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1Academic Journal
المؤلفون: Saubade, Fabien, Cossec, Noëmie, Giguelay Gesret, Luc, Kouamé, Christelle, Ellouze, Mariem, Gérard, Cédric, Couvert, Olivier, Desriac, Noémie
المساهمون: Universiti Malaysia Terengganu, Nestle Foundation
المصدر: Food Microbiology ; volume 122, page 104545 ; ISSN 0740-0020
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2Academic Journal
المؤلفون: Couvert, Olivier, Koullen, Loona, Lochardet, Anne, Huchet, Véronique, Thevenot, Jonathan, Le Marc, Yvan
المصدر: Food Microbiology ; volume 114, page 104289 ; ISSN 0740-0020
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3Academic Journal
المؤلفون: Boix, Emmanuelle, Coroller, Louis, Couvert, Olivier, Planchon, Stella, van Vliet, Arnoud H.M., Brunt, Jason, Peck, Michael, Rasetti-Escargueil, Christine, Lemichez, Emmanuel, Popoff, Michel, R, André, Stéphane
المساهمون: Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO), UMT QUALIVEG, Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA), University of Surrey (UNIS), University of Cambridge UK (CAM), Quadram Institute, Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC), Toxines bactériennes - Bacterial Toxins, Institut Pasteur Paris (IP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Paris Cité (UPCité), This work is part of the Safood project financed by the Association Française Interprofessionnel de l’Olive (France Olive). We thank the partners for their contributions and cooperation, Jean-Christophe Augustin (ENVa/Danone) for useful advice on the PhD committee of E. Boix. E. Boix received PhD funding from the Association Nationale de la Recherche et de la Technologie (ANRT) (CIFRE No. 2017/1608).
المصدر: ISSN: 0740-0020.
مصطلحات موضوعية: Diversity, Growth limits, Growth probability, Heat resistance, Hurdle technology, Phylogeny, Physiology, Spore germination, Water activity, MESH: Clostridium, MESH: Food Microbiology, MESH: Hot Temperature, MESH: Humans, MESH: Hydrogen-Ion Concentration, MESH: Sodium Chloride, MESH: Spores, Bacterial, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.BC]Life Sciences [q-bio]/Cellular Biology, [SDV.BC.BC]Life Sciences [q-bio]/Cellular Biology/Subcellular Processes [q-bio.SC], [SDV.BC.IC]Life Sciences [q-bio]/Cellular Biology/Cell Behavior [q-bio.CB], [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, [SDV.MP.BAC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Bacteriology
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/35690448; pasteur-03744966; https://pasteur.hal.science/pasteur-03744966; https://pasteur.hal.science/pasteur-03744966/document; https://pasteur.hal.science/pasteur-03744966/file/1-s2.0-S074000202200079X-am.pdf; PUBMED: 35690448; WOS: 000804850200001
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4Academic Journal
المؤلفون: Gauvry, Emilie, Mathot, Anne-Gabrielle, Couvert, Olivier, Leguérinel, Ivan, Coroller, Louis
المساهمون: Région Bretagne
المصدر: International Journal of Food Microbiology ; volume 337, page 108915 ; ISSN 0168-1605
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5Academic Journal
المصدر: Food Microbiology ; volume 95, page 103690 ; ISSN 0740-0020
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6Academic Journal
المؤلفون: Gauvry, Emilie, Mathot, Anne-Gabrielle, Couvert, Olivier, Leguerinel, Ivan, Jules, Matthieu, Coroller, Louis
المساهمون: Université de Brest (UBO), MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Université Paris Saclay (COmUE), Quimper Bretagne Occidentale, regional council of Brittany (Region Bretagne, France)
المصدر: ISSN: 0099-2240.
