المؤلفون: Heckler, Poliana Larissa

المساهمون: Marchi, João Francisco, Tonial, Ivane Benedetti, Canteri, Maria Helene Giovanetti

مصطلحات موضوعية: Embutidos (Alimentos), Alimentos - Análise, Alimentos - Conservação, Sausages, Food - Analysis, Food - Preservation, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS

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Relation: HECKLER, Poliana Larissa. Alterações físicas e físico-químicas de salame tipo italiano durante o período de maturação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, 2022.; http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/30563

الاتاحة: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/30563