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1Academic Journal
المؤلفون: Gallego Patiño, Andrés Felipe
المصدر: Folios, revista de la Facultad de Comunicaciones y Filología; Núm. 43-44 (2020): Folios: Edición especial ; 149-156 ; 0123-1022
مصطلحات موضوعية: narrativa, periodismo, valor simbólico, cocinas, Gastronomía y cultura, Cocina - Aspectos socioculturales, Cocina colombiana, Narrativa periodística, Prácticas culturales, Patrimonio cultural, Gastronomy and culture, Cooking - Sociocultural aspects, Cooking, Colombian, Journalism, Journalistic narrative, Cultural practices, Cultural heritage
وصف الملف: application/pdf
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2Academic Journal
المصدر: Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 108-128 ; Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 108-128 ; Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 108-128 ; 2390-027X ; 0120-2510
مصطلحات موضوعية: traditional cuisine, nakatamal, tamale, offering, gift, Cooking - Sociocultural aspects, Traditional cooking - Mexico, Offerings, Gastronomy and culture, All souls day - Michoacan (Mexico), Culinary knowledge, Purhepecha (Indigenous) - Mourning customs, Tamales - Mexico, cocina tradicional, tamal, ofrenda, don, Cocina - Aspectos socioculturales, Cocina tradicional - México, Ofrendas, Gastronomía y cultura, Día de los difuntos - Michoacán (México), Saberes culinarios, Purhepecha (Indígenas) - Costumbres funerarias, Tamales - México, cozinha tradicional, oferenda, dom, Cozinha tradicional - México, Culinária - Aspectos socioculturais
جغرافية الموضوع: Angahuan, Michoacán (Mexico), Michoacán (México), Michoacán (Mexique), Angahuan, Michoacán (México)
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3Academic Journal
المؤلفون: Sánchez Gutiérrez, Enrique
المصدر: Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 185-198 ; Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 185-198 ; Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 185-198 ; 2390-027X ; 0120-2510
مصطلحات موضوعية: traditionalcuisine, Afro-Colombianculinaryheritage, food uses of biodiversity, culinary heritage at risk, traditional production systems, community research, Traditional cooking - Colombian Pacific, Food heritage - Colombian Pacific, Cooking - Sociocultural aspects, Cultural heritage, Gastronomy and culture, Biological diversity, cocina tradicional, patrimonio culinario afrocolombiano, usos alimentarios de la biodiversidad, patrimonio culinario en riesgo, sistemas productivos tradicionales, investigación comunitaria, Patrimonio alimentario - Pacífico colombiano, Cocina - Aspectos socioculturales, Patrimonio cultural, Gastronomía y cultura, Diversidad biológica, Cocina tradicional - Pacífico colombiano, cozinha tradicional, patrimônio culinário afrocolombiano, usos alimentares da biodiversidade, patrimônio culinário em risco, sistemas produtivos tradicionais, pesquisa comunitária
وصف الملف: application/pdf; text/html
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4Academic Journal
المصدر: Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 129-157 ; Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 129-157 ; Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 129-157 ; 2390-027X ; 0120-2510
مصطلحات موضوعية: cooking, ecosystems, alimentary culture, cultural landscapes, anthropology, ecology, culture, history, energy, transformation, ingredients, community, preparations, Isla Fuerte, Cooking - Sociocultural aspects, Coastal biotic communities, Culinary knowledge, Traditional cooking - Isla Fuerte (Bolivar), Gastronomy and culture, Food preparation, Traditional cooking - Caribbean (Colombia), cocina, escosistemas, cultura alimentaria, paisajes culturales, exología, cultura, historia, energía, transformación
جغرافية الموضوع: Isla Fuerte, Bolivar (Colombia), Bolívar (Colombia), Bolivar (Colombie), Isla Fuerte, Bolívar (Colômbia)
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5Academic Journal
المؤلفون: Contreras, Jesús
المصدر: Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 30-55 ; Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 30-55 ; Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 30-55 ; 2390-027X ; 0120-2510
مصطلحات موضوعية: globalization, food homogenization, food mistrust, food identity, culinary heritage, Food industry and trade, Food production, Cultural heritage, Food traditions, Agrifood systems, Food anthropology, Gastronomy and culture, globalización, homogeneización alimentaria, desconfianza alimentaria, identidad alimentaria, patrimonios culinarios, Industrias alimenticias, Producción alimenticia, Patrimonio cultural, Tradiciones alimentarias, Sistemas agroalimentarios, Antropología de la alimentación, Gastronomía y cultura, globalização, homogeneização alimentar, desconfiança alimentar, identidade alimentar, patrimônios culinários, Gastronomia e cultura
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6Academic Journal
المؤلفون: Vernot, Diana
المصدر: Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 94-107 ; Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 94-107 ; Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 94-107 ; 2390-027X ; 0120-2510