مصطلحات موضوعية: cellular heterogeneity, growth modeling, sporulation, spore-forming bacteria, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/30902849; PRODINRA: 478966; PUBMED: 30902849; PUBMEDCENTRAL: PMC6498160; WOS: 000466715500012
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7Academic Journal
المؤلفون: Valle, Marion, Nguyen Van Long, Nicolas, Jany, Jean-Luc, Koullen, Loona, Couvert, Olivier, Huchet, Véronique, Coroller, Louis
المصدر: Food Microbiology ; volume 115, page 104324 ; ISSN 0740-0020
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8Conference
المؤلفون: Léonard Akkari, L., Couvert, Olivier, Lepage, J.F., Rondeau-Mouro, Corinne, C., Desriac, N., Mathot, A.G., Leguérinel, Ivan, Coroller, Louis, Decourcelle, N.
المساهمون: Université de Brest (UBO), ADRIA Développement, Optimisation des procédés en Agriculture, Agroalimentaire et Environnement (UR OPAALE), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)
المصدر: Microbial spoilers in Food 2017 ; https://hal.inrae.fr/hal-02606625 ; Microbial spoilers in Food 2017, Jun 2017, Quimper, France. 2017
مصطلحات موضوعية: PFG NMR, BACTERIAL SPORES, EMULSIONS, DIFFUSIONS, ORGANIC ACIDS, [SDE]Environmental Sciences
Relation: hal-02606625; https://hal.inrae.fr/hal-02606625; https://hal.inrae.fr/hal-02606625/document; https://hal.inrae.fr/hal-02606625/file/pub00055717.pdf; IRSTEA: PUB00055717
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9Academic Journal
المؤلفون: Guillard, Valérie, Couvert, Olivier, Stahl, Valérie, Buche, Patrice, Hanin, Aurélie, Denis, Catherine, Dibie-Barthelemy, Juliette, Dervaux, Stéphane, Loriot, Catherine, Vincelot, Thierry, Huchet, Véronique, Perret, Bruno, Thuault, Dominique
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO), Aérial, ACTALIA Villers-Bocage, Actalia Saint-Lô, Mathématiques et Informatique Appliquées (MIA-Paris), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Laboratoire National de Métrologie et d'Essais Trappes (LNE), ADRIA Développement, Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA)
المصدر: EISSN: 2391-5560 ; Packaging Research ; https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01652014 ; Packaging Research, 2017, 2 (1), pp.28. ⟨10.1515/pacres-2017-0004⟩
مصطلحات موضوعية: [INFO.INFO-WB]Computer Science [cs]/Web, [INFO.INFO-AI]Computer Science [cs]/Artificial Intelligence [cs.AI]
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10Academic Journal
المؤلفون: Nguyen van Long, Nicolas, Vasseur, Valérie, Couvert, Olivier, Coroller, Louis, Burlot, Marion, Rigalma, Karim, Mounier, Jérôme
المساهمون: Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO)
المصدر: ISSN: 1664-302X.
مصطلحات موضوعية: [SDV.MP.MYC]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Mycology, [SDV.NEU.PC]Life Sciences [q-bio]/Neurons and Cognition [q-bio.NC]/Psychology and behavior, [SDV.SA.SPA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Animal production studies, [SDV.SA.ZOO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Zootechny
Relation: hal-03736432; https://hal.inrae.fr/hal-03736432; https://hal.inrae.fr/hal-03736432/document; https://hal.inrae.fr/hal-03736432/file/fmicb-08-02109.pdf; PUBMEDCENTRAL: PMC5671599
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11Academic Journal
المؤلفون: Gauvry, Emilie, Mathot, Anne-Gabrielle, Leguérinel, Ivan, Couvert, Olivier, Postollec, Florence, Broussolle, Veronique, Coroller, Louis
المساهمون: Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO), UMT 14.01 Spore-Risk, ADRIA Développement, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: ISSN: 0923-2508.
