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1Academic Journal
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ISARA, TERRA ISARA
المصدر: ISSN: 2076-3417.
مصطلحات موضوعية: active film, trans-cinnamaldehyde, food packaging, nanoemulsion, antimicrobial activity, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [CHIM.POLY]Chemical Sciences/Polymers, [SDV.MP.BAC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Bacteriology
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2Academic Journal
المؤلفون: Mechmechani, Samah, Yammine, Jina, Alhuthali, Sakhr, El Mouzawak, Majededdine, Charvourou, Georgia, Gharsallaoui, Adem, Chihib, Nour, Eddine, Doulgeraki, Agapi, Karam, Layal
المساهمون: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut Lillois d'Ingénierie de la Santé (ILIS), Université de Lille, Droit et Santé, Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Hellenic Agricultural Organization Demeter (HAO Demeter), Qatar University
المصدر: ISSN: 1661-6596.
مصطلحات موضوعية: biofilm, biofilm-detached cells, planktonic cells, microencapsulated carvacrol, Staphylococcus aureus, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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3Academic Journal
المؤلفون: Benkirane, Ghita, Ananou, Samir, Agusti, Géraldine, Manni, Laila, Chihib, Nour-Eddine, Dumas, Emilie, Gharsallaoui, Adem
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Sidi Mohamed Ben Abdellah (USMBA), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), This work was supported by grants from ANPMA-CNRST (research project VPMA n° 10/2019) and PHC-TOUBKAL (Partenariat Hubert Curien Toubkal/21/114-Campus France 45854PD).
المصدر: ISSN: 2212-4292.
مصطلحات موضوعية: E. durans F21, Microencapsulation, Probiotic, Spray-drying, Freeze-drying, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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4Academic Journal
المؤلفون: Yammine, Jina, Doulgeraki, Agapi, I, O'Byrne, Conor, P, Gharsallaoui, Adem, Chihib, Nour-Eddine, Karam, Layal
المساهمون: الجامعة اللبنانية بيروت = Lebanese University Beirut = Université libanaise Beyrouth (LU / ULB), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Hellenic Agricultural Organization Demeter (HAO Demeter), National University of Ireland Galway (NUI Galway), Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Qatar University
المصدر: ISSN: 0168-1605 ; International Journal of Food Microbiology ; https://hal.science/hal-04771449 ; International Journal of Food Microbiology, 2024, 416, pp.110676. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110676⟩.
مصطلحات موضوعية: Nanoencapsulated carvacrol, Listeria monocytogenes, Biofilms, pH, Food, [SDV.MP.BAC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Bacteriology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
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5Academic Journal
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ISARA, The authors would like to thank the TERRA ISARA foundation, for their financial support of this research project (grant number E-F0601-00).
المصدر: ISSN: 2590-1575.
مصطلحات موضوعية: Ethylcellulose Pectin Multilayer film Nanoemulsion Antimicrobial activity Active packaging, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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6Academic Journal
المساهمون: الجامعة اللبنانية بيروت = Lebanese University Beirut = Université libanaise Beyrouth (LU / ULB), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Qatar University
المصدر: ISSN: 0170-0839.
مصطلحات موضوعية: Essential oil, Microencapsulation, Nanoencapsulation, Release mechanism, Physicochemical characterization, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
Relation: WOS: 001039998000003
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7Academic Journal
المؤلفون: Taibi, Mohamed, Elbouzidi, Amine, Haddou, Mounir, Baraich, Abdellah, Gharsallaoui, Adem, Mothanna, Ramzi. A, Alqahtani, Abdulaziz Mohammed, Asehraou, Abdeslam, Bellaouchi, Reda, Addi, Mohamed, El Guerrouj, Bouchra, Chaabane, Khalid
المصدر: Chemistry & Biodiversity ; ISSN 1612-1872 1612-1880
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8Academic Journal
المؤلفون: Baghi, Fatemeh, Ghnimi, Sami, Dumas, Emilie, Gharsallaoui, Adem
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ISARA, TERRA ISARA
المصدر: ISSN: 2261-236X ; MATEC Web of Conferences ; https://hal.science/hal-04771365 ; MATEC Web of Conferences, 2023, 379, pp.05008. ⟨10.1051/matecconf/202337905008⟩.
