المؤلفون: Parizel, Odile, Lavatine, Véronique, Herbreteau, Virginie, Gésan-Guiziou, Geneviève

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: « Valorisation des co-produits » dans la filière alimentaire, Carnot AgriTransition, webinaire ; https://hal.inrae.fr/hal-04754259 ; « Valorisation des co-produits » dans la filière alimentaire, Carnot AgriTransition, webinaire, Sep 2024, On Line, France

مصطلحات موضوعية: [SPI]Engineering Sciences [physics]

جغرافية الموضوع: On Line, France

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04754259
https://hal.inrae.fr/hal-04754259v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-04754259v1/file/Webinaire%20Co-produit%20Institut%20Carnot%20slides%20Fairchain.pdf

المؤلفون: Penland, Marine, Lerolle-Rio, Elodie, Parizel, Odile, Herbreteau, Virginie, Leconte, Nadine, Garnier-Lambrouin, Fabienne, Tanguy, Gaëlle, Valence, Florence, Parayre, Sandrine, Roland, Nathalie, Jolivet, Lucas, Lemee-Michel, Riwanon, Roman, Mathilde, Cousin, Olivier, Buchin, Fabrice, Cuvillier, Isabelle, Groualle, Fabienne, Raverot-Bourgeois, Laure, Gésan-Guiziou, Geneviève, Deutsch, Stéphanie-Marie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Actalia Saint-Lô, LABORATOIRES STANDA CAEN FRA, Partenaires IRSTEA, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), MONTS & TERROIRS Route de Dol 39800 POLIGNY - France) 1146708, Sodiaal International, Department of Research and Innovation, Partenaires INRAE, ENILEA, Poligny, La Société Française de Microbiologie (SFM), https://www.sfm-microbiologie.org/evenement/cbl2024/, European Project: 101000723

المصدر: 24e édition du Congrès du Club des Bactéries Lactiques (CBL)
https://hal.inrae.fr/hal-04615988
https://www.sfm-microbiologie.org/evenement/cbl2024/. 24e édition du Congrès du Club des Bactéries Lactiques (CBL), Jun 2024, Dijon, France. , 2024
https://www.sfm-microbiologie.org/evenement/cbl2024/

مصطلحات موضوعية: Boisson fermentée, Lactosérum, Valorisation alimentaire, Sous produit laitier, Production locale, Economie circulaire, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology

جغرافية الموضوع: Dijon, France

Relation: info:eu-repo/grantAgreement//101000723/EU/Fairchain project/; hal-04615988; https://hal.inrae.fr/hal-04615988; https://hal.inrae.fr/hal-04615988/document; https://hal.inrae.fr/hal-04615988/file/CBL2024-Poster-STLO-FairChain-VF2.pdf

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04615988
https://hal.inrae.fr/hal-04615988/document
https://hal.inrae.fr/hal-04615988/file/CBL2024-Poster-STLO-FairChain-VF2.pdf

المؤلفون: Gésan-Guiziou, Geneviève, Voglhuber-Slavinsky, Ariane, Husing, Baerbel, Östregren, Karin, Amani, Pegah, Shanmugam, Kavitha, Verniquet, Anne, Picard, Estelle, Sampers, Imca, Loveniers, Pieter-Jan, Tran, Duc, Benezech, Thierry, Le Féon, Samuel, Pénicaud, Caroline, Penland, Marine, Deutsch, Stéphanie-Marie, Roland, Nathalie, Lerolle-Rio, Elodie, Herbreteau, Virginie, Parizel, Odile, Cousin, Olivier, Boudon, Julien

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Fraunhofer Institute for Systems and Innovation Research ISI, Breslauer Str. 48, 76139 Karlsruhe, RISE Research Institutes of Sweden, dss⁺ Services et conseil aux entreprises, Universiteit Gent = Ghent University = Université de Gand (UGENT), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoires Standa, Actalia - division produits laitiers, Actalia Saint-Lô, Sodiaal International, Department of Research and Innovation, Partenaires INRAE, MONTS & TERROIRS Route de Dol 39800 POLIGNY - France) 1146708, Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), University de Laval, European Project: 101000723

