المؤلفون: Mukti, Yayon Pamula, Mahata, Bima Prasetyo Wibowo Endo, Erawati, Christina Mumpuni

المصدر: Keluwih: Jurnal Sains dan Teknologi; Vol. 4 No. 2 (2023): Keluwih: Jurnal Sains dan Teknologi (August 2023 - January 2024); 73-80 ; 2721-2432 ; 10.24123/saintek.v4i2

مصطلحات موضوعية: edible coating, limbah kulit nangka, microwave-assisted extract, pektin

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://journal.ubaya.ac.id/index.php/saintek/article/view/6129/4017; https://journal.ubaya.ac.id/index.php/saintek/article/view/6129

الاتاحة: https://journal.ubaya.ac.id/index.php/saintek/article/view/6129
https://doi.org/10.24123/saintek.v4i2.6129

المؤلفون: Mukti, Yayon Pamula, Erawati, Christina Mumpuni, Mahata, Bima Prasetyo Wibowo Endo

مصطلحات موضوعية: Q Science (General)

وصف الملف: application/pdf

Relation: /45932/3/YayonPamulaMukti_PemanfaatanPektinLimbahKulitnangka.pdf; Mukti, Yayon Pamula and Erawati, Christina Mumpuni and Mahata, Bima Prasetyo Wibowo Endo (2023) Pemanfaatan Pektin Limbah Kulit Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Edible coating pada Apel Potong. Keluwih: Jurnal Sains dan Teknologi, 4 (2). pp. 73-80. ISSN 2721-2432 (Submitted)

الاتاحة: http://repository.ubaya.ac.id/45932/
https://journal.ubaya.ac.id/index.php/saintek/article/view/6129