المؤلفون: Juan de Dios Figueroa Cárdenas, María G Acero Godinez, Nora L Vasco Méndez, Alejandro Lozano Guzmán, Luz M Flores Acosta, Jesús González-Hernández

المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 51, Iss 3, Pp 293-302 (2001)

مصطلحات موضوعية: Tortilla de nixtamal, fortificación, vitaminas, calidad de la tortilla., Nixtamal tortilla, fortification, vitamins, tortilla quality., Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Biology (General), QH301-705.5

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المؤلفون: Figueroa Cárdenas, Juan de Dios, Acero Godinez, María G, Vasco Méndez, Nora L, Lozano Guzmán, Alejandro, Flores Acosta, Luz M, González-Hernández, Jesús

المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 51, Issue: 3, Pages: 293-302, Published: SEP 2001

مصطلحات موضوعية: fortificación, Tortilla de nixtamal, fortification, calidad de la tortilla, vitamins, Nixtamal tortilla, tortilla quality, vitaminas

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