المؤلفون: Nole-Jaramillo, Juliana Maricielo, Muñoz-More, Henry Daniel, Ruiz-Flores, Luis Alberto, Gutiérrez-Valverde, Karina Silvana, Nolazco-Cama, Diana María, Espinoza-Silva, Clara Raquel, Espinoza-Espinoza, Luis Alfredo

المصدر: Applied Food Research ; volume 4, issue 2, page 100525 ; ISSN 2772-5022

الاتاحة: https://doi.org/10.1016/j.afres.2024.100525
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المؤلفون: Hinostroza-Quiñonez, Greta, Alcántara-Mucha, Liz, Espinoza-Silva, Clara, Quispe-Solano, Miguel, Saavedra-Mallma, Nancy

المصدر: NFS Journal ; volume 35, page 100164 ; ISSN 2352-3646

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.nfs.2024.100164
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المؤلفون: Espinoza-Silva Clara, Pascual Erika, Delgadillo Yacnehs, Flores Omar R., Artica Luis M., Marmolejo Doris, Baños-Medina Lilian

المصدر: Open Agriculture, Vol 8, Iss 1, Pp 389-462 (2023)

مصطلحات موضوعية: cannabis, ultrasound, cannabinoids, extraction, floor altitudinal floor, Agriculture, Agriculture (General), S1-972

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/2391-9531

URL الوصول: https://doaj.org/article/f22495645d40412da320b86ac5db23a6

المؤلفون: Huamán de la Cruz, Alex Rubén, Quispe Solano, Miguel A., Pacheco Valenzuela, José A., Espinoza Silva, Clara R., Camayo Lapa, Becquer F., Manyari Cervantes, Galia M., Corilla Flores, Denis D.

المصدر: Repositorio Institucional - UTP ; Universidad Tecnológica del Perú

مصطلحات موضوعية: Nanoencapsulation, Organic waste, Factorial design, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.00

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/20.500.12867/7185; Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria; http://dx.doi.org/10.17306/J.AFS.2023.1047

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12867/7185
https://doi.org/10.17306/J.AFS.2023.1047

المؤلفون: Veliz Sedano, Nora, Espinoza Silva, Clara, Quispe Solano, Miguel

المصدر: University Prospective in Engineering and Technology; Vol. 9 No. 1 (2012): University Prospective; 69-76 ; Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología; Vol. 9 Núm. 1 (2012): Prospectiva Universitaria; 69-76 ; 1990-2409 ; 1990-7044 ; 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2012.9

مصطلحات موضوعية: néctar, antocianinas, cinética de degradación, nectar, anthocyanins, degradation kinetics

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/38/39; https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/38

الاتاحة: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/38
https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2012.9.38

المؤلفون: Véliz Sedano, Nora Marina, Espinoza Silva, Clara Raquel

المصدر: University Prospective in Engineering and Technology; Vol. 6 No. 1 (2009): Prospectiva Universitaria; 45-51 ; Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología; Vol. 6 Núm. 1 (2009): Prospectiva Universitaria; 45-51 ; 1990-2409 ; 1990-7044 ; 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2009.6

مصطلحات موضوعية: aguaymanto, uchuva, uvilla, physalis

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1179/1316; https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1179

الاتاحة: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1179
https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2009.6.1179

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara, Quispe Solano, Miguel, Véliz Sedano , Nora, Baños Medina, Lilian

المصدر: University Prospective in Engineering and Technology; Vol. 16 No. 1 (2019): University prospective; 23 - 27 ; Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología; Vol. 16 Núm. 1 (2019): Prospectiva Universitaria ; 23 - 27 ; 1990-2409 ; 1990-7044 ; 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2019.16

مصطلحات موضوعية: Citotoxicidad, MCF-7, Cáncer de mama, Benzil isiocianato, Cytotoxicity, Breast cancer, Benzyl Isiocyanate

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1021/1265; https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1021

الاتاحة: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1021
https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2019.16.1021

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara Raquel, Solís Rojas, José Luis

المصدر: University Prospective in Engineering and Technology; Vol. 4 No. 1 (2007): Prospectiva Universitaria ; Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología; Vol. 4 Núm. 1 (2007): Prospectiva Universitaria ; 1990-2409 ; 1990-7044 ; 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2007.4

مصطلحات موضوعية: Cuy, hot dog, cutter, embutido, escaldado, Cuines pig, sausage embutido, escaldado enredished

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1218/1354; https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1218

الاتاحة: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/1218
https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2007.4.1218

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara¹ crespinoza@uncp.edu.pe, De la Cruz, Judith², Mamani, Wiilfredo², Flores Ramos, Omar¹, Rojas Zacarias, Edgar¹, Hinostroza Quiñonez, Greta¹

المصدر: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria. Jul-Sep2024, Vol. 23 Issue 3, p337-344. 8p.

