المؤلفون: Couallier, Estelle, Riaublanc, A., David Briand, E., Rousseau, B.

المساهمون: Bioprocédés Appliqués aux Microalgues (GEPEA-BAM), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN), Institut des Sciences de l'Ingénierie et des Systèmes - CNRS Ingénierie (INSIS - CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire de Chimie Physique D'Orsay (LCPO), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), CNRS program ENRS projets federateurs

المصدر: ISSN: 0021-9606.

مصطلحات موضوعية: coarse-grained model, surface, parameters, systems, martini force-field, liquid-liquinterfaces, dynamics simulations, tension, [CHIM.THEO]Chemical Sciences/Theoretical and/or physical chemistry, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/29764126; hal-01823874; https://hal.science/hal-01823874; https://hal.science/hal-01823874/document; https://hal.science/hal-01823874/file/Couallier-J-ChemPhys-2018-proof.pdf; PRODINRA: 450190; PUBMED: 29764126; WOS: 000432330300029

الاتاحة: https://hal.science/hal-01823874
https://hal.science/hal-01823874/document
https://hal.science/hal-01823874/file/Couallier-J-ChemPhys-2018-proof.pdf
https://doi.org/10.1063/1.5021753

المؤلفون: Couallier, E., Riaublanc, A., David Briand, E., Rousseau, B.

المصدر: Journal of Chemical Physics; 5/14/2018, Vol. 148 Issue 18, pN.PAG-N.PAG, 11p, 1 Color Photograph, 1 Diagram, 2 Charts, 9 Graphs

مصطلحات موضوعية: MOLECULAR dynamics, CONSTRAINT algorithms, THERMODYNAMICS, DYNAMICS, EMULSIONS

المؤلفون: Couallier, Estelle, Mai, Z, Rabiller-Baudry, M., Szymczyk, Anthony, Rivera, E, Clavijo, Liu, S., Drevet, V, David-Briand, E, Vié, V., Riaublanc, A., Rousseau, B

المساهمون: Bioprocédés Appliqués aux Microalgues (GEPEA-BAM), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang, Institut des Sciences Chimiques de Rennes (ISCR), Université de Rennes (UR)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes (ENSCR)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie (ADEME), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut de Physique de Rennes (IPR), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire de Chimie Physique D'Orsay (LCPO), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: Workshop on Applications of Multi-scale Approaches in Environmental chemistry (AMARE 2019) ; https://hal.science/hal-02344663 ; Workshop on Applications of Multi-scale Approaches in Environmental chemistry (AMARE 2019), Apr 2019, Rennes, France

مصطلحات موضوعية: [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [CHIM.THEO]Chemical Sciences/Theoretical and/or physical chemistry, [SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology

جغرافية الموضوع: Rennes, France

Relation: hal-02344663; https://hal.science/hal-02344663

الاتاحة: https://hal.science/hal-02344663

المؤلفون: Estelle Couallier, Mai, Z., Rabiller-Baudry, M., Szymczyk, A., Rivera, E., Liu, S., Drevet, V., David-Briand, E., Vié, V., Riaublanc, A., Bernard ROUSSEAU

المساهمون: Bioprocédés Appliqués aux Microalgues (GEPEA-BAM), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang, Institut des Sciences Chimiques de Rennes (ISCR), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut de Physique de Rennes (IPR), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire de Chimie Physique D'Orsay (LCPO), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN), Université de Rennes (UR)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes (ENSCR)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes (ENSCR)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)

المصدر: Workshop on Applications of Multi-scale Approaches in Environmental chemistry (AMARE 2019)
Workshop on Applications of Multi-scale Approaches in Environmental chemistry (AMARE 2019), Apr 2019, Rennes, France
HAL

مصطلحات موضوعية: [CHIM.THEO]Chemical Sciences/Theoretical and/or physical chemistry, [SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4cbaa3ee3bc1ac2613402c54e08af2e8
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02344663

المؤلفون: Le Guillou, J., Ropers, M.-H., Gaillard, C., David-Briand, E., van Leeuwen-Ibarrola, J., Desherces, S., Schmitt, E., Bencharif, D., Amirat-Briand, L., Anton, M., Tainturier, D.

المساهمون: IMV Technologies

المصدر: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces ; volume 140, page 523-530 ; ISSN 0927-7765

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2015.11.034
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0927776515303167?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0927776515303167?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Rannou, C., Queveau, D., Beaumal, V., David-Briand, E., Le Borgne, C., Meynier, A., Anton, M., Prost, C., Schuck, P., Loisel, C.

