المؤلفون: Chantereau, Jacques, Cruz, Jean-François, Ratnadass, Alain, Trouche, Gilles, Fliedel, Geneviève

مصطلحات موضوعية: agriculture, Africa, food, cropping system, cereal, thema EDItEUR::T Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes::TV Agriculture and farming::TVQ Tropical agriculture

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/23945

المؤلفون: Témé, Niaba, Kouressy, Mamoutou, Sissoko, Salifou, Sako, Dramane, Guindo, Diarah, Dembélé, Yacouba, Tekete, Mohamed Lamine, Thera, Mamoutou Korotimi, Yebedié, Ankounidjou, Doumbia, Mohamed, Sissoko, Aliou, Sanogo, Sekouba, Kané, Mahamady, Traoré dite Diop, Aiché, Diakité, Mahamadou, Coulibaly, Flakoro, Lespinasse, Denis, Cossic, Frederic, Ragot, Michel, Vaksmann, Michel, Guitton, Baptiste, Mestres, Christian, Davrieux, Fabrice, Fliedel, Geneviève, Rami, Jean-François

المصدر: Crop adaptation and improvement for drought-prone environments

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/604110/; Modern approaches for sorghum breeding in Mali. Témé Niaba, Kouressy Mamoutou, Sissoko Salifou, Sako Dramane, Guindo Diarah, Dembélé Yacouba, Tekete Mohamed Lamine, Thera Mamoutou Korotimi, Yebedié Ankounidjou, Doumbia Mohamed, Sissoko Aliou, Sanogo Sekouba, Kané Mahamady, Traoré dite Diop Aiché, Diakité Mahamadou, Coulibaly Flakoro, Lespinasse Denis, Cossic Frederic, Ragot Michel, Vaksmann Michel, Guitton Baptiste, Mestres Christian, Davrieux Fabrice, Fliedel Geneviève, Rami Jean-François. 2022. In : Crop adaptation and improvement for drought-prone environments. Ndjido A. Kane (ed.), Foncéka Daniel (ed.), Dalton Timothy J. (ed.). Manhattan : New Prairie Press, 435-464. ISBN 978-1-944548-46-9https://newprairiepress.org/ebooks/49/; http://agritrop.cirad.fr/604110/1/ID604110.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/604110/
http://agritrop.cirad.fr/604091/
http://agritrop.cirad.fr/604110/1/ID604110.pdf
https://newprairiepress.org/ebooks/49/

المؤلفون: Fliedel, Geneviève, Maraval, Isabelle, Bechoff, Aurélie

المساهمون: Fauvelle, Eglantine

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/602365/; Guidance for consumer testing data analysis & reporting - Supplement to Step 4. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1, Step 4. Fliedel Geneviève, Maraval Isabelle, Bechoff Aurélie, Fauvelle Eglantine (collab.). 2022. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 49 p. https://doi.org/10.18167/agritrop/00660; http://agritrop.cirad.fr/602365/1/RTBfoods_Guidance_Step%204-Supplement%20for%20Consumer%20testing%20data%20analysis%20%26%20reporting.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/602365/
http://agritrop.cirad.fr/602365/1/RTBfoods_Guidance_Step%204-Supplement%20for%20Consumer%20testing%20data%20analysis%20%26%20reporting.pdf
https://doi.org/10.18167/agritrop/00660

المؤلفون: Ngoh Newilah, Gérard, Kendine Vepowo, Cédric, Takam Ngouno, Annie, Bouniol, Alexandre, Rolland-Sabaté, Agnès, Meli Meli, Vivien, Yong Lemoumoum, Judéon Socrates, Forsythe, Lora, Dufour, Dominique, Fliedel, Geneviève

المساهمون: University of Dschang, African Center for Research on Bananas and Plantains = Centre Africain de Recherches sur Bananiers et Plantains (CARBAP), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), University of Greenwich

المصدر: ISSN: 0950-5423.