المصدر: GREEN FOOD TECH 20-23 ; https://hal.inrae.fr/hal-04109452 ; GREEN FOOD TECH 20-23, Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF); University de Laval, May 2023, Montreal, Canada ; https://greenfoodtech.com/

مصطلحات موضوعية: FAIRCHAIN_H2020, food processing, Innovations, sustainability, co-creation, dairy and Fruits & vegetable sectors, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Montreal

Time: Montreal, Canada

Relation: info:eu-repo/grantAgreement//101000723/EU/Fairchain project/

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04109452
https://hal.inrae.fr/hal-04109452v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-04109452v1/file/Pres-GreenFoodTech-GGG-VF.pdf

المؤلفون: Gésan-Guiziou, Geneviève, Le Féon, Samuel, Amani, Pegah, Östregren, Karin, Shanmugam, Kavitha, Voglhuber-Slavinsky, Ariane, Husing, Baerbel, Verniquet, Anne, Picard, Estelle, Tran, Duc, Pénicaud, Caroline, Penland, Marine, Deutsch, Stéphanie-Marie, Nathalie, Rolland, Lerolle-Rio, Elodie, Herbreteau, Virginie, Parizel, Odile, Boudon, Julien, Cousin, Olivier

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), RISE Research Institutes of Sweden, Fraunhofer Institute for Systems and Innovation Research (Fraunhofer ISI), Fraunhofer (Fraunhofer-Gesellschaft), dss⁺ Services et conseil aux entreprises, Universiteit Gent = Ghent University = Université de Gand (UGENT), Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoires Standa, Actalia Poligny, Actalia Saint-Lô, MONTS & TERROIRS, Sodiaal International, Department of Research and Innovation, Partenaires INRAE, https://www.icef14.com/en/committees/6

المصدر: International Congress on Engineering and Food - ICEF14 ; https://hal.inrae.fr/hal-04141757 ; International Congress on Engineering and Food - ICEF14, https://www.icef14.com/en/committees/6, Jun 2023, Nantes, France ; https://www.icef14.com/

مصطلحات موضوعية: sustainable food system, food chain, Fermented whey, Dairy product, Vegetable food, innovative healthy food, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.EE]Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment

جغرافية الموضوع: Nantes, France

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-04141757
https://hal.inrae.fr/hal-04141757v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-04141757v1/file/Pres-ICEF14-GGG-Final.pdf

المؤلفون: Sampers, Imca, Gésan-Guiziou, Geneviève, Benezech, Thierry, Le Féon, Samuel, Pénicaud, Caroline, Penland, Marine, Deutsch, Stéphanie-Marie, Lerolle-Rio, Elodie, Herbreteau, Virginie, Parizel, Odile, Picard, Estelle, Verniquet, Anne, Shanmugam, Kavitha, Amani, Pegah, Östregren, Karin, Loveniers, Pieter-Jan, Tran, Duc, Voglhuber-Slavinsky, Ariane, Hüsing, Bärbel, Roland, Nathalie, Boudon, Julien, Cousin, Olivier

المساهمون: Universiteit Gent = Ghent University = Université de Gand (UGENT), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), ACTALIA Pôle Expertise Analytique, dss⁺ Services et conseil aux entreprises, RISE Research Institutes of Sweden, Fraunhofer Institute for Systems and Innovation Research (Fraunhofer ISI), Fraunhofer (Fraunhofer-Gesellschaft), Laboratoires Standa, MONTS & TERROIRS, Sodiaal International, Department of Research and Innovation, Partenaires INRAE, EFFoST: federation of associations and societies focused on food science and technology in Europe., FAIRCHAIN, European Project: 101000723

المصدر: 36th EFFoST International Conference 2022
https://hal.inrae.fr/hal-03877296
36th EFFoST International Conference 2022, EFFoST: federation of associations and societies focused on food science and technology in Europe., Nov 2022, Dublin, Ireland
https://www.effost.org/effost+international+conference/effost+conference+2022/default.aspx

مصطلحات موضوعية: Liquid food transformation, Whey, Technological innovation, Food innovation, Local production, Sustainable food chain, Life Cycle Assessment, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SPI.MAT]Engineering Sciences [physics]/Materials, [SDE]Environmental Sciences

جغرافية الموضوع: Dublin, Ireland

Relation: info:eu-repo/grantAgreement//101000723/EU/Fairchain project/

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-03877296
https://hal.inrae.fr/hal-03877296v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-03877296v1/file/Pres-Imca-Gene-EFFoST-2022-VF.pdf

المؤلفون: Herbreteau, Virginie, Barrier Guillot, B., Schlich, Pascal

المساهمون: Actalia Saint-Lô, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)

المصدر: ISSN: 1958-5853.

