المؤلفون: Durand, Erwann, Laguerre, Mickael, Bourlieu-Lacanal, Claire, Lecomte, Jérôme, Villeneuve, Pierre

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier

المصدر: ISSN: 0163-7827 ; Progress in Lipid Research ; https://hal.inrae.fr/hal-04860162 ; Progress in Lipid Research, 2025, 97, pp.101317. ⟨10.1016/j.plipres.2024.101317⟩.

مصطلحات موضوعية: Lipid oxidation, Antioxidant, Mechanism, Method, Food, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: WOS: 001393229100001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04860162
https://hal.inrae.fr/hal-04860162v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-04860162v1/file/2025-PiLR-Durand-CC-BY.pdf
https://doi.org/10.1016/j.plipres.2024.101317

المؤلفون: Laguerre Mickaël, Javier López-Giraldo Luis, Lecomte Jérôme, Pina Michel, Villeneuve Pierre

المصدر: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 14, Iss 5, Pp 278-292 (2007)

مصطلحات موضوعية: antioxidants, antioxidant capacity, lipid oxidation, loss of substrate, appearance of oxidation products, Oils, fats, and waxes, TP670-699

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1258-8210; https://doaj.org/toc/1950-697X

URL الوصول: https://doaj.org/article/84cb57be29004ff591f71c38514dd074

المؤلفون: Javier Lopez-Giraldo Luis, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Pina Michel, Villeneuve Pierre

المصدر: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 14, Iss 1, Pp 51-59 (2007)

مصطلحات موضوعية: phenolic compounds, lipase, lipophilization, esterification, antioxidant capacity, Oils, fats, and waxes, TP670-699

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1258-8210; https://doaj.org/toc/1950-697X

URL الوصول: https://doaj.org/article/874c5b015d454abfa472937ec802a02d

المؤلفون: Bitard, Hélène, Laguerre, Mickaël, Dangles, Olivier

المصدر: Dyes and Pigments ; volume 213, page 111187 ; ISSN 0143-7208

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.dyepig.2023.111187
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0143720823001122?httpAccept=text/xml
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المؤلفون: Qader, Idrees B., Laguerre, Mickael, Lavaud, Alexis, Tenon, Mathieu, Prasad, Kamalesh, Abbott, Andrew P.

المصدر: ACS Sustainable Chemistry & Engineering ; volume 11, issue 10, page 4168-4176 ; ISSN 2168-0485 2168-0485

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1021/acssuschemeng.2c06894
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acssuschemeng.2c06894

المؤلفون: Mazaud, Agathe, Lebeuf, Raphael, Laguerre, Mickaël, Nardello-Rataj, Véronique

المساهمون: Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 (UCCS), Université d'Artois (UA)-Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Naturex SA Avignon

المصدر: EISSN: 2168-0485 ; ACS Sustainable Chemistry & Engineering ; https://hal.science/hal-04524325 ; ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2022, 10 (11), pp.3673-3681. ⟨10.1021/acssuschemeng.1c08725⟩

مصطلحات موضوعية: Rosemary Sage Carnosic acid Extraction Hydrotropes Alkyl glycerol ethers, Rosemary, Sage, Carnosic acid, Extraction, Hydrotropes, Alkyl glycerol ethers, [CHIM]Chemical Sciences, [CHIM.CATA]Chemical Sciences/Catalysis

Relation: hal-04524325; https://hal.science/hal-04524325; https://hal.science/hal-04524325/document; https://hal.science/hal-04524325/file/Improved%20hydrotropic%20extraction%20of%20carnosic%20acid%20from%20rosemary%20and%20sage%20with%20short-chain%20monoalkyl%20glycerol%20ethers.pdf

الاتاحة: https://hal.science/hal-04524325
https://hal.science/hal-04524325/document
https://hal.science/hal-04524325/file/Improved%20hydrotropic%20extraction%20of%20carnosic%20acid%20from%20rosemary%20and%20sage%20with%20short-chain%20monoalkyl%20glycerol%20ethers.pdf
https://doi.org/10.1021/acssuschemeng.1c08725

