المؤلفون: Silva, Flávio Alves da, Maximo, Guilherme José, Marsaioli Jr., Antonio, Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da

المصدر: Food Science and Technology. September 2007 27(3)

مصطلحات موضوعية: secador a microondas, atributos sensoriais, análise descritiva quantitativa

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300020

المؤلفون: Vilalba, Fábio de Albuquerque, Marsaioli Jr, Antonio, Pezoa Garcia, Nelson Horacio

المصدر: Food Science and Technology. September 2004 24(3)

مصطلحات موضوعية: nibs, cotilédone, quebra, cupuaçu

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612004000300021

المؤلفون: GILABERT ESCRIVÁ, M. Victória, PEZOA GARCÍA, N. Horacio, MARSAIOLI JR, Antonio

المصدر: Food Science and Technology. May 1998 18(2)

مصطلحات موضوعية: cacau, torração, microondas, viscosidade

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611998000200014

المؤلفون: GILABERT ESCRIVÁ,M. Victória, PEZOA GARCÍA,N. Horacio, MARSAIOLI JR,Antonio

المصدر: Food Science and Technology, Volume: 18, Issue: 2, Pages: 218-223, Published: MAY 1998
Food Science and Technology v.18 n.2 1998
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA

مصطلحات موضوعية: cocoa, viscosity, microondas, torração, roasting, cacau, viscosidade, microwaves

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5e8d6c50cab225bf984a94d75e9fef60
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611998000200014&lng=en&tlng=en

المؤلفون: Berteli, Michele N.¹ berteli@gmail.com, Marsaioli Jr., Antonio¹ tonymars@fea.unicamp.br, Rodier, Elisabeth² rodier@enstimac.fr

المصدر: Journal of Microwave Power & Electromagnetic Energy. 2006, Vol. 40 Issue 4, p241-250. 10p. 1 Diagram, 8 Graphs.

مصطلحات موضوعية: *MICROWAVE heating, *CURING, *VACUUM, *DRYING, *DRUGS, *MICROWAVES

المؤلفون: de Oliveira, Ana Maria¹, Rosa Pereira, Nádia², Marsaioli Jr., Antonio², Augusto, Fabio¹ augusto@iqm.unicamp.br

المصدر: Journal of Chromatography A. Jan2004, Vol. 1025 Issue 1, p115. 10p.

مصطلحات موضوعية: *PYRIDAZINES, *THEOBROMA grandiflorum, *VOLATILE organic compounds, *SOLID phase extraction, *ATOMIC emission spectroscopy, *GAS chromatography