-
1Dissertation/ Thesis
المؤلفون: Fidler, Fernanda
Thesis Advisors: Universidade Federal de Santa Catarina, Fritz, Alcilene Rodrigues Monteiro
المصدر: Repositório Institucional da UFSCUniversidade Federal de Santa CatarinaUFSC.
مصطلحات موضوعية: Engenharia de alimentos, Carne ovina, Solubilizacao, Dioxido de carbono
وصف الملف: 88 p.| il., grafs., tabs.
-
2Academic Journal
المؤلفون: Soares, Lenilton Santos, Vieira, Ana Carolina Flôr, Fidler, Fernanda, Nandi, Leandro Guarezi, Monteiro, Alcilene Rodrigues, Di Luccio, Marco
المصدر: Journal of Aquatic Food Product Technology ; volume 29, issue 2, page 194-206 ; ISSN 1049-8850 1547-0636
-
3Academic Journal
المؤلفون: Soares, Lenilton Santos, Vieira, Ana Carolina Flôr, Fidler, Fernanda, Fritz, Alcilene Rodrigues Monteiro, Di Luccio, Marco
المساهمون: CNPq – Brazil, CAPES – Brazil, CA-EQA/UFSC
المصدر: Separation and Purification Technology ; volume 232, page 115968 ; ISSN 1383-5866
-
4Academic Journal
المؤلفون: Koop, Betina L., Cargnin, Mariana A., Fidler, Fernanda, Ribeiro, Deise H. B., de Campos, Carlos E. M., Soares, Lenilton S., Monteiro, Alcilene R.
المساهمون: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
المصدر: Journal of Food Process Engineering ; volume 42, issue 6 ; ISSN 0145-8876 1745-4530
-
5Dissertation/ Thesis
المؤلفون: Fidler, Fernanda
المساهمون: Fritz, Alcilene Rodrigues Monteiro, Universidade Federal de Santa Catarina
مصطلحات موضوعية: Engenharia de alimentos, Curcumina, Ostras
وصف الملف: 142 p.| il., gráfs.; application/pdf
Relation: 370452; https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/216326
-
6
المؤلفون: Vieira, Ana Carolina Flôr
المساهمون: Fritz, Alcilene Rodrigues Monteiro, Fidler, Fernanda, Universidade Federal de Santa Catarina
مصطلحات موضوعية: Ostras, atmosfera modificada, CO2
وصف الملف: application/pdf