مصطلحات موضوعية: Boiled plantain, Cameroon, focus group discussions, individual interviews, plantain processing, quality characteristics, surveys, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: WOS: 000578665700001

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-03102644
https://hal.inrae.fr/hal-03102644v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-03102644v1/file/2020%20-%20Publi%2041%20-%20NgohNewilah%20-%20IntJFoodSciTechnol.pdf
https://doi.org/10.1111/ijfs.14812

المؤلفون: Forsythe, Lora, Tufan, Hale, Bouniol, Alexandre, Kleih, Ulrich, Fliedel, Geneviève

المصدر: International Journal of Food Science and Technology

مصطلحات موضوعية: Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, F30 - Génétique et amélioration des plantes, amélioration génétique, comportement du consommateur, qualité des aliments, acceptabilité, banane, plante racine, participation, recherche interdisciplinaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49902, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_806, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6641, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37602, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_166

جغرافية الموضوع: Afrique au sud du Sahara

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/595990/; An interdisciplinary and participatory methodology to improve user acceptability of root, tuber and banana varieties. Forsythe Lora, Tufan Hale, Bouniol Alexandre, Kleih Ulrich, Fliedel Geneviève. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1115-1123.https://doi.org/10.1111/ijfs.14680; http://agritrop.cirad.fr/595990/7/595990-ed.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/595990/
https://doi.org/10.1111/ijfs.14680

المؤلفون: Honfozo, Fifamè Laurenda, Adinsi, Laurent, Bouniol, Alexandre, Adétonah, Sounkoura, Forsythe, Lora, Kleih, Ulrich, Hounhouigan, Joseph Djidjoho, Fliedel, Geneviève, Akissoé, Noël

المصدر: International Journal of Food Science and

مصطلحات موضوعية: Q04 - Composition des produits alimentaires, igname, consommateur, préférence alimentaire, qualité des aliments, propriété organoleptique, aliment préparé, enquête auprès des consommateurs, genre (femmes/hommes), données ventilées par sexe, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8478, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28315, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6170, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28656, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34835, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9000148, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_875

جغرافية الموضوع: Bénin

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/596331/; Boiled yam end-user preferences and implications for trait evaluation. Honfozo Fifamè Laurenda, Adinsi Laurent, Bouniol Alexandre, Adétonah Sounkoura, Forsythe Lora, Kleih Ulrich, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève, Akissoé Noël. 2021. International Journal of Food Science and, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1447-1457.https://doi.org/10.1111/ijfs.14707; http://agritrop.cirad.fr/596331/7/596331-ed.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/596331/
https://doi.org/10.1111/ijfs.14707

المؤلفون: Akankwasa, Kenneth, Marimo, Pricilla, Tumuhimbise, Robooni, Asasira, Moreen, Khakasa, Elizabeth, Mpirirwe, Innocent, Kleih, Ulrich, Forsythe, Lora, Fliedel, Geneviève, Dufour, Dominique, Nowakunda, Kephas

المصدر: International Journal of Food Science and Technology

مصطلحات موضوعية: F30 - Génétique et amélioration des plantes, E70 - Commerce, commercialisation et distribution, banane plantain, qualité des aliments, caractère agronomique, préférence alimentaire, amélioration des plantes, choix des variétés, commerce agricole, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5989, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_210, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5956, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36085, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8682, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8038

جغرافية الموضوع: Ouganda

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/596735/; The East African highland cooking bananas 'Matooke' preferences of farmers and traders: Implications for variety development. Akankwasa Kenneth, Marimo Pricilla, Tumuhimbise Robooni, Asasira Moreen, Khakasa Elizabeth, Mpirirwe Innocent, Kleih Ulrich, Forsythe Lora, Fliedel Geneviève, Dufour Dominique, Nowakunda Kephas. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1124-1134.https://doi.org/10.1111/ijfs.14813; http://agritrop.cirad.fr/596735/7/596735-ed.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/596735/
https://doi.org/10.1111/ijfs.14813

المؤلفون: Dahdouh, Layal, Escobar, Andrés, Rondet, Eric, Ricci, Julien, Fliedel, Geneviève, Adinsi, Laurent, Dufour, Dominique, Cuq, Bernard, Delalonde, Michèle

