المؤلفون: Pérez Bosch, Maria

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Farmacologia i Química Terapèutica

Thesis Advisors: Amat Tusón, Mercedes, Bosch Cartes, Joan

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Compostos orgànics, Compuestos orgánicos, Organic compounds, Lactames, Lactamas, Lactams, Ciències Experimentals i Matemàtiques

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/673099

المؤلفون: Pérez Llorca, Marina, Diab, Hamza, Moreno, Diego, González-Coria, Johana, Pérez Bosch, Maria, Lamuela Raventós, Rosa Ma., Solà, Neus, Romanyà i Socoró, Joan

المصدر: Seminaris de Recerca (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)

مصطلحات موضوعية: Crucíferes, Agricultura biològica, Sòls agrícoles, Seminaris, Cruciferae, Organic farming, Rural land use, Seminars

وصف الملف: 25 p.; application/pdf

Relation: Seminaris de Recerca de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació 2025 (Seminari 1); https://hdl.handle.net/2445/216919

الاتاحة: https://hdl.handle.net/2445/216919

المؤلفون: Domínguez López, Inés, Arancibia-Riveros, Camila, Casas, Rosa, Galkina, Polina, Pérez Bosch, Maria, Martínez-González, Miguel Ángel, 1957-, Fitó Colomer, Montserrat, Ros, Emilio, Estruch, Ramón, Lamuela-Raventós, Rosa M.

مصطلحات موضوعية: Alcohol, Bioactive, Biomarker, Inflammation, Mediterranean diet

وصف الملف: application/pdf

Relation: J Nutr Health Aging. 2024 Feb;28(2):100003; info:eu-repo/grantAgreement/ES/2PE/PID2020-114022RB-I00; http://hdl.handle.net/10230/68350; http://dx.doi.org/10.1016/j.jnha.2023.100003

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10230/68350
https://doi.org/10.1016/j.jnha.2023.100003

المؤلفون: Olmo-Cunillera, Alexandra, Ribas-Agustí, Albert, Lozano-Castellón, Julián, Pérez Bosch, Maria, Ninot, Antònia, Romero Aroca, Agustí J., Lamuela Raventós, Rosa Ma., Vallverdú i Queralt, Anna

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Oli d'oliva, Fenols, Espectrometria de masses, Olis vegetals, Olive oil, Phenols, Mass spectrometry, Vegetable oils

وصف الملف: 1 p.; application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137902; Food Chemistry, 2024, vol. 437; https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137902; http://hdl.handle.net/2445/208065; 740233

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/208065

المؤلفون: Pérez Bosch, Maria

المصدر: Seminaris de Recerca (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)

مصطلحات موضوعية: Oli d'oliva, Compostos orgànics volàtils, Fenols, Seminaris, Olive oil, Volatile organic compounds, Phenols, Seminars

وصف الملف: 46 p.; application/pdf

Relation: Seminaris de Recerca de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació 2023 (Seminari 6); http://hdl.handle.net/2445/195141

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/195141

المؤلفون: Domínguez López, Inés, Pérez Bosch, Maria, Lamuela Raventós, Rosa Ma.

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Antioxidants, Polifenols, Polyphenols

وصف الملف: 8 p.; application/pdf

Relation: Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2220031; Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2023, p. 1-8; https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2220031; http://hdl.handle.net/2445/204984; 737004

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/204984

المؤلفون: López-Yerena, Anallely, Domínguez López, Inés, Abuhabib, Mohamed M., Lamuela Raventós, Rosa Ma., Vallverdú i Queralt, Anna, Pérez Bosch, Maria

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Tomàquets, Antioxidants, Polifenols, Tomatoes, Polyphenols

وصف الملف: 1 p.; application/pdf

Relation: Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2226211; Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2023, p. 1; https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2226211; http://hdl.handle.net/2445/204970; 737005

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/204970

المؤلفون: Pérez Bosch, Maria, Domínguez López, Inés, Lamuela Raventós, Rosa Ma.

