المؤلفون: Rico Bargués, Daniel, Schorn García, Daniel, Aceña, Laura, García Casas, María Jesús, Busto, Olga, Boqué, Ricard, Mestres, Montserrat, Martín Diana, Ana Belén

مصطلحات موضوعية: Sun, Sol, Ripening, Fruit - Ripening, Uvas - Maduración, Pomace, Fruit juices, Zumos, Viticulture, Viticultura, Grapes, Vid - Cultivo, Wines and winemaking, Vinos y vinificación, Antioxidants, Antioxidantes, Agriculture, Food science, 31 Ciencias Agrarias, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.29 Vino

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/13/6/857; https://doi.org/10.3390/foods13060857; Foods, 2024, Vol. 13, Nº. 6, 857; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/68096; 857; Foods; 13

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/68096
https://doi.org/10.3390/foods13060857

المؤلفون: Jiménez-Pulido, Iván Jesús, Martín-Diana, Ana Belén, Tomé-Sánchez, Irene, de Luis, Daniel, Martínez-Villaluenga, Cristina, Rico, Daniel

Relation: Foods 13 (12): 1868 (2024); http://hdl.handle.net/10261/362718

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/362718
https://doi.org/10.3390/foods13121868

المؤلفون: Gutiérrez, Ángel L., Villanueva Barrero, Marina, Rico Bargués, Daniel, Harasym, Joanna, Ronda Balbás, María Felicidad, Martín Diana, Ana Belén, Caballero Calvo, Pedro Antonio

مصطلحات موضوعية: Buckwheat, Trigo, Harina - Análisis, Bread, Pan - Industria y comercio, Gluten-free foods, Gluten - Alimentación, Dough rheology, Reología, Food - Fiber content, Fibra alimentaria, Antioxidants, Antioxidantes, Tecnologia dels aliments, Food science, 3309.07 Productos de Cereales, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.03 Antioxidantes en Los Alimentos, 3206 Ciencias de la Nutrición

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/12/14/2781; https://doi.org/10.3390/foods12142781; Foods, 2023, Vol. 12, Nº. 14, 2781; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/66557; 2781; 14; Foods; 12

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/66557
https://doi.org/10.3390/foods12142781

المؤلفون: Gutiérrez, Ángel L., Rico Bargués, Daniel, Ronda Balbás, María Felicidad, Caballero Calvo, Pedro Antonio, Martín Diana, Ana Belén

مصطلحات موضوعية: High hydrostatic pressure, Hidrostática, Productes vegetals, Nutrition, Food Industry, Industria alimentaria, Baked products, Productos horneados, Bakeries, Pan - Industria y comercio, Nutritional properties, Food science, 3206 Ciencias de la Nutrición, 3309 Tecnología de Los Alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/13/1/130; https://doi.org/10.3390/foods13010130; Foods, 2024, Vol. 13, Nº. 1, 130; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/67246; 130; Foods; 13

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/67246
https://doi.org/10.3390/foods13010130

المؤلفون: Preciado, Silvia, Martínez-Villaluenga, Cristina, Rico, Daniel, Muntión, Sandra, García-Macías, María-Carmen, Navarro-Bailón, Almudena, Martín Diana, Ana Belén, Sánchez-Guijo, Fermín

المساهمون: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Ministerio de Ciencia e Innovación (España), Instituto de Salud Carlos III, Agencia Estatal de Investigación (España), Junta de Castilla y León, Fundacion de la Sociedad Española de Hematología y Hemoterapia, European Commission

مصطلحات موضوعية: Wheat bran, Mouse model, Ferulic acid, Immunomodulation, Graft-versus-host disease, Anti-inflammatory activity

وصف الملف: application/pdf

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2017-83718-R/ES/VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS/; Publisher's version; https://doi.org/10.3390/nu15214582; Sí; Nutrients 15(21): 4582 (2023); http://hdl.handle.net/10261/345124

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/345124
https://doi.org/10.3390/nu15214582

المؤلفون: Tomé-Sánchez, Irene, Martínez-Villaluenga, Cristina, Martín-Diana, Ana Belén, Rico, Daniel, Jiménez-Pulido, Iván, Frias, Juana, Dia, Vermont P.

Relation: International Journal of Molecular Sciences 24 (8): 7436 (2023); http://hdl.handle.net/10261/308116

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/308116
https://doi.org/10.3390/ijms24087436

المؤلفون: Jiménez-Pulido, Iván J., Rico, Daniel, Pérez-Jiménez, Jara, Luis, Daniel Antonio de, Martínez-Villaluenga, Cristina, Martín Diana, Ana Belén

المساهمون: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Agencia Estatal de Investigación (España), European Commission

وصف الملف: application/pdf

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2017-83718-R/ES/VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI//PRE2019-087824; Nutrición Clínica y Dieta Hospitalaria; Publisher's version; Sí; Nutrición Clínica y Dieta Hospitalaria 42(supl.1): 47-48 (2022); http://hdl.handle.net/10261/306929