مصطلحات موضوعية: Sporulation initiation, Environmental factors, Food process, Spore-former, bacterial spores, environmental condition, spore bactérienne, biofilm, sporulation, activité de l'eau, condition environnementale, capacité d'adaptation, facteur environnemental, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/27810476; PRODINRA: 385719; PUBMED: 27810476; WOS: 000401216300007
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12Conference
المؤلفون: Guillard, Valérie, Couvert, Olivier, Stahl, Valérie, Buche, Patrice, Hanin, Aurélie, Denis, Catherine, Dibie-Barthelemy, Juliette, Dervaux, Stephane, Loriot, Catherine, Vincelot, Thierry, Thuault, Dominique, Huchet, Véronique
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO), Aérial - Centre de Ressources Technologiques et Institut Technique Agro-Industriel, ACTALIA Villers-Bocage, Actalia Saint-Lô, Mathématiques et Informatique Appliquées (MIA-Paris), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Laboratoire National de Métrologie et d'Essais Trappes (LNE ), ADRIA Développement, ANR Map'opt, ANR-10-ALIA-0002,MAP'OPT,Composition, dynamique des gaz et optimisation de la protection des denrées dans les emballages sous atmosphère modifiée(2010)
المصدر: 29. EFFoST International Conference
https://hal.science/hal-01236546
29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greeceمصطلحات موضوعية: [INFO.INFO-AI]Computer Science [cs]/Artificial Intelligence [cs.AI], [SPI.MAT]Engineering Sciences [physics]/Materials, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology
Relation: hal-01236546; https://hal.science/hal-01236546; https://hal.science/hal-01236546/document; https://hal.science/hal-01236546/file/Short%20paper%20template_29%20EFFoST%20Conference-1_%7B7E97442B-EFBA-4BB9-8D48-083265C59B0E%7D.pdf; PRODINRA: 334848
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13Academic Journal
المؤلفون: Guillard, Valérie, Couvert, Olivier, Stahl, Valérie, Hanin, Aurélie, Denis, Catherine, Huchet, Véronique, Chaix, Estelle, Loriot, Catherine, Vincelot, Thierry, Thuault, Dominique
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO), Aérial - Centre de Ressources Technologiques et Institut Technique Agro-Industriel, ACTALIA Villers-Bocage, Actalia Saint-Lô, ADRIA Développement, Laboratoire National de Métrologie et d'Essais (LNE)
المصدر: ISSN: 0740-0020.
مصطلحات موضوعية: Modified atmosphere packaging, gas transfer, Microbial growth, Modelling, Shelf life, CO2 antimicrobial effect, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/27217358; hal-01607135; https://hal.science/hal-01607135; PRODINRA: 397813; PUBMED: 27217358; WOS: 000376509200008
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14Conference
المؤلفون: Trunet, Clément, Mtimet, Narjes, Mathot, Anne Gabrielle, Leguerinel, Ivan, Couvert, Olivier, Coroller, Louis, Carlin, Frederic, F.
المساهمون: Université de Brest (UBO), Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: 8th International Conference on Predictive Modelling in Food
https://hal.inrae.fr/hal-02810328
8th International Conference on Predictive Modelling in Food, 2013, Paris, France. 2013مصطلحات موضوعية: Spore bactérienne, Modélisation, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Relation: hal-02810328; https://hal.inrae.fr/hal-02810328; https://hal.inrae.fr/hal-02810328/document; https://hal.inrae.fr/hal-02810328/file/8C287BF2-FB75-4EA9-B64E-B0FAC22F924F_1; https://hal.inrae.fr/hal-02810328/file/r%C3%A9sum%C3%A9_2; PRODINRA: 366459
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15Conference
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Ingénierie Procédés Aliments (GENIAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Conservatoire National des Arts et Métiers CNAM (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Brest (UBO), ANR-10-ALIA-0002,MAP'OPT,Composition, dynamique des gaz et optimisation de la protection des denrées dans les emballages sous atmosphère modifiée(2010)
المصدر: 2012 EFFoST Annual Meeting - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food
https://hal.science/hal-01628134
2012 EFFoST Annual Meeting - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food, Nov 2012, Montpellier, France. 2012مصطلحات موضوعية: fresh product, permeability, perméabilité, microorganisme, produit frais, microbiologie prédictive, conditionnement sous atmosphère modifiée, outil d'aide à la décision, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
جغرافية الموضوع: Montpellier, France
Relation: hal-01628134; https://hal.science/hal-01628134; https://hal.science/hal-01628134/document; https://hal.science/hal-01628134/file/Chaix-EFFoST-2012_1.pdf; PRODINRA: 375264
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16Academic Journal
المؤلفون: Thuault, Dominique, Chaix, Estelle, Touhami, Rim, Huchet, Véronique, Buche, Patrice, Dibie-Barthelemy, Juliette, Lecluse, Maxime, Coulon, Florence, Loriot, Catherine, Vincelot, Thierry, Stahl, Valérie, Denis, Catherine, Hanin, Aurélia, Couvert, Olivier, Dervaux, Stephane, Guillard, Valérie
المساهمون: Mathématiques et Informatique Appliquées (MIA-Paris), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech
المصدر: ISSN: 0019-9311 ; Industries Alimentaires et Agricoles ; https://hal.science/hal-01231247 ; Industries Alimentaires et Agricoles, 2015, Dossier Emballage (sept-oct), pp.18-24 ; http://www.revue-iaa.fr/.
مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio]
Relation: hal-01231247; https://hal.science/hal-01231247; https://hal.science/hal-01231247/document; https://hal.science/hal-01231247/file/ARTICLE%202%20IAA%20V15.05._PB%20%281%29.pdf; PRODINRA: 332595
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17Academic Journal
المؤلفون: Boix, Emmanuelle, Couvert, Olivier, André, Stéphane, Coroller, Louis
المصدر: Food Microbiology ; volume 100, page 103832 ; ISSN 0740-0020
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18
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19Academic Journal
المؤلفون: Baril, Eugénie, Coroller, Louis, Couvert, Olivier, El Jabri, Mohammed, Leguerinel, Ivan, Postollec, Florence, Boulais, Christophe, Carlin, Frédéric, Mafart, Pierre
المساهمون: LUMAQ, Université de Brest (UBO), Lab Univ Biodiversite & Ecol Microbienne, Laboratoire de Mathématiques Blaise Pascal (LMBP), Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand 2 (UBP)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Association pour le Développement de la Recherche Appliquée aux Industries Agricoles et Alimentaires, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Agence Nationale de la Recherche (ANR) (France) ANR-07-PNRA-027-07, industrial association BBA (Bretagne Biotechnologies Alimentaires), French National Association of the Technical Research (ANRT)
المصدر: ISSN: 0740-0020.
مصطلحات موضوعية: Bacillus weihenstephanensis, sporulation boundaries, growth, teperature, pH, water activity, modeling, bacillus licheniformis, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Relation: hal-01330230; https://hal.science/hal-01330230; https://hal.science/hal-01330230/document; https://hal.science/hal-01330230/file/48745_20120504033357237_1.pdf; PRODINRA: 48745; WOS: 000308119200009
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20Academic Journal
المؤلفون: Buche, Patrice, Couvert, Olivier, Dibie-Barthelemy, Juliette, Hignette, Gaëlle, Mettler, Eric, Soler, Lydie
المساهمون: Graphs for Inferences on Knowledge (GRAPHIK), Laboratoire d'Informatique de Robotique et de Microélectronique de Montpellier (LIRMM), Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Inria Sophia Antipolis - Méditerranée (CRISAM), Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique (Inria)-Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique (Inria), ADRIA Développement, Méthodologies d'Analyse de Risque Alimentaire (MET@RISK), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), SOREDAB, Soparind Bongrain, ANR-05-RNTL-0020,WEBCONTENT,webContent: la plateforme de gestion de contenus pour le Web sémantique(2005)
المصدر: ISSN: 0740-0020.
مصطلحات موضوعية: MODELISATION PREDICTIVE, WEB DATA, FLEXIBLE QUERYING, ONTOLOGY, PREDICTIVE MICROBIOLOGY, [INFO.INFO-WB]Computer Science [cs]/Web
Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/21511128; PRODINRA: 48091; PUBMED: 21511128; WOS: 000290924300008