المؤلفون: Almanza-Rubio, José Luis, Gutiérrez-M´endez, Néstor, Orozco-Mena, Raúl Eduardo

المصدر: TECNOCIENCIA Chihuahua; Vol. 7 Núm. 3 (2013): Tecnociencia Chihuahua Vol. 7 Núm. 3 (2013); 123-131 ; 2683-3360 ; 1870-6606 ; 10.54167/tch.v7i3

مصطلحات موضوعية: queso Chihuahua, evaluación sensorial, aceptación, preferencia, encuesta

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654/691; https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654/692; https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654

الاتاحة: https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/654
https://doi.org/10.54167/tch.v7i3.654

المؤلفون: Luján‐Torres, Víctor E., Gutiérrez‐Méndez, Néstor, Leal‐Ramos, Martha Y., Sánchez‐Ramírez, Blanca, Sánchez‐García, Yanira I., Orozco‐Mena, Raúl

المصدر: International Journal of Dairy Technology ; volume 76, issue 4, page 955-966 ; ISSN 1364-727X 1471-0307

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1111/1471-0307.12995
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1471-0307.12995

المؤلفون: Orozco-Mena, Raúl E., Márquez, Raúl A., Mora-Domínguez, Kenya I., Collins-Martinez, Virginia H., Herrera-Peraza, Eduardo F., Perez-Vega, Samuel B., Valenzuela, Edgar, Ramos-Sánchez, Víctor H.

المساهمون: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Universidad Autónoma de Chihuahua

المصدر: Chemical Engineering Journal ; volume 430, page 133072 ; ISSN 1385-8947

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.cej.2021.133072
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1385894721046489?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1385894721046489?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Piñón, Marina, Ramos-Sánchez, Victor Hugo, Gutiérrez-Méndez, Néstor, Pérez-Vega, Samuel Bernardo, Sacramento, Julio, Vargas-Consuelos, C. Ingram, Martinez, Fabian M., Graeve, Olivia A., Orozco-Mena, Raúl Eduardo, Quintero-Ramos, Armando, Sánchez-Madrigal, Miguel Ángel, Salmerón, Ivan

المصدر: SSRN Electronic Journal ; ISSN 1556-5068

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4225339

المؤلفون: Sánchez-García, Yanira I., Gutiérrez-Méndez, Néstor, Landeros-Martínez, Linda L., Ramos-Sánchez, Víctor H., Orozco-Mena, Raúl, Salmerón, Iván, Leal-Ramos, Martha Y., Sepúlveda, David R.

المساهمون: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog?a

المصدر: Journal of Agricultural and Food Chemistry ; volume 70, issue 8, page 2684-2694 ; ISSN 0021-8561 1520-5118

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.1c05315
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.1c05315

المؤلفون: Márquez-Montes, Raúl A., Orozco-Mena, Raúl E., Camacho-Dávila, Alejandro A., Pérez-Vega, Samuel, Collins-Martínez, Virginia H., Ramos-Sánchez, Víctor H.

المساهمون: CONACYT

المصدر: International Journal of Hydrogen Energy ; volume 45, issue 27, page 13821-13831 ; ISSN 0360-3199

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijhydene.2019.08.213
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S036031991933232X?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S036031991933232X?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Sánchez-García, Yanira I., Gutiérrez-Méndez, Néstor, Orozco-Mena, Raúl E., Ramos-Sánchez, Victor H., Leal-Ramos, Martha Y.

المصدر: Food Research International ; volume 116, page 455-461 ; ISSN 0963-9969

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.061
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0963996918306604?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0963996918306604?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Márquez-Montes, Raúl A, Orozco-Mena, Raúl E., Chavez, David, Ramos-Sánchez, Víctor Hugo

الاتاحة: https://dx.doi.org/10.13140/rg.2.2.20072.21769
http://rgdoi.net/10.13140/RG.2.2.20072.21769

المؤلفون: Orozco-Mena, Raúl E., Parker, Stewart F., Herrera-Peraza, Eduardo F., Chávez-Flores, David, Romero-Paredes, Hernando, Ramos-Sánchez, Víctor H.

المساهمون: CONACYT-SENER-ENERGY-SUSTAINABILITY

المصدر: International Journal of Hydrogen Energy ; volume 42, issue 51, page 30216-30222 ; ISSN 0360-3199

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijhydene.2017.10.094
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0360319917340727?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0360319917340727?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Rusindo-Rodríguez, Isis M. (AUTHOR), Ramos-Sánchez, Victor H. (AUTHOR), Chávez-Flores, David (AUTHOR), Delgado, Efrén (AUTHOR), Chávez-Martínez, América (AUTHOR), Luján-Torres, Víctor E. (AUTHOR), Orozco-Mena, Raúl E. (AUTHOR), Sepúlveda, David R. (AUTHOR), Gutiérrez-Méndez, Néstor¹ (AUTHOR) ngutierrez@uach.mx

المصدر: Food & Bioprocess Technology. Jan2025, p1-16.

مصطلحات موضوعية: *SUPERSATURATED solutions, *WHEY proteins, *PHENOLIC acids, *POLYPHENOLS, *CHEESEMAKING, *LACTOSE