المؤلفون: Lopes, Mariana, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Mediações - Revista de Ciências Sociais; v.29, n.2 (2024) - mai./ago.; 1 - 20 ; 2176-6665

مصطلحات موضوعية: Hospitalidade, hostilidade, comensalidade, Veganismo, hospitalidad, hostilidad, comensalidad, hospitality, hostility, commensality, veganism

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Relation: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/mediacoes/article/view/49351/50850; https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/mediacoes/article/view/49351/50851; https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/mediacoes/article/view/49351

الاتاحة: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/mediacoes/article/view/49351
https://doi.org/10.5433/2176-6665.2024v29n2e49351

المؤلفون: Lopes, Mariana da Silva, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Applied Tourism; Vol. 9 No. 1 (2024): ; 35-48 ; Applied Tourism; v. 9 n. 1 (2024): ; 2448-3524 ; 10.14210/at.v9i1

مصطلحات موضوعية: gestão de alimentos e bebidas, restaurantes upscale, pandemia COVID 19

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Relation: https://periodicos.univali.br/index.php/ijth/article/view/17091/11706; https://periodicos.univali.br/index.php/ijth/article/view/17091

الاتاحة: https://periodicos.univali.br/index.php/ijth/article/view/17091
https://doi.org/10.14210/at.v9i1.17091

المؤلفون: Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Revista Mangút: Conexões Gastronômicas; v. 3 n. 1 (2023) ; 2763-9029

مصطلحات موضوعية: Gastronomia, Comensalidade, Hospitalidade, Funções sociais, Gastronomy, Commensality, hospitality, social functions, Gastronomía, Comensalidad, funciones sociales

وصف الملف: application/pdf; application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document

Relation: https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/53745/32223; https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/53745/38867; https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/53745

الاتاحة: https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/53745

المؤلفون: Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المساهمون: Não há

المصدر: Revista Mangút: Conexões Gastronômicas; v. 3, n. 1 (2023)

مصطلحات موضوعية: Gastronomia, Hospitalidade, Comensalidade, Funções sociais, Gastronomy, Commensality, hospitality, social functions, Gastronomía, Comensalidad, funciones sociales

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Relation: https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/53745/32223; https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/downloadSuppFile/53745/19859; https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/53745

الاتاحة: https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/53745

المؤلفون: Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia, Lopes, Mariana da Silva, Sabbag Mazo, Pércia Helena, Carvalho, Cinthia Shinagava de

المصدر: RITUR - Revista Iberoamericana de Turismo; v. 12 n. 1 (2022); 139-161 ; 2236-6040

مصطلحات موضوعية: Turismo, Gastronomia, Pesquisa Científica, Produção Cient´ífica, Grupo de Pesquisa, Tourism, Gastronomy, Scientific Research, Scientific Production, Research Group

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Relation: https://www.seer.ufal.br/index.php/ritur/article/view/13111/9722; https://www.seer.ufal.br/index.php/ritur/article/view/13111

الاتاحة: https://www.seer.ufal.br/index.php/ritur/article/view/13111

المؤلفون: Sulis, Marcella, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Vivência: Revista de Antropologia; v. 1 n. 57 (2021) ; 2238-6009 ; 10.21680/2238-6009.2021v1n57

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Relation: https://periodicos.ufrn.br/vivencia/article/view/27403/15157; https://periodicos.ufrn.br/vivencia/article/view/27403

الاتاحة: https://periodicos.ufrn.br/vivencia/article/view/27403

المؤلفون: Silva, Michele Cristina da Costa, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Revista Turismo em Análise; Vol. 31 No. 2 (2020): Maio-Agosto; 400-416 ; Revista Turismo em Análise; Vol. 31 Núm. 2 (2020): May-August; 400-416 ; Revista Turismo em Análise; v. 31 n. 2 (2020): Maio-Agosto; 400-416 ; 1984-4867 ; 0103-5541

مصطلحات موضوعية: Enoturismo, Hospitalidade, Acolhimento, Comensalidade, Vinícola Casa Geraldo (MG), Hospitalidad, Acogida, Comensalidad, Wine Tourism, Hospitality, Welcoming, Commensality, Casa Geraldo Winery (MG)

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Relation: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/166308/167796; https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/166308

الاتاحة: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/166308

المؤلفون: Lopes, Mariana da Silva, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 270 ; Revista Ingesta; Vol. 1 No. 2 (2019): Book of Abstracts of the II International Symposium on Food Research; 270 ; Revista Ingesta; Vol. 1 Núm. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 270 ; 2596-3147

مصطلحات موضوعية: Veganism, Vegan gastronomy, Chefs, Food critics, Veganismo, Gastronomia vegana, Chefs de cozinha, Críticos gastronômicos

