المؤلفون: Guise, Raquel Amorim

مصطلحات موضوعية: Carboximetilcelulose, Ácido metatartárico, Goma-arábica, Vinho branco, Ácido tartárico, Composto fenólico, Análise sensorial, Catião, Estabilidade tartárica

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10348/2366