المؤلفون: Adolphs, Julian, Appel, Bernd, Bernard, Helen, Bisping, Martin, Bräunig, Juliane, Broschewitz, Bernd, Bucher, Michael, Ernert, Andrea, Fetsch, Alexandra, Förster, Doris, Frandrup-Kuhr, Oliver, Fricke, Gerd, Greiner, Matthias, Gross, Stefan, Hänel, Christoph-Michael, Heusler, Katrin, Hiller, Petra, Hoffbauer, Jan, Jähne, Julia, Kalytta, Marcel, Käsbohrer, Annemarie, Kenntner, Norbert, Kliemant, Andreas, Krügerke, Désirée, Kuhlmey, Simone, Kühn, Kristian, Kutzke, Manfred, Ladehoff, Wulf, Lehmensiek, Oliver, Luber, Petra, Mosbach-Schulz, Olaf, Müller, Britta, Müller-Graf, Christine, Otto, Irina, Rampp, Albert, Reinecke, Annette, Remm, Karen, Rosner, Bettina, Schielke, Anika, Trigo, David, Wallmann, Jürgen, Weiser, Armin, Wichmann-Schauer, Heidi, Wigger, Jan-Frederik

المصدر: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ; volume 6, issue 4, page 517-518 ; ISSN 1661-5751 1661-5867

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1007/s00003-011-0746-8
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00003-011-0746-8.pdf
http://link.springer.com/article/10.1007/s00003-011-0746-8/fulltext.html
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00003-011-0746-8

المؤلفون: Göbel, Angela, Kliemant, Andreas

المساهمون: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

المصدر: Food Additives and Contaminants ; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00577529 ; Food Additives and Contaminants, 2007, 24 (S1), pp.82-90. ⟨10.1080/02652030701452116⟩

مصطلحات موضوعية: Life Sciences

Relation: hal-00577529; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00577529; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00577529/document; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00577529/file/PEER_stage2_10.1080%252F02652030701452116.pdf

الاتاحة: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00577529
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00577529/document
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00577529/file/PEER_stage2_10.1080%252F02652030701452116.pdf
https://doi.org/10.1080/02652030701452116

المؤلفون: Bernard, Helen, Bisping, Martin, Broschewitz, Bernd, Bucher, Michael, Fetsch, Alexandra, Förster, Doris, Frandrup-Kuhr, Oliver, Fricke, Gerd, Greiner, Matthias, Gross, Stefan, Hänel, Christoph-Michael, Heusler, Katrin, Jähne, Julia, Kenntner, Norbert, Kliemant, Andreas, Kühn, Kristian, Kutzke, Manfred, Ladehoff, Wulf, Luber, Petra, Mosbach-Schulz, Olaf, Müller, Britta, Rampp, Albert, Reinecke, Annette, Rosner, Bettina

المصدر: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ; volume 6, issue 4, page 483-495 ; ISSN 1661-5751 1661-5867

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1007/s00003-011-0710-7
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00003-011-0710-7.pdf
http://link.springer.com/article/10.1007/s00003-011-0710-7/fulltext.html
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00003-011-0710-7

المؤلفون: Bretz, Michael, Knecht, Anja, Göckler, Simon, Humpf, Hans‐Ulrich, Kölling‐Speer, Isabelle, Montag, Alfred, Kurzrock, Torsten, Speer, Karl, Kliemant, Andreas, Waldner, Hartmut, Mayer‐Miebach, Esther, Behsnilian, Diana, Schuchmann, Heike P., Bub, Achim, Kasper, Martina, Schieberle, Peter, Halle, Ingrid, Flachowsky, Gerhard, Ihling, Marcus, Lahrssen‐Wiederholt, Monika, Klaffke, Horst, Schittko, Sonja, Fritz, Holger, Gatermann, Robert, Ruthenschrör, Ansgar, Franke, Knut, Reimerdes, Ernst H., Idda, Ping, Koller, Wolf‐Dietrich, Muscat, Sonja, Pischetsrieder, Monika, Bertow, Daniel, Baum, Matthias, Eisenbrand, Gerhard, Marko, Doris, Tjaden, Zeina, Fueller, Florian, Puppel, Nicole, Knoll, Nadine, Weise, Anja, Glei, Michael, Claussen, Uwe, Marian, Brigitte, Pool‐Zobel, Beatrice L.

المصدر: Thermal Processing of Food ; page 225-277 ; ISBN 9783527319091 9783527611492

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1002/9783527611492.ch18
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/9783527611492.ch18

المؤلفون: Kliemant, Andreas, Göbel, Angela

المصدر: Thermal Processing of Food ; page 197-207 ; ISBN 9783527319091 9783527611492

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1002/9783527611492.ch16
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/9783527611492.ch16