المؤلفون: Toraño Jiménez, Paloma Beatriz

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Reguant Miranda, Cristina, Rozès, Nicolas Andre Louis

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Enologia, Manoproteïnes, Fermentació malolàctica, Manoproteínas, Fermentación maloláctica, Oenology, Mannoproteins, Malolactic fermentation, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/693336

المؤلفون: Torres Guardado, Francisco Rafael

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Bordons De porrata-Doria, Albert, Reguant Miranda, Cristina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Àcid succínic, Interaccions microbianes, Fermentació malolàctica, Ácido succínico, Interacciones microbianas, Fermentación maloláctica, Succinic acid, Microbial interactions, Malolactic fermentation, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/689741

المؤلفون: Franquès Montserrat, Judith

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Bordons de Porrata-Doria, Albert, Reguant Miranda, Cristina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Oenococcus oeni, Fermentació malolàctica, Priorat, Malolactic fermentation, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/664721

المؤلفون: Torres Guardado, Francisco Rafael

المساهمون: Bordons De porrata-Doria, Albert, Reguant Miranda, Cristina, Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Àcid succínic, Interaccions microbianes, Fermentació malolàctica, Ácido succínico, Interacciones microbianas, Fermentación maloláctica, Succinic acid, Microbial interactions, Malolactic fermentation, Ciències, 663/664

Time: 577, 579

وصف الملف: 226 p.; application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/10803/689741

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10803/689741

المؤلفون: Toraño Jiménez, Paloma Beatriz

المساهمون: Reguant Miranda, Cristina, Rozès, Nicolas Andre Louis, Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Enologia, Manoproteïnes, Fermentació malolàctica, Manoproteínas, Fermentación maloláctica, Oenology, Mannoproteins, Malolactic fermentation, Ciències, 663/664

Time: 54, 577, 579

وصف الملف: 302 p.; application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/10803/693336

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10803/693336

المؤلفون: Los Arcos Senosiain, Maite

المساهمون: Reguant Miranda, Cristina

مصطلحات موضوعية: Bioquímica y biotecnología, Biochemistry and biotechnology, Fermentació malolàctica, Bioquímica i biotecnologia

وصف الملف: Universitat Rovira i Virgili (URV)

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3351::406778324b015d683d47f1c405eaa242
http://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG5609

المؤلفون: Amer, Miquel Àngel, Novoa Díaz, Daniel F., Chávez Domínguez, Juan Antonio, Turó Peroy, Antonio, García Hernández, Miguel J., Salazar Soler, Jorge

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Electrònica, Universitat Politècnica de Catalunya. GSS - Grup Sistemes Sensors

مصطلحات موضوعية: Àrees temàtiques de la UPC::Física::Acústica::Ultrasons, Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Viticultura, Ultrasonic waves, Fermentation, Malolactic fermentation, Utrasound, Process monitoring, Temperature compensation, Ultrasons, Fermentació malolàctica

Relation: http://iopscience.iop.org/article/10.1088/0957-0233/26/12/125602; Amer, M., Novoa-Díaz, D.F., Chavez-Dominguez, J. A., Turo, A., Garcia, M., Salazar, J. Temperature compensation of ultrasonic velocity during the malolactic fermentation process. "Measurement science and technology", 04 Novembre 2015, vol. 26, núm. 12.; http://hdl.handle.net/2117/84056

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2117/84056
https://doi.org/10.1088/0957-0233/26/12/125602

المؤلفون: Albert Bordons, Cristina Reguant, Mar Margalef-Català, Isabel Araque, Jean Guzzo, Stéphanie Weidmann

المساهمون: Departament de Bioquímica i Biotecnologia - Department of Biochemistry and Biotechnology [Tarragone], Universitat Rovira i Virgili, Vin Aliment Microbiologie et Stress ( VAlMiS ), Procédés Alimentaires et Microbiologiques ( PAM ), Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] ( PAM ), Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté ( UBFC ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté ( UBFC ), Spanish Ministry of Economy and Competitiveness, Oenological Biotechnology research group, Biotecnologia Enològica, Bioquímica i Biotecnologia

المصدر: Food Research International
Food Research International, Elsevier, 2016, 90, pp.8-15. 〈10.1016/j.foodres.2016.10.006〉

