المؤلفون: Quintero Cindy, J. A., Maldonado O., Yohanna, Caballero P., Luz Alba, Rivera, María Esther

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 13 No. 2 (2015) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 13 Núm. 2 (2015) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 13 N.º 2 (2015) ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: avena instantánea, características fisicoquímicas, crema de arroz, harina

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1622/1716; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1622

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1622
https://doi.org/10.24054/limentech.v13i2.1622

المؤلفون: Quintero A., Cindy, Maldonado O., Yohanna, Caballero P., Luz Alba, Rivera, María Esther

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 No. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 Núm. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 N.º 1 (2014) ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: Avena instantánea, crema de arroz, entrenamiento, evaluación de color

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1594/1693; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1594

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1594
https://doi.org/10.24054/limentech.v12i1.1594

المؤلفون: Caballero P., Luz, Ortiz G., Laineker, Maldonado O., Yohanna, Rivera, María E

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 No. 1 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 Núm. 1 (2011) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 9 N.º 1 (2011) ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: calidad, color, norma, uchuva

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1541/1649; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1541

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1541
https://doi.org/10.24054/limentech.v9i1.1541

المؤلفون: Maldonado O., Yohanna, Maldonado M., Lida, Delgado G., Eva

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 No. 2 (2010) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 Núm. 2 (2010) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 8 N.º 2 (2010) ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: aves, inocuidad, tolerancia cero

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1520/1637; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1520

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1520
https://doi.org/10.24054/limentech.v8i2.1520

المؤلفون: García B. , Yulieth P., Caballero P. , Luz A., Maldonado O. , Yohanna

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 No. 2 (2016); 54-67 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 Núm. 2 (2016); 54-67 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 N.º 2 (2016); 54-67 ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: color, café sucedáneo, haba (vicia faba), molienda, tostado

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/830/775; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/830

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/830
https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.830

المؤلفون: Rueda P. , Elsy V., Maldonado O. , Yohanna, Luna G. , Nidia Y.

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 No. 2 (2016); 23-32 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 Núm. 2 (2016); 23-32 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 N.º 2 (2016); 23-32 ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: Banano, Enfermedad Renal Crónica, fosforo, potasio, Proceso Culinario

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/835/778; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/835

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/835
https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.835

المؤلفون: Maldonado O. , Yohanna, Maldonado M , Lida, Rivera , María E., Caballero P. , Luz A.

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 No. 2 (2016); 103-128 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 Núm. 2 (2016); 103-128 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 14 N.º 2 (2016); 103-128 ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: Frutas, métodos de extracción, pesticidas, sistema multisensorial

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/819/771; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/819

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/819
https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.819

المؤلفون: Ayola C. , Yoicelin, Maldonado M. , Lida, Yanza H. , Erick, Maldonado O. , Yohanna

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 17 No. 2 (2019); 6-25 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 17 Núm. 2 (2019); 6-25 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 17 N.º 2 (2019); 6-25 ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: Aguacate, Betacarotenos, Congelación, Guacamole, Liofilización, Avocado, Beta-carotenes, Freezing, Lyophilization

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Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/329/7470; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/329

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/329
https://doi.org/10.24054/limentech.v17i2.329