المؤلفون: Crastes-Vessot, Séverine, Degobert, Ghania, Agusti, Géraldine, Cogné, Claudia, Andrieu, Julien, Beney, Laurent, Gervais, Patrick, Moundanga, Sylvie

المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: 22nd International Drying Symposium
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773966
22nd International Drying Symposium, Jun 2022, Worcester, United States. pp.1-9, ⟨10.55900/auksdudu⟩

مصطلحات موضوعية: freeze-drying, probiotics, SEM, lyophilisate morphology characterization, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: United States

Time: Worcester, United States

Relation: hal-03773966; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773966; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773966/document; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773966/file/document_2022.pdf

الاتاحة: https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773966
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773966/document
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03773966/file/document_2022.pdf
https://doi.org/10.55900/auksdudu

المؤلفون: Guyot, Stéphane, Pottier, Laurence, Bertheau, Lucie, Dumont, Jennifer, Dorelle Hondjuila Miokono, Eminence, Dupont, Sébastien, Ragon, Mélanie, Denimal, Emmanuel, Marin, Ambroise, Hallsworth, John, Beney, Laurent, Gervais, Patrick

المساهمون: Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Université Marien-Ngouabi Université de Brazzaville = Marien Ngouabi University University of Brazzaville (UMNG), Service d’Appui à la Recherche - AgroSup Dijon, AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institute for Global Food Security Belfast, Queen's University Belfast (QUB)

المصدر: ISSN: 1751-7915 ; Microbial Biotechnology ; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03174738 ; Microbial Biotechnology, 2021, 14 (4), pp.1445-1461. ⟨10.1111/1751-7915.13789⟩ ; https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1751-7915.13789.

مصطلحات موضوعية: Saccharomyces cerevisiae, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/33739621; hal-03174738; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03174738; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03174738/document; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03174738/file/Microbial%20Biotechnology%20-%202021%20-%20Guyot.pdf; PUBMED: 33739621; PUBMEDCENTRAL: PMC8313259

الاتاحة: https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03174738
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03174738/document
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03174738/file/Microbial%20Biotechnology%20-%202021%20-%20Guyot.pdf
https://doi.org/10.1111/1751-7915.13789

المؤلفون: Dupont, Sébastien, Fleurat-Lessard, Paul, Cruz, Richtier Gonçalves, Lafarge, Céline, Grangeteau, Cédric, Yahou, Fairouz, Gerbeau Pissot, Patricia, Abrahão Júnior, Odonírio, Gervais, Patrick, Simon-Plas, Françoise, Cayot, Philippe, Beney, Laurent

المساهمون: Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne Dijon (ICMUB), Université de Bourgogne (UB)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ), Universidade de São Paulo = University of São Paulo (USP), Agroécologie Dijon, Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Universidade Federal do Triângulo Mineiro Uberaba, Brazil (UFTM), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)

المصدر: ISSN: 2076-3921.

مصطلحات موضوعية: antioxidant, lipids, oxidation, plasma membrane, sterol, yeast, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/34202105; hal-03277957; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03277957; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03277957/document; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03277957/file/antioxidants-10-01024-v2.pdf; PUBMED: 34202105; PUBMEDCENTRAL: PMC8300696; WOS: 000678159300001

الاتاحة: https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03277957
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03277957/document
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03277957/file/antioxidants-10-01024-v2.pdf
https://doi.org/10.3390/antiox10071024

المؤلفون: Bodzen, Aurore, Jossier, Audrey, Dupont, Sébastien, Mousset, Pierre-Yves, Beney, Laurent, Lafay, Sophie, Gervais, Patrick

المساهمون: Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Indigo Therapeutics

المصدر: ISSN: 1330-9862.

مصطلحات موضوعية: Freeze-drying, Viability, Membrane fluidity, Acid prestress, Lactococcus lactis, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology

Relation: hal-03524030; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03524030; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03524030/document; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03524030/file/FTB-59-443-en.pdf; PUBMEDCENTRAL: PMC8753807

الاتاحة: https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03524030
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03524030/document
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03524030/file/FTB-59-443-en.pdf
https://doi.org/10.17113/ftb.59.04.21.7076

المؤلفون: Bodzen, Aurore, Jossier, Audrey, Dupont, Sébastien, Mousset, Pierre-Yves, Beney, Laurent, Lafay, Sophie, Gervais, Patrick

المساهمون: Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Indigo Therapeutics, Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)

المصدر: ISSN: 1472-6750 ; BMC Biotechnology ; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03448964 ; BMC Biotechnology, 2021, 21 (1), pp.66. ⟨10.1186/s12896-021-00726-2⟩.