المؤلفون: Mazaud, Agathe, Lebeuf, Raphael, Pierlot, Christel, Laguerre, Mickaël, Nardello-Rataj, Véronique

المساهمون: CNRS, Centrale Lille, ENSCL, Univ. Artois, Université de Lille, Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 UCCS, Unité de Catalyse et Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181, Naturex SA Avignon

وصف الملف: application/octet-stream

Relation: ACS Sustainable Chemistry & Engineering; ACS Sustainable Chem. Eng.; http://hdl.handle.net/20.500.12210/62021

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12210/62021

المؤلفون: Schröder, Anja, Laguerre, Mickaël, Tenon, Mathieu, Schroën, Karin, Berton-Carabin, Claire C.

المصدر: Food Chemistry 347 (2021) ; ISSN: 0308-8146

مصطلحات موضوعية: Antioxidants, Biobased materials, Chemical stability, Clean-label, Physical stability, Pickering emulsions

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://edepot.wur.nl/541199

الاتاحة: https://research.wur.nl/en/publications/natural-particles-can-armor-emulsions-against-lipid-oxidation-and
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129003

المؤلفون: Ferreira da Silveira, Tayse Ferreira, Laguerre, Mickaël, Bourlieu-Lacanal, Claire, Lecomte, Jérôme, Durand, Erwann, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Barea, Bruno, Barouh, Nathalie, Castro, Inar Alves, Villeneuve, Pierre

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Universidade de São Paulo = University of São Paulo (USP), Naturex SA Avignon, Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Sao Paulo Research Foundation (FAPESP) for financial support (processes number 2017/08066-1 and 2018/21638-7).

المصدر: ISSN: 0023-6438.

مصطلحات موضوعية: Phenolipids, Alkyl gallates, Critical micelle concentration, Lipid oxidation, Emulsions, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.FLUID]Engineering Sciences [physics]/Reactive fluid environment

Relation: WOS: 000636138600041

الاتاحة: https://hal.science/hal-03140416
https://hal.science/hal-03140416v1/document
https://hal.science/hal-03140416v1/file/IATE_2021_BOURLIEU_LWT_CC-BY-NC-ND_Impact_of_surfactant_concentration_and_antioxidant_mode_of_incorporation_oxidative_stability.pdf
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110892

المؤلفون: da Silveira, Tayse, Bourlieu-Lacanal, Claire, Lecomte, Jérôme, J., Durand, Erwann, Figueroa-Espinoza, Maria Cruz, Laguerre, Mickaël, Castro, Inar, Villeneuve, Pierre, P.

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Universidade de São Paulo = University of São Paulo (USP), Naturex

المصدر: 17. Euro Fed Lipid Congress
https://hal.inrae.fr/hal-02735216
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Seville, Spain

Relation: PRODINRA: 487854

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02735216
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https://hal.inrae.fr/hal-02735216v1/file/Tayse%20presentation_1.pdf

المؤلفون: Schröder, Anja, Laguerre, Mickaël, Sprakel, Joris, Schroën, Karin, Berton-Carabin, Claire C.

المصدر: Journal of Colloid and Interface Science 575 (2020) ; ISSN: 0021-9797

مصطلحات موضوعية: Biobased particle, Encapsulation, Fat crystal, Interface, Lipid oxidation, Lipophilic antioxidant, Natural bioactive, Pickering emulsion, α-tocopherol

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://edepot.wur.nl/523009

الاتاحة: https://research.wur.nl/en/publications/pickering-particles-as-interfacial-reservoirs-of-antioxidants
https://doi.org/10.1016/j.jcis.2020.04.069

المؤلفون: Boulghobra, Doria, Grillet, Pierre-Edouard, Laguerre, Mickaël, Tenon, Mathieu, Fauconnier, J., Fanca-Berthon, Pascale, Reboul, Cyril, Cazorla, Olivier

المساهمون: EA4278 Laboratoire de Pharm-Ecologie Cardiovasculaire (LaPEC), Avignon Université (AU), Physiologie & médecine expérimentale du Cœur et des Muscles U 1046 (PhyMedExp), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Département Science et Technologie Avignon (Naturex SA), Naturex SA Avignon, This work was supported by a PhD grant to D.B from the SFR Tersysand by a PhD mobility grant to D.B from the Groupe de Réflexion sur la Recherche Cardiovasculaire.

