يعرض 1 - 20 نتائج من 100 نتيجة بحث عن '"HARUO SHINANO"', وقت الاستعلام: 0.45s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    Effect of salting of salmon on the chemical and microbiological characteristics of salmon Izushi / サケいずしの化学的，微生物学的性状に及ぼす原料サケの塩蔵の影響

    المؤلفون: HARUO SHINANO, MAMORU YOSHIMIZU, MASANORI SASAKI, YUJI KAWAI, 佐々木 政則, 信濃 晴雄, 吉水 守, 川合 祐史

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 2005, 71(4):618

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Academic Journal
    Effects of pre-pickling of salmon fillets on the chemical and microbiological characteristics of salmon Izushi / サケいずしの化学的，微生物学的性状に及ぼす原料サケの酢漬処理の影響

    المؤلفون: HARUO SHINANO, MAMORU YOSHIMIZU, MASANORI SASAKI, YUJI KAWAI, 佐々木 政則, 信濃 晴雄, 吉水 守, 川合 祐史

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 2005, 71(3):369

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Academic Journal
    Changes in chemical composition and microbial flora of salmon Izushi during the ripening process / サケいずしの熟成過程における化学成分と微生物相の変化

    المؤلفون: HARUO SHINANO, MAMORU YOSHIMIZU, MASANORI SASAKI, YUJI KAWAI, 佐々木 政則, 信濃 晴雄, 吉水 守, 川合 祐史

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 2004, 70(6):928

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    Academic Journal
    Effect of inoculation with starter cultures of yeast and lactic acid bacterium on the chemical and microbiological characteristics of salmon Izushi / サケいずしの化学的，微生物学的性状に及ぼすスターター微生物接種の影響

    المؤلفون: HARUO SHINANO, MAMORU YOSHIMIZU, MASANORI SASAKI, YUJI KAWAI, 佐々木 政則, 信濃 晴雄, 吉水 守, 川合 祐史

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 2006, 72(2):231

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    Academic Journal
    Effects of ripening temperature on the chemical and microbiological characteristics of salmon Izushi / サケいずしの化学的，微生物学的性状に及ぼす熟成温度の影響

    المؤلفون: HARUO SHINANO, MAMORU YOSHIMIZU, MASANORI SASAKI, YUJI KAWAI, 佐々木 政則, 信濃 晴雄, 吉水 守, 川合 祐史

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 2006, 72(2):223

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    Academic Journal
    Denaturation of Carp Myosin B during Frozen and Supercooled Storage at -8°C / コイミオシンBの-8°C凍結貯蔵および-8°C過冷却貯蔵中の変性

    المؤلفون: Haruo Shinano, Kayoko Ohi, Moritoshi Oguni, Norio Inoue, 信濃 晴雄, 大井 嘉代子, 小国 盛稔, 猪上 徳雄

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1987, 53(5):789

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    Academic Journal
    An Explanation of Freeze Denaturation on the Kinetics of Thermal Inactivation of Frozen-stored Carp Myosin B / 凍結貯蔵したコイミオシンBの熱失活からみた凍結変性の解析

    المؤلفون: Haruo Shinano, Norio Inoue, Takeshi Okada, 信濃 晴雄, 岡田 猛, 猪上 徳雄

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1986, 52(10):1765

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    Academic Journal
    The Aerobic Bacteria in the Ripening Process of 'Ika-Shiokara' / いか塩辛熟成過程中の好気性細菌について

    المؤلفون: Haruo SHINANO, Katsumi MORI, Minoru AKIBA, 信濃 晴雄, 森 勝美, 秋場 稔

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1979, 45(6):771

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    Academic Journal
    Studies on the Microorganisms in Salted and Ripened Squid Meat Product ('Ika-Shiokara')-I Yeasts in Ripening Process of 'Ika-Shiokara' / イカ塩辛の微生物学的研究-I

    المؤلفون: Haruo SHINANO, Katsumi MORI, Minoru AKIBA, 信濃 晴雄, 森 勝美, 秋場 稔

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1977, 43(12):1425

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    Academic Journal
    Effect of Heat-Treatment on Some Physicochemical Properties and Emulsifying Activity of Carp Sarcoplasmic Protein / コイ筋形質タンパク質画分の加熱処理による物理化学的性状と乳化活性の変化

    المؤلفون: Haruo Shinano, Sachiko Uematsu, Yuji Kawai, 信濃 晴雄, 川合 祐史, 植松 禎子

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1992, 58(7):1327

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  11. 11
    Academic Journal
    Effect of Squid Liver on Microflora of 'Ika-Shiokara' / イカ塩辛の菌相特性に及ぼすイカ肝臓の影響