مصطلحات موضوعية: enrichment, cereal food products, sensory attributes, temporal dominance of sensations, fiber, consumer satisfaction, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: hal-02621970; https://hal.inrae.fr/hal-02621970; https://hal.inrae.fr/hal-02621970/document; https://hal.inrae.fr/hal-02621970/file/2019_herbreteau_innov_agron_1.pdf; PRODINRA: 488790

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02621970
https://hal.inrae.fr/hal-02621970/document
https://hal.inrae.fr/hal-02621970/file/2019_herbreteau_innov_agron_1.pdf
https://doi.org/10.15454/j2ey-sn05

المؤلفون: Bazoche, Pascale, Desmonts, Marie-Hélène, Herbreteau, Virginie, Soler, Louis-Georges

المساهمون: Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART-LERECO), AGROCAMPUS OUEST-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), AERIAL, Actalia [Saint-Lô], Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), ANR-14-CE20-0003,AlimaSSenS,vers une offre Alimentaire Adaptée et Saine à destination des populations SeniorS(2014), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

المصدر: Cahiers de Nutrition et de Diététique
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2020, 55 (6), pp.325-339. ⟨10.1016/j.cnd.2020.10.002⟩

مصطلحات موضوعية: Nutrition claims, Comportement d’achat des consommateurs, Elderly, Consumer buying behavior, Information impact, Allégations nutritionnelles, Impact de l’information, Personnes âgées, [SHS]Humanities and Social Sciences

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7cf73b9edcdeb794f01067dbb15a0cdf
https://hal.inrae.fr/hal-03028028

المؤلفون: Bazoche, Pascale, Desmonts, Marie-Hélène, Herbreteau, Virginie, Soler, Louis-Georges

المساهمون: Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (SMART-LERECO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), AERIAL, Actalia Saint-Lô, Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), ANR-14-CE20-0003,AlimaSSenS,vers une offre Alimentaire Adaptée et Saine à destination des populations SeniorS(2014)

المصدر: ISSN: 0007-9960 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique ; https://hal.inrae.fr/hal-03028028 ; Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2020, 55 (6), pp.325-339. ⟨10.1016/j.cnd.2020.10.002⟩.

مصطلحات موضوعية: Consumer buying behavior, Nutrition claims, Elderly, Information impact, Comportement d’achat des consommateurs, Allégations nutritionnelles, Personnes âgées, Impact de l’information, [SHS]Humanities and Social Sciences

Relation: hal-03028028; https://hal.inrae.fr/hal-03028028; WOS: 000595145700022

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-03028028
https://doi.org/10.1016/j.cnd.2020.10.002

المؤلفون: Herbreteau, Virginie, Barrier Guillot, B., Schlich, Pascal

المساهمون: Actalia, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)

المصدر: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2019, 78 (2019), pp.41-54

مصطلحات موضوعية: enrichment, temporal dominance of sensations, sensory attributes, consumer satisfaction, cereal food products, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, fiber

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::aca89ef08be1343f8f1b4f7f9599ebf9
https://hal.inrae.fr/hal-02621970/file/2019_herbreteau_innov_agron_1.pdf

المؤلفون: Urbano, Christine, Deglaire, Amélie, Cartier-Lange, Elodie, Herbreteau, Virginie, Cordelle, Sylvie, Schlich, Pascal

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers CNAM (CNAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Réseau Mixte Technologique Sensorialis, Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers, (ANR-08-ALIA-006), by Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS) and the competitive cluster VITAGORA, Nutri Net Santé

المصدر: ISSN: 0950-3293 ; Food Quality and Preference ; https://hal.science/hal-01211083 ; Food Quality and Preference, 2016, 48 (Part A), pp.23-32. ⟨10.1016/j.foodqual.2015.08.003⟩.