المصدر: ISSN: 2213-2317 ; Redox Biology ; https://hal.science/hal-02616262 ; Redox Biology, 2020, 34, pp.101554. ⟨10.1016/j.redox.2020.101554⟩.

مصطلحات موضوعية: Mitochondria, Natural antioxidant, Ischemia-reperfusion, Oxidative stress, [SDV.MHEP.CSC]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Cardiology and cardiovascular system, [SDV.MHEP.EM]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Endocrinology and metabolism, [SDV.SP.PHARMA]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences/Pharmacology

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/32464499; hal-02616262; https://hal.science/hal-02616262; https://hal.science/hal-02616262v2/document; https://hal.science/hal-02616262v2/file/Boulghobra%20et%20al-2020.pdf; PUBMED: 32464499; PUBMEDCENTRAL: PMC7251366

الاتاحة: https://hal.science/hal-02616262
https://hal.science/hal-02616262v2/document
https://hal.science/hal-02616262v2/file/Boulghobra%20et%20al-2020.pdf
https://doi.org/10.1016/j.redox.2020.101554

المؤلفون: Laguerre, Mickaël, Tenon, Mathieu, Bily, Antoine, Birtić, Simona

المصدر: European Journal of Lipid Science and Technology ; volume 122, issue 3 ; ISSN 1438-7697 1438-9312

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.201900209
https://api.wiley.com/onlinelibrary/tdm/v1/articles/10.1002%2Fejlt.201900209
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/ejlt.201900209
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full-xml/10.1002/ejlt.201900209

المؤلفون: Mazaud, Agathe, Lebeuf, Raphaël, Laguerre, Mickaël, Nardello-Rataj, Véronique

المساهمون: European Regional Development Fund, Association Nationale de la Recherche et de la Technologie, Chevreul Institute, Naturex company, Minist?re de l?Enseignement Sup?rieur et de la Recherche, R?gion Nord - Pas de Calais

المصدر: ACS Sustainable Chemistry & Engineering ; volume 8, issue 40, page 15268-15277 ; ISSN 2168-0485 2168-0485

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1021/acssuschemeng.0c05078
http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acssuschemeng.0c05078
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acssuschemeng.0c05078

المؤلفون: Madji, Sara, Hilali, Soukaina, Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie, Tenon, Mathieu, Bily, Antoine, Laguerre, Mickaël, Chemat, Farid

المساهمون: Avignon Université (AU), Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Naturex

المصدر: ISSN: 1420-3049 ; Molecules ; https://hal.inrae.fr/hal-02618447 ; Molecules, 2019, 24 (11), pp.2170. ⟨10.3390/molecules24112170⟩.

مصطلحات موضوعية: p-menthane, Citrus by-products, green solvent, Dean-Stark, hydrogenation, extraction, Soxhlet, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering

Relation: hal-02618447; https://hal.inrae.fr/hal-02618447; https://hal.inrae.fr/hal-02618447/document; https://hal.inrae.fr/hal-02618447/file/2019%20-%20Publi%2026%20-%20Madji%20-%20Molecules_1.pdf; PRODINRA: 478535; WOS: 000472631000143

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02618447
https://hal.inrae.fr/hal-02618447/document
https://hal.inrae.fr/hal-02618447/file/2019%20-%20Publi%2026%20-%20Madji%20-%20Molecules_1.pdf
https://doi.org/10.3390/molecules24112170

المؤلفون: Mazaud, Agathe, Lebeuf, Raphael, Laguerre, Mickael, Nardello-Rataj, Véronique

المساهمون: CNRS, Centrale Lille, ENSCL, Univ. Artois, Université de Lille, Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 UCCS, Unité de Catalyse et Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181, Naturex SA Avignon

مصطلحات موضوعية: rosemary, antioxidant, cloud point, alkyl polyethylene glycol ether, hydrotropic extraction, carnosic acid