المصدر: International Journal of Food Science and Technology

مصطلحات موضوعية: Q04 - Composition des produits alimentaires, garri, manioc, aliment fermenté, rôtissage, mode de cuisson, processus, propriété physicochimique, teneur en eau, propriété organoleptique, qualité des aliments, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37492, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6623, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331045, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13586, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4886, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_875

جغرافية الموضوع: Bénin

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/596332/; Role of dewatering and roasting parameters on the quality of handmade gari. Dahdouh Layal, Escobar Andrés, Rondet Eric, Ricci Julien, Fliedel Geneviève, Adinsi Laurent, Dufour Dominique, Cuq Bernard, Delalonde Michèle. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1298-1310.https://doi.org/10.1111/ijfs.14745; http://agritrop.cirad.fr/596332/7/596332-ed.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/596332/
https://doi.org/10.1111/ijfs.14745

المؤلفون: Chijioke, Ugo, Madu, Tessy, Okoye, Benjamin, Ogunka, Amaka Promise, Ejechi, Mercy, Ofoeze, Miriam, Ogbete, Chukwudi, Njoku, Damian, Ewuziem, Justin, Kalu, Confidence, Onyemauwa, Nnaemeka, Ukeje, Blessing, Achonwa, Oluchi, Forsythe, Lora, Fliedel, Geneviève, Egesi, Chiedozie

المصدر: International Journal of Food Science and Technology

مصطلحات موضوعية: Q04 - Composition des produits alimentaires, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, F30 - Génétique et amélioration des plantes, manioc, produit végétal transformé, préférence alimentaire, propriété organoleptique, genre (femmes/hommes), enquête auprès des consommateurs, traitement des aliments, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29989, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34835, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28656, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37969, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5182

جغرافية الموضوع: Nigéria

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/596878/; Quality attributes of fufu in South-East Nigeria: Guide for cassava breeders. Chijioke Ugo, Madu Tessy, Okoye Benjamin, Ogunka Amaka Promise, Ejechi Mercy, Ofoeze Miriam, Ogbete Chukwudi, Njoku Damian, Ewuziem Justin, Kalu Confidence, Onyemauwa Nnaemeka, Ukeje Blessing, Achonwa Oluchi, Forsythe Lora, Fliedel Geneviève, Egesi Chiedozie. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1247-1257.https://doi.org/10.1111/ijfs.14875; http://agritrop.cirad.fr/596878/13/596878-edi.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/596878/
https://doi.org/10.1111/ijfs.14875

المؤلفون: Mwanga, Robert O. M., Mayanja, Sarah, Swanckaert, Jolien, Nakitto, Mariam, Zum Felde, Thomas, Grüneberg, Wolfgang, Mudege, Netsayi, Moyo, Mukani, Banda, Linly, Tinyiro, Samuel Edgar, Kisakye, Sarah, Bamwirire, David, Anena, Béatrice, Bouniol, Alexandre, Magala, Damalie Babirye, Yada, Bernard, Carey, Edward, Andrade, Maria, Johanningsmeier, Suzanne D., Forsythe, Lora, Fliedel, Geneviève, Muzhingi, Tawanda

المصدر: International Journal of Food Science and Technology

مصطلحات موضوعية: Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, F30 - Génétique et amélioration des plantes, patate douce, préférence alimentaire, aliments crus, étuvage, propriété organoleptique, qualité des aliments, amélioration génétique, composition des aliments, produit alimentaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14729, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_59538f0b, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7381, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49902, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10961, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8038

جغرافية الموضوع: Ouganda

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/596617/; Development of a food product profile for boiled and steamed sweetpotato in Uganda for effective breeding. Mwanga Robert O. M., Mayanja Sarah, Swanckaert Jolien, Nakitto Mariam, Zum Felde Thomas, Grüneberg Wolfgang, Mudege Netsayi, Moyo Mukani, Banda Linly, Tinyiro Samuel Edgar, Kisakye Sarah, Bamwirire David, Anena Béatrice, Bouniol Alexandre, Magala Damalie Babirye, Yada Bernard, Carey Edward, Andrade Maria, Johanningsmeier Suzanne D., Forsythe Lora, Fliedel Geneviève, Muzhingi Tawanda. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1385-1398.https://doi.org/10.1111/ijfs.14792; http://agritrop.cirad.fr/596617/13/596617-edi.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/596617/
https://doi.org/10.1111/ijfs.14792