مصطلحات موضوعية: Lactiplantibacillus, Long-term storage, Water activity, Bound water, Lyoprotectant, Freeze-drying, Micellar casein, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/34772389; hal-03448964; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03448964; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03448964/document; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03448964/file/s12896-021-00726-2.pdf; PUBMED: 34772389; PUBMEDCENTRAL: PMC8590290

الاتاحة: https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03448964
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03448964/document
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03448964/file/s12896-021-00726-2.pdf
https://doi.org/10.1186/s12896-021-00726-2

المؤلفون: Colas de La Noue, Alexandre, Natali, Francesca, Fekraoui, Fatima, Gervais, Patrick, Martinez, Nicolas, Perrier-Cornet, Jean-Marie, Peters, Judith

المساهمون: Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut Laue-Langevin (ILL), Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Laboratoire Interdisciplinaire de Physique Saint Martin d’Hères (LIPhy), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes (UGA)

المصدر: ISSN: 2045-2322.

مصطلحات موضوعية: [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/32427943; PUBMED: 32427943

الاتاحة: https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02859839
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02859839v1/document
https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-02859839v1/file/s41598-020-65093-y.pdf
https://doi.org/10.1038/s41598-020-65093-y

المؤلفون: Bodzen, Aurore, Iaconelli, Cyril, Charriau, Alexandre, Dupont, Sebastien, Beney, Laurent, Gervais, Patrick

المصدر: التكنولوجيا الحيوية الغذائية التطبيقية; مجلد 7 عدد 1 (2020): Winter; 1-9 ; Applied Food Biotechnology; Vol. 7 No. 1 (2020): Winter; 1-9 ; بیوتکنولوژی غذایی کاربردی; دوره 7 شماره 1 (2020): Winter; 1-9 ; 食品生物技术的应用; 卷 7 编号 1 (2020): Winter; 1-9 ; 2423-4214 ; 2345-5357

مصطلحات موضوعية: ▪ Escherichia ▪ Freeze-drying ▪ Lactobacillus ▪ Oxidative stress ▪ Oxygen-free gas ▪ Rehydration, Food Processing Biotechnology, Functional Food Biotechnology (Probiotics), Microbial Food Biotechnology (Antioxydants, Fermentation, Lactic acid bacteria)

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://journals.sbmu.ac.ir/afb/article/view/26343/Online; https://journals.sbmu.ac.ir/afb/article/view/26343

الاتاحة: https://journals.sbmu.ac.ir/afb/article/view/26343
https://doi.org/10.22037/afb.v7i1.26343

المؤلفون: Raise, Audrey, Dupont, Sébastien, Iaconelli, Cyril, Caliri, Christian, Charriau, Alexandre, Gervais, Patrick, Chambin, Odile, Beney, Laurent

المساهمون: European Regional Development Fund, Agence Nationale de la Recherche

المصدر: Journal of Drug Delivery Science and Technology ; volume 56, page 101608 ; ISSN 1773-2247

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.jddst.2020.101608
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1773224719314935?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1773224719314935?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Verlhac, Pierre, Vessot-Crastes, Séverine, Degobert, Ghania, Cogné, Claudia, Andrieu, Julien, Beney, Laurent, Gervais, Patrick

مصطلحات موضوعية: Drying, Dehydration, Dewatering, Emerging technologies, Products quality, Process control, Environmental, Evaporation, Sublimation, Diffusion, Energy, Intensification, Freeze-drying, Probiotics, L. Casei ATCC 393

Relation: IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings; 21st International Drying Symposium; Septiembre 11-14, 2018; Valencia, Spain; http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IDS/ids2018/paper/view/7400; urn:isbn:9788490486887; http://hdl.handle.net/10251/118579

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/118579
https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7400

المؤلفون: Hauck-Tiburski, Julia, Rosenthal, Amauri, Iaconnelli, Cyril, Perrier-Cornet, Jean-Marie, Gervais, Patrick

المساهمون: Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Embrapa Agroindústria de Alimentos Brésil, Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa)

المصدر: ISSN: 0168-1605 ; International Journal of Food Microbiology ; https://u-bourgogne.hal.science/hal-02014283 ; International Journal of Food Microbiology, 2019, 295, pp.1-7. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2019.01.017⟩.

مصطلحات موضوعية: Thermal sterilization, Food powder, Dry food, Water activity, Pressure, Bacillus spores, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.MP.BAC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Bacteriology

Relation: hal-02014283; https://u-bourgogne.hal.science/hal-02014283; https://u-bourgogne.hal.science/hal-02014283/document; https://u-bourgogne.hal.science/hal-02014283/file/S0168160519300212.pdf; PII: S0168-1605(19)30021-2

الاتاحة: https://u-bourgogne.hal.science/hal-02014283
https://u-bourgogne.hal.science/hal-02014283/document
https://u-bourgogne.hal.science/hal-02014283/file/S0168160519300212.pdf
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.01.017

المؤلفون: Verlhac, Pierre, Vessot-Crastes, Séverine, Degobert, Ghania, Cogné, Claudia, Andrieu, Julien, Beney, Laurent, Gervais, Patrick, Moundanga, Sylvie

المصدر: Drying Technology ; volume 38, issue 16, page 2120-2133 ; ISSN 0737-3937 1532-2300

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2019.1683859
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/07373937.2019.1683859

المؤلفون: Verlhac, Pierre, Vessot, S., Degobert, Ghania, Agusti, G., Cogné, Claudia, Andrieu, J., Beney, Laurent, Gervais, Patrick, Moundanga, Sylvie

المساهمون: Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique (LAGEPP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: ISSN: 0737-3937.

