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1Academic Journal
المصدر: British Food Journal, 2023, Vol. 126, Issue 2, pp. 682-697.
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2Academic Journal
المؤلفون: Haddad, Felipe Furtini, Ribeiro, Ana Paula Lima, Vieira, Kelly Carvalho, Pereira, Rafaela Corrêa, Carneiro, João de Deus Souza
المصدر: British Food Journal, 2022, Vol. 125, Issue 4, pp. 1282-1299.
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3Academic Journal
المؤلفون: Ribeiro, Ana Paula Lima, Haddad, Felipe Furtini, Tavares, Talita de Sousa, Magalhães, Kassiana Teixeira, Pimenta, Carlos José, Nunes, Cleiton Antônio
المصدر: Emirates Journal of Food and Agriculture
مصطلحات موضوعية: Screw press, Hydraulic press, Nut, Heat, Microwave, Macadâmia, Pressão hidráulica, Microondas, Prensa de parafuso, Óleo - Extração
وصف الملف: application/pdf
Relation: RIBEIRO, A. P. L. et al. Characterization of macadamia oil (Macadamia integrifolia) obtained under different extraction conditions. Emirates Journal of Food and Agriculture, Abu Dhabi, v. 32, n. 4, p. 295-302, Apr. 2020.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42340
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4Academic Journal
المؤلفون: Silva, Gislene Carvalho, Haddad, Felipe Furtini, Magalhães, Kassiana Teixeira, Nunes, Cleiton Antônio
المصدر: Revista Agrarian
مصطلحات موضوعية: Oleaginosas, Produtos - Estabilidade, Produtos - Textura, Lipídios, Emulsão, Oleaginous, Products - Stability, Lipids, Emulsion
وصف الملف: application/pdf
Relation: SILVA, G. C. et al. Óleo de amêndoa de macaúba tem potencial como ingrediente lipídico em margarina e maionese. Revista Agrarian, Dourados, v. 13, n. 47, p. 122-129, 2020.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42343
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5Academic Journal
المؤلفون: Haddad, Felipe Furtini, Ribeiro, Ana Paula Lima, Picinin, Camila Teodoro Rezende, Píccolo, Maria da Penha, Barcelos, Maria de Fátima Píccolo
المصدر: Research, Society and Development; Vol. 9 No. 11; e8269119958 ; Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 11; e8269119958 ; Research, Society and Development; v. 9 n. 11; e8269119958 ; 2525-3409
مصطلحات موضوعية: Goma de acácia, Barra de cereales, Fibra dietética, Colágeno hidrolizado, Almidón modificado, Goma acácia, Barra de cereal, Fibra alimentar, Colágeno hidrolisado, Amido modificado, Acacia gum, Cereal bar, Dietary fiber, Hydrolyzed collagen, Modified starch
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/9958/9391; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/9958
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6Academic Journal
المصدر: Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR; v. 22 n. 4 (2019) ; 1982-1131 ; 10.25110/arqvet.v22i4.2019
وصف الملف: application/pdf
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7Academic Journal
المصدر: British Food Journal ; volume 126, issue 2, page 682-697 ; ISSN 0007-070X
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8Academic Journal
المؤلفون: Haddad, Felipe Furtini, Ribeiro, Ana Paula Lima, Vieira, Kelly Carvalho, Pereira, Rafaela Corrêa, Carneiro, João de Deus Souza
المصدر: British Food Journal ; volume 125, issue 4, page 1282-1299 ; ISSN 0007-070X
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9Academic Journal
المؤلفون: Haddad, Felipe Furtini
المساهمون: Barcelos, Maria de Fátima Píccolo, Pereira, Michel Cardoso de Angelis, Ramos, Maria da Penha Píccolo
مصطلحات موضوعية: Barra de cereal, Goma acácia, Colágeno hidrolisado, Amido modificado, Cereal bar, Acacia gum, Hydrolyzed collagen, Modified starch, CNPQ_NÃO_INFORMADO
وصف الملف: application/pdf
Relation: HADDAD, F. F. Barras alimentícias de sabor salgado com diferentes agentes ligantes: aspectos tecnológico, sensorial e nutricional. 2013. 154 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/685
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10Academic Journal
المؤلفون: Ramos, Fernanda de Melo, Haddad, Felipe Furtini, Ramos, Thaís de Melo, Bastos, Rejiane Avelar, Pinto, Sandra Maria
المصدر: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
مصطلحات موضوعية: Queijo processado, Queijo - Legislação, Composição química, Processed cheese, Cheese - Legislation, Chemical composition
وصف الملف: application/pdf
