المؤلفون: Zabelo, Irina Sofia Ribeiro

المساهمون: Oliveira, Helena, Duarte, Maria Paula, RUN

مصطلحات موضوعية: Cloreto de sódio (NaCl), Cloreto de potássio (KCl), Hidrolisado proteico de peixe, Conserva de peixe, Katsuwonus pelamis, Qualidade, Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10362/177816

المؤلفون: Paula, Guilherme Henrique de, Fogaça, Marcos André, Moura, Wilson Alessandro de, Oliveira, Renan Gustavo de, Quadros, Luciana Espíndula de, Klein, Sidnei, Signor, Arcangelo Augusto

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 13 No. 4; e10313445544 ; Research, Society and Development; Vol. 13 Núm. 4; e10313445544 ; Research, Society and Development; v. 13 n. 4; e10313445544 ; 2525-3409

مصطلحات موضوعية: Zootechnical performance, Protein Hydrolysate, Animal nutrition, Oreochromis niloticus, Desempeño zootécnico, hidrolizado de proteina, Nutricíon animal, Desempenho zootécnico, Hidrolisado proteico, Nutrição animal

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/45544/36327; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/45544

الاتاحة: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/45544
https://doi.org/10.33448/rsd-v13i4.45544

المؤلفون: Souza, Ayla Jordânia Oliveira Castro de

المساهمون: Pires, Caroline Roberta Freitas, Santos, Viviane Ferreira dos

مصطلحات موضوعية: Hidrolisado proteico, Peixe, Carne Mecanicamente Separada, Empanado, Protein hydrolyzate, Fish, Mechanically Separated Meat, Breaded, CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO

وصف الملف: application/pdf

Relation: SOUZA, Ayla Jordânia Oliveira Castro de. Hidrólise enzimática para agregação de valor a Carne Mecanicamente Separada (CMS) de tambatinga (colossoma macropomum, piaractus brachypomus), e sua inclusão em empanados de peixe. 30f. Monografia (Graduação). Curso de Nutrição. Universidade Federal do Tocantins. Palmas, 2022.; http://hdl.handle.net/11612/5921

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11612/5921

المؤلفون: Silva, Ana Lívia Rodrigues da, Rodrigues, Letícia Mota

المساهمون: Pires, Caroline Roberta Freitas, Silva, Schirlayne de Sousa Lima da

مصطلحات موضوعية: Abóbora moranga, Cucurbita maxima, Hidrolisado proteico, Hidrólise enzimática, Moranga squash seeds, Protein hydrolysates, Enzymatic hydrolysis, CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO

وصف الملف: application/pdf

Relation: SILVA, Ana Lívia Rodrigues da; RODRIGUES, Letícia Mota. Otimização do processo de obtenção de hidrolisado proteico de semente de abóbora moranga (cucurbita maxima). 34f. Monografia (Graduação). Curso de Nutrição. Universidade Federal do Tocantins. Palmas, 2022.; http://hdl.handle.net/11612/5841

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11612/5841

المؤلفون: Rosa, Ana Patrícia Mendes

المساهمون: Alves, Vitor Delgado, Corrêa Filho, Luiz Carlos, Repositório da Universidade de Lisboa

مصطلحات موضوعية: hidrolisado proteico, repiso de tomate, encapsulamento, licopeno, microcápsulas, atividade antioxidante

وصف الملف: application/pdf

Relation: Rosa, A.P.M. - Encapsulação de compostos bioativos provenientes do repiso de tomate em hidrolisado proteico de origem animal. Lisboa: ISA, 2021, 66 p.

