المؤلفون: Sila Mary Rodrigues Ferreira, Paola Cordeiro Luparelli, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker, Regina Maria Vilela

المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 59, Iss 4, Pp 433-440 (2009)

مصطلحات موضوعية: Doença celíaca, cookies sem glúten, farinha de sorgo, Celiac disease, gluten free cookies, sorghum flour, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222009000400012; https://doaj.org/toc/0004-0622

URL الوصول: https://doaj.org/article/33051e84d5944480b26dd9c033e6c411

المؤلفون: Orji, Justina Chibuogwu, Nweke, Christian Okechukwu, Nwabueze, Rose N., Nwanyanwu, Christopher E., Alisi, Chinwe S., Etim-Osowo, Ebuta N.

المصدر: Ambiente & Água - An Interdisciplinary Journal of Applied Science; v. 4 n. 1 (2009); 45-57 ; Ambiente e Agua - An Interdisciplinary Journal of Applied Science; Vol. 4 No. 1 (2009); 45-57 ; Ambiente e Agua - An Interdisciplinary Journal of Applied Science; Vol. 4 Núm. 1 (2009); 45-57 ; 1980-993X

مصطلحات موضوعية: Citrobacter sp, mixture of (NH4)2SO4, soybean meal, sorghum flour, (NH4)2SO4, torta de soja, farinha de sorgo

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.ambi-agua.net/seer/index.php/ambi-agua/article/view/153/288; https://www.ambi-agua.net/seer/index.php/ambi-agua/article/view/153/pdf_176; https://www.ambi-agua.net/seer/index.php/ambi-agua/article/view/153/pdf_177; https://www.ambi-agua.net/seer/index.php/ambi-agua/article/view/153

الاتاحة: https://www.ambi-agua.net/seer/index.php/ambi-agua/article/view/153

المؤلفون: Camila Argenta Fante, Valéria Aparecida Vieira Queiroz, Andreza Angélica Ferreira, Danielle Fátima D'Angelis, Vinícius Tadeu da Veiga Correia, Camila Gonçalves Rodrigues, Patrícia Regina Amante

المساهمون: Vinícius Tadeu da Veiga Correia, Universidade Federal de Minas Gerais, Patrícia Regina Amante, Centro Universitário Una, VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS, Andreza Angélica Ferreira, Universidade Federal de Minas Gerais, Camila Argenta Fante, Universidade Federal de Minas Gerais., Camila Gonçalves Rodrigues, Universidade Federal de Minas Gerais, Danielle Fátima D’Angelis, Universidade Federal de Minas Gerais

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 8 (2020)

مصطلحات موضوعية: Physics, Sorghum Bicolor, lcsh:LC8-6691, lcsh:Special aspects of education, Sorghum bicolor (L.), 010401 analytical chemistry, Sorghum bicolor, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences, lcsh:Social Sciences, lcsh:H, 0404 agricultural biotechnology, General Earth and Planetary Sciences, Tecnologia de alimentos, Farinha de sorgo, Cereal, Extrusão, Food science, lcsh:Science (General), lcsh:Q1-390, General Environmental Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::40475abfadef0e8a1ad2051084bcc97a
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1123585

المؤلفون: Victor Luiz Melo Dutra, Fernanda Cristina Esteves de Oliveira, Andreza Angélica Ferreira, Jovana Pontelo Pontes, Vinícius Tadeu da Veiga Correia, Elder Felipe Silva Roncheti, Valéria Aparecida Vieira Queiroz

المساهمون: Fernanda Cristina Esteves de Oliveira, Centro Universitário Una, Jovana Pontelo Pontes, Universidade Federal de São João del Rei, VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS, Elder Felipe Silva Roncheti, Instituto Federal do Pará - IFPA, Victor Luiz Melo Dutra, Universidade Federal de Minas Gerais, Vinícius Tadeu da Veiga Correia, Universidade Federal de Minas Gerais, Andreza Angélica Ferreira, Universidade Federal de Minas Gerais.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Revista chilena de nutrición v.47 n.2 2020
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT

مصطلحات موضوعية: Sorghum bicolor L. Moench, Laticínio, Antioxidant, Antocianina, medicine.medical_treatment, Functional foods, Sorgo, Lacticínios, Sensory system, Antioxidant potential, Anthocyanins, Greek yogurt, food, medicine, Tannin, Food science, Flavor, Mathematics, chemistry.chemical_classification, Iogurte grego, Nutrition and Dietetics, biology, Alimentos funcionais, Tanino, Sorghum, biology.organism_classification, food.food, Alimento funcional, Proanthocyanidin, chemistry, Farinha de sorgo, Análise sensorial, Tannins, Food Science, Dairy products

وصف الملف: application/pdf; text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::abbf8e8fe6291d092cf59df15bfb3eac
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1121739

المؤلفون: Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia, Caroline Liboreiro Paiva, Valéria Aparecida Vieira Queiroz

المساهمون: Caroline Liboreiro Paiva, Universidade Federal de Minas Gerais, VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS, Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia, Universidade Federal de Minas Gerais.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 22, Iss 0 (2019)
Brazilian Journal of Food Technology v.22 2019
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL

مصطلحات موضوعية: Gluten-free pasta, Sorghum Bicolor, 0303 health sciences, Qualidade de cozimento, Cooking quality, Teste de aceitação, 030309 nutrition & dietetics, Chemical composition, Sorghum bicolor (L) Moech, Macarrão sem glúten, lcsh:TX341-641, Acceptability test, 04 agricultural and veterinary sciences, Massas sem glúten, Zea mays, 040401 food science, 03 medical and health sciences, 0404 agricultural biotechnology, Composição Química, Tecnologia de alimentos, Farinha de sorgo, Farinha de milho, Zea Mays, lcsh:Nutrition. Foods and food supply, Food Science

وصف الملف: application/pdf; text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1a1775822b2e15d0673401c24c60b0a2
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109524

المؤلفون: Aguiar, Lorena Andrade de

Thesis Advisors: Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira

المصدر: Repositório Institucional da UnBUniversidade de BrasíliaUNB.

مصطلحات موضوعية: Sorgo - composição nutricional, Pão, Glúten, Sorgo - alimentação, Cereais, Farinha de sorgo

الاتاحة: http://repositorio.unb.br/handle/10482/31061

المؤلفون: Aguiar, Lorena Andrade de

المساهمون: Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira

المصدر: Repositório Institucional da UnB
Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB

مصطلحات موضوعية: Glúten, Pão, Farinha de sorgo, Sorgo - composição nutricional, Sorgo - alimentação, Cereais

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::18621317e5e126620e28e2cfc1ccc867
http://repositorio.unb.br/handle/10482/31061

المؤلفون: Sousa, Andressa Rodrigues

المساهمون: Lúcia, Ceres Mattos Della, Mantovani, Hilário Cuquetto, Moreira, Maria Eliza de Castro, Queiroz, Valéria Aparecida Vieir, Martino, Hércia Stampini Duarte

المصدر: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV

مصطلحات موضوعية: compostos bioativos, Obesidade, Microbiota, Farinha de sorgo, Nutrição

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5467927c71b6a0b8f3d13d94292d62f6

المؤلفون: Ferreira, Sila Mary Rodrigues, Luparelli, Paola Cordeiro, Schieferdecker, Maria Eliana Madalozzo, Vilela, Regina Maria

المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 59, Issue: 4, Pages: 433-440, Published: DEC 2009

مصطلحات موضوعية: sorghum flour, Doença celíaca, farinha de sorgo, gluten free cookies, Celiac disease, cookies sem glúten

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::0af7373c3419b67fa461c5b7852a76cf
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222009000400012&lng=en&tlng=en

مصطلحات موضوعية: Etanol, Farinha de sorgo

وصف الملف: 32 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E); (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 3).; 1122; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/410554

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/410554