مصطلحات موضوعية: Enologia, 0301 basic medicine, Antioxidant, Enología, medicine.medical_treatment, 030106 microbiology, Expression, Stress, Lactic-acid bacteria, Gene, Vi -- Fermentació malolàctica, Wine conditions, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, Quantification, Malolactic fermentation, medicine, Fatty acids, Adaptation, Selection, Oenococcus oeni, Wine, Ethanol, biology, Lactococcus lactis, [ SDV.IDA ] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Glutathione, biology.organism_classification, Quantitative pcr, Oenology, Biochemistry, chemistry, Lactococcus-lactis, 0963-9969, Glutatió, Anisotropy, Bacteria, Food Science

وصف الملف: 576 kb

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::745d70d17c2bbbeb601c882c8a8bc91f
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.10.006

المؤلفون: M.A. Amer, Encarnación Fernández-Fernández, D. Novoa-Díaz, Jordi Salazar, Josefina Vila-Crespo, Juan A. Chávez, J. Garcia-Alvarez, José Manuel Rodríguez-Nogales, Antoni Turo, M.J. Garcia-Hernandez

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Electrònica, Universitat Politècnica de Catalunya. GSS - Grup Sistemes Sensors

المصدر: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
Universitat Jaume I
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

مصطلحات موضوعية: Tone burst, Materials science, Acoustics and Ultrasonics, Malates, Velocity, Wine, Microbiology, Ultrasonic waves, chemistry.chemical_compound, Ultrasonic monitoring, Ultrasonic velocity, Física::Acústica::Ultrasons [Àrees temàtiques de la UPC], Ultrasound, Ultrasons, Malolactic fermentation, Ultrasonics, Lactic Acid, Fermentació malolàctica, Fermentation malolactique, Chromatography, business.industry, On-line monitoring, food and beverages, Lactic acid, Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Viticultura [Àrees temàtiques de la UPC], chemistry, Fermentation, Food Technology, Ultrasonic sensor, Malic acid, Volatilization, business

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::95e042c6d2bd51c579f6d466a7fcba1c
https://doi.org/10.1016/j.ultras.2014.04.004

المؤلفون: Mar Margalef-Català, Isabel Araque, Albert Bordons, Cristina Reguant

المساهمون: Biotecnologia Enològica, Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili

المصدر: International Journal of Food Microbiology
Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
Universitat Rovira i virgili (URV)

مصطلحات موضوعية: Enologia, malolactic fermentation, Oenology, Enología, 0168-1605, Fermentació malolàctica, Glutatió -- Metabolisme, Oenococcus oeni, QPCR

وصف الملف: 1432 kb

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::2bd3f4d68ead19c7433aaa94a06e3741
http://hdl.handle.net/20.500.11797/PC1998

المؤلفون: Mar Margalef-Català, Elena Stefanelli, Isabel Araque, Giovanna E. Felis, Sandra Torriani, Albert Bordons, Cristina Reguant

المساهمون: Biotecnologia Enològica, Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili

المصدر: Food Microbiology

مصطلحات موضوعية: Vi -- Fermentació malolàctica, Enologia, Oenology, Enología, food and beverages, 0740-0020, Oenococcus oeni, Stress, QPCR

وصف الملف: 941 kb

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3351::0efcee434636b07c0f615fd5d83768f3
http://hdl.handle.net/20.500.11797/PC1921

المؤلفون: Novoa Díaz, Daniel F., Puig-Pujol, A., Rodríguez Nogales, J. M., Fernández Fernández, E., Vila Crespo, J., Capdevila, F, Amer, M.A., García Álvarez, Víctor Óscar, Chávez Domínguez, Juan Antonio, García Hernández, Miguel J., Turó Peroy, Antonio, Salazar Soler, Jorge

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Electrònica, Universitat Politècnica de Catalunya. GSS - Grup Sistemes Sensors

مصطلحات موضوعية: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Viticultura, Àrees temàtiques de la UPC::So, imatge i multimèdia, Fermentation malolactique, Ultrasonic waves, Ultrasonidos, Velocidad, Fermentación, Ácido málico, Ácido láctico, Fermentació malolàctica, Ultrasons

وصف الملف: 4 p.