Relation: RAMOS, F. de M. et al. Adequacy of creamy requeijão cheese to the standards of identity and quality and the labeling standards. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 67, n. 389, p. 5-14, nov./dez. 2012.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10921
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11Academic Journal
المؤلفون: Haddad, Felipe Furtini, Ramos, Fernanda de Melo, Bastos, Rejiane Avelar, Pinto, Sandra Maria, Carneiro, João de Deus Souza
المصدر: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
مصطلحات موضوعية: Requeijão cremoso, Teste de aceitação, Embalagem, Cream cheese, Acceptance test, Packing
وصف الملف: application/pdf
Relation: HADDAD, F. F. et al. Influência da marca e da embalagem de requeijão cremoso no comportamento dos consumidores. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 65, n. 377, p. 9-14, nov./dez. 2010.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10920
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12
المؤلفون: Haddad, Felipe Furtini, Ramos, Fernanda de Melo, Bastos, Rejiane Avelar, Pinto, Sandra Maria, Carneiro, João de Deus Souza
المصدر: Journal of Candido Tostes Dairy Institute; v. 65, n. 377 (2010); 9-14
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; v. 65, n. 377 (2010); 9-14
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
instacron:EPAMIGمصطلحات موضوعية: cream cheese, acceptance test, packing, requeijão cremoso, teste de aceitação, embalagem
وصف الملف: application/pdf
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13Academic Journal
المؤلفون: Bastos, Rejiane Avelar, Pinto, Sandra Maria, Carneiro, João de Deus Souza, Ramos, Thaís de Melo, Ramos, Fernanda de Melo, Haddad, Felipe Furtini
المصدر: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
مصطلحات موضوعية: Pesquisa de mercado, Laticínio, Consumidor, Market research, Consumer, Dairy
وصف الملف: application/pdf
Relation: BASTOS, R. A. et al. Avaliação da percepção e preferência dos consumidores em relação a queijo prato. Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 390, n. 68, p. 12-19, jan./ fev. 2013.; http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/3; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/9625
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14
المؤلفون: Pereira, Carla Soares
المساهمون: Haddad, Felipe Furtini, Figueiredo, Luisa Pereira, Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara, Nunes, Cleiton Antônio
مصطلحات موضوعية: Pesquisa com consumidor, Lácteos a2, Betacasomorfina-7, Análise de mercado
وصف الملف: application/pdf
Relation: PEREIRA, Carla Soares. Leite tipo A2: avaliação do conhecimento e percepção de consumidores de produtos lácteos. 2022. 68p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/55144
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15
المؤلفون: ALMEIDA, ALICE MENDES
المساهمون: Haddad, Felipe Furtini
مصطلحات موضوعية: Fake News
وصف الملف: application/pdf
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16
المؤلفون: Machado, Laís Fragali
المساهمون: Batista, Luís Roberto, Figueiredo, Luisa Pereira, Haddad, Felipe Furtini
مصطلحات موضوعية: Suco de laranja, Microrganismos, Suco de laranja - Contaminação, Orange juice - Contamination, Microorganisms
وصف الملف: application/pdf
Relation: MACHADO, Laís Fragali. Segurança microbiológica na industrialização de suco de laranja. 2020. 50p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2020.; http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42718
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17
المؤلفون: Pinto, Driele Fardim
المساهمون: Haddad, Felipe Furtini
مصطلحات موضوعية: Tendências Mercadológicas
وصف الملف: application/pdf
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18
المؤلفون: CARVALHO , JÚLIA MARQUES
المساهمون: Haddad, Felipe Furtini
مصطلحات موضوعية: Resíduo do malte, Bagaço do malte
وصف الملف: application/pdf
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19
المؤلفون: Paiva, Amanda Ferreira
المساهمون: Peres, Alexandre de Paula, Martins, Heloísa Helena de Abreu, Haddad, Felipe Furtini
مصطلحات موضوعية: Bolos, Panificação, Contaminação, Gestão da Qualidade
وصف الملف: application/pdf
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20
المؤلفون: Miyasava, Helder Tesuo
المساهمون: Peres, Alexandre de Paula, Haddad, Felipe Furtini, Pires, Fabiana de Carvalho
مصطلحات موضوعية: desafios, ferramentas, profissional autônomo, empreendedor
وصف الملف: application/pdf
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