المؤلفون: Saguer, Elena, Abril Gisbert, Blanca, Pateiro, Mirian, Bermúdez, Roberto, Domínguez-Valencia, Rubén, Bou, Ricard

مصطلحات موضوعية: Hidrolizados De Proteínas, Péptidos, Propiedades, Propiedades antioxidantes, Composición de los alimentos, Hígado (alimento), Procesamiento de alimentos

جغرافية الموضوع: citaTE

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://doi.org/10.1007/s43555-024-00038-4; http://hdl.handle.net/10532/7420

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10532/7420

المؤلفون: Calleja-Gómez, Mara, Roig, Patricia, Pateiro, Mirian, Domínguez-Valencia, Rubén, Lorenzo, José M, Fernández-López, Juana, Viuda-Martos, Manuel, Pérez-Álvarez, José Á, Martínez-Zamora, Lorena, Nieto, Gema, Peñalver, Rocío, Carrillo, Celia

المساهمون: Spain Ministry of Science and Innovation

المصدر: Current Opinion in Food Science ; volume 57, page 101161 ; ISSN 2214-7993

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.cofs.2024.101161
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المؤلفون: Sirini, Noelí, Echegaray, Noemí, Moraga-Babiano, Laura, Lucas-González, Raquel, Domínguez-Valencia, Rubén, Pateiro, Mirian, Lorenzo, José Manuel

المساهمون: State Agency of Research

المصدر: Food Bioscience ; volume 64, page 105889 ; ISSN 2212-4292

الاتاحة: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105889
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المؤلفون: Munekata, Paulo E. S., Pateiro Moure, Mirian, Domínguez Valencia, Rubén, Nieto, Gema, Kumar, Manoj, Dhama, Kuldeep, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.13 Conservación de Alimentos, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.12 Aditivos Alimentarios

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017 -2020/IJC2020-043358-I/ES; Foods, 12(2): 343 (2023); http://hdl.handle.net/11093/4433

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/4433
https://doi.org/10.3390/foods12020343
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/2/343

المؤلفون: Pateiro Moure, Mirian, Domínguez Valencia, Rubén, Munekata, Paulo E. S., Nieto, Gema, Bangar, Sneh Punia, Dhama, Kuldeep, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.13 Conservación de Alimentos, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.03 Antioxidantes en Los Alimentos

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017 -2020/IJC2020-043358-I/ES; Foods, 12(3): 637 (2023); http://hdl.handle.net/11093/4486

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/4486
https://doi.org/10.3390/foods12030637
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/3/637

المؤلفون: Argel, Natalia Soledad, Lorenzo, Gabriel, Domínguez Valencia, Rubén, Fraqueza, Maria João, Fernández López, Juana, Sosa, Maria Elena, Campagnol, Paulo C. B., Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Andrés, Silvina Cecilia

مصطلحات موضوعية: 3309.21 Alimentos Proteínicos, 3309.11 Fabricación de Harina, 3309.12 Aditivos Alimentarios

Relation: Applied Sciences, 12(15): 7571 (2022); http://hdl.handle.net/11093/3799

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/3799
https://doi.org/10.3390/app12157571
https://www.mdpi.com/2076-3417/12/15/7571

المؤلفون: Munekata, Paulo E. S., Pateiro Moure, Mirian, Tomasevic, Igor, Domínguez Valencia, Rubén, da Silva Barretto, Andrea C., Santos, Eva M., Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309 Tecnología de Los Alimentos

Relation: http://hdl.handle.net/11093/4287

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/4287
https://doi.org/10.1111/jam.15337
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.15337

المؤلفون: Sharma, Savita, Malhotra, Nancy, Singh, Arashdeep, Sharma, Rajan, Domínguez Valencia, Rubén, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.03 Antioxidantes en Los Alimentos, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.20 Propiedades de Los Alimentos

Relation: Molecules, 27(22): 7835 (2022); http://hdl.handle.net/11093/4067

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/4067
https://doi.org/10.3390/molecules27227835
https://www.mdpi.com/1420-3049/27/22/7835

المؤلفون: Domínguez Valencia, Rubén, Pateiro Moure, Mirian, Munekata, Paulo E.S., Zhang, Wangang, García Oliveira, Paula, Carpena Rodríguez, María, Prieto Lage, Miguel Ángel, Bohrer, Benjamin, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.21 Alimentos Proteínicos, 2302.27 Proteínas, 2302.90 Bioquímica de Alimentos

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/RYC-2017-22891/ES; info:eu-repo/grantAgreement/EU/H2020/888003; info:eu-repo/grantAgreement/EU/H2020/696295; Antioxidants, 11(1): 60 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2937; https://www.mdpi.com/2076-3921/11/1/60

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2937
https://doi.org/10.3390/antiox11010060
https://www.mdpi.com/2076-3921/11/1/60

المؤلفون: Vargas Ramella, Márcio, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Domínguez Valencia, Rubén, Pateiro Moure, Mirian, Munekata, Paulo E. S., Campagnol, Paulo C. B., Franco, Daniel

مصطلحات موضوعية: 3104.10 Productos, 3309.14 Elaboración de Alimentos, 2302.11 Acidos Grasos

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/FJCI-2016-29486/ES; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/RTC-2016-5327-2/ES; Foods, 10(3): 669 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2813

