المؤلفون: Fluvio Artavia-Vindas, José Chaves-Quesada, Iván León-González, Manuel Montero-Barrantes, Oscar Acosta-Montoya

المصدر: Agronomía Mesoamericana, Vol 35, Iss Especial 1 (2024)

مصطلحات موضوعية: propiedades fisicoquímicas, evaluación de la cocción, métodos estadísticos, tratamiento térmico, Agriculture

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