المؤلفون: Domínguez López, Inés

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Lamuela Raventós, Rosa Ma., López Yerena, Anallely

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Àcids grassos, Ácidos grasos, Fatty acids, Vitamines, Vitaminas, Vitamins, Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Compostos bioactius, Compuestos bioactivos, Bioactive compounds, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/692311

المؤلفون: Tor Roca, Alba

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Urpí Sardà, Mireia, Andrés Lacueva, Ma. Cristina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Envelliment, Envejecimiento, Aging, Trastorns de la cognició, Trastornos cognitivos, Cognition disorders, Condició física, Condición física, Physical fitness, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Marcadors bioquímics, Marcadores bioquímicos, Biochemical markers, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/690823

المؤلفون: Romano, Federica¹ (AUTHOR), Gabrielli, Paolo² (AUTHOR), D’Andrea, Tommaso³ (AUTHOR), Cavaliere, Chiara⁴ (AUTHOR), Lucarini, Massimo² (AUTHOR) massimo.lucarini@crea.gov.it, Durazzo, Alessandra² (AUTHOR) alessandra.durazzo@crea.gov.it, Gentili, Alessandra⁴ (AUTHOR)

المصدر: Journal of Culinary Science & Technology. Dec2024, p1-13. 13p.

مصطلحات موضوعية: *MEDITERRANEAN diet, *MEDITERRANEAN cooking, *HEART diseases, *BIOACTIVE compounds, *COOKING

المؤلفون: Ribó-Coll, Margarita

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: mribocoll@gmail.com, Casas Rodriguez, Rosa M., Estruch Riba, Ramon, Lamuela Raventós, Rosa Ma.

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Malalties cardiovasculars, Enfermedades cardiovasculares, Cardiovascular diseases, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Exercici, Ejercicio físico, Exercise, Medicaments cardiovasculars, Medicamentos cardiovasculares, Cardiovascular agents, Ciències de la Salut

Time: 616.1

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/687556

المؤلفون: Laveriano Santos, Emily Pilar

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Lamuela Raventós, Rosa Ma., Tresserra i Rimbau, Anna

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Compostos bioactius, Compuestos bioactivos, Bioactive compounds, Fitoteràpia, Fitoterapia, Phytotherapy, Farmacologia cardiovascular, Farmacología cardiovascular, Cardiovascular pharmacology, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/687545

المؤلفون: Marhuenda Muñoz, María

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Lamuela Raventós, Rosa Ma., Martínez Huélamo, Miriam

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Compostos bioactius, Compuestos bioactivos, Bioactive compounds, Fitoquímica, Botanical chemistry, Condició física, Condición física, Physical fitness, Malalties dels pulmons, Enfermedades pulmonares, Pulmonary diseases, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/687239

المؤلفون: Zomeño Fajardo, María Dolores

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Goday Arnó, Albert, Castañer Niño, Olga, Izquierdo Pulido, Maria

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Obesitat, Obesidad, Obesity, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Dieta hipocalòrica, Dieta baja en calorías, Low-calorie diet, Estils de vida, Estilos de vida, Lifestyles, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/687212

المؤلفون: Castro Barquero, Sara

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Medicina i Ciències de la Salut

Thesis Advisors: Estruch Riba, Ramon, Tresserra i Rimbau, Anna

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Síndrome metabòlica, Síndrome metabólico, Metabolic syndrome, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Obesitat, Obesidad, Obesity, Malalties cardiovasculars, Enfermedades cardiovasculares, Cardiovascular diseases, Ciències de la Salut

Time: 616.1

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/687375

المؤلفون: Hurtado Barroso, Sara

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Lamuela Raventós, Rosa Ma., Khymenets, Olha

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Carotenoides, Carotenoids, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Marcadors bioquímics, Marcadores bioquímicos, Biochemical markers, Càncer, Cáncer, Cancer, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/667842

المؤلفون: Rinaldi de Alvarenga, José Fernando

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Lamuela Raventós, Rosa Ma., Quifer Rada, Paola

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Carotenoides, Carotenoids, Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Metabòlits, Metabolitos, Metabolites, Procediments culinaris, Técnicas culinarias, Cooking techniques, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/667431

المؤلفون: Almanza Aguilera, Enrique

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia

Thesis Advisors: Andrés Lacueva, Ma. Cristina, Urpí Sardà, Mireia

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Dieta, Diet, Metabolisme, Metabolismo, Metabolism, Marcadors bioquímics, Marcadores bioquímicos, Biochemical markers, Microbiota, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/457627

المؤلفون: Storniolo, Carolina Emilia

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia

Thesis Advisors: Moreno Aznárez, Juan José

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Fisiologia cel·lular, Fisiología celular, Cell physiology, Càncer colorectal, Cáncer colorectal, Colorectal cancer, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Oli d'oliva, Aceite de oliva, Olive oil, Vi, Vino, Wine, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/458019

المؤلفون: Rodríguez Monforte, Míriam

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Thesis Advisors: Sànchez i Ruiz, Emília, Flores Mateo, Gemma

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Dietètica, Dietética, Dietetics, Hàbits alimentaris, Hábitos alimenticios, Food habits, Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Malalties cardiovasculars, Enfermedades cardiovasculares, Cardiovascular diseases, Síndrome metabòlica, Síndrome metabólico, Metabolic syndrome, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/403060

المؤلفون: Koksel, Hamit, Ozkan, Kubra, Tekin-Cakmak, Zeynep Hazal, Karasu, Salih, Kahraman, Kevser, Oruc, Sena, Sagdic, Osman, Sestili, Francesco

المصدر: European Food Research & Technology; Jan2025, Vol. 251 Issue 1, p57-68, 12p

مصطلحات موضوعية: GLYCEMIC index, OXIDANT status, MEDITERRANEAN cooking, SOUPS, WHEAT, FLOUR, BARLEY

المؤلفون: Turco, Cristina, Sion, Letizia, Galasso, Gabriele, D'Onghia, Gianfranco, Capezzuto, Francesca

المصدر: Ecology & Evolution (20457758); Dec2024, Vol. 14 Issue 12, p1-11, 11p

مصطلحات موضوعية: GASTROINTESTINAL contents, FISHING nets, PLASTIC fibers, FOOD chains, MEDITERRANEAN cooking, OTOLITHS

المؤلفون: Guo, Xiaohui

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia

Thesis Advisors: Lamuela Raventós, Rosa Ma., Tresserra i Rimbau, Anna

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Malalties cardiovasculars, Enfermedades cardiovasculares, Cardiovascular diseases, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/399542

المؤلفون: Hernáez Camba, Álvaro

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia

Thesis Advisors: Fitó Colomer, Montserrat, Covas Planells, María Isabel

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Oli d'oliva, Aceite de oliva, Olive oil, Lipoproteïnes de baixa densitat, Lipoproteínas de baja densidad, Low density lipoproteins, Hiperlipoproteïnes, Hiperlipoproteinas, High density lipoproteins, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/399414

المؤلفون: Casas Rodríguez, Rosa Mª

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Facultat de Medicina

Thesis Advisors: Estruch Riba, Ramon, Sacanella Meseguer, Emilio

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Aterosclerosi, Aterosclerosis, Atherosclerosis, Citoquines, Citoquinas, Cytokines, Ciències de la Salut

Time: 616.1

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/398894

المؤلفون: Doménech, Mónica

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Medicina

Thesis Advisors: Coca, Antonio, Ros Rahola, Emilio

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Cuina mediterrània, Cocina mediterránea, Mediterranean cooking, Pressió sanguínia, Presión sanguínea, Blood pressure, Ciències de la Salut

Time: 616.1

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/396180

المؤلفون: Krader, Kate (AUTHOR)

المصدر: Bloomberg.com. 1/14/2025, pN.PAG-N.PAG. 1p.

مصطلحات موضوعية: MEDITERRANEAN cooking, SPECIALTY foods, FISH as food, CELEBRITY chefs, DINING rooms

الشركة/الكيان: HARRODS Ltd.