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2813
https://doi.org/10.3390/foods10030669
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/3/669

المؤلفون: Duralija, Boris, Putnik, Predrag, Brdar, Dora, Bebek Markovinović, Anica, Zavadlav, Sandra, Pateiro Moure, Mirian, Domínguez Valencia, Rubén, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Bursać Kovačević, Danijela

مصطلحات موضوعية: 3107.04 Fruticultura, 3103 Agronomía, 3309 Tecnología de Los Alimentos

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/EC/KK.01.1.1.04.0096; Foods, 10(4): 708 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2827; https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/708

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2827
https://doi.org/10.3390/foods10040708
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/708

المؤلفون: Domínguez Valencia, Rubén, Bohrer, Benjamin, Munekata, Paulo E. S., Pateiro Moure, Mirian, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.14 Elaboración de Alimentos, 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.21 Alimentos Proteínicos

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013 -2016/FJCI-2016-29486/ES; Molecules, 26(1): 190 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2841; https://www.mdpi.com/1420-3049/26/1/190

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2841
https://doi.org/10.3390/molecules26010190
https://www.mdpi.com/1420-3049/26/1/190

المؤلفون: Pateiro Moure, Mirian, Domínguez Valencia, Rubén, Varzakas, Theodoros, Munekata, Paulo E. S., Movilla Fierro, Elena, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.20 Propiedades de Los Alimentos, 3105 Peces y Fauna Silvestre, 3212 Salud Publica

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/EU/H2020/AQUABIOPROFIT/790956; Marine Drugs, 19(5): 233 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2781; https://www.mdpi.com/1660-3397/19/5/233

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2781
https://doi.org/10.3390/md19050233
https://www.mdpi.com/1660-3397/19/5/233

المؤلفون: Peighambardoust, Seyed Hadi, Jafarzadeh Moghaddam, Maryam, Pateiro Moure, Mirian, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Domínguez Valencia, Rubén

مصطلحات موضوعية: 3309 Tecnología de Los Alimentos, 3309.24 Almidón, 3309.90 Microbiología de Alimentos

Relation: Molecules, 26(5): 1413 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2834; https://www.mdpi.com/1420-3049/26/5/1413

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2834
https://doi.org/10.3390/molecules26051413
https://www.mdpi.com/1420-3049/26/5/1413

المؤلفون: Sakooei Vayghan, Roghieh, Peighambardoust, Seyed Hadi, Domínguez Valencia, Rubén, Pateiro Moure, Mirian, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.07 Productos de Cereales, 3309.14 Elaboración de Alimentos, 3309.13 Conservación de Alimentos

Relation: Coatings, 11(5): 516 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2986; https://www.mdpi.com/2079-6412/11/5/516

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2986
https://doi.org/10.3390/coatings11050516
https://www.mdpi.com/2079-6412/11/5/516

المؤلفون: Teixeira, Alfredo, Domínguez Valencia, Rubén, Ferreira, Iasmin, Pereira, Etelvina, Estevinho, Leticia, Rodrigues, Sandra, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3104.08 Porcinos, 3309.90 Microbiología de Alimentos, 3309.13 Conservación de Alimentos

Relation: Foods, 10(5): 961 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2873

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2873
https://doi.org/10.3390/foods10050961
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/5/961

المؤلفون: Peighambardoust, Seyed Hadi, Fasihnia, Seyedeh Homa, Peighambardoust, Seyed Jamaleddin, Pateiro Moure, Mirian, Domínguez Valencia, Rubén, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.12 Aditivos Alimentarios, 3309.13 Conservación de Alimentos, 3309.90 Microbiología de Alimentos

Relation: Foods, 10(4): 722 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2814

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2814
https://doi.org/10.3390/foods10040722
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/722

المؤلفون: Gómez Limia, Lucía, Moya Sanmartín, Nicolás, Carballo García, Francisco Javier, Domínguez Valencia, Rubén, Lorenzo Rodríguez, José Manuel, Martinez Suarez, Sidonia

مصطلحات موضوعية: 3105.05 Elaboración del Pescado, 3309.06 Conservas, 3309.28 Aceites y Grasas Vegetales

Relation: Foods, 10(4): 790 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2812; https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/790

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2812
https://doi.org/10.3390/foods10040790
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/4/790

المؤلفون: Cittadini, Aurora, Sarriés, María V., Domínguez Valencia, Rubén, Indurain, Gregorio, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3309.20 Propiedades de Los Alimentos, 3104.05 Équidos, 3309.02 Piensos

Relation: Animals, 11(2): 488 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2877

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2877
https://doi.org/10.3390/ani11020488
https://www.mdpi.com/2076-2615/11/2/488

المؤلفون: Munekata, Paulo E. S., Pateiro Moure, Mirian, Zhang, Wangang, Domínguez Valencia, Rubén, Xing, Lujuan, Movilla Fierro, Elena, Lorenzo Rodríguez, José Manuel

مصطلحات موضوعية: 3206 Ciencias de la Nutrición, 3309.20 Propiedades de Los Alimentos, 3207.04 Patología Cardiovascular

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013 -2016/FJCI-2016-29486/ES; Journal of Functional Foods, 79, 104392 (2021); http://hdl.handle.net/11093/2727; https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1756464621000414

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11093/2727
https://doi.org/10.1016/j.jff.2021.104392
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1756464621000414