مصطلحات موضوعية: Emballage actif, biodégradable, multicouche, encapsulation, nanoémulsion, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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9Academic Journal
المؤلفون: Joulak, Ichrak, Azabou, Samia, Dumas, Emilie, Freitas, Filomena, Attia, Hamadi, Gharsallaoui, Adem
المساهمون: Laboratoire Analyses, Valorisation et Sécurité des Aliments, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax (LAVASA), Université de Sfax - University of Sfax-École Nationale d'Ingénieurs de Sfax, Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Universidade Nova de Lisboa = NOVA University Lisbon (NOVA)
المصدر: ISSN: 2075-1729 ; Life ; https://hal.science/hal-04771417 ; Life, 2023, 13 (10), pp.1958. ⟨10.3390/life13101958⟩.
مصطلحات موضوعية: exopolysaccharide, geraniol, oil/water emulsion, spray-drying, microencapsulation, antimicrobial activity, [SDV.SP.PG]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences/Galenic pharmacology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.MP.BAC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Bacteriology
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10Academic Journal
المؤلفون: Medfai, Wafa, Oueslati, Imen, Dumas, Emilie, Harzalli, Zina, Viton, Christophe, Mhamdi, Ridha, Gharsallaoui, Adem
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre de Biotechnologie de Borj Cédria (Hammam-Lif, Tunisie), Université de Tunis El Manar (UTM), Ingénierie des Matériaux Polymères (IMP), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université Jean Monnet - Saint-Étienne (UJM)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: EISSN: 2079-6382 ; Antibiotics ; https://hal.science/hal-04771376 ; Antibiotics, 2023, 12 (6), pp.987. ⟨10.3390/antibiotics12060987⟩
مصطلحات موضوعية: olive leaf extracts, microencapsulation, encapsulating agents, spray-drying, storage stability, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [CHIM.POLY]Chemical Sciences/Polymers
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11Academic Journal
المؤلفون: El Fannassi, Yousra, Gharsallaoui, Adem, Khelissa, Simon, El Amrani, Mohamed Amin, Suisse, Isabelle, Sauthier, Mathieu, Jama, Charafeddine, Boudra, Saïd, Chihib, Nour-Eddine
المساهمون: Abdelmalek Essaadi University Tétouan = Université Abdelmalek Essaadi Tétouan (UAE), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Ecole Nationale d'Agriculture de Meknès (ENA), Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 (UCCS), Université d'Artois (UA)-Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: ISSN: 2076-3417.
مصطلحات موضوعية: terpenes, metallic ions, complexes, microencapsulation, biofilm, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [CHIM.COOR]Chemical Sciences/Coordination chemistry, [SDV.MP.BAC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Bacteriology
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12Academic Journal
المؤلفون: Mechmechani, Samah, Gharsallaoui, Adem, Karam, Layal, El Omari, Khaled, Fadel, Alexandre, Hamze, Monzer, Chihib, Nour-Eddine
المساهمون: Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Qatar University, الجامعة اللبنانية بيروت = Lebanese University Beirut = Université libanaise Beyrouth (LU / ULB), Institut Michel Eugène Chevreul - FR 2638 (IMEC), Université d'Artois (UA)-Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), This work was supported by the University of Lille, CNRS, INRAE, Centrale Lille, UMET-Unité Matériaux et Transformations under Grant UMR 8207 .
المصدر: ISSN: 2076-2607 ; Microorganisms ; https://hal.science/hal-04771353 ; Microorganisms, 2023, 11 (1), pp.143. ⟨10.3390/microorganisms11010143⟩.
مصطلحات موضوعية: biofilm, pepsin, trypsin, carvacrol, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecalis, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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13Academic Journal
المؤلفون: Guebebia, Salma, Gharsallaoui, Adem, Dumas, Emilie, Baghi, Fatemeh, Zourgui, Lazhar, Romdhane, Mehrez, Agusti, Géraldine, Ghnimi, Sami
المساهمون: Université de Gabès = University of Gabes, Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ISARA
المصدر: ISSN: 2076-3417.
مصطلحات موضوعية: Abelmoschus esculentus L, microencapsulation, phenolic compounds, antibacterial activity, microcapsules, spray-drying, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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14Academic Journal
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ISARA, Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), This research was funded by TERRA ISARA foundation (grant number E-F0601-00)
المصدر: ISSN: 1420-3049 ; Molecules ; https://hal.science/hal-04771373 ; Molecules, 2023, 28 (11), pp.4274. ⟨10.3390/molecules28114274⟩.
مصطلحات موضوعية: pectin film, nanoemulsion, ethylcellulose, antimicrobial activity, multilayer packaging, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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15Academic Journal
المؤلفون: Baghi, Fatemeh, Ghnimi, Sami, Dumas, Emilie, Gharsallaoui, Adem
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ISARA, This research was funded by TERRA ISARA foundation (grant number E-F0601-00).
