المؤلفون: Toraño Jiménez, Paloma Beatriz

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Reguant Miranda, Cristina, Rozès, Nicolas Andre Louis

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Enologia, Manoproteïnes, Fermentació malolàctica, Manoproteínas, Fermentación maloláctica, Oenology, Mannoproteins, Malolactic fermentation, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/693336

المؤلفون: Ruiz de Villa Sardón, Candela

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Rozès, Nicolas Andre Louis, Reguant Miranda, Cristina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Enologia, Reducció d'alcohol, no-Saccharomyces, Reducción de alcohol, Oenology, Alcohol reduction, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/689395

المؤلفون: Aguilera Curiel, Mª Ángeles

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia

Thesis Advisors: López Tamames, Elvira, Riu Aumatell, Montserrat

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Enologia, Enología, Wine and wine making, Vins escumosos, Vinos espumosos, Sparkling wines, Saccharomyces cerevisiae, Antioxidants, Antioxidantes, Productes derivats, Productos derivados, By-products, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/399910

المؤلفون: Tudela Ramos, Rebeca

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

Thesis Advisors: Buxaderas Sánchez, Susana, López Tamames, Elvira

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Enologia, Enología, Wine and wine making, Cava, Cava (Vino espumoso), Cava (Sparkling wine), Llevats, Levaduras (Botánica), Yeast, Metabòlits, Metabolitos, Metabolites, Autòlisi, Autolisis, Autolysis (Biology), Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/386148

المؤلفون: Mariño, Franklin

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Cirurgia i Especialitats Quirúrgiques

Thesis Advisors: Mullol i Miret, Joaquim, Alobid, Isam

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Olfacte, Olfato, Smell, Traumatisme, Traumatismo, Traumatism, Cirurgia cranial, Ciurgía craneal, Skull surgery, Enologia, Enología, Wine and wine making, Hiposmia, Hipòsmia, Hyposmia, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/291110

المؤلفون: Serra i Cayuela, Arnau

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

Thesis Advisors: López Tamames, Elvira, Riu Aumatell, Montserrat

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Vins escumosos, Vinos espumosos, Sparkling wines, Enologia, Enología, Wine and wine making, Avaluació sensorial dels aliments, Evaluación sensorial de alimentos, Sensory evaluation of food, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/145036

المؤلفون: Tsiakkas, Ektoras

المساهمون: Lopes, Carlos Manuel Antunes, Iturriaga de Juan, Gonzalo, Repositório da Universidade de Lisboa

مصطلحات موضوعية: viticulture, oenology, sustainability, innovation, terroir, viticultura, enologia, inovação

وصف الملف: application/pdf

Relation: Tsiakkas, E. Extended Internship at Bodegas Vega Sicilia, Spain. Lisboa: ISA-Universidade de Lisboa, 2023. Dissertação de Mestrado

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.5/30885

المؤلفون: yobana ccolqque

مصطلحات موضوعية: Other agricultural, veterinary and food sciences not elsewhere classified, viticulture management, VITICULTURA Y ENOLOGÍA

Relation: https://figshare.com/articles/presentation/Manual_de_vino_casero_pdf/25233658

الاتاحة: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.25233658.v1

المؤلفون: Damasceno Silva, Ailton Josué, Ramos, Paulo Roberto

مصطلحات موضوعية: Viticulture, Sustentabilidade, Semiárido, Caatinga, Vinho, Enologia

Relation: https://doi.org/10.5281/zenodo.11496846; https://doi.org/10.5281/zenodo.11496847; oai:zenodo.org:11496847

الاتاحة: https://doi.org/10.5281/zenodo.11496847

المؤلفون: Anastácio, Maria Francisca Oliveira Marques

مصطلحات موضوعية: enologia, enoturismo

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10348/12250

المؤلفون: Zamora Ros, Raul

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

Thesis Advisors: rzamora@ub.edu, Andrés Lacueva, Ma. Cristina, Lamuela Raventós, Rosa Ma.