المؤلفون: Mane, Ibrahima, Bassama, Joseph, Ndong, Moussa, Mestres, Christian, Diédhiou, Papa Madiallacké, Fliedel, Geneviève

المصدر: Food Science and Nutrition

مصطلحات موضوعية: Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, Q04 - Composition des produits alimentaires, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, riz, préférence alimentaire, comportement du consommateur, alimentation humaine, population urbaine, qualité des aliments, acceptabilité, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6599, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8086, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6970

جغرافية الموضوع: Sénégal

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/597416/; Deciphering urban consumer requirements for rice quality gives insights for driving the future acceptability of local rice in Africa: Case study in the city of Saint-Louis in Senegal. Mane Ibrahima, Bassama Joseph, Ndong Moussa, Mestres Christian, Diédhiou Papa Madiallacké, Fliedel Geneviève. 2021. Food Science and Nutrition, 9 (3) : 1614-1624.https://doi.org/10.1002/fsn3.2136; http://agritrop.cirad.fr/597416/7/597416.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/597416/
http://agritrop.cirad.fr/597416/7/597416.pdf
https://doi.org/10.1002/fsn3.2136

المؤلفون: Ndjouenkeu, Robert, Ngoualem Kegah, Franklin, Teeken, Béla, Okoye, Benjamin, Madu, Tessy, Olamide Olaosebikan, Deborah, Chijioke, Ugo, Bello, Abolore, Oluwaseun Osunbade, Adebowale, Owoade, Durodola, Takam‐Tchuente, Noel Hubert, Biaton Njeufa, Esther, Nguiadem Chomdom, Isabelle Linda, Forsythe, Lora, Maziya‐Dixon, Busie, Fliedel, Geneviève

المصدر: International Journal of Food Science and Technology

مصطلحات موضوعية: Q04 - Composition des produits alimentaires, manioc, garri, propriété organoleptique, préférence alimentaire, comportement du consommateur, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37492, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1229, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5182

جغرافية الموضوع: Cameroun, Nigéria

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/596523/; From cassava to gari: Mapping of quality characteristics and end-user preferences in Cameroon and Nigeria. Ndjouenkeu Robert, Ngoualem Kegah Franklin, Teeken Béla, Okoye Benjamin, Madu Tessy, Olamide Olaosebikan Deborah, Chijioke Ugo, Bello Abolore, Oluwaseun Osunbade Adebowale, Owoade Durodola, Takam‐Tchuente Noel Hubert, Biaton Njeufa Esther, Nguiadem Chomdom Isabelle Linda, Forsythe Lora, Maziya‐Dixon Busie, Fliedel Geneviève. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1223-1238.https://doi.org/10.1111/ijfs.14790; http://agritrop.cirad.fr/596523/13/596523-edi.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/596523/
https://doi.org/10.1111/ijfs.14790

المؤلفون: Ratnadass, Alain, Caillat, Aude, Chantereau, Jacques, Chillet, Marc, Fliedel, Geneviève, Grechi, Isabelle

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/592038/; Plant organ hardness as a factor of crop resistance to insect pests. Ratnadass Alain, Caillat Aude, Chantereau Jacques, Chillet Marc, Fliedel Geneviève, Grechi Isabelle. 2019. . ESA. s.l. : ESA, 1 p. Annual International Branch Virtual Symposium. 2, États-Unis, 8 Avril 2019/10 Avril 2019.; http://agritrop.cirad.fr/592038/1/Poster_Ratnadass_et_al_2019%20International%20Branch%20Virtual%20Symposium_V3.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/592038/
http://agritrop.cirad.fr/592038/1/Poster_Ratnadass_et_al_2019%20International%20Branch%20Virtual%20Symposium_V3.pdf

المؤلفون: Cruz, Jean-François, Dimanche, Philippe, Ducamp-Collin, Marie-Noelle, Fliedel, Geneviève, Joas, Jacques, Marchand, Jean-Leu, Mestres, Christian, Troude, Francis

