المؤلفون: Alcantara, Marcela, Morais, Isabela, Matos, Cyllene, Souza, Ornelas

المصدر: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 6 n. 1 (2012) ; 1981-2965

مصطلحات موضوعية: microbiological spoilage, meat products, sensory characteristics, microrganismos deteriorantes, produtos cárneos, características sensoriais

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://www.periodicos.ufc.br/higieneanimal/article/view/82494/226992; http://www.periodicos.ufc.br/higieneanimal/article/view/82494

الاتاحة: http://www.periodicos.ufc.br/higieneanimal/article/view/82494

المؤلفون: de Alcantara, Marcela, de Morais, Isabela Cristina Lobo, de Matos, Cyllene, de Souza, Ornelas da Cunha Corrêa

المصدر: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal: RBHSA, ISSN 1981-2965, Vol. 6, Nº. 1, 2012, pags. 1-20

مصطلحات موضوعية: microrganismos deteriorantes, produtos cárneos, características sensoriais, microbiological spoilage, meat products, sensory characteristics

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5203799

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5203799

المؤلفون: Alcantara, Marcela de, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Morais, Isabela Cristina Lobo de, Matos, Cyllene de, Souza, Ornelas da Cunha Corrêa de

المصدر: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 6, n. 1 (2012); 1-20
Revista brasileira de higiene e sanidade animal
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC

مصطلحات موضوعية: microrganismos deteriorantes, produtos cárneos, características sensoriais, microbiological spoilage, meat products, sensory characteristics

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::502468525f8d14346afb31827d5fc567
http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/15