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.5/23839

المؤلفون: Rocha, Joana D'Arc Maurício, Rossetto, Janaina Fernanda, Silva, Thiberio Carvalho da, Feiden, Aldi, Bittencourt, Fábio, Boscolo, Wilson Rogério, Signor, Altevir

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 14; e154101421796 ; Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 14; e154101421796 ; Research, Society and Development; v. 10 n. 14; e154101421796 ; 2525-3409

مصطلحات موضوعية: Hidrolizado de proteínas, Nutrición, Hidrólisis, Ingrediente, Coproducto, Protein hydrolyzate, Nutrition, Hydrolysis, Co-product, Hidrolisado proteico, nutrição, hidrólise, coproduto

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/21796/19447; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/21796

الاتاحة: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/21796
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.21796

المؤلفون: Bernardi, Delma Pereira da Silva

المساهمون: Pires, Caroline Roberta Freitas

مصطلحات موضوعية: Hidrolisado proteico. Compostos bioativos. Aminoácidos essenciais. Biscoitos biofortificado. Protein hidrolyzate. Bioative compounds. Essential amino acid. biofortified biscuits, CNPQ::ENGENHARIAS

وصف الملف: application/pdf

Relation: BERNARDI, Delma Pereira da Silva. Prospecção da utilização de hidrolisado proteico de castanha-do-brasil no enriquecimento nutricional de biscoitos com adição de farinha de pupunha.2024.84f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) – Universidade Federal do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Palmas, 2024.; http://hdl.handle.net/11612/6675

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11612/6675

المؤلفون: Silva, Prysley Veloso da

المساهمون: Alvim, Tarso da Costa, Pires, Caroline Roberta Freitas

مصطلحات موضوعية: Okara, Resíduo de soja, Hidrolisado proteico, Hidrólise enzimática, CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA

وصف الملف: application/pdf

Relation: SILVA, Prysley Veloso da. Efeito da temperatura no grau de hidrólise e na atividade antioxidante do hidrolisado proteico de Okara). 31f. Monografia (Graduação)- Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Tocantins, Palmas, 2019.; http://hdl.handle.net/11612/3014

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11612/3014

المؤلفون: Cordoeiro, Simão André de Oliveira

المساهمون: Ribeiro, Antonio Alfredo Crispim, Repositório Científico do Instituto Politécnico do Porto

مصطلحات موضوعية: Curtume, Raspas Wet-Blue, Hidrolisado proteico, Bioprodutos, Biofilmes, Tannery, Wet-Blue shavings, Protein hydrolysate, Bioproducts, Biofilms, Energia e Biorrefinaria

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.22/12775

المؤلفون: OLIVEIRA, Mari Silvia Rodrigues de, FRANZEN, Felipe de Lima, TERRA, Nelcindo Nascimento, KUBOTA, Ernesto Hashime

المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. September 2015 18(3)

مصطلحات موضوعية: Carcaça de frango manualmente desossada (CMD), Hidrolisado proteico, Hidrólise enzimática

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232015000300199

المؤلفون: Mari Silvia Rodrigues de OLIVEIRA, Felipe de Lima FRANZEN, Nelcindo Nascimento TERRA, Ernesto Hashime KUBOTA

المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 3, Pp 199-210 (2015)

مصطلحات موضوعية: Carcaça de frango manualmente desossada (CMD), Hidrolisado proteico, Hidrólise enzimática, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232015000300199&lng=en&tlng=en; https://doaj.org/toc/1981-6723

URL الوصول: https://doaj.org/article/010e047d13964bc8aee0e0014526c9b6

المؤلفون: Bragança, Idalina Aurélia Gomes

المساهمون: Crispim, António Alfredo, Repositório Científico do Instituto Politécnico do Porto

مصطلحات موضوعية: Raspa Tripa, Hidrólise, Gordura, Óleos, Hidrolisado Proteico, Gluproteicos, Fillers, Engorduramento, Recurtume, Fleshings, Hydrolysis, Fats, Oils, Protein Hydrolysates, Fatliquoring, Retannage

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.22/6081

المؤلفون: Moreira, Silvana

المساهمون: Crispim, Alfredo, Pinto, Gilberto, Repositório Científico do Instituto Politécnico do Porto

مصطلحات موضوعية: Raspa Wet-Blue, Hidrólise alcalina, Gelatina, Hidrolisado proteico, Bolo de crómio

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.22/2405

المؤلفون: Santos, Luna Analia Teixeira Amorim dos

المساهمون: Loureiro, Bruna Agy, Restan, Wilmer Alejandro Zamora, Vasconcellos, Ricardo Souza, Ribeiro, Érico de Mello

