المؤلفون: RUÍZ-CRUZ, Saul, VALENZUELA-LÓPEZ, Carla Cecilia, CHAPARRO-HERNÁNDEZ, Sarai, ORNELAS-PAZ, José de Jesús, TORO-SÁNCHEZ, Carmen Lizette DEL, MÁRQUEZ-RÍOS, Enrique, LÓPEZ-MATA, Marco Antonio, OCAÑO-HIGUERA, Víctor Manuel, VALDEZ-HURTADO, Santiago

المصدر: Food Science and Technology. March 2019 39(1)

مصطلحات موضوعية: chitosan, meat products, quality, by-products

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019000100103

المؤلفون: CHAPARRO-HERNÁNDEZ, Saraí, RUÍZ-CRUZ, Saúl, MÁRQUEZ-RÍOS, Enrique, OCAÑO-HIGUERA, Víctor Manuel, VALENZUELA-LÓPEZ, Carla Cecilia, ORNELAS-PAZ, José de Jesús, DEL-TORO-SÁNCHEZ, Carmen Lizette

المصدر: Food Science and Technology. December 2015 35(4)

مصطلحات موضوعية: chitosan, essential oils, edible coating, tilapia fillets

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612015000400734

المؤلفون: Romero-Chávez, María M., Macías-Hernández, Carlos Eduardo, Ramos-Organillo, Angel, Jiménez-Ruiz, Edgar Iván, Robles-Machuca, Marcela, Ocaño-Higuera, Victor Manuel, Sumaya-Martínez, María Teresa

المصدر: Heliyon ; volume 10, issue 16, page e36182 ; ISSN 2405-8440

الاتاحة: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e36182
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المؤلفون: Antunez-Medina, José Ramón, Suárez-Jiménez, Guadalupe Miroslava, Torres-Arreola, Wilfrido, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel, Márquez-Ríos, Enrique

المصدر: BiotecnoLógica Magazine, 2(5), 23-30, (2024-11-01)

Relation: https://doi.org/10.5281/zenodo.14089291; https://doi.org/10.5281/zenodo.14089292; oai:zenodo.org:14089292

الاتاحة: https://doi.org/10.5281/zenodo.14089292

المؤلفون: Robles-Apodaca, Silvia Mitzel, González-Vega, Ricardo Iván, Ruíz-Cruz, Saúl, Estrada-Alvarado, María Isabel, Cira-Chávez, Luis A., Márquez-Ríos, Enrique, Del-Toro-Sánchez, Carmen Lizette, Ornelas-Paz, José de Jesús, Suárez-Jiménez, Guadalupe M., Ocaño-Higuera, Víctor Manuel

المصدر: Processes; Dec2024, Vol. 12 Issue 12, p2729, 24p

مصطلحات موضوعية: RESPONSE surfaces (Statistics), ORGANIC acids, BIOACTIVE compounds, OXIDANT status, FOOD industry, PAPAYA, POLYPHENOLS

المؤلفون: García-Juárez, Adamaris, Garzón-García, Alba Mery, Ramos-Enríquez, José Rogelio, Tapia-Hernández, José Agustín, Ruiz-Cruz, Saúl, Canizales-Rodríguez, Dalila Fernanda, Del-Toro-Sánchez, Carmen Lizette, Rodríguez-Félix, Francisco, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel, Ornelas-Paz, José de Jesús

المصدر: Foods; Dec2024, Vol. 13 Issue 23, p3838, 12p

مصطلحات موضوعية: FRUIT extracts, ESCHERICHIA coli O157:H7, FOURIER transform infrared spectroscopy, ESCHERICHIA coli, ORANGE peel

المؤلفون: Barrales-Cureño, Hebert Jair, Herrera-Cabrera, Braulio Edgar, Montiel Montoya, Jorge, López-Valdez, Luis Germán, Salgado-Garciglia, Rafael, Ocaño-Higuera, Victor Manuel, Sánchez-Herrera, Leticia Mónica, Lucho-Constantino, Gonzalo Guillermo, Zaragoza-Martinez, Fabiola

المصدر: Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas; Vol. 51 No. 1 (2022) ; Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas; Vol. 51 Núm. 1 (2022) ; Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas; v. 51 n. 1 (2022) ; 1909-6356 ; 0034-7418

مصطلحات موضوعية: Aleloquímicos, alelopatía, alelopatoma, benzoxazinonas, momilactonas, alelopatia, Allelochemicals, allelopathy, allelopathome, benzoxazinones, momilactones

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Relation: https://revistas.unal.edu.co/index.php/rccquifa/article/view/102693/83881; https://revistas.unal.edu.co/index.php/rccquifa/article/view/102693

