المؤلفون: Sabbagh Claire, Etiévant Patrick

المصدر: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 19, Iss 5, Pp 261-269 (2012)

مصطلحات موضوعية: dietary behaviour, public policies, scientific collective expertise, alimentation, consumption, nutrition, Oils, fats, and waxes, TP670-699

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1258-8210; https://doaj.org/toc/1950-697X

URL الوصول: https://doaj.org/article/922373d08cf646aea95b9bf117460283

المؤلفون: Guichard, Elisabeth, Genot, Claude, Voilley, Andrée, Brachais, Laurent, Briand, Loïc, Brossard, Chantal, Cayot, Nathalie, Chalier, Pascale, Deleris, Isabelle, Doublier, Jean Louis, Dumont, Jean-Pierre, Etievant, Patrick, Garnier, Catherine, Le Bail, Patricia, Martin, Nathalie, Meynier, Anne, Peyron, Marie-Agnès, Salles, Christian, Thomas-Danguin, Thierry, Woda, Alain

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Sciences Pour l'Oenologie (SPO), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne Dijon (ICMUB), Université de Bourgogne (UB)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, Nestlé Suisse, Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université, Centre de Recherche en Odontologie Clinique (CROC), Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA), Elisabeth Guichard, Claude Genot, Andrée Voilley

المصدر: https://hal.science/hal-01191242 ; Educagri Editions, pp.298, 2012, Références, 978-2-84444-879-8.

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01191242; https://hal.science/hal-01191242; https://hal.science/hal-01191242/document; https://hal.science/hal-01191242/file/guichard_2012_isbn978-2-84444-879-8_1; PRODINRA: 171647

الاتاحة: https://hal.science/hal-01191242
https://hal.science/hal-01191242/document
https://hal.science/hal-01191242/file/guichard_2012_isbn978-2-84444-879-8_1

المؤلفون: Etievant, Patrick, Bailly, Anne-Françoise

المساهمون: Présidence, International Association of Hydrological Sciences, Le Bien Public

المصدر: ISSN: 0998-4593 ; Le Bien Public ; https://hal.inrae.fr/hal-02642018 ; Le Bien Public, 2013, p. 2.

مصطلحات موضوعية: robotisation, article de communication, experimentation terrain, système de culture, vulgarisation, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: hal-02642018; https://hal.inrae.fr/hal-02642018; https://hal.inrae.fr/hal-02642018/document; https://hal.inrae.fr/hal-02642018/file/2013-21_1.pdf; PRODINRA: 280941

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02642018
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https://hal.inrae.fr/hal-02642018/file/2013-21_1.pdf

المؤلفون: Thomas-Danguin, Thierry, Ishii-Foret, Akiko, Etievant, Patrick, Atanasova, Boriana

المساهمون: FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC), Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)

المصدر: ISSN: 0760-9868 ; La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques ; https://hal.science/hal-01543443 ; La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2009, 132 (Juillet), pp.53-55.

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: hal-01543443; https://hal.science/hal-01543443; https://hal.science/hal-01543443/document; https://hal.science/hal-01543443/file/publi_2519_%7B22B80C90-473F-44FD-A2DE-C15543A1D889%7D.pdf; PRODINRA: 174747

الاتاحة: https://hal.science/hal-01543443
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https://hal.science/hal-01543443/file/publi_2519_%7B22B80C90-473F-44FD-A2DE-C15543A1D889%7D.pdf

المؤلفون: Le Berre, Elodie, Thomas-Danguin, Thierry, Béno, Noëlle, Coureaud, Gérard, Etievant, Patrick, Prescott, John

المساهمون: FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC), Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), Department of Psychology, James Cook University (JCU), Centre des Sciences du Goût (CSG), Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: ISSN: 0379-864X.