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Relation: https://www.revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164702/157924; https://www.revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164702

الاتاحة: https://www.revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164702

المؤلفون: Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia, dos Santos, Bianca Paes Garcia

المصدر: RITUR - Revista Iberoamericana de Turismo; v. 9 n. 2 (2019); 68-86 ; 2236-6040

مصطلحات موضوعية: enoturismo, festas do vinho, evento gastronômico, São Roque (SP)

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Relation: https://www.seer.ufal.br/index.php/ritur/article/view/7751/6696; https://www.seer.ufal.br/index.php/ritur/article/view/7751

الاتاحة: https://www.seer.ufal.br/index.php/ritur/article/view/7751

المؤلفون: Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia, Pellerano, Joana Angélica

المصدر: Communication Studies; n. 29 (2019): Estudos em Comunicação ; Estudios de comunicacion; n. 29 (2019): Estudos em Comunicação ; Études de communication; n. 29 (2019): Estudos em Comunicação ; Estudos em Comunicação; n. 29 (2019): Estudos em Comunicação ; 1646-4974

مصطلحات موضوعية: media consumption, feeding, food and literature, food and television, food and internet, consumo midiático, alimentação, comida e literatura, comida e televisão, comida e internet, Comunicação, Consumo alimentar

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Relation: http://doc.ubi.pt/ojs/index.php/ec/article/view/405/pdf; Alvarez, M. (2005). La cocina como patrimônio (in)tangible. In L. Maronese (org.), Primeras jornadas de patrimonio gastronômico (pp. 1-20). Buenos Aires: CPPHC-CABA. Amorim, E. (1998). A televisão brasileira. São Paulo: Centro Cultural São Paulo. Appadurai, A. (2008). How to make a national cuisine: cookbooks in comtemporary India. In C. Counihan & P. Esterik (eds.), Food and culture: a reader (pp. 289-307). New York, Oxon: Routledge. Baccega, M. (2012). Ressignificação e atualização das categorias de analise da “ficção impressa” como um dos caminhos de estudo da narrativa teleficcional. Comunicación, 1(10): 1290-1308. Sevilha. Campbell, C. (2001). A ética romântica e o espírito do consumismo moderno. Rio de Janeiro: Rocco. Collins, K. (2009). Watching what we eat: The evolution of cooking shows. Nova York/Londres: Continuum. Contreras Hernández, J. & Gracia-Arnaíz, M. (2005). 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Recuperado de: www.revistas.usp.br/matrizes/article/viewFile/56646/59664.; http://doc.ubi.pt/ojs/index.php/ec/article/view/405

الاتاحة: http://doc.ubi.pt/ojs/index.php/ec/article/view/405

المؤلفون: Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Turismo e Sociedade; v. 9 n. 3 (2016) ; 1983-5442 ; 10.5380/tes.v9i3

مصطلحات موضوعية: Tourism, Gastronomy, Public Policies, Brazil, Turismo, Gastronomia, Políticas Públicas, Brasil

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Relation: https://revistas.ufpr.br/turismo/article/view/48571/31541; https://revistas.ufpr.br/turismo/article/view/48571

الاتاحة: https://revistas.ufpr.br/turismo/article/view/48571

المؤلفون: Drudi, Pedro Henrique, Lopes, Mariana Silva, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Applied Tourism; Vol. 2 No. 2 (2017); 78-110 ; Applied Tourism; v. 2 n. 2 (2017); 78-110 ; 2448-3524

مصطلحات موضوعية: Alimentos e Bebidas, Experiência em websites, Marketing de Experiência, Restaurantes, Guia Michelin

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Relation: https://periodicos.univali.br/index.php/ijth/article/view/11153/6286; https://periodicos.univali.br/index.php/ijth/article/view/11153/PDF%20%28English%29; https://periodicos.univali.br/index.php/ijth/article/view/11153

الاتاحة: https://periodicos.univali.br/index.php/ijth/article/view/11153
https://doi.org/10.14210/at.v2n2.p78-110

المؤلفون: Castro, Virgínia Aparecida, Santos, Glauber Eduardo de Oliveira, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia, Giraldi, Janaina de Moura Engracia

المصدر: Revista Turismo em Análise; Vol. 28 No. 3 (2017): Setembro-Dezembro; 380-402 ; Revista Turismo em Análise; Vol. 28 Núm. 3 (2017): Setembro-Dezembro; 380-402 ; Revista Turismo em Análise; v. 28 n. 3 (2017): Setembro-Dezembro; 380-402 ; 1984-4867 ; 0103-5541

