المؤلفون: POPOVICI, Violina, POPOVICI, Cristina, CHIRSANOVA, Aurica

مصطلحات موضوعية: produse inovative, cercetare a pieţei, testare a conceptului, proiect de curs

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina, POPOVICI, Cristina, CHIRSANOVA, Aurica. Dezvoltarea alimentelor inovative: Indicații metodice privind elaborarea proiectelor de curs. Universitatea Tehnică a Moldovei, Facultatea Tehnologia Alimentelor, Departamentul Alimentaţie şi Nutriţie. Chişinău: Tehnica-UTM, 2024. 68 p. ISBN 978-9975-64-379-5.; http://repository.utm.md/handle/5014/26311

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/26311

المؤلفون: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, SIMINIUC, Rodica, MACARI, Artur

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, functional sauces, sea buckthorn sauces

وصف الملف: application/pdf

Relation: COVALIOV, Eugenia et al. Process for obtaining functional sauce from sea buckthorn berries. In: European Exhibition of Creativity and Innovation: proc of the 15 th ed., Iasi, Romania, 2023, p. 114. ISSN: 2601-4564. e-ISSN 2601-4572.; http://repository.utm.md/handle/5014/25519

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/25519

المؤلفون: Rodica, SIMINIUC, ŢURCANU, Dinu, CHIRSANOVA, Aurica, REȘITCA, Vladislav, COVALIOV, Eugenia, CAPCANARI, Tatiana, BOIȘTEAN, Alina, POPOVICI, Violina, GROSU, Carolina, GUTIUM, Olga, CUJBĂ, Rodica, POJAR, Daniela, POPESCU, Lilian, BULGARU, Viorica, ŢURCANU, Tatiana, CHETROI, Vasile, ICHIM, Ion, DEREVLENCO, Vasile, CHILIMARI, Dumitru

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, servicii de nutriţie personalizată, nutriţia inteligentă personalizată, personalized nutrition, personalized smart nutrition

وصف الملف: application/pdf

Relation: SIMINIUC, Rodica et al. Proiectul "Nutriţie personalizată şi tehnologii inteligente pentru bunăstarea mea" = State project "Personalized nutrition and smart technologies for my well-being". In: INFOINVENT 2023. Expoziţia Internaţională Specializată = International Specialized Exhibition, 22-24 noiembrie 2023, ed. 18: Catalog oficial, Chişinău, Republica Moldova, 2023, p. 179.; http://repository.utm.md/handle/5014/25656

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/25656

المؤلفون: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, CAPCANARI, Tatiana

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, pandișpanuri funcționale, făină din semințe de armurariu

وصف الملف: application/pdf

Relation: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, CAPCANARI, Tatiana. Procedeu de obținere a pandișpanului funcțional cu făină din semințe de armurariu (Q). In: PRO INVENT 2023. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 21, 25 - 27 octombrie 2023, Cluj-Napoca, Romania: catalog. Cluj-Napoca, 2023, pp. 299-300. ISSN 3008-458X.; 3008 - 458X; http://repository.utm.md/handle/5014/25600

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/25600

المؤلفون: SUBOTIN, Iurie, COVACI, Ecaterina, DRUȚĂ, Raisa, MUNTEANU, D., POPOVICI, Violina

مصطلحات موضوعية: plant oils, oxidation inhibitors, uleiuri vegetale, inhibitori de oxidare

وصف الملف: application/pdf

Relation: SUBOTIN, Iurie, COVACI, E., DRUTA, R. et al. The action of some antioxidants on the stability of vegetable oils. In: Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development: The 13th CASEE Conference, June 28‐30, 2023: Book of abstracts. Chişinău: Tehnica‐UTM, 2023, p. 41. ISBN 978‐9975‐64‐363‐4.; http://repository.utm.md/handle/5014/25288

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/25288

المؤلفون: CAPCANARI, Tatiana, COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, CHIRSANOVA, Aurica, SIMINIUC, Rodica

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, sosuri de cofetărie, sosuri funcționale, carob (Ceratonia siliqua), carob seeds, functional sauces, confectionery sauces

وصف الملف: application/pdf

Relation: CAPCANARI, Tatiana et al. Procedeu de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugat (Q). In: PRO INVENT 2023. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 21, 25 - 27 octombrie 2023, Cluj-Napoca, Romania: catalog. Cluj-Napoca, 2023, pp. 298-299. ISSN 3008-458X.; 3008 - 458X; http://repository.utm.md/handle/5014/25599

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/25599

المؤلفون: CAPCANARI, Tatiana, NEGOIŢA, Cătălina, COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, CHIRSANOVA, Aurica, SIMINIUC, Rodica

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, pâine funcțională, șroturi din semințe, semințe de cânepă, functional bread, hemp seed meal

وصف الملف: application/pdf

Relation: CAPCANARI, Tatiana et al. Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu șrot din semințe de cânepă (Q). In: PRO INVENT 2023. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 21, 25 - 27 octombrie 2023, Cluj-Napoca, Romania: catalog. Cluj-Napoca, 2023, p. 298. ISSN 3008-458X.; 3008 - 458X; http://repository.utm.md/handle/5014/25598

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/25598

المؤلفون: CHIRSANOVA, Aurica, BOIȘTEAN, Alina, SIMINIUC, Rodica, ȚURCANU, Dinu, COVALIOV, Eugenia, CAPCANARI, Tatiana, POPOVICI, Violina, REȘITCA, Vladislav

مصطلحات موضوعية: adolescenți, băieți, perioada de pubertare, alimentație sănătoasă

وصف الملف: application/pdf

Relation: CHIRSANOVA, Aurica, BOIȘTEAN, Alina, SIMINIUC, Rodica et al. Ghid nutriţional pentru adolescenți (băieți). Chişinău : Kim Art, 2022. – 22 p. ISBN 978-9975-3595-1-1.; http://repository.utm.md/handle/5014/21910

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/21910

المؤلفون: COVALIOV, Eugenia, CAPCANARI, Tatiana, POPOVICI, Violina, SIMINIUC, Rodica, ȚURCANU, Dinu, CHIRSANOVA, Aurica, BOIȘTEAN, Alina, REȘITCA, Vladislav

مصطلحات موضوعية: adolescenți, fete, perioada de pubertare, alimentație sănătoasă

وصف الملف: application/pdf

Relation: COVALIOV, Eugenia, CAPCANARI, Tatiana, POPOVICI, Violina et al. Ghid nutriţional pentru adolescenți (fete). Chişinău : Kim Art, 2022. – 26 p. ISBN 978-9975-3595-2-8.; http://repository.utm.md/handle/5014/21912

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/21912

المؤلفون: CRISTEA, Elena, BULGARU, Viorica, GHENDOV-MOŞANU, Aliona, STURZA, Rodica, POPESCU, Liliana, NETREBA, Natalia, SANDU, Iuliana, SAVCENCO, Alexandra, BAERLE, Alexei, TATAROV, Pavel, MACARI, Artur, GUREV, Angela, CEȘKO, Tatiana, DRAGANCEA, Veronica, BOEȘTEAN, Olga, HARITONOV, Svetlana, BALAN, Mihail, VIȘANU, Vitali, ȚISLINSCAIA, Natalia, IVANOV, Leonid, BALAN, Tatiana, MELENCIUC, Mihail, POPESCU, Victor, GÎDEI, Igor, SANDU, Andrei-Victor, ȚURCANU, Dinu, TURCULEȚ, Nadejda, BANTEA-ZAGAREANU, Valentina, DESEATNICOVA, Olga, DODON, Adelina, CUȘMENCO, Tatiana, ȚĂRNA, Ruslan, SANDULACHI, Elisaveta, POPOVICI, Violina, CAPCANARI, Tatiana, SUBOTIN, Iurie, DRUTA, Raisa, MAZUR, Mihail, COVACI, Ecaterina, BALANUȚĂ, Anatol, SCUTARU, Iurie, SCLIFOS, Aliona

مصطلحات موضوعية: produse alimentare, materii prime vegetale, calitatea produselor alimentare, fabricarea alimentelor, păstrarea alimentelor

وصف الملف: application/pdf

Relation: CRISTEA, Elena et al. Ameliorarea calităţii alimentelor prin biotehnologie şi inginerie alimentară: Monografie colectivă. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău: Tehnica UTM, 2023. 267 p. ISBN 978-9975-45-988-4.; http://repository.utm.md/handle/5014/25091

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/25091

المؤلفون: POPOVICI, Violina, SIMINIUC, Rodica, CHIRSANOVA, Aurica

مصطلحات موضوعية: anatomia umană, corpul uman

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina, SIMINIUC, Rodica, CHIRSANOVA, Aurica. Anatomia umană: Culegere de exerciții. Fac. Tehnologia Alimentelor, Dep. Alimentaţie şi Nutriţie: Tehnica UTM, 2023, 80 p. ISBN 978-9975-45-927-3.; http://repository.utm.md/handle/5014/22664

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/22664

المؤلفون: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, RESITCA, Vladislav, SIMINIUC, Rodica

مصطلحات موضوعية: eating patterns, pregnant women, food supplements

وصف الملف: application/pdf

Relation: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, RESITCA, Vladislav et al. Nutritional status of pregnant women from Republic of Moldova. In: Modern Technologies, in the Food Industry – 2022: proc. of the Intern. Conf., MTFI – 2022, 20-22 October 2022. Chişinău: Tehnica-UTM, 2022, p. 55. ISBN 978-9975-45-851-1.; http://repository.utm.md/handle/5014/21661

