.14278/3301

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.14278/3301

المؤلفون: Serena Doria, Bapi Dutta, Radko Mesiar

المساهمون: Doria, Serena, Dutta, Bapi, Mesiar, Radko

مصطلحات موضوعية: Coherent upper conditional prevision, Hausdorff outer measure, Choquet integral, pan-integral, concave integral

وصف الملف: ELETTRONICO

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/wos/WOS:000436328700002; volume:47; issue:6; firstpage:569; lastpage:592; numberofpages:24; journal:INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL SYSTEMS; http://hdl.handle.net/11564/693197; info:eu-repo/semantics/altIdentifier/scopus/2-s2.0-85047960848

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11564/693197
https://doi.org/10.1080/03081079.2018.1473392
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/03081079.2018.1473392

المؤلفون: Lazo Ñurinda, Whitney Valery, Cortez Guevara, María Nazareth

المساهمون: Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora

مصطلحات موضوعية: PAN INTEGRAL - ELABORACIÓN, REMOLACHA Y LINAZA - MATERIA PRIMA, PAN INTEGRAL - CONTROL DE CALIDAD, ISO 9000 - NORMAS, INDUSTRIA PANIFICADORA, ELABORACIÓN SENSORIAL

Relation: W 42 L431a 2022; http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/9594

الاتاحة: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/9594

المؤلفون: Gonzalón Almagro, Andrea Estefanía, Guasgua Espinosa, Mayra Alejandra

المساهمون: Borsic Laborde, Zlata Dolores

مصطلحات موضوعية: PAN INTEGRAL - COMERCIALIZACIÓN, EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR, TÉCNICA DE VENTAS, PROMOCIÓN DE VENTAS, COMPRA

Relation: Gonzalón Almagro, Andrea Estefanía y Guasgua Espinosa, Mayra Alejandra (2018). Atributos intrínsecos en la intención de compra de pan integral en Quito. Carrera de Ingeniería en Mercadotecnia. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Matriz Sangolquí.; 057713; http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/14215

الاتاحة: http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/14215

المؤلفون: Radko Mesiar, Peter Struk, Qiang Zhang, Jun Li

المصدر: International Journal of Approximate Reasoning. 52(3):427-443

مصطلحات موضوعية: Dominated convergence theorem, Pure mathematics, Applied Mathematics, Mathematical analysis, Lebesgue's number lemma, Riemann–Stieltjes integral, Riemann integral, Pan-integral, Generalized Lebesgue integral, Lebesgue integration, Lebesgue–Stieltjes integration, Theoretical Computer Science, symbols.namesake, Differentiation of integrals, Artificial Intelligence, symbols, Pseudo-multiplication, Daniell integral, Pseudo-addition, Software, Mathematics

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c299a96eafb97dc563c33a4347c4d9f4

المؤلفون: Jeréz Garcés, Darwin Ernesto

المساهمون: Zambrano, Zoila

مصطلحات موضوعية: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL, GRANOS ANDINOS, PAN INTEGRAL DE QUINOA, CHENOPODIUM QUÍNOA WILLD, AMARANTO, AMARANTHUS CAUDATUS

وصف الملف: 110 páginas

Relation: Jeréz Garcés, D. E. (2017). Industrialización de granos andinos elaboración de pan integral de quinoa. Ecuador: Ecuador : Universidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales; Carrera de Ingeniería Agroindustrial; UTC-PC-000108; http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/4193

الاتاحة: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/4193

المؤلفون: Martínez Velaz, Óscar

المساهمون: Martín Lobera, Carlos, Blanco Fuentes, Carlos Antonio, Caballero Caballero, Isabel, Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias

مصطلحات موضوعية: Cerveza, Pan integral, Malta, Análisis fisicoquímico, 3309.05 Elaboración de Cerveza, 3302.02 Tecnología de la Fermentación

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/55965

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/55965

المؤلفون: Camarero Pavía, Sandra

المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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مصطلحات موضوعية: Chía, Reducción de sodio, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Chia, Fermentation, Low sodium content, Commercial substitutes, Sustitutos comerciales, Fermentación, Grado en Ingeniería Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments, Pan integral, Wholemeal bread

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5a5ad19cd957d693fa6852642668d11f
https://hdl.handle.net/10251/40121

المؤلفون: Cerna, Maria Fernanda, Carranza Cabrera, Jhan, Siche Jara, Raúl

المصدر: Agroindustrial Science, ISSN 2226-2989, Vol. 4, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), pags. 19-25

مصطلحات موضوعية: Pan integral, chía, aceptabilidad, taguchi, características sensoriales

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=6583417

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=6583417