المؤلفون: Souza, F., Souza, E., Pontes, S., Leal Junior, W., Freitas-Silva, O., Nogueira, R.

المساهمون: Coordenaçao de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Brasil, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro

مصطلحات موضوعية: Drying, Dehydration, Dewatering, Emerging technologies, Products quality, Process control, Environmental, Evaporation, Sublimation, Diffusion, Energy, Intensification, Antioxidant activity, Green coffee, Spary drying, ORAC

Relation: IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings; 21st International Drying Symposium; Septiembre 11-14, 2018; Valencia, Spain; http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IDS/ids2018/paper/view/7649; urn:isbn:9788490486887; http://hdl.handle.net/10251/117034

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/117034
https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7649

المؤلفون: Freitas-Silva, O., Rocha, Mariana Wagner, Soares, Célia Maria Gonçalves, Nogueira, R., Venâncio, Armando

المساهمون: Universidade do Minho

مصطلحات موضوعية: Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

وصف الملف: application/pdf

Relation: Freitas-Silva, O.; Rocha, Mariana Wagner; Soares, C.; Nogueira, R.; Venâncio, Armando, Aqueous ozone, a friendly method for aflatoxins degradation. VI Latin American Congress of Mycotoxicology and II International Symposium on Algal and Fungal Toxins for Industry. Mérida, Mexico, June 27 - July 1, 123-124, 2010.

الاتاحة: http://hdl.handle.net/1822/38038

المؤلفون: Souza, Maria de Lourdes Mendes de, Sulyok, Michael, Freitas-Silva, O., Costa, Sônia Soares, Brabet, Catherine, Machinski Junior, Miguel, Sekiyama, Beatriz Leiko, Vargas, Eugenia Azevedo, Krska, Rudolf, Schuhmacher, Rainer

المساهمون: Universidade do Minho

مصطلحات موضوعية: Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

وصف الملف: application/pdf

Relation: Souza, Maria de Lourdes Mendes de; Sulyok, Michael; Freitas-Silva, O.; Costa, Sônia Soares; Brabet, Catherine; Machinski Junior, Miguel; Sekiyama, Beatriz Leiko; Vargas, Eugenia Azevedo; Krska, Rudolf; Schuhmacher, Rainer, Simultaneous multi-mycotoxin determination in maize and poultry feeds from Brazil by liquid chromatography/tandem mass spectrometry. ISM Conference 2009 - Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains. Tulln, Austria, Sep. 9-11, 175-175, 2009.

الاتاحة: http://hdl.handle.net/1822/38248

المؤلفون: Abrunhosa, Luís, Soares, Célia Maria Gonçalves, Freitas-Silva, O., Teixeira, J. A., Venâncio, Armando

المساهمون: Universidade do Minho

مصطلحات موضوعية: Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

وصف الملف: application/pdf

Relation: Abrunhosa, Luís; Soares, C.; Freitas-Silva, O.; Teixeira, J. A.; Venâncio, Armando, Enzymes which Detoxify Ochratoxin A. ISM Conference 2009 - Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains. No. P75, Tulln, Austria, Sep. 9-11, 100-100, 2009.

الاتاحة: http://hdl.handle.net/1822/41346

المؤلفون: Soares, Célia Maria Gonçalves, Freitas-Silva, O., Abrunhosa, Luís, Venâncio, Armando

المساهمون: Universidade do Minho

مصطلحات موضوعية: Engenharia e Tecnologia::Biotecnologia Industrial

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Relation: Soares, C.; Freitas-Silva, O.; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando, Simultaneous detection of cyclopiazonic acid and aflatoxin B1 by HPLC in methanol/water mobile phase. ISM Conference 2009 - Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains. No. P224, Tulln, Austria, Sep. 9-11, 249-249, 2009.

الاتاحة: http://hdl.handle.net/1822/41342

المؤلفون: Soares, Célia, Rodrigues, Paula, Freitas-Silva, O., Abrunhosa, Luís, Venâncio, Armando

المساهمون: Universidade do Minho

مصطلحات موضوعية: Aflatoxins, Cyclopiazonic acid, HPLC, Aspergillus section Flavi

وصف الملف: application/pdf

Relation: Soares, Célia; Rodrigues, Paula; Freitas-Silva, O.; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando, Liquid chromatography for multimycotoxin detection for filamentous fungi identification. IMC9 - 9th International Mycological Congress: The Biology of Fungi. No. P4.250, Edinburgh, UK, 1-6 Agosto, 2010.