وصف الملف: application/octet-stream

Relation: ACS Sustainable Chemistry & Engineering; ACS Sustain. Chem. Eng.; http://hdl.handle.net/20.500.12210/60786

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12210/60786

المؤلفون: Jacotet‐Navarro, Magali, Laguerre, Mickaël, Fabiano‐Tixier, Anne‐Sylvie, Tenon, Mathieu, Feuillère, Nicolas, Bily, Antoine, Chemat, Farid

المصدر: ELECTROPHORESIS ; volume 39, issue 15, page 1946-1956 ; ISSN 0173-0835 1522-2683

الاتاحة: https://doi.org/10.1002/elps.201700397
https://api.wiley.com/onlinelibrary/tdm/v1/articles/10.1002%2Felps.201700397
http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1002/elps.201700397/fullpdf

المؤلفون: Berton-Carabin, Claire, Schröder, Anja, Schroën, Karin, Laguerre, Mickaël

المصدر: Omega-3 Delivery Systems ; ISBN: 9780128213919

مصطلحات موضوعية: Antioxidants, Biobased structures, Emulsion design, Encapsulation, Lipid oxidation, Oil-water interface, Particles, Pickering emulsions

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://edepot.wur.nl/573016

الاتاحة: https://research.wur.nl/en/publications/lipid-oxidation-in-pickering-emulsions
https://doi.org/10.1016/B978-0-12-821391-9.00011-9

المؤلفون: Acevedo-Fani, Alejandra, Almásy, László, Amft, Jonas, Andersen, Mogens L., Alexander Auchterlonie, Neil, Berton-Carabin, Claire, Bescoby, Gretel H., Brüggemann, Dagmar Adeline, Cabrerizo-Vílchez, Miguel Ángel, Calder, Philip C., Chronakis, Ioannis S., Cropotova, Janna, del Castillo-Santaella, Teresa, Demets, Robbe, Foubert, Imogen, García-Moreno, Pedro J., Ghelichi, Sakhi, Guadix, Emilia M., Guo, Qing, Hajfathalian, Mona, Holgado-Terriza, Juan Antonio, Jacobsen, Charlotte, Kempen, Paul Joseph, Knaapila, Matti, Kotsoni, Elissavet, Kulås, Elin, Laguerre, Mickaël, Maldonado-Valderrama, Julia, Martín-Belloso, Olga, Martín-Molina, Alberto, McClements, David Julian, Moltke-Sørensen, Ann-Dorit, Montes-Ruiz Cabello, Javier, Mozuraityte, Revilija, Nasef, Noha, Rahmani-Manglano, Nor E., Raudsepp, Piret, Rustad, Turid, Salminen, Hanna, Salvia-Trujillo, Laura, Schröder, Anja, Schroën, Karin, Schwarz, Karin, Singh, Harjinder, Torkkeli, Mika, Tullberg, Cecilia, Undeland, Ingrid, Weiss, Jochen, Yesiltas, Betül

المصدر: Omega-3 Delivery Systems ; page ix-x

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/b978-0-12-821391-9.01002-4
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المؤلفون: Laguerre, Mickaël, Lopez Giraldo, Luis Javier, Lecomte, Jérôme, Villeneuve, Pierre

المصدر: 99th AOCS Annual Meeting and Expo, May 18-21, 2008, Washington, Etats-Unis

مصطلحات موضوعية: Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, composé phénolique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5772

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://agritrop.cirad.fr/547373/; What are the main physicochemical factors involved in antioxidant action of phenolics to counteract lipid oxidation ? : A new approach through the Coniuaated Autoxidizable Triene (CAT) assay. Laguerre Mickaël, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre. 2008. In : 99th AOCS Annual Meeting and Expo, May 18-21, 2008, Washington, Etats-Unis. s.l. : s.n., Diaporama, (28 vues) AOCS Annual Meeting and Expo. 99, Washington, États-Unis, 18 Mai 2008/21 Mai 2008.; http://agritrop.cirad.fr/547373/1/document_547373.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/547373/
http://agritrop.cirad.fr/547373/1/document_547373.pdf
http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=202639