المساهمون: Brittany and Pays de la Loire Councils

المصدر: Journal of Food Engineering ; volume 154, page 58-68 ; ISSN 0260-8774

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2014.11.002
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0260877414004695?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0260877414004695?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Castellani, O., Belhomme, Corinne, David-Briand, E., Guerin-Dubiard, C., Anton, Marc

المساهمون: Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: Food Colloids Congress ; https://hal.inrae.fr/hal-02829071 ; Food Colloids Congress, 2004, Leeds, United Kingdom. 1 p., 2004

مصطلحات موضوعية: INTERFACE HUILE EAU, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering

جغرافية الموضوع: Leeds, United Kingdom

Relation: hal-02829071; https://hal.inrae.fr/hal-02829071; PRODINRA: 70507

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02829071

المؤلفون: Le Guillou, J., Ropers, M.-H., Gaillard, C., David-Briand, E., Desherces, S., Schmitt, E., Bencharif, D., Amirat-Briand, L., Tainturier, D., Anton, M.

المصدر: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces ; volume 108, page 246-254 ; ISSN 0927-7765

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2013.02.040
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0927776513001690?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0927776513001690?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Castellani, O., Belhomme, C., David-Briand, E., Guérin-Dubiard, Catherine, Anton, M.

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: ISSN: 0268-005X.

مصطلحات موضوعية: EMULSION, PROTEINE, PHOSVITINE, OVOPROTEINE, JAUNE D'OEUF, ION, MAGNESIUM, FER, STABILITE, FLOCULATION, DEFLOCULATION, REVERSIBILITE, PROPRIETE EMULSIFIANTE, CHELATEUR, EGG YOLK PROTEINS, PHOSVITIN, EMULSIFICATION, FLOCCULATION, FE, MG, EDTA, [SDV.IDA.SMA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering/domain_sdv.ida.sma

Relation: hal-00729917; https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729917; PRODINRA: 28384; WOS: 000257275700006

الاتاحة: https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729917
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.08.005

المؤلفون: Belhomme, C., David-Briand, E., Guérin-Dubiard, Catherine, Vié, V., Anton, M.

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: ISSN: 0927-7765 ; EISSN: 1873-4367.

مصطلحات موضوعية: OLIGOELEMENT, MICROSCOPIE, INTERFACE, OEUF, PROTEINE ANIMALE, PROTEINE, PHOSVITIN, CALCIUM, AGGREGATION, ATOMIC FORCE MICROSCOPY, AIR-WATER INTERFACE, MESH: Air, MESH: Animals, MESH: Calcium, MESH: Chickens, MESH: Egg Yolk, MESH: Microscopy, Atomic Force, MESH: Phosvitin, MESH: Solutions, MESH: Water, [SDV.IDA.SMA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering/domain_sdv.ida.sma

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/18068959; hal-00729897; https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729897; PRODINRA: 29762; PUBMED: 18068959

الاتاحة: https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729897
https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2007.10.012

المؤلفون: Castellani, O., David-Briand, E., Guerin-Dubiard, C., Anton, Marc

المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: ISSN: 0268-005X.

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-02671518; https://hal.inrae.fr/hal-02671518; PRODINRA: 74814

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02671518

المؤلفون: Castellani, O., Guerin-Dubiard, C., David-Briand, E., Anton, Marc

المساهمون: Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: ISSN: 0308-8146.

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-02673731; https://hal.inrae.fr/hal-02673731; PRODINRA: 70498

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02673731

المؤلفون: Castellani, O, Guérin-Dubiard, C, David-Briand, E, Anton, M

المصدر: Food Chemistry ; volume 85, issue 4, page 569-577 ; ISSN 0308-8146

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2003.08.002
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814603003893?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814603003893?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Anton, Marc, Martinet, Vincent, Dalgalarrondo, Michèle, Beaumal, Valérie, David-Briand, E., Rabesona, H.

المساهمون: Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: ISSN: 0308-8146.

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-02672536; https://hal.inrae.fr/hal-02672536; PRODINRA: 70406

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02672536

المؤلفون: Castellani, O., Martinet, Vincent, David-Briand, E., Guerin-Dubiard, C., Anton, Marc

المساهمون: Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: ISSN: 1570-0232.

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: hal-02679552; https://hal.inrae.fr/hal-02679552; PRODINRA: 70407

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02679552

المؤلفون: Anton, M., Martinet, V., Dalgalarrondo, M., Beaumal, V., David-Briand, E., Rabesona, H.

المصدر: Food Chemistry ; volume 83, issue 2, page 175-183 ; ISSN 0308-8146

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/s0308-8146(03)00060-8
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814603000608?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814603000608?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Castellani, O, Martinet, V, David-Briand, E, Guérin-Dubiard, C, Anton, M

المصدر: Journal of Chromatography B ; volume 791, issue 1-2, page 273-284 ; ISSN 1570-0232

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/s1570-0232(03)00230-7
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1570023203002307?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1570023203002307?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Alasnier, Corinne, David-Briand, E., Gandemer, Gilles

المساهمون: Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: ISSN: 0309-1740 ; Meat Science ; https://hal.inrae.fr/hal-02697970 ; Meat Science, 2000, 54, pp.127-134.

مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-02697970; https://hal.inrae.fr/hal-02697970; PRODINRA: 52750

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02697970

المؤلفون: Alasnier, C., David-Briand, E., Gandemer, G.

المصدر: Meat Science; 2000, Vol. 54 Issue: 2 p127-134, 8p