مصطلحات موضوعية: PERCEPTUAL PROCESSING STRATEGY, PERCEPTUAL LEARNING, ODOR, BLENDING MIXTURE, [CHIM.OTHE]Chemical Sciences/Other

Relation: PRODINRA: 24320; WOS: 000253490100103

الاتاحة: https://hal.science/hal-01189293
https://hal.science/hal-01189293v1/document
https://hal.science/hal-01189293v1/file/publi_1946_%7B78021204-122C-4C1F-84EF-D10E4A0E8C5E%7D.pdf
https://doi.org/10.1093/chemse/bjm080

المؤلفون: Leverve, Xavier, Colonna, Paul, Etiévant, Patrick

المساهمون: FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC), Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)

المصدر: ISSN: 1954-3832.

مصطلحات موضوعية: [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: PRODINRA: 175283

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02654956
https://hal.inrae.fr/hal-02654956v1/document
https://hal.inrae.fr/hal-02654956v1/file/tdcecole_2008_vol11_p6_xleverve_1

المؤلفون: Atanasova, Boriana, Thomas-Danguin, Thierry, Chabanet, Claire, Langlois, Dominique, Nicklaus, Sophie, Etiévant, Patrick

مصطلحات موضوعية: ARTICLES

وصف الملف: text/html

Relation: http://chemse.oxfordjournals.org/cgi/content/short/30/3/209; http://dx.doi.org/10.1093/chemse/bji016

الاتاحة: http://chemse.oxfordjournals.org/cgi/content/short/30/3/209
https://doi.org/10.1093/chemse/bji016

المؤلفون: Matarazzo, Valéry, Clot-Faybesse, Olivier, Marcet, Brice, Guiraudie-Capraz, Gaëlle, Atanasova, Boriana, Devauchelle, Gérard, Cerutti, Martine, Etiévant, Patrick, Ronin, Catherine

مصطلحات موضوعية: ARTICLES

وصف الملف: text/html

Relation: http://chemse.oxfordjournals.org/cgi/content/short/30/3/195; http://dx.doi.org/10.1093/chemse/bji015

الاتاحة: http://chemse.oxfordjournals.org/cgi/content/short/30/3/195
https://doi.org/10.1093/chemse/bji015

المؤلفون: Etievant, Patrick, Bellisle, France, Dallongeville, Jean, Etilé, Fabrice, Guichard, Elisabeth, Padilla, Martine, Romon-Rousseaux, Monique, Donnars, Catherine, Sabbagh, Claire, Tibi, Anaïs, Expertise Scientifique Collective Uesc, ., Ministère de L'Agriculture Et de La Pêche, .

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers CNAM (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Collège de Direction (CODIR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre Hospitalier Universitaire de Lille (CHU de Lille), Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (DEPE), Unité Expertise Scientifique Collective (UESC), Ministère de l'agriculture et de la pêche Paris, France, INRA, Commanditaire : Ministère de l’Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (France), Type de commanditaire ou d'auteur de la saisine : Ministères, parlements et les structures qui leur sont directement rattachées

المصدر: https://hal.inrae.fr/hal-02824442 ; [0] INRA. 2010, 63 p ; http://www.inra.fr/content/download/24803/327381/version/3/file/esco-inra-comportements-synthese-web.pdf.

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SHS]Humanities and Social Sciences

Relation: hal-02824442; https://hal.inrae.fr/hal-02824442; https://hal.inrae.fr/hal-02824442/document; https://hal.inrae.fr/hal-02824442/file/34071_20100812112723300_1.pdf; MEDITAGRI: 29415; PRODINRA: 34071

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02824442
https://hal.inrae.fr/hal-02824442/document
https://hal.inrae.fr/hal-02824442/file/34071_20100812112723300_1.pdf
https://doi.org/10.15454/zqwe-4s13

المؤلفون: Etievant, Patrick, Bellisle, France, Dallongeville, Jean, Etilé, Fabrice, Guichard, Elisabeth, Padilla, Martine, Romon-Rousseaux, Monique, Donnars, Catherine, Sabbagh, Claire, Tibi, Anaïs, Expertise Scientifique Collective Uesc, ., Ministère de L'Agriculture Et de La Pêche, .