المصدر: ISSN: 2076-3417.
مصطلحات موضوعية: microencapsulation, nanoemulsion, trans-cinnamaldehyde, spray-drying, freeze-drying, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SP]Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences, [SPI]Engineering Sciences [physics]
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16Academic Journal
المؤلفون: Mechmechani, Samah, Khelissa, Simon, Gharsallaoui, Adem, Omari, Khaled, El, Hamze, Monzer, Chihib, Nour-Eddine
المساهمون: Université de Lille, Lebanese German University (LGU), Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: ISSN: 0175-7598.
مصطلحات موضوعية: Biofilm, Enzymes, Essential oil, Microencapsulation, Biofilm Enzymes Essential oils Microencapsulation, Essential oils, [SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/35312826; hal-04072607; https://hal.inrae.fr/hal-04072607; https://hal.inrae.fr/hal-04072607/document; https://hal.inrae.fr/hal-04072607/file/20222_Mechmechani_Applied_Microbiol_Biotechnol.pdf; PUBMED: 35312826; WOS: 000771345000001
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17Academic Journal
المؤلفون: Yammine, Jina, Gharsallaoui, Adem, Fadel, Alexandre, Mechmechani, Samah, Karam, Layal, Ismail, Ali, Chihib, Nour-Eddine
المساهمون: Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Centrale Lille-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), الجامعة اللبنانية بيروت = Lebanese University Beirut = Université libanaise Beyrouth (LU / ULB), Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université d'Artois (UA), Université de Lille, Qatar University
المصدر: ISSN: 0956-7135 ; Food Control ; https://hal.inrae.fr/hal-04082593 ; Food Control, 2023, 143, pp.109317. ⟨10.1016/j.foodcont.2022.109317⟩.
مصطلحات موضوعية: Salmonella enteritidis, Antibiofilm activity, Carvacrol, Thymol, Nanoencapsulation, Ecotoxicity, [SDE]Environmental Sciences
Relation: hal-04082593; https://hal.inrae.fr/hal-04082593; https://hal.inrae.fr/hal-04082593/document; https://hal.inrae.fr/hal-04082593/file/2022_Yammine_Biofilm.pdf; WOS: 000863272700003
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18Academic Journal
المؤلفون: Liao, Wei, Dumas, Emilie, Elaissari, Abdelhamid, Gharsallaoui, Adem
المساهمون: Institut des Sciences Analytiques (ISA), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: ISSN: 0268-005X.
مصطلحات موضوعية: Multilayer emulsions, Isothermal titration calorimetry, Dynamic light27 scattering, Electrostatic interactions, Bridging flocculation, [CHIM]Chemical Sciences, [SDE]Environmental Sciences
Relation: hal-03996443; https://hal.science/hal-03996443; https://hal.science/hal-03996443/document; https://hal.science/hal-03996443/file/Hal-2_R6-Manuscript_Final_8-6-22.pdf
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19Academic Journal
المؤلفون: Liao, Wei, Elaïssari, Abdelhamid, Dumas, Emilie, Gharsallaoui, Adem
المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut des Sciences Analytiques (ISA), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: ISSN: 0308-8146.
مصطلحات موضوعية: Sodium caseinate (CAS), trans-Cinnamaldehyde (TCA), Citral, Interfacial properties, Fluorescence quenching, [CHIM.POLY]Chemical Sciences/Polymers, [CHIM.THEO]Chemical Sciences/Theoretical and/or physical chemistry, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
Relation: hal-03996449; https://hal.science/hal-03996449; https://hal.science/hal-03996449v2/document; https://hal.science/hal-03996449v2/file/Wei-FoodChem-VF-2023.pdf
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20Academic Journal
المؤلفون: Benkirane, Ghita, Gharsallaoui, Adem, Manni, Laila, Chihib, Nour-Eddine, Dumas, Emilie, Ananou, Samir
المصدر: التكنولوجيا الحيوية الغذائية التطبيقية; مجلد 10 عدد 3 (2023): Summer; 191-204 ; Applied Food Biotechnology; Vol. 10 No. 3 (2023): Summer; 191-204 ; بیوتکنولوژی غذایی کاربردی; دوره 10 شماره 3 (2023): Summer; 191-204 ; 食品生物技术的应用; 卷 10 编号 3 (2023): Summer; 191-204 ; 2423-4214 ; 2345-5357
مصطلحات موضوعية: ▪ Enterocin-like substance ▪ Freeze-drying ▪ Ground beef ▪ Jben ▪ Lactic acid bacteria ▪ Listeria monocytogenes
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