    المؤلفون: Fumie Kitamura, Haruo Shinano, Koji Yamazaki, Norio Inoue, 信濃 晴雄, 北村 史恵, 山崎 浩司, 猪上 徳雄

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1992, 58(10):1971

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  12. 12
    Academic Journal
    The Effect of Trimethylamine-N-Oxide on Microbial Flora in 'Ika-Shiokara' / スルメイカ塩辛の菌相特性に及ぼすトリメチルアミンオキシドの影響

    المؤلفون: Haruo Shinano, Masahiko Nishimura, 信濃 晴雄, 西村 昌彦

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1991, 57(6):1141

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  13. 13
    Academic Journal
    Emulsifying Ability of Soluble Fraction in Heat-treated Sarcoplasmic Proteins of Carp Muscle / 加熱処理したコイ筋形質タンパク質における可溶性画分の乳化活性

    المؤلفون: Haruo Shinano, Yuji Kawai, 信濃 晴雄, 川合 祐史

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1991, 57(12):2339

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  14. 14
    Academic Journal
    Effect of KCl Concentration and Storage Temperature on the Denaturation of Myosin B Stored under Unfrozen Conditions at Minus Temperatures / マイナス温度域未凍結条件下におけるミオシンBの変性に及ぼすKCl濃度と貯蔵温度の影響

    المؤلفون: Haruo Shinano, Kazuma Takatori, Norio Inoue, 信濃 晴雄, 猪上 徳雄, 高取 一磨

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1992, 58(4):751

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  15. 15
    Academic Journal
    Effect of Magnesium Ion Concentration on the Types of Crystals Deposited by Marine Bacteria in Sea Water / 海水中で海洋細菌により沈積される結晶の結晶型に対するマグネシウムイオン濃度の影響

    المؤلفون: Haruo SHINANO, Minoru SAKAI, 信濃 晴雄, 坂井 稔

    المصدر: 日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 1975, 41(8):913

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  16. 16
    Academic Journal
    Thermal Resistance and Prevention of Spoilage Bacterium, A licyclobacillus acidoterrestris, in Acidic Beverages / 酸性飲料変敗菌Alicyclobacillus acidoterrestrisの耐熱性とその制御

    المؤلفون: Chieko ISODA, Haruo SHINANO, Hirokazu TEDZUKA, Koji YAMAZAKI, Yuji KAWAI, 信濃 晴雄, 山崎 浩司, 川合 祐史, 手塚 裕和, 礒田 千恵子

    المصدر: 日本食品科学工学会誌 / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 1997, 44(12):905


    أضف إلى المفضلة
  17. 17
    Academic Journal
    Antimicrobial Activities of Extracts from Sachaline Giant Knotweed Polygonum sachalinense

    المؤلفون: Haruo SHINANO, Koji YAMAZAKI, Michiko SAITO, Norio INOUE, Yuji KAWAI

    المصدر: Food Science and Technology International, Tokyo. 1997, 3(3):290

    View record in JSTAGE Full Text Finder

    أضف إلى المفضلة
  18. 18
    Academic Journal
    Chemical and Microbiological Characteristics of Sardine Meal Fermented with Aspergillus oryzae IFO 4202

    المؤلفون: Haruo SHINANO, Koji YAMAZAKI, Masahiko KUNIMOTO, Mayu KAKIO, Norio INOUE, Yuji KAWAI

    المصدر: Food Science and Technology International, Tokyo. 1997, 3(1):61

    View record in JSTAGE Full Text Finder

    أضف إلى المفضلة
  19. 19
    Academic Journal
    Effect of Freeze Concentration of Various Salt Solutions on the Denaturation of Carp Myofibrils / 各種塩類溶液の凍結濃縮がコイ筋原繊維の変性に及ぼす影響

    المؤلفون: Haruo SHINANO, Katsuaki TAKAHASHI, Norio INOUE, 信濃 晴雄, 猪上 徳雄, 高橋 克彰

    المصدر: 日本冷凍空調学会論文集 / Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers. 1993, 10(3):423

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
  20. 20
    Academic Journal
    Electron Microscopic Observation and Biochemical Properties of Carp Myosin B during Frozen Storage at -8°C with Cryoprotectants / 凍結変性抑制物質存在下－8℃凍結貯蔵中のコイミオシンBの電子顕微鏡による形態観察および生化学的性状

    المؤلفون: Haruo SHINANO, Mika YAMAMOTO, Moritoshi OGUNI, Norio INOUE, 信濃 晴雄, 小国 盛稔, 山本 美佳, 猪上 徳雄

    المصدر: 日本冷凍空調学会論文集 / Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers. 1992, 9(1):93

    View record in JSTAGE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء