المؤلفون: Timoracká, Ivana, Kunová, Simona, Lovászová, Viktória Zachar, Demianová, Alžbeta, Poláková, Katarína, Korčok, Melina, Kačániová, Miroslava

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; Oct/Nov2024, Vol. 14 Issue 2, p1-7, 7p

مصطلحات موضوعية: ESSENTIAL oils, RAINBOW trout, LACTIC acid bacteria, VACUUM packaging, BACTERIAL growth, THYMES, COLIFORMS

المؤلفون: Demianová, Alžbeta, Bobková, Alica, Lidiková, Judita, Jurčaga, Lukáš, Bobko, Marek, Belej, Ľubomír, Kolek, Emil, Poláková, Katarína, Iriondo-DeHond, Amaia, Castillo, M. Dolores del

المساهمون: VEGA Agency (Slovakia), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España), European Institute of Innovation and Technology

مصطلحات موضوعية: Adulteration, Chemical indicators, Geographical origin, Green coffea arabica, Soluble compounds, Volatiles

Relation: Publisher's version; https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.108869; Sí; Food Control 136: 108869 (2022); http://hdl.handle.net/10261/278953; http://dx.doi.org/10.13039/501100003339; http://dx.doi.org/10.13039/501100000811

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/278953
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.108869
https://doi.org/10.13039/501100003339
https://doi.org/10.13039/501100000811

المؤلفون: Bobková, Alica, Poláková, Katarína, Demianová, Alžbeta, Belej, Ľubomír, Bobko, Marek, Jurčaga, Lukáš, Gálik, Branislav, Novotná, Ivana, Iriondo-DeHond, Amaia, Castillo, M. Dolores del

المساهمون: Ministry of Education (Slovak Republic), VEGA Agency (Slovakia), Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Agencia Estatal de Investigación (España)

وصف الملف: application/pdf

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2019-110511RB-I00/ES/BLOQUEO DE LA SEÑALIZACION INTRACELULAR EN ENFERMEDADES INFLAMATORIAS/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI//PID2019-11510RB-I00; Publisher's version; https://doi.org/10.3390/foods11081082; Sí; Foods 11(8): 1082 (2022); http://hdl.handle.net/10261/268560; http://dx.doi.org/10.13039/501100011033

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/268560
https://doi.org/10.3390/foods11081082
https://doi.org/10.13039/501100011033

المؤلفون: Lidiková, Judita, Čeryová, Natália, Musilová, Janette, Bobko, Marek, Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Poláková, Katarína, Grygorieva, Olga

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; Aug/Sep2024, Vol. 14 Issue 1, p1-4, 4p

مصطلحات موضوعية: CABERNET wines, COPPER, GRAPES, CULTIVARS, MERLOT

المؤلفون: Poláková, Katarína, Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Bobko, Marek, Jurčaga, Lukáš, Mesárošová, Andrea, Čapla, Jozef, Timoracká, Ivana, Lidiková, Judita, Čeryová, Natália

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; Jun/Jul2024, Vol. 13 Issue 6, p1-11, 11p

مصطلحات موضوعية: FOOD adulteration, SEAFOOD, FOOD industry, FATS & oils, FRAUD, BAKED products

المؤلفون: Mesárošová, Andrea, Bobko, Marek, Jurčaga, Lukáš, Bobková, Alica, Poláková, Katarína, Demianová, Alžbeta, Kročko, Miroslav, Tóth, Tomáš, Lidiková, Judita

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; Oct/Nov2024, Vol. 14 Issue 2, p1-3, 3p

مصطلحات موضوعية: MEAT, MEAT industry, VITAMIN C, MEAT quality, BIOACTIVE compounds

المؤلفون: MESÁROŠOVÁ, ANDREA, BOBKO, MAREK, JURČAGA, LUKÁŠ, BOBKOVÁ, ALICA, POLÁKOVÁ, KATARÍNA, DEMIANOVÁ, ALŽBETA, LIDIKOVÁ, JUDITA, BUČKO, ONDŘEJ, MENDELOVÁ, ANDREA, TÓTH, TOMÁŠ

