المؤلفون: Julie Legros, Sylvie Bonnassie, Marie-Françoise Cochet, Sophie Jan, Simon C. Andrews, Florence Baron

المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 16 (2025)

مصطلحات موضوعية: Salmonella Enteritidis, ovotransferrin, egg white, membrane permeabilization, membrane potential, Microbiology, QR1-502

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2025.1539663/full; https://doaj.org/toc/1664-302X

URL الوصول: https://doaj.org/article/aa0f03ad053a4ebb8d1d042f128696e9

المؤلفون: Julie Legros, Sophie Jan, Sylvie Bonnassie, Michel Gautier, Thomas Croguennec, Stéphane Pezennec, Marie-Françoise Cochet, Françoise Nau, Simon C. Andrews, Florence Baron

المصدر: Foods, Vol 10, Iss 4, p 823 (2021)

مصطلحات موضوعية: ovotransferrin, egg white, antimicrobial properties, iron chelation, membrane disturbing, Salmonella Enteritidis, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/823; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/843b3321a62b405da0ee42eaca5c1c23

المؤلفون: Françoise Nau, Thomas Croguennec, Stéphane Pezennec, Marie-Françoise Cochet, Julie Legros, Michel Gautier, Florence Baron, Simon C. Andrews, Sylvie Bonnassie, Sophie Jan

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), University of Reading,School of Biological Sciences, Health and Life Sciences Building, Université de Rennes 1 - UFR Sciences de la vie et de l'environnement (UR1 SVE), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Université de Rennes - UFR Sciences de la vie et de l'environnement (UR SVE), Université de Rennes (UR)

المصدر: Foods, Vol 10, Iss 823, p 823 (2021)
Foods
Foods, MDPI, 2021, 10 (4), pp.823. ⟨10.3390/foods10040823⟩
Foods, 2021, 10 (4), pp.823. ⟨10.3390/foods10040823⟩

مصطلحات موضوعية: Salmonella, ovotransferrin, Health (social science), antimicrobial properties, Salmonella enteritidis, Context (language use), Plant Science, Review, medicine.disease_cause, lcsh:Chemical technology, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, 03 medical and health sciences, medicine, lcsh:TP1-1185, 030304 developmental biology, 0303 health sciences, iron chelation, egg white, biology, 030306 microbiology, Salmonella Enteritidis, Iron deficiency, Ovotransferrin, medicine.disease, Antimicrobial, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, membrane disturbing, embryonic structures, biology.protein, Whole food, Food Science, Egg white

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::386bc9bae07142327f23fab3feb52471
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/823