مصطلحات موضوعية: Enoturismo, vinho, vinícolas, Serra Gaúcha, Brasil, vino, bodegas, Enotourism, wine, tourist visitation, wineries, Brazil

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Relation: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/123216/138090; https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/123216/138252; https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/123216

الاتاحة: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/123216

المؤلفون: Pellerano, Joana Angélica, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: DEMETRA: Food, Nutrition & Health; v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO"; 493-506 ; DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud; v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO"; 493-506 ; DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde; v. 10, n. 3 (2015): NÚMERO TEMÁTICO "DIÁLOGOS NO CAMPO DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO"; 493-506 ; 2238-913X

مصطلحات موضوعية: Eating habits. Trendy diets. Commensality. Sociability. Eating, Antropologia da Alimentação, Hábitos alimentares, dieta restritiva, comensalidade, sociabilidade, alimentação

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Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/16108/13747; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/16108/18774; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/16108/7160; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/downloadSuppFile/16108/7161; https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/16108

الاتاحة: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/16108
https://doi.org/10.12957/demetra.2015.16108

المؤلفون: Sulis, Marcella, Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Revista Hospitalidade; Revista Hospitalidade V.17 n.03-2020; 251-273
Revista Hospitalidade
Universidade Anhembi Morumbi (UAM)
instacron:UAM

مصطلحات موضوعية: Ciências sociais aplicadas, Hospitalidade, Chocolate, Cadeia produtiva, Rede colaborativa

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::918dc25007a5b914254eb606653ea848
https://www.revhosp.org/hospitalidade/article/view/925

المؤلفون: Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Brazilian Journal of Tourism Research; Vol. 14 No. 1 (2020): janeiro/abril; 92-111 ; Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo; Vol. 14 Núm. 1 (2020): janeiro/abril; 92-111 ; Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo; v. 14 n. 1 (2020): janeiro/abril; 92-111 ; 1982-6125

مصطلحات موضوعية: Food tourism, Scientific research, Journal articles, Brazil, Turismo gastronómico, Investigación científica, Artículos en periódicos, Brasil, Turismo gastronômico, Pesquisa científica, Artigos em periódicos

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Relation: https://rbtur.org/rbtur/article/view/1669/1341; https://rbtur.org/rbtur/article/view/1669/1342; https://rbtur.org/rbtur/article/view/1669

الاتاحة: https://rbtur.org/rbtur/article/view/1669

Alternate Title: Tourism, gastronomy & scientific research: a descriptive analysis of CNPq Research Groups. (English)

المؤلفون: Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia, Lopes, Mariana da Silva, Helena Sabbag, Pércia, Shinagava de Carvalho, Cinthia

المصدر: Revista Iberoamericana de Turismo; 2022, Vol. 12 Issue 1, p139-161, 23p

مصطلحات موضوعية: FOOD tourism, DISCOURSE analysis, RESEARCH teams, TOURISM research, CONTENT analysis, BIBLIOMETRICS, BIBLIOTHERAPY

مصطلحات جغرافية: BRAZIL

المؤلفون: Valduga, Vander, Maccoppi, Grazielle Ueno, Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المساهمون: CAPES/PNPD.

المصدر: ROSA DOS VENTOS-Turismo e Hospitalidade; v. 10, n. 2 (2018): Revista Rosa dos Ventos-Turismo e Hospitalidade
Rosa dos Ventos
Universidade de Caxias do Sul (UCS)
instacron:UCS

مصطلحات موضوعية: Ciências Sociais Aplicadas/Turismo, Considerações sobre Estrutura Organizacional e Atuação no Brasil / Slow Food Network: Considerations on Organizational Structure and Activities In Brazil [Rede Slow Food]

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::01bc49871e30d374027a048aae66b647
http://www.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/5762

المؤلفون: Valduga, Vander, Gimenes Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: E-review of Tourism Research; 2020, Vol. 18 Issue 1, p123-146, 24p

المؤلفون: Gimenes-Minasse, Maria Henriqueta Sperandio Garcia

المصدر: Ágora; v. 19, n. 2 (2017); 125-137 ; 1982-6737 ; 1414-0454

مصطلحات موضوعية: Turismo, Hospitalidade, Turismo gastronômico. Atrativo Gastronômico. São Paulo (SP)

جغرافية الموضوع: São Paulo (Brasil), Análise documental

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Relation: https://online.unisc.br/seer/index.php/agora/article/view/9641/6817; https://online.unisc.br/seer/index.php/agora/article/downloadSuppFile/9641/3208; https://online.unisc.br/seer/index.php/agora/article/view/9641

الاتاحة: https://online.unisc.br/seer/index.php/agora/article/view/9641
https://doi.org/10.17058/agora.v19i2.9641