المصدر: Czech Journal of Food Sciences; 2024, Vol. 42 Issue 3, p184-191, 8p

مصطلحات موضوعية: PLANT polyphenols, MEAT industry, VITAMIN C, FOOD additives, PLANT products, SAUSAGES

المؤلفون: Poláková, Katarína, Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Bobko, Marek, Lidiková, Judita, Jurčaga, Lukáš, Belej, Ľubomír, Mesárošová, Andrea, Korčok, Melina, Tóth, Tomáš

المصدر: Foods; Jul2023, Vol. 12 Issue 14, p2675, 18p

مصطلحات موضوعية: COFFEE, EICOSANOIC acid, CHLOROGENIC acid, FOOD waste, COFFEE processing, FATTY acid analysis, OLEIC acid

المؤلفون: Mesárošová, Andrea, Bobko, Marek, Jurčaga, Lukáš, Bobková, Alica, Poláková, Katarína, Demianová, Alžbeta, Kročko, Miroslav, Lidiková, Judita, Bučko, Ondřej, Mendelová, Andrea

المصدر: Meat Technology; 2023, Vol. 64 Issue 2, p382-386, 5p

مصطلحات موضوعية: FRANKFURTER sausages, MEAT, ARONIA, VITAMIN C, DIETARY supplements, CONSUMER preferences

المؤلفون: Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Poláková, Katarína, Capcarová, Marcela, Lidiková, Judita, Árvay, Július, Hegedűsová, Alžbeta, Bobko, Marek, Jurčaga, Lukáš, Belej, Ľubomír

المساهمون: The Ministry of Education, Science, Research and Sport of the Slovak Republic, European Regional Development Fund

المصدر: Journal of Environmental Science and Health, Part B ; volume 57, issue 12, page 989-998 ; ISSN 0360-1234 1532-4109

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/03601234.2022.2159739
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/03601234.2022.2159739

المؤلفون: VEGA Agency (Slovakia), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España), European Institute of Innovation and Technology, Demianová, Alžbeta, Bobková, Alica, Lidiková, Judita, Jurčaga, Lukáš, Bobko, Marek, Belej, Ľubomír, Kolek, Emil, Poláková, Katarína, Iriondo-DeHond, Amaia, Castillo, M. Dolores del

مصطلحات الفهرس: Adulteration, Chemical indicators, Geographical origin, Green coffea arabica, Soluble compounds, Volatiles, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/278953
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.108869
Publisher's version
The underlying dataset has been published as supplementary material of the article in the publisher platform at DOI 10.1016/j.foodcont.2022.108869
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.108869
Sí

المؤلفون: Ministry of Education (Slovak Republic), VEGA Agency (Slovakia), Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Agencia Estatal de Investigación (España), Bobková, Alica, Poláková, Katarína, Demianová, Alžbeta, Belej, Ľubomír, Bobko, Marek, Jurčaga, Lukáš, Gálik, Branislav, Novotná, Ivana, Iriondo-DeHond, Amaia, Castillo, M. Dolores del

مصطلحات الفهرس: artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/268560
https://doi.org/10.3390/foods11081082
Publisher's version
https://doi.org/10.3390/foods11081082
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2019-110511RB-I00/ES/BLOQUEO DE LA SEÑALIZACION INTRACELULAR EN ENFERMEDADES INFLAMATORIAS
info:eu-repo/grantAgreement/AEI//PID2019-11510RB-I00

المؤلفون: Demianová, Alžbeta¹ xdemianova@uniag.sk, Bobková, Alica¹, Poláková, Katarína¹, Jurčaga, Lukáš¹, Bobko, Marek¹, Lidiková, Judita¹, Mesárošová, Andrea¹, Belej, Ľubomír¹, Bučko, Ondřej²

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Apr/May2023, Vol. 12 Issue 5, p1-5. 5p.