الاتاحة: https://revistas.unal.edu.co/index.php/rccquifa/article/view/102693

المؤلفون: Ugalde-Torres, Andrea, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel, Ruíz-Cruz, Saúl, Suárez-Jiménez, Guadalupe Miroslava, Torres-Arreola, Wilfrido, Montoya-Camacho, Nathaly, Marquez-Rios, Enrique

المصدر: Processes; Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p1441, 10p

مصطلحات موضوعية: NILE tilapia, FISHERY products, FOOD technologists, FISH fillets, TILAPIA

المؤلفون: Montoya Camacho, Nathaly, Castillo-Yáñez , Francisco Javier, Márquez-Ríos , Enrique, Ruíz-Cruz, Saúl, Arvizu-Flores, Aldo Alejandro, Barrales-Cureño, Hebert Jair, Jiménez-Ruíz, Edgar Iván, Sánchez-Herrera, Leticia Mónica, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel

المصدر: Biotecnia; Vol. 23 No. 2 (2021): Mayo-Agosto; 127-133 ; Biotecnia; Vol. 23 Núm. 2 (2021): Mayo-Agosto; 127-133 ; 1665-1456

مصطلحات موضوعية: storage temperature, quality, shelf-life, K-value, Oreocrhomis niloticus, temperatura de almacenamiento, calidad, Vida de anaquel, Índice K, Oreochromis niloticus

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Relation: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1418/562; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1418/620; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1418

الاتاحة: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1418
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i2.1418

المؤلفون: Ocaño-Higuera, Victor Manuel, Maeda-Martínez, Alfonso Nivardo, Castillo-Yáñez, Francisco Javier, Lugo Sánchez, María Elena, Márquez-Ríos, Enrique, Arvizu Flores, Aldo Alejandro, Quintero Reyes, Idania Emedith, Pacheco- Aguilar, Ramón

المصدر: Biotecnia; Vol. 22 No. 2 (2020): Mayo-Agosto; 103-109 ; Biotecnia; Vol. 22 Núm. 2 (2020): Mayo-Agosto; 103-109 ; 1665-1456

مصطلحات موضوعية: almeja mano de león, Nodipecten subnodosus, temperatura oscilante, fisiología

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Relation: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1251/389; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1251/435; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1251

الاتاحة: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1251
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i2.1251

المؤلفون: Montoya-Camacho, Nathaly, Márquez-Ríos, Enrique, Castillo-Yáñez, Francisco Javier, Ruíz-Cruz, Saúl, Cárdenas-López, José Luis, Arvizu-Flores, Aldo Alejandro, Torres-Arreola, Wilfrido, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel

المصدر: Biotecnia; Vol. 22 No. 2 (2020): Mayo-Agosto; 88-93 ; Biotecnia; Vol. 22 Núm. 2 (2020): Mayo-Agosto; 88-93 ; 1665-1456

مصطلحات موضوعية: Oreochromis niloticus, rigor mortis, temperatura de almacenamiento, ATP

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Relation: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1249/387; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1249/433; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1249

الاتاحة: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1249
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i2.1249

المؤلفون: López-Valdez, Luis Germán, Herrera-Cabrera, Braulio Edgar, Vásquez-García, Irma, Salazar-Magallón, Jesús Antonio, Salgado-Garciglia, Rafael, Montiel-Montoya, Jorge, Sánchez-Herrera, Leticia Mónica, Ocaño-Higuera, Victor Manuel, Barrales-Cureño, Hebert Jair

المصدر: Environmental Challenges and Solutions ; Environmental Challenges and Medicinal Plants ; page 319-338 ; ISSN 2214-2827 2214-2835 ; ISBN 9783030920494 9783030920500

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-92050-0_13
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/978-3-030-92050-0_13

المؤلفون: Herrera-Cabrera, Braulio Edgar, López-Valdez, Luis Germán, Cetina Alcalá, Víctor Manuel, Montiel-Montoya, Jorge, Sánchez-Herrera, Leticia Mónica, Ocaño Higuera, Víctor Manuel, de la Rosa-Montoya, Candelaria Raqueline, Barrales-Cureño, Hebert Jair

المصدر: Environmental Challenges and Solutions ; Environmental Challenges and Medicinal Plants ; page 409-431 ; ISSN 2214-2827 2214-2835 ; ISBN 9783030920494 9783030920500

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-92050-0_17
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/978-3-030-92050-0_17

المؤلفون: Montoya-Camacho, Nathaly, Hernández Oloño, Jesús Tadeo, Márquez Ríos, Enrique, Rodríguez-Félix, Francisco, Torres-Arreola, Wilfrido, Castillo Yañez, Francisco Javier, Canizales-Rodríguez, Dalila Fernanda, Ocaño Higuera, Victor Manuel