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/21661

المؤلفون: POPOVICI, Violina, DRUTA, Raisa, SUBOTIN, Iurie, STURZA, Rodica

مصطلحات موضوعية: grapeseed, corn germs, walnuts, green tea, antioxidants, lipid oxidation

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina, DRUTA, Raisa, SUBOTIN, Iurie et al. The impact of antioxidants on the oxidative stability of some edible oils. In: Modern Technologies in the Food Industry – 2022: proc. of the Intern. Conf., MTFI – 2022, 20-22 October 2022. Chişinău: Tehnica-UTM, 2022, p. 98. ISBN 978-9975-45-851-1.; http://repository.utm.md/handle/5014/21701

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/21701

المؤلفون: POPOVICI, Violina

مصطلحات موضوعية: antioxidanţi, fructe de pădure, măceș, cătină, păducel

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina. Evaluarea activității antioxidante in vitro a extractelor liposolubile din fructe de pădure. In: The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83: proc., 24 February 2022, Chisinau, Republica Moldova: Book of abstracts, 2022, p. 43. ISBN 978-9975-3464-6-7.; http://repository.utm.md/handle/5014/19937

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/19937

المؤلفون: POPOVICI, Violina, GHENDOV-MOŞANU, Aliona, PATRAȘ, Antoanela, DESEATNICOVA, Olga, STURZA, Rodica

مصطلحات موضوعية: inventions, sauces, lipophilic extracts

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina, GHENDOV-MOŞANU, Aliona, PATRAȘ, Antoanela et al. Process for obtaining functional sauce. In: European Exhibition of Creativity and Innovation: proc. of the 14th ed. EUROINVENT, Iasi, Romania: hybrid ed., 2022, p. 154. ISSN 2601-4564. e-ISSN 2601-4572.; http://repository.utm.md/handle/5014/20344

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/20344

المؤلفون: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, SIMINIUC, Rodica, MACARI, Artur

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, sosuri funcționale, cătină albă, functional sauces, buckthorn berries

وصف الملف: application/pdf

Relation: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, SIMINIUC, Rodica et al. Procedeu de obținere a sosului funcțional din fructe de cătină albă. In: PRO INVENT 2022. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 20, 26 - 28 octombrie 2022, Cluj-Napoca, Romania, 2022, pp. 256-257. ISSN 2810 – 2789.; 2810 – 2789; http://repository.utm.md/handle/5014/21764

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/21764

المؤلفون: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, CAPCANARI, Tatiana, SIMINIUC, Rodica, GROSU, Carolina

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, bakery products, flaxseed flour, wheat flour, bread

وصف الملف: application/pdf

Relation: COVALIOV, Eugenia, POPOVICI, Violina, CAPCANARI, Tatiana et al. Process for obtaining functional bread with the addition of flaxseed flour. In: European Exhibition of Creativity and Innovation: proc. of the 14th ed. EUROINVENT, Iasi, Romania: hybrid ed., 2022, pp. 153-154. ISSN 2601-4564. e-ISSN 2601-4572.; http://repository.utm.md/handle/5014/20343

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/20343

المؤلفون: POPOVICI, Violina

مصطلحات موضوعية: antioxidants, bioactive compounds, oils, rosehip extracts, sea buckthorn extracts, hawthorn extracts

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina. Evaluation of the antioxidant activity in vitro of lipophilic extracts with berry powder. In: The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83: proc., 24 February 2022, Chisinau, Republica Moldova: Book of abstracts, 2022, p. 42. ISBN 978-9975-3464-6-7.; http://repository.utm.md/handle/5014/19936

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/19936

المؤلفون: POPOVICI, Violina, STURZA, Rodica, GHENDOV-MOSANU, Aliona

مصطلحات موضوعية: functional food, rosehip powder, hawthorn, sea buckthorn powder

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina, STURZA, Rodica, GHENDOV-MOSANU, Aliona. Evaluation of antioxidant activity in vitro of donuts enriched with berry powder. In: Modern Technologies, in the Food Industry – 2022: proc. of the Intern. Conf., MTFI – 2022, 20-22 October 2022. Chişinău: Tehnica-UTM, 2022, p. 21. ISBN 978-9975-45-851-1.; http://repository.utm.md/handle/5014/21629

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/21629

المؤلفون: POPOVICI, Violina, GHENDOV-MOŞANU, Aliona, PATRAȘ, Antoanela, DESEATNICOVA, Olga, STURZA, Rodica

مصطلحات موضوعية: invenţii, inventions, sosuri funcționale, functional sauces

وصف الملف: application/pdf

Relation: POPOVICI, Violina, GHENDOV-MOŞANU, Aliona, PATRAȘ, Antoanela et al. Procedeu de obținere a sosului funcțional. In: PRO INVENT 2022. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 20, 26 - 28 octombrie 2022, Cluj-Napoca, Romania, 2022, p. 257. ISSN 2810 – 2789.; 2810 – 2789; http://repository.utm.md/handle/5014/21765

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/21765