المؤلفون: José Luis Cevallos-Lino, Marlon Reinaldo Castro-García, Vanessa Gabriela Espinoza-Posligua, Julio Enrique Ávila-Roca, Cesar Fabian López-Zambrano, Italo Pedro Bello-Moreira

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 10, Iss 1 (2023)

مصطلحات موضوعية: conservación, quitosano, almidón, cinamaldehído, pepino, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

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