مصطلحات موضوعية: Hidrolisado Proteico, Cães, Peptídeos Bioativos, Sistema Renina- Angiotensina-Aldosterona, Peptídeo anti-hipertensivo, Protein Hydrolyzate, Dogs, Bioactive Peptides, Renin-Angiotensin-Aldosterone System, Antihypertensive peptide, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/40153

الاتاحة: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/40153

المؤلفون: Contin, Carolina Nardello, Vendruscolo, Eduarda Lauthart, Cossetin, Eduarda Schimanoski, Machado, Laura Teixeira, Pereira, Maryana Soares

المساهمون: Mazutti, Marcio Antonio

مصطلحات موضوعية: Fermentação, Hidrolisado proteico, Fungos, Proteína, CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA

وصف الملف: application/pdf

Relation: CONTIN, C. N.; VENDRUSCOLO, E. L.; COSSETIN, E. S.; MACHADO, L. T.; PEREIRA, M. S. Produção de hidrolisado proteico a partir de fermentação fúngica. 2023. 198 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química)-Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, 2023.; http://repositorio.ufsm.br/handle/1/28640

الاتاحة: http://repositorio.ufsm.br/handle/1/28640

المؤلفون: Santos, Miriane Moreira Fernandes

المساهمون: Silva, Fábio Anderson Pereira da, http://lattes.cnpq.br/4826163432632985, Grisi, Cristiani Viegas Brandão, http://lattes.cnpq.br/7540160961495177

مصطلحات موضوعية: Penas - Frango caipira, Penas de frango - Filmes biodegradáveis, Penas de frango - Queratina, Penas de frango - Hidrolisado proteico, Feathers - Free-range chicken, Chicken feathers - Biodegradable films, Chicken feathers - Keratin, Chicken feathers - Protein hydrolysate, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Relation: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/27061

الاتاحة: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/27061

المؤلفون: Santos, Beatriz Rocha dos

المساهمون: Maraschin, Marcelo, Universidade de Santa Catarina

مصطلحات موضوعية: Bioestimulante, Nanopartículas de quitosana, Hidrolisado proteico, Tomate

وصف الملف: Resumo + Vídeo; video/mp4

Relation: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/239202

الاتاحة: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/239202

المؤلفون: Cunha, Rebeka Correia de Souza

المساهمون: Bezerra, Taliana Kênia Alencar, Madruga, Marta Suely

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
instacron:UFPB

مصطلحات موضوعية: Maillard reaction, Chicken bone, Subprodutos de frango, Hidrolisado proteico, Reação de Maillard, Volatile compounds, CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [CNPQ], Compostos voláteis, Ossos de frango, Chicken by-products, Protein hydrolyzate

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8185f7b042b48757717528fe4e65dd17
https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/24206

المؤلفون: Vieira, Matheus Cardoso, Brandelli, Adriano, Thys, Roberta Cruz Silveira

مصطلحات موضوعية: Hidrolisado proteico, Concentrado proteico, Atividade antioxidante, Bioprocesso, Cerveja : Produção

وصف الملف: application/pdf

Relation: Journal of Food Processing and Preservation. Westport, USA. Vol. 46 (2022), e16638, 9 p.; http://hdl.handle.net/10183/247649; 001146212

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10183/247649

المؤلفون: Matheus dos Santos Cardoso, Luciana Valéria Nettson, Jaqueline Marcela Azambuja de Freitas, Vanessa Lewandowski, Altevir Signor, Wilson Rogério Boscolo, Fábio Bittencourt

المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira v.57 2022
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 57, Article number: e03032, Published: 05 DEC 2022

مصطلحات موضوعية: aquaculture, nutrientes digestíveis, animal by-products, digestible nutrients, Oreochromis niloticus, hidrolisado proteico, Animal Science and Zoology, Agronomy and Crop Science, subprodutos animais, aquacultura, protein hydrolysate

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f78011dbdd47407a0e70e86e3576a1f9
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2022000101200