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Polifenols, Cuina mediterrània, Polyphenols, Mediterranean cooking

وصف الملف: 11 p.; application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c04022; Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023, vol. 71, num.46, p. 17543-17553; https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c04022; http://hdl.handle.net/2445/208056; 741413

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/208056

المؤلفون: Olmo-Cunillera, Alexandra, Pérez Bosch, Maria, López-Yerena, Anallely, Abuhabib, Mohamed M., Ninot, Antònia, Romero Aroca, Agustí J., Vallverdú i Queralt, Anna, Lamuela Raventós, Rosa Ma.

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Oli d'oliva, Polifenols, Olive oil, Polyphenols

وصف الملف: 1 p.; application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a; Antioxidants, 2022, vol. 12, p. 1776; http://hdl.handle.net/2445/205009; 739380

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/205009

المؤلفون: Olmo-Cunillera, Alexandra, Casadei, Enrico, Valli, Enrico, Lozano-Castellón, Julián, Miliarakis, Eleftherios, Domínguez López, Inés, Ninot, Antònia, Romero Aroca, Agustí J., Lamuela Raventós, Rosa Ma., Pérez Bosch, Maria, Vallverdú i Queralt, Anna, Bendini, Alessandra

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Oli d'oliva, Compostos orgànics volàtils, Olive oil, Volatile organic compounds

وصف الملف: application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3390/foods11213446; Foods, 2022, vol. 11, num. 21; https://doi.org/10.3390/foods11213446; http://hdl.handle.net/2445/194012; 727060

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/194012

المؤلفون: Ramos, Marina, Laveriano-Santos, Emily P., San Sebsatián, Laura, Pérez Bosch, Maria, Jiménez, Alfonso, Lamuela Raventós, Rosa Ma., Garrigós, María Carmen, Vallverdú i Queralt, Anna

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Polifenols, Cel·lulosa, Polyphenols, Cellulose

وصف الملف: 14 p.; application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.11.020; Trends in Food Science & Technology, 2022, vol. 131, p. 14-27; https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.11.020; http://hdl.handle.net/2445/193494; 727419

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/193494

المؤلفون: González-Coria, Johana, Lozano-Castellón, Julián, Jaime-Rodríguez, Carolina, Olmo-Cunillera, Alexandra, Laveriano-Santos, Emily P., Pérez Bosch, Maria, Lamuela Raventós, Rosa Ma., Puig, Jordi, Vallverdú i Queralt, Anna, Romanyà i Socoró, Joan

المصدر: Articles publicats en revistes (Biologia, Sanitat i Medi Ambient)

مصطلحات موضوعية: Agricultura biològica, Polifenols, Tomàquets, Organic farming, Polyphenols, Tomatoes

وصف الملف: application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3390/antiox11112127; Antioxidants, 2022, vol. 11, p. 2127; https://doi.org/10.3390/antiox11112127; http://hdl.handle.net/2445/190938; 726293

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/190938

المؤلفون: Laveriano-Santos, Emily P., López-Yerena, Anallely, Jaime-Rodríguez, Carolina, González-Coria, Johana, Lamuela Raventós, Rosa Ma., Vallverdú i Queralt, Anna, Romanyà i Socoró, Joan, Pérez Bosch, Maria

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Moniatos, Carotenoides, Polifenols, Sweet potatoes, Carotenoids, Polyphenols

وصف الملف: 9 p.; application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3390/antiox11091648; Antioxidants, 2022, vol. 11, p. 1648-1656; https://doi.org/10.3390/antiox11091648; http://hdl.handle.net/2445/189955; 725177

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/189955

المؤلفون: Lozano-Castellón, Julián, López-Yerena, Anallely, Domínguez López, Inés, Siscart-Serra, Aina, Fraga, Nathalia, Sámano, Samantha, López-Sabater, Carmen, Lamuela Raventós, Rosa Ma., Vallverdú i Queralt, Anna, Pérez Bosch, Maria

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Marcadors bioquímics, Oli d'oliva, Seguretat alimentària, Biochemical markers, Olive oil, Food security

وصف الملف: 25 p.; application/pdf

Relation: Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12949; Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2022, p. 1-25; https://doi.org/10.1111/1541-4337.12949; http://hdl.handle.net/2445/185412; 723139