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers CNAM (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Collège de Direction (CODIR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre Hospitalier Régional Universitaire CHU Lille (CHRU Lille), Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (DEPE), Unité Expertise Scientifique Collective (UESC), Ministère de l'agriculture et de la pêche Paris, France, INRA, Commanditaire : Ministère de l’Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (France), Type de commanditaire ou d'auteur de la saisine : Ministères, parlements et les structures qui leur sont directement rattachées

المصدر: https://hal.inrae.fr/hal-03376318 ; [Rapport de recherche] INRA. 2010, 8 p.

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SHS]Humanities and Social Sciences

Relation: hal-03376318; https://hal.inrae.fr/hal-03376318; https://hal.inrae.fr/hal-03376318/document; https://hal.inrae.fr/hal-03376318/file/ESCO_comportements-alimentaires_Resum%C3%A9FRA.pdf

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-03376318
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https://hal.inrae.fr/hal-03376318/file/ESCO_comportements-alimentaires_Resum%C3%A9FRA.pdf
https://doi.org/10.15454/e5gr-nd57

المؤلفون: Etiévant, Patrick, Bellisle, France, Dallongeville, Jean, Etilé, Fabrice, Guichard, Elisabeth, Padilla, Martine, Romon-Rousseaux, Monique, Donnars, Catherine, Tibi, Anaïs

المساهمون: Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (DEPE), Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche, INRA, Commanditaire : Ministère de l’Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (France), Type de commanditaire ou d'auteur de la saisine : Ministères, parlements et les structures qui leur sont directement rattachées

المصدر: https://hal.science/hal-02182263 ; [0] Programme 215 sous-action 22 (n° étude : 18285), INRA. 2010, 275 p ; https://www6.paris.inra.fr/depe/Media/Fichier/Expertises/Comportements-alimentaires/Comportements-Alimentaires-Rapport-Complet.

مصطلحات موضوعية: FEEDING PREFERENCES, DIET, OVERWEIGHT, HUMAN FEEDING, HUMAN NUTRITION, RECOMMENDATION, PUBLIC HEALTH, CULINARY PRACTICES, FOOD CONSUMPTION, FEEDING HABITS, RECOMMANDATION, SANTE PUBLIQUE, EXPERTISE, PRATIQUE ALIMENTAIRE, CONSOMMATION ALIMENTAIRE, COMPORTEMENT ALIMENTAIRE, NUTRITION HUMAINE, ALIMENTATION HUMAINE, SURPOIDS, REGIME ALIMENTAIRE, PREFERENCE ALIMENTAIRE, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SHS]Humanities and Social Sciences

Relation: Report N°: Programme 215 sous-action 22 (n° étude : 18285); hal-02182263; https://hal.science/hal-02182263; https://hal.science/hal-02182263/document; https://hal.science/hal-02182263/file/Comportements%2BAlimentaires-Rapport%2BComplet%2B276%2Bpages.pdf; MEDITAGRI: 32951

الاتاحة: https://hal.science/hal-02182263
https://hal.science/hal-02182263/document
https://hal.science/hal-02182263/file/Comportements%2BAlimentaires-Rapport%2BComplet%2B276%2Bpages.pdf
https://doi.org/10.15454/7906-9e40

المؤلفون: Etievant, Patrick, Bellisle, France, Dallongeville, Jean, Etilé, Fabrice, GUICHARD, Elisabeth, Padilla, Martine, Romon-Rousseaux, Monique, Expertise scientifique collective UESC, ., Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, .

المساهمون: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris 13 (UP13)-Conservatoire National des Arts et Métiers CNAM (CNAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Collège de Direction (CODIR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre Hospitalier Universitaire de Lille (CHU de Lille), Unité Expertise Scientifique Collective (UESC), Ministère de l'agriculture et de la pêche, Commanditaire : Ministère de l’Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (France), Type de commanditaire ou d'auteur de la saisine : Ministères, parlements et les structures qui leur sont directement rattachées

المصدر: https://hal.inrae.fr/hal-02823571 ; Programme 215 sous-action 22 (n° étude : 18285), 2010 ; http://www.inra.fr/content/download/25212/330233/version/1/file/esco-inra-comportements-rapport-complet.pdf.