المصدر: Mémento de l'agronome

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/605442/; Agriculture générale. Modifier les itinéraires techniques : la récolte, le stockage et la première transformation. Cruz Jean-François, Dimanche Philippe, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Fliedel Geneviève, Joas Jacques, Marchand Jean-Leu, Mestres Christian, Troude Francis. 2023. In : Mémento de l'agronome. CIRAD, GRET, France-MAE. Versailles : Ed. Quae, 717-745. ISBN 978-2-7592-0357-4; http://agritrop.cirad.fr/605442/1/ID605442.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/605442/
http://agritrop.cirad.fr/605321/
http://agritrop.cirad.fr/511472/
http://agritrop.cirad.fr/511559/
http://agritrop.cirad.fr/605442/1/ID605442.pdf

المؤلفون: Bouniol, Alexandre, Adinsi, Laurent, Honfozo, Fifamè Laurenda, Hounhouigan, Joseph Djidjoho, Fliedel, Geneviève, Akissoé, Noël

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/602027/; Participatory processing diagnosis of boiled yam in Benin. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1. Bouniol Alexandre, Adinsi Laurent, Honfozo Fifamè Laurenda, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève, Akissoé Noël. 2021. Cotonou : RTBfoods Project-CIRAD, 27 p. https://doi.org/10.18167/agritrop/00627; http://agritrop.cirad.fr/602027/1/RTBfoods_Participatory%20processing%20diagnosis_Boiled%20yam_Benin.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/602027/
http://agritrop.cirad.fr/602027/1/RTBfoods_Participatory%20processing%20diagnosis_Boiled%20yam_Benin.pdf
https://doi.org/10.18167/agritrop/00627

المؤلفون: Guindo, Diarah, Témé, Niaba, Vaksmann, Michel, Doumbia, Mohamed, Vilmus, Ingrid, Guitton, Baptiste, Sissoko, Aliou, Mestres, Christian, Davrieux, Fabrice, Fliedel, Geneviève, Kouressy, Mamoutou, Courtois, Brigitte, Rami, Jean-François

المصدر: Journal of Cereal Science

مصطلحات موضوعية: F30 - Génétique et amélioration des plantes, Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, Sorghum bicolor, sorgho en grain, amélioration génétique, qualité des aliments, locus des caractères quantitatifs, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7247, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7249, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49902, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37974, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4540, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8355

جغرافية الموضوع: Mali, Afrique occidentale

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/590108/; Quantitative trait loci for sorghum grain morphology and quality traits: Toward breeding for a traditional food preparation of West-Africa. Guindo Diarah, Témé Niaba, Vaksmann Michel, Doumbia Mohamed, Vilmus Ingrid, Guitton Baptiste, Sissoko Aliou, Mestres Christian, Davrieux Fabrice, Fliedel Geneviève, Kouressy Mamoutou, Courtois Brigitte, Rami Jean-François. 2019. Journal of Cereal Science, 85 : 256-272.https://doi.org/10.1016/j.jcs.2018.11.012; http://agritrop.cirad.fr/590108/1/END-GUINDO-2018-Quantitative%20trait%20loci%20for%20sorghum%20grain%20morphology%20and%20quality%20traits-%20toward%20breeding%20for%20a%20traditional%20food%20preparation%20of%20West-Africa.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/590108/
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2018.11.012

المؤلفون: Adinsi, Laurent, Akissoé, Noël, Escobar, Andrés, Prin, Laure, Kougblenou, Nadège, Dufour, Dominique, Hounhouigan, Joseph Djidjoho, Fliedel, Geneviève

المصدر: Food Science and Nutrition

مصطلحات موضوعية: Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, Q04 - Composition des produits alimentaires, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, manioc, tapioca, semoule, propriété physicochimique, flaveur, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15525, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14196, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10893, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_875

جغرافية الموضوع: Bénin

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/593530/; Sensory and physicochemical profiling of traditional and enriched gari in Benin. Adinsi Laurent, Akissoé Noël, Escobar Andrés, Prin Laure, Kougblenou Nadège, Dufour Dominique, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève. 2019. Food Science and Nutrition, 7 (10) : 3338-3348.https://doi.org/10.1002/fsn3.1201; http://agritrop.cirad.fr/593530/7/593530.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/593530/
http://agritrop.cirad.fr/593530/7/593530.pdf
https://doi.org/10.1002/fsn3.1201

المؤلفون: Bouniol, Alexandre, Adinsi, Laurent, Hotegni, Francis, Delpech, Antoine, Akissoé, Noël, Fliedel, Geneviève, Tran, Thierry, Dufour, Dominique

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/597596/; Assessment of the processing ability of improved cassava varieties into a traditional food product (Gari) in Benin. Bouniol Alexandre, Adinsi Laurent, Hotegni Francis, Delpech Antoine, Akissoé Noël, Fliedel Geneviève, Tran Thierry, Dufour Dominique. 2020. Savalou : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 34 p. (RTB Working Paper, 2012-1); http://agritrop.cirad.fr/597596/1/RTB_Working_Paper_Cassava_Processability_Gari_Benin_01_2020AB.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/597596/
http://agritrop.cirad.fr/597596/1/RTB_Working_Paper_Cassava_Processability_Gari_Benin_01_2020AB.pdf

المؤلفون: Bechoff, Aurélie, Tomlins, Keith I., Fliedel, Geneviève, Becerra López-Lavalle, Luis Agusto, Westby, Andrew, Hershey, Clair, Dufour, Dominique

المصدر: Critical Reviews in Food Science and Nutrition

مصطلحات موضوعية: E73 - Économie de la consommation, F30 - Génétique et amélioration des plantes, Q04 - Composition des produits alimentaires, manioc, Manihot esculenta, amélioration des plantes, comportement du consommateur, préférence alimentaire, analyse organoleptique, qualité, texture, composition chimique, amidon, propriété organoleptique, expression des gènes, composé amer, facteur antinutritionnel, produit alimentaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5956, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16006, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15578, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27527

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/582021/; Cassava traits and end-user preference: relating traits to consumer liking, sensory perception, and genetics. Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Fliedel Geneviève, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Westby Andrew, Hershey Clair, Dufour Dominique. 2018. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58 (4) : 547-567.https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1202888; http://agritrop.cirad.fr/582021/1/ACL%20Cassava%20traits%20and%20end-user%20preference%20102016.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/582021/
https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1202888

المؤلفون: Fliedel, Geneviève, Monteiro, Maria Joao, Tomlins, Keith I., Maraval, Isabelle, Bouniol, Alexandre, Prin, Laure, Adinsi, Laurent, Akissoé, Noël, Hanna, Rachid, Dufour, Dominique

المصدر: Electronic Proceedings of World Congress on Root and Tuber Crops

مصطلحات موضوعية: E73 - Économie de la consommation, Q04 - Composition des produits alimentaires

وصف الملف: text

Relation: http://agritrop.cirad.fr/585054/; New approach for better assessing consumer acceptability of improved cassava food products. [S20-05]. Fliedel Geneviève, Monteiro Maria Joao, Tomlins Keith I., Maraval Isabelle, Bouniol Alexandre, Prin Laure, Adinsi Laurent, Akissoé Noël, Hanna Rachid, Dufour Dominique. 2016. In : Electronic Proceedings of World Congress on Root and Tuber Crops. WCRTC. Nanning : WCRTC, Résumé, 1 p. World Congress on Root and Tuber Crops. 1, Nanning, Chine, 18 Janvier 2016/22 Janvier 2016.http://www.gcp21.org/wcrtc/S20.html; http://agritrop.cirad.fr/585054/1/S20-05.%20Abstract%20FLIEDEL%20Genevi%C3%A8ve.%203319.3137.pdf

الاتاحة: http://agritrop.cirad.fr/585054/
http://agritrop.cirad.fr/585054/1/S20-05.%20Abstract%20FLIEDEL%20Genevi%C3%A8ve.%203319.3137.pdf
http://www.gcp21.org/wcrtc/S20.html