المؤلفون: I. Yu. Stronskyi, M. R. Simonov, Yu. S. Stronskyi

المصدر: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького: Серія Ветеринарні науки, Vol 22, Iss 99, Pp 69-74 (2020)

مصطلحات موضوعية: food safety, pork, quality, dietary consumption, lipid hydroperex, tbc-active products, Veterinary medicine, SF600-1100

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://nvlvet.com.ua/index.php/journal/article/view/4008; https://doaj.org/toc/2518-7554; https://doaj.org/toc/2518-1327

URL الوصول: https://doaj.org/article/6b4918be6cec41a993ecdce4140bf98f

المؤلفون: M. R. Simonov, I. Yu. Stronskyi, Yu. S. Stronskyi

المصدر: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького: Серія Ветеринарні науки, Vol 22, Iss 99, Pp 69-74 (2020)

مصطلحات موضوعية: Muscle tissue, Antioxidant, lcsh:Veterinary medicine, medicine.medical_treatment, Organoleptic, food and beverages, Shelf life, Ascorbic acid, Lipid peroxidation, chemistry.chemical_compound, medicine.anatomical_structure, chemistry, Lipid oxidation, medicine, lcsh:SF600-1100, Composition (visual arts), Food science, food safety, pork, quality, dietary consumption, lipid hydroperex, tbc-active products

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c05aba42398baa815b8ef87de02bf188
https://nvlvet.com.ua/index.php/journal/article/view/4008