الاتاحة: http://hdl.handle.net/1822/32656

المؤلفون: Rodrigues, Paula, Soares, Célia Maria Gonçalves, Freitas-Silva, O., Santos, C., Paterson, R. R. M., Kozakiewicz, Z., Venâncio, Armando, Lima, Nelson

المساهمون: Universidade do Minho

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Relation: Rodrigues, Paula; Soares, C.; Freitas-Silva, O.; Paterson, R. R. M.; Santos, C.; Kozakiewicz, Z.; Venâncio, Armando; Lima, Nelson, Micotoxinas: Contributos da Micoteca da Universidade do Minho (MUM) para a Segurança Alimentar. 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. No. 1246-2, Porto de Galinhas/PE, Brazil, 8-12 Novembro, 2009.; http://sbmicrobiologia.org.br/PDF/cdsbm/

الاتاحة: http://hdl.handle.net/1822/32883

المؤلفون: Trombete, F., Freitas-Silva, O., Saldanha, T., Venâncio, Armando, Fraga, M. E.

مصطلحات موضوعية: Micotoxinas, Micologia, Ozone, Pesticidas, Chemical contaminants O 3, Food safety, Gaseous ozonation, Ozonized water, Science & Technology

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://www.ifrj.upm.edu.my/; Trombete, F.; Freitas-Silva, O.; Saldanha, T.; Venâncio, Armando; Fraga, M. E., Ozone against mycotoxins and pesticide residues in food: Current applications and perspectives. International Food Research Journal, 23(6), 2545-2556, 2016; http://hdl.handle.net/1822/44343

الاتاحة: http://hdl.handle.net/1822/44343

المؤلفون: CASTRO, R. B. N. DE, MONTENEGRO, J., SOUZA, R. G. G. DE, CARRERO, I. P., FREITAS-SILVA, O., TEODORO, A. J.

المساهمون: Raquel Bernardo Nana de Castro, UNIRIO, Júlia Montenegro, UNIRIO, Rodrigo Gonçalves Gusmão de Souza, UNIRIO, Isabela Porto Carrero, UNIRIO, OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, Anderson Junger Teodoro, UNIRIO.

مصطلحات موضوعية: Café arábica, Torrefação, Antioxidante, Coffea Arábica

وصف الملف: p. 542-552

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E); 14995; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124172

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124172
https://doi.org/10.37423/200601512

المؤلفون: GOTTSCHALK, L. M. F., PIRES, M. C. da S., OLIVEIRA, A. H., FREITAS-SILVA, O.

المساهمون: LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA, MONIQUE CRISTINE DA SILVA PIRES, Bolsista Pibic/CNPq, Universidade Estadual da Zona Oeste, Rio de Janeiro, RJ., AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA, OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Komagataeibacter xylinus, Resíduo agroindustrial, Tipo de cultivo, Biorreator, Material Biodegradável, Celulose, Resíduo

وصف الملف: 43 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 141).; 15186; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132809

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132809

المؤلفون: Vargas, E.A, Castro, L., Dos Santos, E. A., Franca, R.C.A, Cea, Jacqueline, Moriyama, Chiemi, Vega, M. H., Freitas Silva, O., Souza, M.L.M

المصدر: INNOTEC; No. 1 ene-dic (2006): INNOTEC; 21 ; INNOTEC; Núm. 1 ene-dic (2006): INNOTEC; 21 ; 1688-6593 ; 1688-3691

Relation: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/95

الاتاحة: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/95

المؤلفون: Ribeiro, M.S.S., Freitas-Silva, O., Castro, I.M., Teixeira, A., Marques-da-Silva, S.H., Sales-Moraes, A.C.S., Abreu, L.F., Sousa, C.L.

المساهمون: CAPES, Coordination for the Improvement of Higher Education Personnel, National Council for Scientific and Technological Development, CNPq, FAPERJ

المصدر: Food Microbiology ; volume 90, page 103449 ; ISSN 0740-0020

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2020.103449
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0740002020300381?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0740002020300381?httpAccept=text/plain

المؤلفون: SOUZA, V. R. de, ANICETO A., ABREU, J. P., MONTENEGRO, J., BOQUIMPANI, B., JESUZ, B. A. de, CAMPOS, M. de B. E., MARCELLINI, P. S., FREITAS-SILVA, O., CADENA, R., TEODORO, A. J.