المصدر: Biotecnia; Vol. 20 No. 2 (2018): Mayo-Agosto; 37-42 ; Biotecnia; Vol. 20 Núm. 2 (2018): Mayo-Agosto; 37-42 ; 1665-1456

مصطلحات موضوعية: Tilapia, fisiología, sustitución de proteína, harina de pescado

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Relation: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/598/256; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/598

الاتاحة: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/598
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v20i2.598

المؤلفون: Jiménez-Ruíz, Edgar Iván¹ (AUTHOR) edgar.jimenez@uan.edu.mx, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel² (AUTHOR) a216201141@unison.mx, Valdez-Hurtado, Santiago³ (AUTHOR) victor.ocano@unison.mx, Cruz-Guzmán, José Alberto² (AUTHOR) cesar.otero@unison.mx, Otero-León, Cesar Benjamín² (AUTHOR) dalila.canizales@unison.mx, Ruíz-Cruz, Saúl⁴ (AUTHOR) saul.ruizcruz@unison.mx, Garzón-García, Alba Mery⁵ (AUTHOR) almgarzonga@unal.edu.co, Barrales-Cureño, Hebert Jair⁶ (AUTHOR) hebert.jair@uiep.edu.mx, Canizales-Rodríguez, Dalila Fernanda^2,4 (AUTHOR) jhovanna.perez@unison.mx, Pérez-Martínez, Cinthia Jhovanna² (AUTHOR), Sumaya-Martínez, María Teresa¹ (AUTHOR) teresa.sumaya@uan.edu.mx

المصدر: Fishes (MDPI AG). Jun2023, Vol. 8 Issue 6, p325. 15p.

مصطلحات موضوعية: *FISH fillets, *TILAPIA, *NILE tilapia, *GARLIC, *PERISHABLE foods, *HIGH density polyethylene, *FISHERY products, *WATER storage, *DISTILLED water

المؤلفون: López-Saiz, Carmen-María, Hernández, Javier, Cinco-Moroyoqui, Francisco-Javier, Velázquez, Carlos, Ocaño-Higuera, Víctor-Manuel, Plascencia-Jatomea, Maribel, Robles-Sánchez, Maribel, Machi-Lara, Lorena, Burgos-Hernández, Armando

المساهمون: Harikumar, Kuzhuvelil B., Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología

المصدر: Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ; volume 2016, issue 1 ; ISSN 1741-427X 1741-4288

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1155/2016/8148215
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1155/2016/8148215

المؤلفون: Marquez-Alvarez, Laura Raquel, Torres-Arreola, Wilfrido, Ocano-Higuera, Victor Manuel, Ramirez-Wong, Benjamin, Marquez-Rios, Enrique

المصدر: Journal of Chemistry ; volume 2015, page 1-9 ; ISSN 2090-9063 2090-9071

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1155/2015/392728
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المؤلفون: Garzón-García, Alba Mery, Ruiz-Cruz, Saúl, Dussán-Sarria, Saúl, Hleap-Zapata, José Igor, Márquez-Ríos, Enrique, Lizette Del-Toro-Sánchez, Carmen, Tapia-Hernández, José Agustín, Canizales-Rodríguez, Dalila Fernanda, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel

المصدر: Polish Journal of Food & Nutrition Sciences; 2023, Vol. 73 Issue 1, p39-49, 11p, 2 Charts, 4 Graphs

مصطلحات موضوعية: MANGO, CAROTENOIDS, SODIUM hypochlorite, MICROBIAL contamination, MICROBIAL inactivation, OXIDANT status, APPROPRIATE technology, HUMIDITY

المؤلفون: Moreno Martínez, América Guadalupe, Ramírez Olivas, Rosalina, Ezquerra Brauer, Josafat Marina, Ocaño Higuera, Victor Manuel, Cárdenas López, José Luis

المصدر: Biotecnia; Vol. 14 No. 2 (2012): Mayo-Agosto; 18-25 ; Biotecnia; Vol. 14 Núm. 2 (2012): Mayo-Agosto; 18-25 ; 1665-1456

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/119/112; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/119

الاتاحة: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/119
https://doi.org/10.18633/bt.v14i2.119

المؤلفون: Estrella-Osuna, Danya Elizabeth, Tapia-Hernández, José Agustín, Ruíz-Cruz, Saúl, Márquez-Ríos, Enrique, Ornelas-Paz, José de Jesús, Del-Toro-Sánchez, Carmen Lizette, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel, Rodríguez-Félix, Francisco, Estrada-Alvarado, María Isabel, Cira-Chávez, Luis Alberto

المصدر: Nanomaterials (2079-4991); Jul2022, Vol. 12 Issue 13, p2303-N.PAG, 14p

مصطلحات موضوعية: EGGPLANT, GELATIN, HYDROGEN bonding interactions, SCANNING electron microscopy