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1Academic Journal
Alternate Title: Efficient extraction of anti-UVC substances from Rooibos by alkaline salt solutions. (English)
المؤلفون: 井澤 真希, 大高 祐聖, 坂上 宏, 魚田 慎, 須永 克佳, 鈴木 龍一郎, 芝 規良, 高橋 伸年, 﨑山 浩司, 河野 哲, 田 いづみ, 藤原 周, 中嶌 裕, 大友 克之, 宮田 淳, Indermun, Suvarna, Yengopal, Veerasamy, Bawa, Umesh, Jeppie, Ghaleeb, 鬼頭 慎司
المصدر: New Food Industry; 2024, Vol. 66 Issue 12, p751-762, 12p
مصطلحات موضوعية: ALKALINE solutions, CYTOTOXINS, GREEN tea, HOT water, FLAVONOIDS