مصطلحات موضوعية: Freeze–drying, Probiotics, SEM, Lyophilisate morphology characterization, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology

Relation: hal-04123635; https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04123635

الاتاحة: https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-04123635
https://doi.org/10.1080/07373937.2023.2213314

المؤلفون: Lang, Emilie, Guyot, Stéphane, Peltier, Caroline, Alvarez-Martin, Pablo, Perrier-Cornet, Jean-Marie, Gervais, Patrick

المساهمون: Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Novolyze Dijon, Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques Dijon (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté COMUE (UBFC), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Association Nationale de la Recherche et de la Technologie (France) 2012/1631, Conseil Regional de Bourgogne through the Plan d'Actions Regional pour l'Innovation (PARI ALIM+), European Union through the PO FEDER-FSE Bourgogne

المصدر: ISSN: 1664-302X.

مصطلحات موضوعية: plasma-membrane, infant formula, Salmonella enterica, Cronobacter sakazakii, membrane permeability, respiratory activity, heat treatment, drying, low-water activity, escherichia-coli, foodborne pathogens, saccharomyces-cerevisiae, enterobacter-sakazakii, desiccation tolerance, thermal inactivation, propidium iodide, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/29593704; hal-01907589; https://u-bourgogne.hal.science/hal-01907589; https://u-bourgogne.hal.science/hal-01907589/document; https://u-bourgogne.hal.science/hal-01907589/file/2018_Lang_Front%20Microbiol_1.pdf; PRODINRA: 455588; PUBMED: 29593704; WOS: 000427268400001

الاتاحة: https://u-bourgogne.hal.science/hal-01907589
https://u-bourgogne.hal.science/hal-01907589/document
https://u-bourgogne.hal.science/hal-01907589/file/2018_Lang_Front%20Microbiol_1.pdf
https://doi.org/10.3389/fmicb.2018.00475

المؤلفون: Dupont, Sebastien, Lemetais, Guillaume, Ferreira, Thierry, Cayot, Philippe, Gervais, Patrick, Beney, Laurent

المصدر: Evolution, 2012 Sep 01. 66(9), 2961-2968.

URL الوصول: https://www.jstor.org/stable/23261937

المؤلفون: Useo, Romain, Husson, Florence, De Coninck, Joelle, Khaldi, Samira, Gervais, Patrick

المصدر: The Journal of Parasitology, 2012 Apr 01. 98(2), 299-303.

URL الوصول: https://www.jstor.org/stable/41511194

المؤلفون: Lang, Emilie, Guyot, Stéphane, Alvarez-Martin, Pablo, Perrier-Cornet, Jean-Marie, Gervais, Patrick

المصدر: Frontiers in Microbiology ; volume 8 ; ISSN 1664-302X

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2017.01893
http://journal.frontiersin.org/article/10.3389/fmicb.2017.01893/full

المؤلفون: Assani, Akym, Moundanga, Sylvie, Beney, Laurent, Gervais, Patrick

المصدر: Annals of Botany, 2009 Dec 01. 104(7), 1389-1395.

URL الوصول: https://www.jstor.org/stable/43576424

المؤلفون: Boualem, Khadidja, Labrie, Steve, Gervais, Patrick, Waché, Yves, Cavin, Jean-François

مصطلحات الفهرس: Conidiation, Gene expression, Hydrophobicity, Nitrogen source, Penicillium camemberti, Penicillium camembertii, Conidies, Expression génique, Azote, Hydrophobie, article de recherche

URL: http://hdl.handle.net/20.500.11794/105583

المؤلفون: Gervais, Patrick

الاتاحة: http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37613861q

المؤلفون: Câmara Júnior, Antonio Anchieta, Dupont, Sébastien, Beney, Laurent, Gervais, Patrick, Rosenthal, Amauri, Correia, Roberta Targino Pinto, Pedrini, Márcia Regina da Silva

مصطلحات موضوعية: Fisetin, Osmoporation, S. cerevisiae, Encapsulation

وصف الملف: application/pdf

Relation: CÂMARA, Antonio Anchieta de; DUPONT, Sébastien; BENEY, Laurent; GERVAIS, Patrick; ROSENTHAL, Amauri; CORREIA, Roberta Targino Pinto; PEDRINI, Márcia Regina da Silva. Fisetin yeast-based bio-capsules via osmoporation: effects of process variables on the encapsulation efficiency and internalized fisetin content. Applied Microbiology And Biotechnology, [S.L.], v. 100, n. 12, p. 5547-5558, 16 mar. 2016. Disponível em: 30 nov. 2021. http://dx.doi.org/10.1007/s00253-016-7425-8.; 5547–5558; https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/45088

الاتاحة: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/45088
https://doi.org/10.1007/s00253-016-7425-8