مصطلحات موضوعية: sensation alimentaire, matière grasse, outil de mesure, goût, aliment sucré, aliment salé, préférence, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: PRODINRA: 326477; WOS: 000366782900004

الاتاحة: https://hal.science/hal-01211083
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2015.08.003

المؤلفون: Bazoche, Pascale, Desmonts, Marie-Hélène, Herbreteau, Virginie, Soler, Louis-Georges

المصدر: Cahiers de Nutrition et de Diététique; December 2020, Vol. 55 Issue: 6 p325-339, 15p

المؤلفون: Issanchou, Sylvie, Gomes, Marlène, Herbreteau, Virginie, Deliza, Rosires, Combris, Pierre, P.

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Elsevier. Global conferences.

المصدر: 9. Pangborn Sensory Science Symposium
https://hal.inrae.fr/hal-02806864
9. Pangborn Sensory Science Symposium, Elsevier. Global conferences., Sep 2011, Toronto, Canada. pp.n.c
http://elsevier.conference-services.net/programme.asp?conferenceID=2402

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Toronto

Time: Toronto, Canada

Relation: hal-02806864; https://hal.inrae.fr/hal-02806864; PRODINRA: 170635

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02806864

المؤلفون: Mammasse, Nadra, Schlich, Pascal, Herbreteau, Virginie

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers

المصدر: ISSN: 0395-6865 ; Revue des ENIL ; https://hal.inrae.fr/hal-02646104 ; Revue des ENIL, 2013, Mai.

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: hal-02646104; https://hal.inrae.fr/hal-02646104; PRODINRA: 226815

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02646104

المؤلفون: Sauvageot, François, Herbreteau, Virginie, Berger, Marie, Dacremont, Catherine

المساهمون: AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Actilait, Maisons Goût, Insudiet, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agro-Alimentaire, 16 rue Claude Bernard, Paris, Cedex 05

المصدر: ISSN: 0950-3293 ; Food Quality and Preference ; https://u-bourgogne.hal.science/hal-00723211 ; Food Quality and Preference, 2012, 24 (1), pp.1-7. ⟨10.1016/j.foodqual.2011.04.007⟩.

مصطلحات موضوعية: Triangle test, Difference test, Similarity test, Selected assessors, Consumers, sensory difference tests, beta-binomial model, replicated difference, preference tests, warm-up, expertise, overdispersion, memory, taste, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: hal-00723211; https://u-bourgogne.hal.science/hal-00723211; PRODINRA: 215687; WOS: 000299451400001

الاتاحة: https://u-bourgogne.hal.science/hal-00723211
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2011.04.007

المؤلفون: Cartier-Lange, Elodie, Herbreteau, Virginie, Urbano, Christine, Schlich, Pascal

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers

المصدر: ISSN: 0019-9311 ; Industries Alimentaires et Agricoles ; https://hal.science/hal-01543453 ; Industries Alimentaires et Agricoles, 2012, 129, pp.16-16 ; http://www.revue-iaa.fr/.

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: hal-01543453; https://hal.science/hal-01543453; PRODINRA: 367069

الاتاحة: https://hal.science/hal-01543453

المؤلفون: JACQUOT, Muriel¹, HERBRETEAU, Virginie²

المصدر: IAA Industries Agro-Alimentaires. mai/juin2017, Issue 5/6, p29-31. 3p.

المؤلفون: HERBRETEAU, Virginie¹ v.herbreteau@actalia.eu, JACQUOT, Muriel²

المصدر: IAA Industries Agro-Alimentaires. jan/fev2017, Issue 1/2, p30-32. 3p.

المؤلفون: Barrier Guillot, B., Schlich, Pascal

المساهمون: Herbreteau, Virginie

المصدر: Innovations Agronomiques 2019 (78), 41-54. (2019)

مصطلحات موضوعية: préférence des consommateurs, appréciation, produit céréalier, propriété sensorielle, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, fibre alimentaire, enrichissement, fiber, enrichment, cereal food products, consumer satisfaction, sensory attributes, temporal dominance of sensations

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::1f87b41316a28d387b38f43dfc744e3f
http://prodinra.inra.fr/record/488790