مصطلحات موضوعية: [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, [SDV.MHEP]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology

Relation: Report N°: Programme 215 sous-action 22 (n° étude : 18285); hal-02823571; https://hal.inrae.fr/hal-02823571; https://hal.inrae.fr/hal-02823571/document; https://hal.inrae.fr/hal-02823571/file/Comportements%20Alimentaires-Rapport%20Complet%20276%20pages_1.pdf; PRODINRA: 37803

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02823571
https://hal.inrae.fr/hal-02823571/document
https://hal.inrae.fr/hal-02823571/file/Comportements%20Alimentaires-Rapport%20Complet%20276%20pages_1.pdf

المؤلفون: Pham-Delègue, Minh-Hà, Loublier, Yves, Ducruet, Violette, Douault, Philippe, Marilleau, René, Etiévant, Patrick

المصدر: Grana ; volume 33, issue 4-5, page 184-190 ; ISSN 0017-3134 1651-2049

الاتاحة: https://doi.org/10.1080/00173139409428999
http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/00173139409428999

المؤلفون: Moio, Luigi, Schlich, Pascal, Issanchou, Sylvie, Etievant, Patrick X., Feuillat, Michel

المصدر: OENO One; Vol. 27 No. 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin; 179-189 ; OENO One; Vol. 27 No 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin; 179-189 ; 2494-1271

مصطلحات موضوعية: aromatic typicality, Burgundy wines, Chardonnay, white wines, aromatic card, descriptors

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://oeno-one.eu/article/view/1168/1228

الاتاحة: https://oeno-one.eu/article/view/1168

المؤلفون: Abecassis, Joël, Andreoletti, Olivier, Anseeuw, Ward, Antchouey, Anne-Marie, Anton, Marc, Anzalone, Guilhem, Aubin, Joël, Axelos, Monique, Bahuchet, Serge, Barberger-Gateau, Pascale, Bazoche, Pascale, Berdagué, Jean-Louis, Bergé, Jean-Pascal, Bianquis, Isabelle, Boëtsch, Gilles, Borel, Patrick, Bougnoux, Philippe, Braesco, Véronique, Bresson, Jean-Louis, Bricas, Nicolas, Brunel, Sylvie, Burnod, Perrine, Butault, Jean-Pierre, Cardon, Philippe, Carpentier, Brigitte, Casabianca, François, Cazes-Valette, Geneviève, Cerf, Olivier, Cerf-Bensussan, Nadine, Chagnon, Marie-Christine, Chauvet, Michel, Cherbut, Christine, Chiffoleau, Yuna, Cocaul-André, Magali, Colonna, Paul, Combris, Pierre, Corbeau, Jean-Pierre, Couet, Charles, Coxam, Véronique, Cravedi, Jean-Pierre, Dallongeville, Jean, Darmaun, Dominique, Darmon, Nicole, Delahaye, François, Delamaire, Corinne, Delzenne, Nathalie, Denery-Papini, Sandra, Derens-Bertheau, Evelyne, Dessaux, Pierre-Antoine, Duclos, Martine, Dupont, Christophe, Dupuy, Anne, Engel, Erwan, Esnouf, Catherine, Étienne, Monique, Etiévant, Patrick, Feller, Laurent, Ferrières, Madeleine, Ferry, Monique, Fioramonti, Jean, Fischler, Claude, Forslund, Agneta, Fournier, Stéphane, Fournier, Tristan, Freedman, Paul, Fumey, Gilles, Gaigné, Carl, Galan, Pilar, Garric, Gilles, Gautier, Alban, Gohin, Alexandre, Gojard, Séverine, Gontard, Nathalie, Guichard, Elisabeth, Guillou, Marion, Guyomard, Hervé, Hello, Simon Le, Hercberg, Serge, Hess, Philipp, Houllier, François, Huyghe, Christian, Hyman, Mary, Jeuffroy, Marie-Hélène, Junien, Claudine, Kesse-Guyot, Emmanuelle, Lafforgue, Laurence, Laguerre, Onrawee, Lahlou, Saadi, Laisney, Céline, Laporte, Cyrille, Laurioux, Bruno, Lecerf, Jean-Michel, Léonil, Joëlle, Lepiller, Olivier, Le Bihan, Geneviève, Le Bras, Hervé, Lortal, Sylvie, Maire, Bernard, Malbert, Charles-Henri, Margaritis, Irène, Martin, Ambroise, Martin, Sarah, Masson, Estelle, Mercier, Thierry, Meurillon, Maïa, Meynard, Jean-Marc, Meyzie, Philippe, Moalla, Mehdi, Mognard, Élise, Mollard, Amédée, Moneret-Vautrin, Denise-Anne, Nadeau, Robin, Nicklaus, Sophie, Nizard, Sophie, Oppert, Jean-Michel, Ossipow, Laurence, Oswald, Isabelle, Pascal, Gérard, Pénicaud, Luc, Peyraud, Jean-Louis, Pinton, Philippe, Politzer, Nathalie, Portha, Bernard, Poulain, Jean-Pierre, Priymenko, Nathalie, Raffi, Rémy, Rastoin, Jean-Louis, Raude, Jocelyn, Reboud, Xavier, Redlingshöfer, Barbara, Renard, Catherine, Réquillart, Vincent, Ricroch, Agnès, Rigal, Natalie, Ruffieux, Bernard, Sanders, Pascal, Sans, Pierre, Schaal, Benoist, Serra Mallol, Christophe, Soler, Louis-Georges, Soussana, Jean-François, Taché, Jocelyne, Tappy, Luc, Tayeb, Jean, Tibère, Laurence, Treyer, Sébastien, Trystram, Gilles, Valceschini, Egizio, van der Werf, Hayo, Verger, Philippe, Vergnet, Claude, Vialles, Noëlie, Viguié, Catherine, Walrand, Stéphane, Weill, François-Xavier, Williot, Jean-Pierre