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/185412

المؤلفون: Laveriano-Santos, Emily P., Luque Corredera, Carlos, Trius Soler, Marta, Lozano-Castellón, Julián, Domínguez López, Inés, Castro-Barquero, S., Vallverdú i Queralt, Anna, Lamuela Raventós, Rosa Ma., Pérez Bosch, Maria

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Metabolòmica, Dieta, Malalties cardiovasculars, Metabolisme, Metabolomics, Diet, Cardiovascular diseases, Metabolism

وصف الملف: 1 p.; application/pdf

Relation: Versió postprint del document publicat a; Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2024; http://hdl.handle.net/2445/214246; 749048

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/214246

المؤلفون: Pérez Bosch, Maria, Urpí Sardà, Mireia, Relat Pardo, Joana

المصدر: INNOVADOC (Documents d'Innovació Docent)

مصطلحات موضوعية: Competències transversals, Avaluació, Innovacions educatives, Treballs de fi de grau

وصف الملف: 14 p.; application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/2445/184157

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/184157

المؤلفون: Pérez Bosch, Maria, López-Yerena, Anallely, Lozano-Castellón, Julián, Olmo-Cunillera, Alexandra, Lamuela Raventós, Rosa Ma., Martín Belloso, Olga, Vallverdú i Queralt, Anna

مصطلحات موضوعية: Oil yield, Phenols, Volatile compounds, Oxidative stability, Circular economy

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-75329-R/ES/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-093974-B-I00/ES/SINTESIS TOTAL ENANTIOSELECTIVA DE PRODUCTOS NATURALES BIOACTIVOS ESTRUCTURALMENTE DIVERSOS Y DE ANALOGOS A PARTIR DE SCAFFOLDS COMUNES/; Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3390/antiox10030417; Antioxidants, 2021, vol. 10, núm. 3, p. 417; http://hdl.handle.net/10459.1/70857; https://doi.org/10.3390/antiox10030417

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10459.1/70857
https://doi.org/10.3390/antiox10030417

المؤلفون: Olmo-Cunillera, Alexandra, Lozano-Castellón, Julián, Pérez Bosch, Maria, Miliarakis, Eleftherios, Tresserra i Rimbau, Anna, Ninot, Antònia, Romero Aroca, Agustí J., Lamuela Raventós, Rosa Ma., Vallverdú i Queralt, Anna

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Oli d'oliva, Fenols, Olis vegetals, Espectrometria de masses, Olive oil, Phenols, Vegetable oils, Mass spectrometry

وصف الملف: 18 p.; application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: file:///C:/Users/34677/OneDrive%20-%20Universitat%20de%20Barcelona/ARTICLES/1-ARTICLES-Maria/Antioxidants-2021-Art%20malaxation.pdf; Antioxidants, 2021, vol. 10, p. 1819-1836; http://hdl.handle.net/2445/182505; 715955

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/182505

المؤلفون: Pérez Bosch, Maria, Domínguez López, Inés, López-Yerena, Anallely, Vallverdú i Queralt, Anna

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Cafè (Beguda), Indústria del cafè, Inspecció dels aliments, Coffee drink, Coffee industry, Food inspection

وصف الملف: application/pdf

Relation: Versió postprint del document publicat a: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1951651; Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2021; https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1951651; http://hdl.handle.net/2445/179316; 713356

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/179316

المؤلفون: López-Yerena, Anallely, Domínguez López, Inés, Vallverdú i Queralt, Anna, Pérez Bosch, Maria, Jáuregui Pallarés, Olga, Escribano Ferrer, Elvira, Lamuela Raventós, Rosa Ma.

المصدر: Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

مصطلحات موضوعية: Fenols, Polifenols, Espectrometria de masses, Orina, Phenols, Polyphenols, Mass spectrometry, Urine

وصف الملف: application/pdf

Relation: Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3390/an-tiox10060846; Antioxidants, 2021, vol. 10, num. 846; https://doi.org/10.3390/an-tiox10060846; http://hdl.handle.net/2445/178205; 712271

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2445/178205