-
1Academic Journal
المؤلفون: Lima, Andréa da Silva, Maia, Geraldo Arraes, Souza, Paulo Henrique Machado de, Silva, Fernanda Vanessa Gomes da, Figueiredo, Evânia Altina Teixeira de
المصدر: Food Science and Technology. September 2008 28(3)
مصطلحات موضوعية: mistura, frutas tropicais, Cocus nucifera L., Malpighia emarginata D. C., estabilidade
وصف الملف: text/html
-
2Academic Journal
المؤلفون: Souza Neto, Manoel Alves de, Maia, Geraldo Arraes, Lima, Janice Ribeiro, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Souza Filho, Men de Sá Moreira de, Lima, Andréa da Silva
المصدر: Ciência e Agrotecnologia. October 2005 29(5)
مصطلحات موضوعية: Mangifera indica L., vácuo, desidratação osmótica
وصف الملف: text/html
-
3Academic Journal
المؤلفون: Lima, Andréa da Silva, Figueiredo, Raimundo W. de, Maia, Geraldo A., Lima, Janice R., Souza Neto, Manoel A. de, Souza, Arthur C. R. de
المصدر: Food Science and Technology. June 2004 24(2)
مصطلحات موضوعية: Cucumis melo L., pré-tratamento, processamento, pressão reduzida
وصف الملف: text/html
-
4Academic Journal
المؤلفون: Lima, Andréa da Silva, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Maia, Geraldo Arraes, Lima, Janice Ribeiro, Sousa, Paulo Henrique Machado de
المصدر: Revista Brasileira de Fruticultura. April 2004 26(1)
مصطلحات موضوعية: Cucumis melo L., processamento, tratamento osmótico, estabilidade
وصف الملف: text/html
-
5Dissertation/ Thesis
المؤلفون: LIMA, Andréa da Silva
Thesis Advisors: GUERRA, Nonete Barbosa
المصدر: Repositório Institucional da UFPEUniversidade Federal de PernambucoUFPE.
مصطلحات موضوعية: Frutas tropicais, Inulina, Alimento prebiótico, Estabilidade físico-química, Avaliação sensorial
-
6Academic Journal
المؤلفون: DA SILVA, LARISSA MORAIS RIBEIRA, MAIA, GERALDO ARRAES, FIGUEIREDO, RAIMUNDO WILANE DE, RAMOS, AFONSO MOTA, GONZAGA, MARIA LEÔNIA DA COSTA, LIMA, ANDREA DA SILVA
المصدر: Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos; v. 30 n. 1 (2012) ; Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos; Vol. 30 No. 1 (2012) ; 19839774 ; 0102-0323 ; 10.5380/cep.v30i1
مصطلحات موضوعية: BEBIDA MISTA, PREBIÓTICOS, REOLOGIA, CAJÁ, MANGA
وصف الملف: application/pdf
-
7Academic Journal
المؤلفون: Neto, Manoel Alves de Souza, Maia, Geraldo Arraes, Lima, Janice Ribeiro, de Figueiredo, Raimundo Wilane, Filho, Men de Sá Moreira de Souza, Lima, Andréa da Silva
المصدر: Publicatio UEPG: Ciências Exatas e da Terra, Agrárias e Engenharias - ATIVIDADES ENCERRADAS; v. 10 n. 02 (2004) ; 1809-0281 ; 1676-8477
وصف الملف: application/pdf
-
8Academic Journal
المؤلفون: Souza Neto, Manoel Alves de, Maia, Geraldo Arraes, Lima, Janice Ribeiro, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Souza Filho, Men de Sá Moreira de, Lima, Andréa da Silva
المصدر: Ciência e Agrotecnologia v.29 n.5 2005
مصطلحات موضوعية: Mangifera indica L, Vácuo, Desidratação osmótica, Vacuum, Osmotic dehydration
وصف الملف: text/html
Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542005000500016; SOUZA NETO, M. A. de et al. Desidratação osmótica de manga seguida de secagem convencional: avaliação das variáveis de processo. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 5, p. 1021-1028, set./out. 2005.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6126
-
9
المؤلفون: da Silva, Larissa Morais Ribeiro, Lima, Andréa da Silva, Maia, Geraldo Arraes, Rodrigues, Maria do Carmo Passos, de Figueiredo, Raimundo Wilane, de Sousa, Paulo Henrique Machado
المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 61, Issue: 2, Pages: 209-215, Published: JUN 2011
مصطلحات موضوعية: prebioticos, aceitacao sensorial, sensory acceptability, prebiotics, Frutos, Fruits
وصف الملف: text/html
-
10Academic Journal
المؤلفون: Silva, Fernanda Vanessa Gomes da, Maia, Geraldo Arraes, Sousa, Paulo Henrique Machado de, Lima, Andréa da Silva, Costa, José Maria Correia da, Figueiredo, Evânia Altina Teixeira de
المصدر: Acta Scientiarum. Technology; Vol 28 No 2 (2006); 191-197 ; Acta Scientiarum. Technology; v. 28 n. 2 (2006); 191-197 ; 1806-2563 ; 1807-8664
مصطلحات موضوعية: suco de maracujá, água de coco, bebida mista de frutas, vida de prateleira, 5.07.03.00-5 Engenharia de Alimentos
وصف الملف: application/pdf
Relation: http://eduemojs.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1193/705; http://eduemojs.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1193
-
11
المؤلفون: Silva, Fernanda Vanessa Gomes da, Maia, Geraldo Arraes, Sousa, Paulo Henrique Machado de, Lima, Andréa da Silva, Costa, José Maria Correia da, Figueiredo, Evânia Altina Teixeira de
المصدر: Acta Scientiarum. Technology; Vol 28 No 2 (2006); 191-197
Acta Scientiarum. Technology; v. 28 n. 2 (2006); 191-197
Acta scientiarum. Technology
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEMمصطلحات موضوعية: água de coco, bebida mista de frutas, vida de prateleira, suco de maracujá, 5.07.03.00-5 Engenharia de Alimentos
وصف الملف: application/pdf
-
12Academic Journal
Alternate Title: Development of mixed nectars made of caja and mango enriched with fructooligosaccharides or inulin. (English)
المؤلفون: da Silva, Larissa Morais Ribeiro, Lima, Andréa da Silva, Maia, Geraldo Arraes, de Figueiredo, Raimundo Wilane, de Sousa, Paulo Henrique Machado, Lima, Jorgiane da Silva Severino
المصدر: Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; Jan2011, Vol. 22 Issue 1, p149-154, 6p
مصطلحات موضوعية: NECTAR, MANGO, ENRICHED foods, FRUCTOOLIGOSACCHARIDES, INULIN