المؤلفون: Ramón‐Canul, Lorena Guadalupe, Guzmán‐Victoria, Elisa, Ramírez‐Rivera, Emmanuel de Jesús, Cabal‐Prieto, Adán, Rodríguez‐Miranda, Jesús, Llaguno‐Aguiñaga, Alejandro, Sánchez‐Orea, José Manuel, Ramírez‐García, Sergio Alberto, Prinyawiwatkul, Witoon, Herrera‐Corredor, José Andrés

المصدر: International Journal of Food Science & Technology ; volume 58, issue 8, page 4437-4445 ; ISSN 0950-5423 1365-2621

الاتاحة: https://doi.org/10.1111/ijfs.16557