مصطلحات موضوعية: alimentation, nutrition, politique, écologie, agriculture, History & Philosophy Of Science, SOC055000, JFCV

Relation: urn:doi:10.4000/books.editionscnrs.10226; http://books.openedition.org/editionscnrs/10226; urn:eisbn:9782271119124; urn:isbn:9782271083005

الاتاحة: http://books.openedition.org/editionscnrs/10226

المؤلفون: Etiévant, Patrick

Relation: http://books.openedition.org/editionscnrs/10272; urn:eisbn:9782271119124; urn:isbn:9782271083005

الاتاحة: http://books.openedition.org/editionscnrs/10272

المؤلفون: Etiévant, Patrick X.

المصدر: Volatile Compounds in Foods and Beverages ; page 483-546 ; ISBN 9780203734285

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1201/9780203734285-14

المؤلفون: Issanchou, Sylvie, Maingonnat, Jean Francois, Guichard, Elisabeth, Etievant, Patrick

المساهمون: Centre des Sciences du Goût (CSG), Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 (UMET), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Lille (ENSCL)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: ISSN: 0240-8813 ; EISSN: 2116-5912 ; Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology.

مصطلحات موضوعية: oral consistency, rheological mesurement, jam, strawberry, consistance orale, mesure rhéologique, corrélation, pectin, marmalades, sensory analysis, modelling, rheology, chemical analysis, viscosity, petit fruit, fraise, pectine, confiture, analyse sensorielle, modélisation, corrélation mathématique, rhéologie, composition chimique, viscosité, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: hal-01595037; https://hal.science/hal-01595037; https://hal.science/hal-01595037/document; https://hal.science/hal-01595037/file/issanchou_1991_vol11_p85_sci.aliment_%7B2E939B05-0807-4F89-A2E2-E783768FAE55%7D.pdf; PRODINRA: 103848

الاتاحة: https://hal.science/hal-01595037
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المؤلفون: ETIEVANT, Patrick

المصدر: Culture technique [ISSN 0223-4386], 1991, N° 23; p. 85-90

Relation: Culture technique; http://hdl.handle.net/2042/32680

الاتاحة: http://hdl.handle.net/2042/32680

المؤلفون: Etiévant, Patrick, Etiévant, Patrick

مصطلحات الفهرس: book

URL: https://international.scholarvox.com/book/88833301