مصطلحات موضوعية: *CYTOTOXINS, *PH effect, *CELL lines, *BREAST cancer, *NANOPARTICLES, *QUINOA, *SAPONINS

المؤلفون: Quispe Solano, Miguel, Corilla FLores, Denis Dante, Espinoza Silva, Clara Raquel, Manyari Cervantes, Galia Mabel, Flores Ramos, Omar Pablo

المصدر: Journal of Agri-food Science; Vol. 1 Núm. 1 (2020); 72-82

مصطلحات موضوعية: Ultrasonido, Optimización, polifenoles, actividad antioxidante, Ultrasound, Optimization, Polyphenols, antioxidant activity

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/550/753; https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/550

الاتاحة: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/jafs/article/view/550

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara Raquel, Quispe Solano, Miguel Ángel

المصدر: University Prospective in Engineering and Technology; Vol. 14 No. 1 (2017): University prospective; 21-28 ; Prospectiva Universitaria en Ingeniería y Tecnología; Vol. 14 Núm. 1 (2017): Prospectiva Universitaria; 21-28 ; 1990-2409 ; 1990-7044 ; 10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2017.14

مصطلحات موضوعية: Cress, Atomization, Anthocyanin, Sausage, Nitrates, Atomización, Mastuerzo, Salchicha, Antocianina, Nitratos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/688/922; https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/688

الاتاحة: https://revistas.uncp.edu.pe/index.php/prospectiva/article/view/688
https://doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2017.14.688

المؤلفون: Camayo-Lapa, Becquer, Quispe-Solano, Miguel, De La Cruz-Porta, Erika, Manyari-Cervantes, Galia, Espinoza-Silva, Clara, Huamán-De La Cruz, Alex

المصدر: Scientia Agropecuaria; Vol. 11 Núm. 2 (2020): Abril - Junio; 203-212 ; Scientia Agropecuaria; Vol. 11 No. 2 (2020): Abril - Junio; 203-212 ; 2306-6741 ; 2077-9917

مصطلحات موضوعية: shelf life, accelerated testing, macre pumpkin, Ostwald Waele model, xanthan gum, vida útil, pruebas aceleradas, zapallo macre, Ostwald de Waele, goma xantana

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2921/3087; https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2921/3265; https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2921

الاتاحة: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2921

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara Raquel

المصدر: Universidad Nacional de Frontera ; Repositorio Institucional - UNF

مصطلحات موضوعية: Lactobacillus spp, Aguaymanto, Probiótico, Ingeniería y Tecnología, Otras Ingenierías y Tecnologías, Alimentos y Bebidas

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://repositorio.unf.edu.pe/handle/UNF/39

الاتاحة: http://repositorio.unf.edu.pe/handle/UNF/39

المؤلفون: Vilca, Romualdo, Espinoza-Silva, Clara, Alfaro-Cruz, Sarela, Ponce-Ramírez, Juan Carlos, Quispe-Neyra, Juan, Alvarado-Zambrano, Fredy, Cortés-Avendaño, Paola, Condezo-Hoyos, Luis

المصدر: The Journal of Supercritical Fluids ; volume 190, page 105750 ; ISSN 0896-8446

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.supflu.2022.105750
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المؤلفون: Cerrón-Mercado, Francis, Salva-Ruíz, Bettit K., Nolazco-Cama, Diana, Espinoza-Silva, Clara, Fernández-López, Juana, Pérez-Alvarez, Jose A., Viuda-Martos, Manuel

المصدر: Gels (2310-2861); Dec2022, Vol. 8 Issue 12, p815, 19p

مصطلحات موضوعية: MARIGOLDS, ESSENTIAL oils, NANOGELS, GELATION, PROCESS optimization

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara Raquel

المساهمون: Bastidas Párraga, Gustavo

المصدر: Universidad Peruana Los Andes
Repositorio Institucional-UPLA
UPLA-Institucional
instacron:UPLA

مصطلحات موضوعية: Anticancer, Fenólicos, Tropaeolum majus L

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f6f040069748048f25fcd667107b5751

المؤلفون: Aguilar‐Tuesta, Silvana, Mamani‐Navarro, Wile, Espinoza‐Silva, Clara, Basilio‐Atencio, Jaime, Condezo‐Hoyos, Luis

المساهمون: Universidad Nacional de Juliaca

المصدر: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 98, issue 15, page 5873-5883 ; ISSN 0022-5142 1097-0010

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.9152
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.9152

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara, Gamarra Quezada, Flor, Ramos Filio, Marianela, Quispe Solano, Miguel

المصدر: Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 19 No. 4 (2017); 389-396
Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 19 Núm. 4 (2017); 389-396
Revista de Investigaciones Altoandinas
Universidad Nacional del Altiplano
instacron:UNAP

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4562ddf14307762d7bd5f3fdd167a375
https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/163

المؤلفون: Espinoza Silva, Clara, Gamarra Quezada, Flor, Ramos Filio, Marianela, Quispe Solano, Miguel, Flores Ramos, Omar

المصدر: Revista de Investigaciones Altoandinas, Volume: 19, Issue: 4, Pages: 389-396, Published: OCT 2017

مصطلحات موضوعية: Fluidos supercríticos, benzyl isothiocyanate, supercritical fluids, Tropaeolum majus L, bencil isotiocianato

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______619::e0d9f6686129f71cd873a57e113175d0
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2313-29572017000400004&lng=en&tlng=en

Alternate Title: Pumpkin (Dutch maximum Dutch.) compote for infants, functional, low cost, preservative-free and of considerable shelf life: rheological, sensory, physicochemical, nutritional, and microbiological characteristics. (English)

المؤلفون: Camayo-Lapa, Becquer Frauberth, Quispe-Solano, Miguel Ángel, De La Cruz-Porta, Erika Amelia, Manyari-Cervantes, Galia Mavel, Espinoza-Silva, Clara Raquel, Huamán-De La Cruz, Alex R.

المصدر: Scientia Agropecuaria; abr-jun2020, Vol. 11 Issue 2, p203-212, 10p

مصطلحات موضوعية: XANTHAN gum, ARRHENIUS equation, UNDERGRADUATES, ODORS, COLIFORMS, TEST methods, PUMPKINS, RHEOLOGY (Biology)