مصطلحات موضوعية: *PEARSON correlation (Statistics), *COFFEE beans, *COFFEE, *MOISTURE, *COLOR, *HARVESTING

مصطلحات جغرافية: CENTRAL America

المؤلفون: Demianová, Alžbeta¹ xdemianova@uniag.sk, Bobková, Alica¹, Jurčaga, Lukáš¹, Belej, Marek Bobko,Ľubomír¹, Poláková, Katarína¹, Žiak, Miroslav¹

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Dec2022/Jan2023, Vol. 12 Issue 3, p1-5. 5p.

مصطلحات موضوعية: *ORGANIC acids, *HARVESTING, *COFFEE, *FISHER discriminant analysis, *COFFEE beans, *AROMATIC compounds

مصطلحات جغرافية: SOUTH America

المؤلفون: Poláková, Katarína, Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Belej, Ľubomír, Jurčaga, Lukáš, Bobko, Marek, Mesárošová, Andrea, Žiak, Miroslav

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; 2022 Special Issue, Vol. 12, p1-4, 4p

مصطلحات موضوعية: COFFEE beans, COFFEE, COFFEE processing, GREEN bean, WEATHER, MUCILAGE

المؤلفون: Jurčaga, Lukáš, Bobko, Marek, Bučko, Ondřej, Mendelová, Andrea, Belás, Peter, Kročko, Miroslav, Lidiková, Judita, Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Poláková, Katarína, Mesárošová, Andrea

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; 2022 Special Issue, Vol. 12, p1-4, 4p

مصطلحات موضوعية: SAUSAGES, PORK, MEAT industry, MEAT, FOOD industry, OXIDATION

المؤلفون: Jurčaga, Lukáš, Bobko, Marek, Haščík, Peter, Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Belej, Ľubomír, Kročko, Miroslav, Mendelová, Andrea, Čech, Matej, Herc, Peter, Mesárošová, Andrea

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; Dec2022/Jan2023, Vol. 12 Issue 3, p1-4, 4p

مصطلحات موضوعية: MEAT, HONEYSUCKLES, FOOD additives, ARTIFICIAL foods, MEAT industry, FRANKFURTER sausages

مصطلحات جغرافية: KAMCHATKA Peninsula (Russia)

المؤلفون: Bobková, Alica, Jakabová, Silvia, Belej, Ľubomír, Jurčaga, Lukáš, Čapla, Jozef, Bobko, Marek, Demianová, Alžbeta

المساهمون: Ministry of Education, Science, Research and Sport of the Slovak Republic, Slovak Research and Development Agency

المصدر: International Journal of Food Engineering ; volume 17, issue 5, page 403-410 ; ISSN 1556-3758 2194-5764

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1515/ijfe-2020-0143
https://www.degruyter.com/view/journals/ijfe/ahead-of-print/article-10.1515-ijfe-2020-0143/article-10.1515-ijfe-2020-0143.xml
https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/ijfe-2020-0143/xml
https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/ijfe-2020-0143/pdf

المؤلفون: Poláková, Katarína, Bobková, Alica, Demianová, Alžbeta, Belej, Ľubomír, Jurčaga, Lukáš, Bobko, Marek, Žiak, Miroslav, Korčok, Melina

المصدر: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences; Oct/Nov2022, Vol. 12 Issue 2, p1-4, 4p

مصطلحات موضوعية: ORGANIC acids, COFFEE, HETEROCYCLIC compounds, KETONES, AROMATIC compounds, ALDEHYDES, FURAN derivatives

مصطلحات جغرافية: CENTRAL America, SOUTH America

المؤلفون: Bobková, Alica, Hudáček, Marek, Jakabová, Silvia, Belej, Ľubomír, Capcarová, Marcela, Čurlej, Jozef, Bobko, Marek, Árvay, Július, Jakab, Imrich, Čapla, Jozef, Demianová, Alžbeta

المصدر: Journal of Environmental Science and Health, Part B ; volume 55, issue 5, page 495-500 ; ISSN 0360-1234 1532-4109

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/03601234.2020.1724660
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/03601234.2020.1724660