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Biomarcadors nutricionals, Enologia, Bromatologia, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tdx.cat/TDX-0708108-113001
http://hdl.handle.net/10803/2440

المؤلفون: Romero Cascales, María Inmaculada

Thesis Advisors: Gómez Plaza, Encarna, Ros García, José María, Universidad de Murcia. Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología

المصدر: TDR (Tesis Doctorales en Red)

مصطلحات موضوعية: compuestos fenólicos., enzimas macerativos, Color del vino, Enología

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tesisenred.net/TDR-0922108-132459
http://hdl.handle.net/10803/11064

المؤلفون: Novo Molinero, Maite

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Mas i Baron, Albert, 1953-, Rozès Rozès, Nicolas

المصدر: T.1409-2007
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: fermentació enologia, metabolisme, adaptació, rehidratació, llevat

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tdx.cat/TDX-0704107-132239
http://hdl.handle.net/10803/8659

المؤلفون: Bautista Ortín, Ana Belén

Thesis Advisors: Gómez Plaza, Encarna, López Roca, José María, Universidad de Murcia. Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología

المصدر: TDR (Tesis Doctorales en Red)

مصطلحات موضوعية: sangrado parcial, levaduras, taninos enológicos, enzimas, maceración, compuestos fenólicos, maduración, vino, Uva, Enología

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tesisenred.net/TDR-1019106-132559
http://hdl.handle.net/10803/11056

المؤلفون: María Teresa Mula Sánchez, Milagros de Torres Fernández, Ana María Molina García

المصدر: Relaciones Internacionales, Iss 53, Pp 111-130 (2023)

مصطلحات موضوعية: relaciones internacionales, enodiplomacia, diplomacia, enología, vino, cultura enológica, Political science, International relations, JZ2-6530

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.uam.es/relacionesinternacionales/article/view/16769; https://doaj.org/toc/1699-3950

URL الوصول: https://doaj.org/article/fc3239579ac84b6785ad40fc98a99eae

المؤلفون: Zamora Marín, Fernando

المصدر: Kesse: butlletí del Cercle d'Estudis Històrics i Socials Guillem Oliver; Núm. 37 (2004): El món del vi; p. 8-10

مصطلحات موضوعية: Enologia, viticultura, Priorat, desenvolupament local

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.raco.cat/index.php/Kesse/article/view/290568/378866

URL الوصول: https://www.raco.cat/index.php/Kesse/article/view/290568

المؤلفون: Bigordà Puig, Marià

المصدر: Kesse: butlletí del Cercle d'Estudis Històrics i Socials Guillem Oliver; Núm. 37 (2004): El món del vi; p. 11-12

مصطلحات موضوعية: Enologia, viticultura, Camp de Tarragona, Priorat, desenvolupament local

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.raco.cat/index.php/Kesse/article/view/290569/380020

URL الوصول: https://www.raco.cat/index.php/Kesse/article/view/290569

المؤلفون: Arola Ferrer, Luís

المصدر: Kesse: butlletí del Cercle d'Estudis Històrics i Socials Guillem Oliver; Núm. 37 (2004): El món del vi; p. 4-7

مصطلحات موضوعية: Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Enologia, estudis universitaris

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.raco.cat/index.php/Kesse/article/view/290567/378865

URL الوصول: https://www.raco.cat/index.php/Kesse/article/view/290567

المؤلفون: de Gea Ruiz, Juan de Dios

المصدر: Thamyris, nova series. Revista de Didáctica de Cultura Clásica, Griego y Latín; Vol. 7 (2016): Thamyris, nova series; 163-190 ; 2254-1799 ; 10.24310/thrdcc72016

مصطلحات موضوعية: Dioniso, enología, simposio, vid, vino, Dionysus, oenology, symposion, vine, wine

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uma.es/index.php/thamyris/article/view/18657/18646; https://revistas.uma.es/index.php/thamyris/article/view/18657

الاتاحة: https://revistas.uma.es/index.php/thamyris/article/view/18657

المؤلفون: Rodríguez Vázquez, Florencia, Cian, Janet Priscila

المصدر: Historia Agraria de América Latina; Vol. 4 No. 02 (2023): Historia Agraria de América Latina; 1-22 ; Historia Agraria de América Latina; Vol. 4 Núm. 02 (2023): Historia Agraria de América Latina; 1-22 ; 2452-5162

مصطلحات موضوعية: enseñanza agrícola, experimentación, instituciones, vitivinicultura, enología, agricultural education, experimentation, institutions, vitiviniculture, oenology

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://haal.cl/index.php/haal/article/view/183/282; https://haal.cl/index.php/haal/article/view/183

الاتاحة: https://haal.cl/index.php/haal/article/view/183
https://doi.org/10.53077/haal.v4i02.183