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/306929

المؤلفون: Jiménez-Pulido, Iván Jesús, Martín-Diana, Ana Belén, Luis, Daniel de, Rico, Daniel

المصدر: Antioxidants; Oct2024, Vol. 13 Issue 10, p1244, 18p

مصطلحات موضوعية: OXIDANT status, PHENOLS, FUNCTIONAL foods, DYNAMIC models, BIOACTIVE compounds

المؤلفون: Gutiérrez de la Fuente, Ángel Luis, Caballero Calvo, Pedro Antonio, Martín Diana, Ana Belén

مصطلحات الفهرس: Harina, High hydrostatic pressure, Altas presiones hidrostáticas, Buckwheat, Trigo sarraceno, Rice, Arroz, Gluten-free, Sin gluten, 3309 Tecnología de Los Alimentos, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis, info:eu-repo/semantics/publishedVersion

URL: https://worldcat.org/search?q=on:ESUDE+http://uvadoc.uva.es/oai/request+DCG_ENTIRE_REPOSITORY+CNTCOLL

المؤلفون: Jiménez Pulido, Iván Jesús, Rico Bargués, Daniel, Pérez Jiménez, Jara, Martínez Villaluenga, Cristina, Luis Román, Daniel Antonio de, Martín Diana, Ana Belén

مصطلحات موضوعية: Valorization, Dietary fiber, Fibra alimentaria, Wheat bran, Trigo, Antioxidants, Antioxidantes, Glycemic index, Glúcidos - Análisis, Anti-inflammatory, Antiinflamatorios, Alimentos - Análisis, Food science, Agriculture, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.03 Antioxidantes en Los Alimentos, 3206 Ciencias de la Nutrición, 31 Ciencias Agrarias

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/14/2049; https://doi.org/10.3390/foods11142049; Foods, 2022, Vol. 11, Nº. 14, 2049; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61925; 2049; 14; Foods; 11

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61925
https://doi.org/10.3390/foods11142049

المؤلفون: Jiménez Pulido, Iván Jesús, Rico, Daniel, Martínez Villaluenga, Cristina, Pérez Jiménez, Jara, Luis Román, Daniel Antonio de, Martín Diana, Ana Belén

مصطلحات موضوعية: Oats, Avena, Grain, Cereales, Hydrolysis, Hidrólisis, Antioxidants, Antioxidantes, Glycemic index, Glucosa, Anti-inflammatory, Food, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3206 Ciencias de la Nutrición

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2769; https://doi.org/10.3390/foods11182769; Foods, 2022, Vol. 11, Nº. 18, 2769; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61268; 2769; 18; Foods; 11

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61268
https://doi.org/10.3390/foods11182769

المؤلفون: Gutiérrez de la Fuente, Ángel Luis, Rico Bargués, Daniel, Ronda Balbás, María Felicidad, Martín Diana, Ana Belén, Caballero Calvo, Pedro Antonio

مصطلحات موضوعية: High hydrostatic pressure, Whole-grain buckwheat, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.07 Productos de Cereales

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521022000479; https://doi.org/10.1016/j.jcs.2022.103458; Journal of Cereal Science, 2022, vol. 105, 103458; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/53839; 103458; Journal of Cereal Science; 105

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/53839
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2022.103458

المؤلفون: Calvo, Marta, Martín Diana, Ana Belén, Rico, Daniel, López Caballero, M. E., Martínez Álvarez, Óscar

المساهمون: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), European Commission, Ministerio de Economía y Competitividad (España), Agencia Estatal de Investigación (España)

مصطلحات موضوعية: Ice plant, Total antioxidant activity, Polyphenols, Angiotensin-converting enzyme, Prolyl oligopeptidase, Dipeptidyl peptidase IV

وصف الملف: application/pdf

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2020-116142RB-I00/ES/VALORIZACION DE INVERTEBRADOS MARINOS INFRAUTILIZADOS CON INTERES EN ALIMENTACION FUNCIONAL/; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2014-52825-R/ES/APROVECHAMIENTO DE PLANTAS HALOFILAS DEL LITORAL Y DESCARTES DE LA PESCA PARA EL DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS PESQUEROS FUNCIONALES/; Publisher's version; https://doi.org/10.3390/foods11111581; Sí; Foods 11(11): 1581 (2022); http://hdl.handle.net/10261/285363; http://dx.doi.org/10.13039/501100011033; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780; http://dx.doi.org/10.13039/501100003329

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/285363
https://doi.org/10.3390/foods11111581
https://doi.org/10.13039/501100011033
https://doi.org/10.13039/501100000780
https://doi.org/10.13039/501100003329

المؤلفون: Schorn-García, Daniel, Ezenarro, Jokin, Rico, Daniel, Busto, Olga, Aceña, Laura, Boqué, Ricard, Martin-Diana, Ana Belen, Mestres, Montse

الاتاحة: https://dx.doi.org/10.13140/rg.2.2.12959.37280
https://rgdoi.net/10.13140/RG.2.2.12959.37280