المساهمون: Vanessa Rosse de Souza, UFRJ, Adriana Aniceto, UFRJ, Joel Pimentel Abreu, UFRJ, Julia Montenegro, UFRJ, Bruno Boquimpani, UFRJ, Vanessa Azevedo de Jesuz, UFRJ, Monique de Barros Elias Campos, UFRJ, Paulo Sérgio Marcellini, UERJ, OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, Rafael Cadena, UNIRIO, Anderson Junger Teodoro, UFRJ.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Amazon biome, Alimento funcional, Tecnologia de Alimento, Fruta, Planta Exótica, Composto bioativo, Functional foods, Exotic fruits, Bioactive compounds

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d7859d51e3405531b46017290c1405e9
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1121753

المؤلفون: ROSA, J. S. da, FREITAS-SILVA, O., CAMPOS, R. da S., CASTRO, I. M. de, TEIXEIRA, A. da S.

المساهمون: JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA, OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, RODRIGO DA SILVEIRA CAMPOS, CTAA, IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA, ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA.

مصطلحات موضوعية: Contaminante, Cromatografia líquida de alta eficiência, Micotoxina, Coffea Arábica, Tecnologia de Alimento, Espectrometria, Cromatografia, Food technology, Vegetable products, High performance liquid chromatography, Mycotoxins, Mass spectrometry, Poisoning, Agrochemicals

وصف الملف: 18 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 29).; 14708; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112112

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112112

المؤلفون: FREITAS-SILVA, O., CASTRO, I. M. de, TROBETE, F. M., ASCHERI, J. L. R., DIREITO, G. M., PORTO, Y. D.

المساهمون: OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA, Felipe Machado Trombete, Universidade Federal de São João del-Rei, JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA, Glória Maria Direito, UFRRJ, Yuri Duarte Porto, UFRRJ.

مصطلحات موضوعية: Descontaminação de micotoxinas, Aflatoxin decontamination, Ozônio, Zea Mays, Tecnologia de Alimento, Grão, Produto de Origem Vegetal, Ozone, Food technology, Vegetable products, Grains

وصف الملف: Publicação digitalizada.; 18 p.

Relation: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E); (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 31).; 14679; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110442

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110442

المؤلفون: Couto, C.C., Santos, T.F., Mamede, A.M.G.N., Oliveira, T.C., Souza, A.M., Freitas-Silva, O., Oliveira, E.M.M.

المساهمون: Ministry of Education

المصدر: Food Research International ; volume 115, page 227-233 ; ISSN 0963-9969

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.086
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0963996918307038?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0963996918307038?httpAccept=text/plain

المؤلفون: RIBEIRO, M. do S. S., CUNHA, B. S., ABREU, L. F., FREITAS-SILVA, O., LIMA, C. L. S. de

المساهمون: Maria do Socorro Souza Ribeiro, PÓS-GRADUANDA UFPA, Bruno Silva Cunha, UFPA, LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU, OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, Consuelo Lúcia Sousa de Lima, PÓS-GRADUANDA UFPA.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Contaminação, Fungo, Castanha-do-brasil, Descontaminação

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::dc7907be1dd08771ed066eb421a33fe0
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110646

المؤلفون: Coordenaçao de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Brasil, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro, Souza, F., Souza, E., Pontes, S., Leal Junior, W., Freitas-Silva, O., Nogueira, R.

مصطلحات الفهرس: Drying, Dehydration, Dewatering, Emerging technologies, Products quality, Process control, Environmental, Evaporation, Sublimation, Diffusion, Energy, Intensification, Antioxidant activity, Green coffee, Spary drying, ORAC, info:eu-repo/semantics/bookPart, info:eu-repo/semantics/conferenceObject

URL: http://hdl.handle.net/10251/117034

المؤلفون: BEZERRA, V. S., WALTER, E. H. M., FREITAS-SILVA, O., GOMES, I. A., DAMASCENO, L. F., ALCANTARA, I., CABRAL, L. M. C.

المساهمون: VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP, EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA, OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, Izabela Alves Gomes, UNIRIO, LEANDRO FERNANDES DAMASCENO, CPAF-AP, IVAN ALCANTARA, CTAA, LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Contamination, Thermal processing, ozonation, Euterpe Oleracea, blanching

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5d471554d388b626224ac1a87a81e6de
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1066557

المؤلفون: BEZERRA, V. S., FREITAS-SILVA, O., DAMASCENO, L. F., MAMEDE, A. M. G. N., CABRAL, L. M. C.

المساهمون: VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP, OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA, LEANDRO FERNANDES DAMASCENO, CPAF-AP, ALEXANDRA MARA GOULART NUNES MAMEDE, Embrapa Agroindústria de Alimentos, LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.

المصدر: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

مصطلحات موضوعية: Tratamento fitossanitário, Açai, Análise de alimento, Phytosanitary treatment, Food analysis

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a498c79e48cee9de41409a3e14f2b26b
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1071541