المؤلفون: Hötzel, Mandy

مصطلحات موضوعية: 30.04 Ausbildung, Beruf, Organisationen, 30.03 Methoden und Techniken in den Naturwissenschaften, sensorische Analyse / umami /Geschmacksverstärker / Glutamat / Produktvergleich, sensory evaluation / umami / flavour enhancer / glutamate / product comparison

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Relation: Hötzel, Mandy (2008) Sensorische Beurteilung verschiedener Lebensmittel mit und ohne Geschmacksverstärker. Diplomarbeit, Universität Wien. Fakultät für Lebenswissenschaften BetreuerIn: Majchrzak, Dorota Gesperrt bis: 14 Juni 2011

الاتاحة: http://othes.univie.ac.at/5498/

المؤلفون: Hötzel, Mandy

مصطلحات موضوعية: 30.04 Ausbildung, Beruf, Organisationen, 30.03 Methoden und Techniken in den Naturwissenschaften, sensorische Analyse / umami /Geschmacksverstärker / Glutamat / Produktvergleich, sensory evaluation / umami / flavour enhancer / glutamate / product comparison, hist, psy

Relation: http://othes.univie.ac.at/5498/

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