Relation: Novoa-Díaz, D.F. [et al.]. Monitorización del proceso de fermentación maloláctica en el vino tinto mediante propagación de ondas de ultrasonido. A: Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (Gienol). "Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola". Madrid: AMV, 2013, p. 357-360.; http://hdl.handle.net/2117/20296

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2117/20296

المؤلفون: M.A. Amer, Antoni Turo, D. Novoa-Díaz, Jordi Salazar, M.J. Garcia-Hernandez, Juan A. Chávez

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Electrònica, Universitat Politècnica de Catalunya. GSS - Grup Sistemes Sensors

المصدر: Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

مصطلحات موضوعية: Temperature compensation, Materials science, Applied Mathematics, Acoustics, Malolactic fermentation, Compensation methods, Compensation (engineering), Ultrasonic waves, Utrasound, Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Viticultura [Àrees temàtiques de la UPC], Scientific method, Ultrasonic velocity, Física::Acústica::Ultrasons [Àrees temàtiques de la UPC], Fermentation, Process monitoring, Ultrasons, Ultrasonic sensor, Fermentació malolàctica, Water tanks, Material properties, Instrumentation, Engineering (miscellaneous)

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f97b41a6a314503abb47708d4f401d7c
https://hdl.handle.net/2117/84056

المؤلفون: Novoa Díaz, Daniel Fernando

المساهمون: Salazar Soler, Jorge, Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Electrònica

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

مصطلحات موضوعية: 663/664, Enginyeria electrònica [Àrees temàtiques de la UPC], food and beverages, Fermentació malolàctica, Enginyeria acústica, 621.3

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1fbf968a6ccfd2cccc83c357f26e182c
http://hdl.handle.net/10803/277429

المؤلفون: Rodal Giménez, Alexandre, Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Biociències

المساهمون: Ferrer, Pau

المصدر: Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Universitat Autònoma de Barcelona

مصطلحات موضوعية: Winemaking industry, Enginyeria metabòlica, Llevat de cervesa, Vinicultura, Malolactic fermentation, Saccharomyces cerevisiae, Fermentació malolàctica, Indústria vinícola, Metabolic engineering, ML01

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::863c8673f9278b3317a4832ab0faf1b2
https://ddd.uab.cat/record/119333

المؤلفون: Olmos Rizzo, Paola Daniela, Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

المساهمون: Mínguez Sanz, Santiago, Puig, Anna

مصطلحات موضوعية: Vi Fermentació malolàctica, Vi i vinificació Microbiologia

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://ddd.uab.cat/record/112991; urn:isbn:9788449038754; urn:oai:ddd.uab.cat:112991; urn:oai:www.tdx.cat:10803/123209

الاتاحة: https://ddd.uab.cat/record/112991

المؤلفون: Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili., Torres Guardado, Francisco Rafael

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات الفهرس: 663/664, 579, 577, Ciències, Malolactic fermentation, Microbial interactions, Succinic acid, Fermentación maloláctica, Interacciones microbianas, Ácido succínico, Fermentació malolàctica, Interaccions microbianes, Àcid succínic, info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

URL: http://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4269
http://hdl.handle.net/10803/689741

المؤلفون: Reguant Miranda, Cristina, Los Arcos Senosiain, Maite

مصطلحات الفهرس: Bioquímica y biotecnología, Biochemistry and biotechnology, Bioquímica i biotecnologia, Fermentació malolàctica, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

URL: http://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG5609

المؤلفون: Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili., Franquès Montserrat, Judith

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات الفهرس: 663/664, 579, 577, 54, Ciències, Priorat, Malolactic fermentation, Fermentació malolàctica, Oenococcus oeni, info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

URL: http://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2865
http://hdl.handle.net/10803/664721

المؤلفون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Electrònica, Universitat Politècnica de Catalunya. GSS - Grup Sistemes Sensors, Amer, Miquel Àngel, Novoa Díaz, Daniel F., Chávez Domínguez, Juan Antonio, Turó Peroy, Antonio, García Hernández, Miguel J., Salazar Soler, Jorge

مصطلحات الفهرس: Àrees temàtiques de la UPC::Física::Acústica::Ultrasons, Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Viticultura, Ultrasonic waves, Fermentation, Malolactic fermentation, Utrasound, Process monitoring, Temperature compensation, Ultrasons, Fermentació malolàctica, Article

URL: http://hdl.handle.net/2117/84056
http://iopscience.iop.org/article/10.1088/0957-0233/26/12/125602
http://iopscience.iop.org/article/10.1088/0957-0233/26/12/125602