المؤلفون: Gómez Estaca, Joaquín, Albertos, Irene, Martín Diana, Ana Belén, Rico, Daniel, Martínez Álvarez, Óscar

المساهمون: Ministerio de Economía y Competitividad (España), Agencia Estatal de Investigación (España), Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), European Commission, CSIC - Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

مصطلحات موضوعية: Protein hydrolysates, Prolyl endopeptidase, Maillard reaction, Antioxidant, Shrimp by-products

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2014-52825-R/ES/APROVECHAMIENTO DE PLANTAS HALOFILAS DEL LITORAL Y DESCARTES DE LA PESCA PARA EL DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS PESQUEROS FUNCIONALES/; Publisher's version; https://doi.org/10.3390/foods10112844; Sí; Foods 10(11): 2844 (2021); http://hdl.handle.net/10261/267173; http://dx.doi.org/10.13039/501100011033; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780; http://dx.doi.org/10.13039/501100003329

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/267173
https://doi.org/10.3390/foods10112844
https://doi.org/10.13039/501100011033
https://doi.org/10.13039/501100000780
https://doi.org/10.13039/501100003329

المؤلفون: Rico, Daniel, Peñas, Elena, García, María del Carmen, Rai, Dilip K., Martínez Villaluenga, Cristina, Frías, Juana, Martín Diana, Ana Belén

المساهمون: Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Junta de Castilla y León, European Commission

مصطلحات موضوعية: Germination, Response surface methodology (RSM), Antioxidant activity, Glycemic index, Lentil, GABA

Relation: Publisher's version; https://doi.org/10.3390/foods10122924; Sí; Foods 10(12): 2924 (2021); http://hdl.handle.net/10261/267061; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780; http://dx.doi.org/10.13039/501100014180

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/267061
https://doi.org/10.3390/foods10122924
https://doi.org/10.13039/501100000780
https://doi.org/10.13039/501100014180

المؤلفون: Tomé-Sánchez, Irene, Martín Diana, Ana Belén, Peñas, Elena, Frías, Juana, Rico, Daniel, Jiménez-Pulido, Iván J., Martínez Villaluenga, Cristina

المساهمون: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Agencia Estatal de Investigación (España), European Commission

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2017-83718-R/ES/VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS/; PRE2018-086464; PRE2019-087824; Publisher's version; https://doi.org/10.3389/fpls.2021.790898; Sí; Frontiers in Plant Science 12: 790898 (2021); http://hdl.handle.net/10261/266470; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780; http://dx.doi.org/10.13039/501100011033

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/266470
https://doi.org/10.3389/fpls.2021.790898
https://doi.org/10.13039/501100000780
https://doi.org/10.13039/501100011033

المؤلفون: Martín Diana, Ana Belén, Tomé-Sánchez, Irene, García Casas, María Jesús, Martínez Villaluenga, Cristina, Frías, Juana, Rico, Daniel

المساهمون: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Agencia Estatal de Investigación (España), European Commission

مصطلحات موضوعية: Wheat bran, Anti-inflammatory activity, Hydrothermal treatment, Total antioxidant activity, High hydrostatic pressure, Microencapsulation, Spray-drying

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2017-83718-R/ES/VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS/; Publisher's version; https://doi.org/10.3390/antiox10060969; Sí; Antioxidants 10(6): 969 (2021); http://hdl.handle.net/10261/266444; http://dx.doi.org/10.13039/501100011033; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/266444
https://doi.org/10.3390/antiox10060969
https://doi.org/10.13039/501100011033
https://doi.org/10.13039/501100000780

المؤلفون: Martín Diana, Ana Belén, García Casas, María Jesús, Martínez Villaluenga, Cristina, Frías, Juana, Peñas, Elena, Rico, Daniel

المساهمون: European Commission, Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Agencia Estatal de Investigación (España)

مصطلحات موضوعية: Wheat, Oat, Bran, Antioxidant, Ferulic acid, Lignin, Glycemic index

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/AGL2017-83718-R; Publisher's version; https://doi.org/10.3390/foods10010115; Sí; Foods 10(1): 115 (2021); http://hdl.handle.net/10261/227877; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780; http://dx.doi.org/10.13039/501100011033

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/227877
https://doi.org/10.3390/foods10010115
https://doi.org/10.13039/501100000780
https://doi.org/10.13039/501100011033

المؤلفون: Rico Bargués, Daniel, Villaverde Monar, Adriana, Martínez Villaluenga, Cristina, Gutiérrez de la Fuente, Ángel Luis, Caballero Calvo, Pedro Antonio, Ronda Balbás, María Felicidad, Peñas Pozo, Elena, Frías Arevalillo, Juana, Martín Diana, Ana Belén

مصطلحات موضوعية: Wheat bran, Autoclave, Antioxidant properties, Phenolic compounds, Techno-functional properties, Ferulic acid, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.07 Productos de Cereales

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/9/6/781/htm; https://doi.org/10.3390/foods9060781; Foods, 2020, vol. 9, n. 6, p. 781; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/53927; 781; Foods

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/53927
https://doi.org/10.3390/foods9060781