مصطلحات موضوعية: cookbook, culinary knowledge, oral transmission, sensorial transmission, Recipes - Latin America, Cooking - Sociocultural aspects, Cookery - Latin America, National state - Latin America, Gastronomy and culture, Miscegenation in food, recetario, saberes culinarios, transmisión oral, transmisión sensorial, Recetarios - América Latina, Cocina - Aspectos socioculturales, Cocina - América Latina, Gastronomía y cultura, Estado-Nación - América Latina, receituário, saberes culinários, transmissão oral, transmissão sensorial, Livros de receitas - América Latina, Culinária - Aspectos socioculturais, Cozinha - América Latina, Conhecimento culinário, Gastronomia e cultura, Estado-Nação - América Latina
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7Academic Journal
المؤلفون: Vélez Jiménez, Luz Marina
المصدر: Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 56-77 ; Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 56-77 ; Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 56-77 ; 2390-027X ; 0120-2510
مصطلحات موضوعية: Kitchen, food, dining room, diner, Cooking - Sociocultural aspects, Gastronomy and culture, Food anthropology, Foods - Social aspects, Commensality, cocina, comida, comedor, comensal, Gastronomía y cultura, Cocina - Aspectos socioculturales, Antropología de la alimentación, Comidas - Aspectos sociales, Comensalidad, cozinha, refeitório, Gastronomia e cultura, Culinária - Aspectos socioculturais, Antropologia alimentar, Refeições - Aspectos sociais, Comensalidade
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8Socio-Cultural Representation of Chinese Society: A Gastronomic Study of the Select Novels of Mo Yan
المؤلفون: Aaradhana
مصطلحات موضوعية: Gastronomy, Chinese culture, food symbolism, commensality
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المؤلفون: Tuğba Dağ, Emrah Keskin
المساهمون: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
المصدر: Journal of Ethnic Foods, Vol 7, Iss 1, Pp 1-9 (2020)
مصطلحات موضوعية: media_common.quotation_subject, Culture, 0211 other engineering and technologies, Identity (social science), lcsh:TX341-641, 030209 endocrinology & metabolism, Context (language use), 02 engineering and technology, Tourism, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Cheese, Gastronomy, 021108 energy, Product (category theory), Economic geography, Cultural memory, media_common, Cheese, Gastronomy, Tourism, Culture, Cultural heritage, Geography, Anthropology, lcsh:Nutrition. Foods and food supply, Food Science, Diversity (politics)
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10
المؤلفون: Concepción Fernández Heredia
المساهمون: Enrique Mirón, Carmen, Molina García, María José
المصدر: Digibug: Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
Universidad de Granada (UGR)
Digibug. Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
instnameمصطلحات موضوعية: Hábitos alimentarios, Perception of body image, Mujer, Gypsy, Woman, Gitana, Eating habits, Gastronomía y cultural, Gastronomy and culture, Percepción de la imagen corporal, Humanities
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11Dissertation/ Thesis
المؤلفون: Fernández Heredia, Concepción
المساهمون: Enrique Mirón, Carmen, Molina García, María José
مصطلحات موضوعية: Mujer, Gitana, Hábitos alimentarios, Percepción de la imagen corporal, Gastronomía y cultural, Woman, Gypsy, Eating habits, Perception of body image, Gastronomy and culture
Relation: Fernández Heredia, C. (2019). Hábitos alimentarios y percepción de la imagen en mujeres gitanas de la ciudad de Melilla. Trabajo Fin de Máster. Melilla: Universidad de Granada; http://hdl.handle.net/10481/66619
الاتاحة: http://hdl.handle.net/10481/66619
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12
المؤلفون: Pliuta, Olena
المصدر: Issues in Cultural Studies; № 32 (2016); 128-147
Питання культурології; № 32 (2016); 128-147
Вопросы культурологии; № 32 (2016); 128-147مصطلحات موضوعية: culture, cuisine, gastronomy, gastronomic culture, food practices, consumption, food, культура, кухня, гастрономія, гастрономічна культура, харчові практики, споживання, їжа, культура, кухня, гастрономия, гастрономическая культура, пищевые практики, потребление, еда
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::506278a371632a28dfb0375547f874f2
http://issues-culture -knukim.pp.ua/article/view/155723 -
13Electronic Resource
Additional Titles: КУЛИНАРНЫЕ ДИПЛОМАТИЧЕСКИЙ КОНФЛИКТ КАК ОРУЖИЕ СОВРЕМЕННОЙ МИРОВОЙ ПОЛИТИКИ
CULINARY DIPLOMATIC CONFLICTS AS THE WEAKNESS OF MODERN WORLD POLICYالمصدر: Міжнародні відносини: теоретико-практичні аспекти; № 4 (2019); 286-295; International Relations: Theory and Practical Aspects; Международные отношения: теоретико-практические аспекты; 2616-7794; 2616-745X
مصطلحات الفهرس: національна кухня; гастрономія; кулінарна культура; кулінарна дипломатія; дипломатична культура; gastro-diplomacy, национальная кухня; гастрономия; кулинарная культура; кулинарная дипломатия; дипломатическая культура; gastro-diplomacy, national cuisine; gastronomy; culinary culture; culinary diplomacy; diplomatic culture; gastro-diplomacy, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion